Výživa pre gastritídu: ponuka pre vysokú a nízku kyslosť žalúdka

Zápal žalúdočnej sliznice alebo gastritída je najčastejšie diagnostikovaným ochorením gastrointestinálneho traktu, ktoré postihuje pacientov všetkých vekových skupín. Ak sa chcete úplne zotaviť z choroby, nestačí užiť len lieky, rovnako dôležitú úlohu hrá výživa s gastritídou žalúdka. Vďaka nemu je možné stabilizovať stav pacienta bez ohľadu na typ patológie. Aké sú teda základné zásady stravovania pre gastritídu v závislosti od jej typu?

Základné pravidlá výživy pre gastritídu

Bez ohľadu na typ choroby, ku ktorej patrí choroba, všetci pacienti, ktorí ju stále chcú potlačiť, by mali dodržiavať tieto požiadavky:

1. Jedlá by mali byť časté, najlepšie každé 3 až 4 hodiny a malé porcie. Deje sa tak tak, že jedlo rovnomerne vstupuje do žalúdka a nevyskytuje sa pretečenie, čo často ohrozuje výskyt nadúvania a pálenia záhy.
2. Akékoľvek jedlá by sa mali konzumovať iba teplé, studené a horúce pod zákazom - dráždia už zapálenú sliznicu.
3. Prednosť by sa mala dať vareným a duseným jedlám, pretože sa ľahšie trávia a nevytvárajú ďalšie zaťaženie pre chorý orgán. Pečené môže byť opatrne súčasťou stravy v štádiu remisie.
4. Posledné jedlo sa koná najmenej 3 hodiny pred spaním, večere nemôže byť ťažká. Najlepšie je, ak ide o malé množstvo prírodného jogurtu alebo iného podobného výrobku.
5. Pacient má v ponuke možnosť zahrnúť iba tie jedlá, ktoré odporúča ošetrujúci lekár.Pred zavedením nového jedla do stravy sa poraďte s gastroenterológom.
6. Pri vysokých a nízkych úrovniach kyslosti, ako aj počas exacerbácií, sa odporúča dodržiavať stravu podľa tabuliek stravy č. 1 a 2 podľa Pevznera.

Podľa vyššie uvedených odporúčaní by sa mali dodržiavať všetci pacienti trpiaci žalúdočnými chorobami.

Strava na gastritídu v akútnom štádiu

Ukončenie remisie je charakterizované týmito príznakmi:

• zdravie pacienta sa rýchlo zhoršuje a objavuje sa silná bolesť brucha;
• v pažeráku je pocit plnosti brucha, je možné plynatosť a pálenie;
• sú pozorované poruchy činnosti žalúdka a čriev;
• človek sa stáva letargickým a letargickým, neprejavuje záujem o svet okolo seba;
• v niektorých prípadoch je možné zvýšenie telesnej teploty až o 38 - 39 stupňov.

Aby sa pacientovi ľahšie preniesol tento stav, okrem liečby liečivami sa uvádza aj striktná strava:

1. Frakčná výživa je nesmierne dôležitá, jedlo by malo byť mäkké a nemalo by sa rozptyľovať tvrdými časticami, ktoré môžu ďalej poškodiť už zapálený žalúdok.
2. Malo by sa jesť pomaly, jedlo sa musí dôkladne žuť.
3. Prednosť by sa mala dať vareným a duseným jedlám. Štíhle odrody mäsa a rýb, niektoré druhy zeleniny sú perfektné.
4. Pri exacerbácii gastritídy sa odporúča uprednostňovať tekuté šťouchané polievky, sušený chlieb alebo chlieb, odvar z ryže a ovsené vločky. Varené mäso môžete trochu jesť. Zelenina sa musí variť nielen kvôli varu, ale kvôli lepšej absorpcii sa musí udrieť aj do mixéra.
5. Všetky jedlá, ktoré zhoršujú stav pacienta, sa vyberú zo stravy. Sú to kyslé jedlá, kapusta a strukoviny (druhé zvyšujú črevnú motilitu). Nezneužívajte čerstvé ovocie. Výnimkou sú banány.
6. Mali by ste prestať používať potraviny, ktoré sú dlho stráviteľné. Môže to byť husté a mastné pečené mäso, huby.
7. Nemôžete jesť čerstvý chlieb, najmä biely chlieb. Mali by sa uprednostňovať sušienky alebo obilný chlieb špeciálne navrhnutý pre pacientov s chorobami zažívacieho traktu.

Ak dôjde k exacerbácii, najmä pokiaľ ide o gastritídu s vysokou kyslosťou, je dôležité nielen sprísniť stravu, ale tiež čo najrýchlejšie navštíviť lekára, aby sa predišlo rozvoju mnohých komplikácií.

