Táto buchta bola pomenovaná pre svoj úžasný vzhľad. Keď je kúsok rezaný, otvorí sa pruhovaná farba sušienka, ktorá sa podobá zebre. Ak chcete získať slávny vzor, ​​musíte si cesto pripraviť špeciálnym spôsobom. Zebra koláč na kyslej smotane sa zdá byť vzdušný. Skutočnú radosť získate z rafinovanej chuti a vône.

Zebra koláč na kyslej smotane - klasický recept

Je také príjemné ponoriť sa do detských spomienok, ktoré inšpirujú chuť a vzhľad pruhovanej pochúťky. Takmer v každej sovietskej rodine sa v období nedostatku pripravovalo chutné jedlo z jednoduchých výrobkov. Varenie na kyslej smotane - získajte vlhkú a ľahkú sušienku. A ak si ju nakrájate na polovicu a namažíte krémom, dostanete koláč.

zloženie:

  • kakao - 3 lyžice. lyžice;
  • granulovaný cukor - 320 g;
  • kuracie vajcia - 6 ks;
  • maslo - 100 g;
  • sóda - 0,5 čajovej lyžičky, vyplatí sa;
  • kyslá smotana - 200 g;
  • múka - 330 g;
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.

Príprava:

  1. Nastavte rúru na zahriatie (180 stupňov).
  2. Nalejte cukor do misy, rozbite vajcia.
  3. Porazte mixérom pri maximálnej rýchlosti.
  4. Nalejte kyslou smotanou a maslom. Zamiešame.
  5. Nalejte múku. Poraziť.
  6. Vložte prášok do pečiva a sódu. Zamiešame.
  7. Nalejte polovicu hmoty do samostatnej misky.
  8. Najskôr nalejte kakao, porazte.
  9. Pripravte si formulár. Silikónovou kefou namažte povrch olejom.
  10. Vezmite dve veľké lyžice.
  11. Teraz musíme vytvárať škvrny. Na to nalejte cesto z dvoch misiek do stredu formy. Proces pokračuje, kým sa objem nezmení.
  12. Opatrne zdvihnite formu a preneste ju do rúry.
  13. Po hodine to môžete získať.

Aby cesto zostalo vzdušné a nekleslo, počas varenia nesmiete otvoriť dvierka rúry.

Recept na varenie

Pomalý sporák je úplne schopný vymeniť sporák. V krátkom čase si môžete vytvoriť krásne a chutné jedlo, ktoré poteší hostí.V rúre sa koláč môže vysušiť a v tejto rúre zostane sušienko mäkké a mäkké.

Ďalšie materiály:Zebra v pomalom sporáku

zloženie:

  • vajcia - 6 ks;
  • maslo - 120 g;
  • pšeničná múka - 400 g;
  • cukor - 270 g;
  • kyslá smotana - 270 ml;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • kakao - 3 lyžice. lyžice;
  • vanilín - 0,5 lyžičky.

Príprava:

  1. Hnajte vajíčka do nádoby.
  2. Vezmite mixér a zapnite maximálnu rýchlosť. Poraziť.
  3. Vložte olej. Zamiešame.
  4. Nalejte do kyslej smotany. Poraziť.
  5. Do misky nalejte prášok do pečiva s múkou, premiešajte.
  6. Ak chcete urobiť krásnu kresbu, musíte si dať cesto dvoch farieb. Za týmto účelom rozdeľte hmotu na polovicu a nalejte kakao na jednu. Zamiešame.
  7. Misku potiahnite silikónovou kefou a olejom.
  8. Posypeme múkou.
  9. Pripravte si dve lyžice.
  10. Nalejte bielu hmotu v množstve dvoch lyžičiek uprostred misy.
  11. Položte rovnaké množstvo tmavej hmoty na vrch.
  12. Pokračujte v striedaní.
  13. Nastavte režim pečenia.
  14. Vyberte čas jednej hodiny.
  15. Po odpojení otvorte kryt. Pečte, kým úplne nevychladne.

Na kyslej smotane s makom

Domáce koláče sa stanú krajšími a zaujmú neuveriteľný vzhľad, ak do receptu pridáte makové semená.

zloženie:

  • vanilkový cukor - 0,5 balenie;
  • cukor - 250 g;
  • prémiová múka - 320 g;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • sóda - hasené 0,5 lyžičky;
  • vajce - 2 ks;
  • kondenzované mlieko - 200 g;
  • kakao - 3 lyžice. lyžice;
  • jedlo mak - 3 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Zapnite rúru na 160 stupňov.
  2. Do nádoby nalejte cukor, zalejeme kyslou smotanou. Vyňatie pôdy z produkcie, vyčkajte, až sa sladká zložka rozpustí.
  3. Nalejte kondenzované mlieko, zamiešajte.
  4. Pridajte vajcia, soľ, vanilkový cukor.
  5. Nalejte múku a sódu.
  6. Polovicu hmoty premiestnite do samostatnej misky.
  7. Pridajte mak, zamiešajte.
  8. V druhej časti nalejte kakao, zamiešajte.
  9. Na získanie mramorového efektu položte hmotu jednu po druhej do stredu formy na dve lyžice.
  10. Vložte do rúry na jednu hodinu.

