Makrela koláč - 2 úžasné recepty

Korunné verzie mäkkých a jemných makrel. Nie je čas - pripravujem drobivé pečivo z lístkového cesta. Na raňajky alebo večeru rýchlo pripravujem výdatné želé pečivo. Výborne chutné jedlo bez preháňania!

Upozorňujem na dôležité body:

1. Na náplň beriem čerstvé, mrazené alebo konzervované makrely. V prvom prípade sa ryby môžu podľa potreby predvariť, nakladať s korením a aromatickými bylinkami, dusiť alebo pečiť.
2. Filety z rýb rozmrazujte výlučne v studenej vode. V horúcej tekutine zostane nielen ľad, ale aj väčšina užitočných zložiek produktu.
3. Aby pri rezaní hotového pečenia zostala rybia náplň vo vnútri pekáča (nevypadla), musí sa tvar produktu predĺžiť.

Makrela Jellied Pie

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalórie: 208,84 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

Zoznam prísad:

• kyslá smotana - 125 g;
• soľ - 5 g;
• vajcia - 3 ks;
• prášok do pečiva - 5 g;
• múka - 180 g;
• čerstvá makrela (filé) - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• koreniny;
• slnečnicový olej - 25 g.

Tip! Ako tekutý základ na výrobu cesta je vhodný kefír alebo nesladený jogurt. Ak chcete pridať ďalšiu chuť, pridajte jemne nasekaný čerstvý kôpor.

Spôsob varenia:

1. Lúpanú cibuľu náhodne nasekáme a opečieme na panvici v horúcom oleji.
2. Po nakrájaní na plátky pridajte ryby. Zmes miešam a dusím na miernom ohni 2-3 minúty.
3. Pridám soľ s korením a panvicu okamžite vyberiem z tepla. Plnenie je pripravené.
4. Aby ste dostali cesto, vajíčka najskôr rozšľahajte šľahačkou a potom pridajte kyslú smotanu a soľ.
5. Po častiach som preosiata múka preosiala spolu s práškom do pečiva. Hnetím ​​homogénnu kompozíciu podobnú konzistencii slepej vzorky pre lievance.
6. Pečieme z vnútornej strany olej. Polovicu varenej masy nalievam na dno.
7. Ochladenú náplň rozložím hore a zakryjem zostávajúce cesto.
8. Formulár pošlem do rúry, pečieme pol hodiny pri 180 ° C.

Keď je koláč jemne opečený, prepichnem cesto zápasom, aby som skontroloval pripravenosť. Ak zostane čistá, dostanem liečivo z rúry.

Listové pečivo

• Čas: 60 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 235,84 kcal / 100 g.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

zloženie:

• lístkové cesto - 500 g;
• makrely (bez kože a kostí) - 200 g;
• cibuľa - 1 ks;
• zemiaky - 3 ks;
• mleté ​​korenie;
• soľ.

Tip! Použite silný sladký čaj a získajte na torte úžasnú zlatú kôrku. Chutné pečivo sa spracováva iba takým nápojom.

Technológia varenia:

1. Umyl som ryby, odstránil som vnútro. Trup rozdelím ostrým nožom pozdĺž hrebeňa na dve časti. Odstraňujem stavce, kostné kosti a odstraňujem kožu.
2. Rezaný filet nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,5 cm.
3. Ošúpané zemiaky som nakrájal na tenké plátky a rozdelil som ich na polovice.
4. Cibuľu nasekám ľubovoľne.
5. Cesto rozvaľujem do pravouhlej vrstvy s hrúbkou 5 mm.
6. V strede som rozprestieral výplň vo vrstvách: zemiaky (posypeme soľou a korením) - cibuľa - ryby. Po stranách, z väčšej časti, nechávam voľné časti 6 cm.
7. Od náplne po okraje cesta ostrým nožom robím šikmé rezy „rybia kosť“, aby som získal „stuhy“ až do šírky 3 cm.
8. Každý pásik zviazam zhora „priečne“.
9. Posúvam obrobok na vymastený plech na pečenie.
10. Pečieme 40 - 45 minút pri 200 ° C.

Vyberte koláč z tvaru a opatrne ho presuňte do stojanu na drôty. Povrch produktu namastím tukom (olej, margarín), prikryte uterákom. Keď osvieženie vychladne, podávam ho.

Makrela Jellied Pie

Výborne chutné jedlo bez preháňania!

výcvik5 min

príprava40 min

Celkový čas45 min

Miska na: Raňajky, večere

kuchyne: medzinárodný

osoba: 3

kalórií: 1983.9kcal

Zložky

• 125 g Kyslá smotana
• 5 g soľ
• 3 ks. vajíčka
• 5 g Prášok do pečiva
• 180 g múka
• 400 g Čerstvé makrely (filé)
• 1 ks. cibuľa
• podľa chuti korenie
• 25 g Slnečnicový olej

Pokyny krok za krokom

• Lúpanú cibuľu náhodne nasekáme a opečieme na panvici v horúcom oleji.
• Po nakrájaní na plátky pridajte ryby. Zmes miešam a dusím na miernom ohni 2-3 minúty.
• Pridám soľ s korením a panvicu okamžite vyberiem z tepla. Plnenie je pripravené.
• Aby ste dostali cesto, vajíčka najskôr rozšľahajte šľahačkou a potom pridajte kyslú smotanu a soľ.
• Po častiach som preosiata múka preosiala spolu s práškom do pečiva. Hnetím ​​homogénnu kompozíciu podobnú konzistencii slepej vzorky pre lievance.
• Pečieme z vnútornej strany olej. Polovicu varenej masy nalievam na dno.
• Ochladenú náplň rozložím hore a zakryjem zostávajúce cesto.
• Formulár pošlem do rúry, pečieme pol hodiny pri 180 ° C.

Záverečné slovo

Keď je koláč jemne opečený, prepichnem cesto zápasom, aby som skontroloval pripravenosť. Ak zostane čistá, dostanem liečivo z rúry.