Aké výrobky sú zakázané

Nižšie je uvedený zoznam produktov, ktorých používanie je prísne zakázané všetkým ľuďom trpiacim chorobami žalúdka.

Patria sem:

1. Obsahujú vysoké percento tuku, vyprážaných, slaných potravín, údeného mäsa v akejkoľvek forme, ako aj jedál s množstvom korenín.
2. Akékoľvek nápoje sýtené oxidom uhličitým dráždia vnútorný povrch žalúdka.
3. Rýchle občerstvenie a ľahké jedlá, všetky druhy konzerv.
4. Rastlinné jedlo s kyslou chuťou.
5. Čerstvý biely, rovnako ako všetky druhy čierneho chleba.
6. Mäsové a rybie jedlá obsahujúce veľké množstvo tuku a silné bujóny pripravené na ich základe.
7. Mliečne výrobky, nie odtučnené mlieko.
8. Nadmerné sladkosti, najmä tie s vysokým obsahom farbív a chemikálií.
9. Čerstvé pečenie.
10. Nakupujte párky.
11. Akákoľvek zakúpená omáčka, majonéza.
12. Alkoholické nápoje.
13. Silne varené čaje všetkých odrôd, káva.

Všetky vyššie uvedené výrobky musia byť z ponuky odstránené pre akýkoľvek typ gastritídy, pretože poškodzujú vnútorný povrch žalúdka a môžu katalyzovať uvoľňovanie kyseliny chlorovodíkovej.

Povolené potraviny na gastritídu

Zoznam schválených výrobkov pre diskutované patológie je nasledujúci:

1. Mäso a výrobky z rýb, ktoré možno klasifikovať ako chudé.
2. Zelenina uvarená alebo dusená vo vlastnej šťave s minimálnym množstvom oleja.
3. Mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku.
4. Všetky druhy obilnín vo forme tekutých obilnín (prioritou sú ovsené vločky a pohánka).
5. Slabo varené čaje všetkého druhu, káva z mletej fazule s odstredeným mliekom.
6. Zeleninové hrnce a jedlá z tvarohu s nízkym obsahom tuku.
7. Šťouchané polievky, odvary na báze ryžových krupíc a ovsa.
8. Uzvari na bylinkách alebo sladké ovocie.
9. Opatrne, najmä pri eróznej gastritíde, by ste mali jesť rôzne ovocie ovocných stromov a bobúľ.

Vyššie uvedený zoznam je základný. Pacient môže svojou vlastnou pohodou obohatiť svoju stravu.

Menu pre týždeň

Pre lepšiu prehľadnosť by ste si mali prečítať menu pre tento týždeň, ktoré vám dá všeobecnú predstavu o tom, aké jedlá môžu jesť.

V niektorých prípadoch je možná mierna odchýlka od výživy, vždy sa však s lekárom vždy rokuje individuálne.

S nízkou kyslosťou žalúdka

Ak sa v žalúdku vyprodukuje malé množstvo žalúdočnej šťavy, menu sa pripraví s ohľadom na túto vlastnosť:

Aj napriek obmedzenému výberu produktov je možné chutnú a rozmanitú stravu vyrobiť aj z jedál.

So zvýšenou kyslosť žalúdka

V tomto prípade by sa malo vyhnúť provokačným výrobkom, ktorých kyslá chuť môže negatívne ovplyvniť zapálený žalúdok a vyvolať ešte väčšiu produkciu kyseliny chlorovodíkovej:

Vyššie uvedené menu je príkladné a môže sa meniť podľa vášho želania.

Dôležité tipy

Napriek tomu, že strava pre gastritídu hrá dôležitú úlohu, nesmiete zabudnúť na nasledujúce odporúčania:

1. Pravidelne sa podrobte vyšetreniu u ošetrujúceho lekára, aby ste sledovali zdravotný stav, aby ste nevynechali začiatok zhoršenia choroby.
2. Urobte si ľahké prechádzky. Pomôžu bojovať proti fyzickej nečinnosti, zlepšujú medzibunkový metabolizmus, kyslík rýchlejšie dosiahne životne dôležité orgány.
3. Prestať fajčiť a piť alkohol.
4. Išiel do postele a zároveň sa prebudil.
5. Pokúste sa byť menej nervózny, pretože stres vyvoláva zhoršenie funkcie tráviaceho traktu.

To pomôže nielen priviesť gastritídu k remisii, ale tiež posilní zdravie pacienta.

Choroby žalúdka si vyžadujú starostlivé ošetrenie. To nie je možné bez dodržiavania stravovacích zásad.

Najprv nemusí byť ľahké prispôsobiť sa novým pravidlám. Postupom času sa však konzumácia zdravých a bezpečných potravín stáva zvykom, ktorý bude mať priaznivý vplyv na stav celého organizmu.