Čokoládová príchuť

Na zvýšenie chuti muffínu nalejte čokoládu. Ošetrenie nasýtené jeho chuťou bude mať slávnostný vzhľad.

zloženie:

  • maslo (môže sa nahradiť margarínom) - 220 g;
  • cukor - 250 g;
  • priemerné vajíčko - 6 ks;
  • sóda - 1 čajová lyžička, vyplatí sa;
  • kakao - 100 g;
  • horká čokoláda - dlaždice;
  • kyslá smotana - 300 ml;
  • mlieko - 20 ml.

Príprava:

  1. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre.
  2. Pridajte vajcia, porazte.
  3. Nalejte cukor.
  4. Nalejte kyslou smotanou, nalejte sódu s múkou. Poraziť.
  5. Polovicu zmesi nalejte do samostatnej nádoby, zmiešajte s kakaom.
  6. Do formulára pridajte striedavo dve polievkové lyžice.
  7. Vložte do rúry.
  8. Pečieme 40 minút pri 200 °.

S jahodami

Známy koláč sa ľahko premení na pôvodný dezert, ak sa uvarí s jahodami. Recept z koláča zebra sa líši od koláča iba v tom, že obyčajný mramorový sušienok je nakrájaný na kúsky a rozmazaný smotanou.

zloženie:

  • tekutá kyslá smotana - 700 ml;
  • vanilkový cukor - 3 čajové lyžičky na smotanu;
  • cukor - 160 g na smotanu.
  • cukor - 220 g;
  • maslo alebo margarín - 220 g;
  • kyslá smotana - 550 g na smotanu;
  • kakao - 5 lyžíc. lyžice;
  • jahody - 300 g na smotanu;
  • sóda - 1 čajová lyžička hasená octom;
  • múka - 400 g.

glazúra:

  • mlieko - 30 ml;
  • maslo - 110 g;
  • cukor - 100 g;
  • kakao - 7 lyžíc. lyžice.

Príprava:

  1. Zahrievajte rúru na 170 - 180 stupňov.
  2. Kyslou smotanou nalejeme na cukor. Zamiešame.
  3. Pridajte múku.
  4. Dajte sódu. Zamiešame.
  5. Rozdelená na dve polovice.
  6. Najskôr nalejte kakao. Zamiešame.
  7. Rozprestiera sa v podobe troch lyžíc, striedajúcich sa farieb.
  8. Vložte do rúry.
  9. Dostaňte to za pol hodiny.

krém:

  1. Dva druhy cukru zmiešané s kyslou smotanou.
  2. Jahody opláchnite, suché, nakrájané na plátky.
  3. Vložte do kyslej smotany. Zamiešame.
  4. Sušenku nakrájajte na tri časti. Chýba.

glazúra:

  1. Olej vložte do hrnca a zohrejte. Keď sa tekutina stane tekutou, vylejte ju do mlieka. Zamiešame.
  2. Nalejte kakao a cukor, miešajte neustále.
  3. Keď zhustne, vypnite ho. Pohode. Nalejte povrch dezertu.

Tajomstvo a triky s varením

Charakteristickým znakom pečenia je striedanie pruhov svetlej a tmavej farby. Táto farba je potešením nielen u detí, ale aj u dospelých.Na prípravu jedla nestačí len vybrať správny recept, je dôležité poznať tajomstvá varenia.

  1. Aby ste zabránili zrazeniu a napnutiu sušienky, musíte pridať sódu, ktorú je možné nahradiť práškom do pečiva. Potom sa jedlo ukáže ako drobivé a vzdušné.
  2. Kvapalné prísady sa výhodne miešajú oddelene od suchých prísad. Potom bude cesto nasýtené kyslíkom, čo pozitívne ovplyvní konečný výsledok.
  3. Pre jasnejšiu chuť pridajte štipku soli.
  4. Namiesto margarínu je lepšie používať maslo, ktoré je nevyhnutne roztavené. Pečenie z toho sa stane veľkolepejším.
  5. Na rovnomerné pečenie je forma zakrytá fóliou. V tomto prípade nebude kôra, cesto povstane.
  6. Aby nedošlo k prilepeniu sušienky k plesni, natrite ju olejom a posypte múkou.
  7. Ak je pekáč na vrchu pripravený a vo vnútri stále vlhký, zakryte ho fóliou.
  8. Pre výraznejšie pruhy položte viac cesta rovnakej farby naraz.
  9. Kakao sa pridáva iba do úplne dokončeného cesta. Z tohto sa dve masy budú líšiť v konzistencii a nebudú sa počas varenia miešať.
  10. Okamžite rezaný koláč nie je potrebný, chladí sa.
  11. Pripravenosť sa kontroluje pomocou špajle. Po prepichnutí na najvyššom možnom mieste sa presvedčte, či je mokrý, ale stále musíte variť. Ak je suchý - neváhajte a získajte ho.

Súvisiace Software:Viac od autora: