Kondenzovaný mliečny koláč je príležitosťou na rýchle a príjemné nasýtenie zákusku vašej rodine alebo nečakaným hosťom. Pečenie je veľmi jemné, vzdušné a prekvapivo chutné. Ak chcete, do koláča môžete pridať akékoľvek prísady, napríklad ozdobte čokoládovou polevou, orechmi, práškom, do cesta pridajte sušené ovocie alebo bobule.
Obsah materiálu:
Rýchly koláč s kondenzovaným mliekom v rúre
Kondenzovaný mliečny koláč je chutné, jemné a vzdušné pečenie. Zhotovenie zákusku vám nezaberie veľa času a bude vyžadovať minimálny súbor výrobkov.
Prísady do pohára nestráveného kondenzovaného mlieka:
- pohár múky;
- dve veľké vajcia;
- dve lyžice sladkého prášku;
- ½ čajovej lyžičky sódy.
Aby bolo cesto mäkké, je potrebné preosiať múku a nasýtiť ju kyslíkom.
Spôsob varenia:
- Vezmeme vajcia, bez škrupiny a šľahačkou spolu so sódou do hladka.
- Potom nalejte kondenzované mlieko, pretrepte a vložte múku. Miesenie cesta by malo byť mierne tekuté a predovšetkým bez hrudiek.
- Formu alebo plech na pečenie namažte olejom, do cesta nalejte cesto, vyrovnajte a vložte do rúry na 30 minút (teplota - 160 ° C).
- Koláč posypte sladkým práškom a podávajte s čajom.
V pomalom sporáku
Ak chcete niečo sladké, ale nie je absolútne čas zaoberať sa zložitým pečivom, skúste upiecť koláč s kondenzovaným mliekom v pomalom sporáku. Výsledok vás príjemne prekvapí - pečivo sa javí ako sladké, nežné a veľmi chutné.
zloženie:
- 280 ml kondenzovaného mlieka;
- tri vajcia;
- Múka 380 g;
- sáčok vanilínu;
- lyžicu prášku do pečiva;
- 145 bieleho cukru;
- pohár kyslej smotany.
Spôsob varenia:
- Vajcia premiešajte sladkým granulátom v mixéri, až kým sa úplne nerozpustia.Potom zalejeme kondenzované mlieko kyslou smotanou a opäť všetko dobre premiešame mixérom alebo šľahačkou.
- Kombinujte preosiatu múku s kultivátorom a vanilkou. Potom zmiešajte suché prísady s tekutou hmotou.
- Naplňte naolejovanú misku cestom, zapnite režim „Pečenie“ na 1,5 hodiny.
- Hotový koláč vychladíme a podľa vlastného uváženia ho ozdobíme, stačí ho posypať snehovo bielym sladkým práškom.
Ako lahodne variť na panvici
Mnoho žien v domácnosti si ani neuvedomuje, že chutný dezert sa dá upiecť na panvici. Iba pol hodiny - a na stole máte lahodný koláč s jemnou smotanou.
zloženie:
- plechovka z kondenzovaného mlieka;
- jedno vajce;
- 1 čajová lyžička vanilínu a sódy;
- 380 ml kyslej smotany;
- 110 g granulovaného cukru;
- 480 g múky.
Spôsob varenia:
- Choďte vajíčko do misy, nalejte celé mlieko, zamiešajte. Potom nalejte múku hasenou sódou. Cesto premiesime a rozdelíme na deväť hrudiek.
- Každý valí do vrstvy s priemerom v panvici. Výsledné koláče pichneme vidličkou a poteráme z oboch strán.
- Na prípravu krému stačí zmiešať fermentovaný mliečny výrobok so sladidlom a vanilkou.
- Koláče položíme na hromadu a každú vrstvu namočíme do smotany. Ozdobte dezert nasekanými orechmi a dajte na chladné miesto na dve hodiny.
Odvádzaný vzduchový koláč s kondenzáciou
Odtrhávací koláč na báze kondenzovaného mlieka je nielen vzdušný, ale aj veľmi chutný a krásny. Je pravda, že taký dezert si bude vyžadovať trochu viac času, ako je uvedený vyššie, ale výsledok stojí za to.
zloženie:
- tri vajcia;
- 650 ml mlieka;
- dve polievkové lyžice kyslej smotany;
- polovica balenia masla;
- 22 g rýchleho droždia;
- 6 g vanilínu;
- 320 g cukru
- dve plechovky vareného kondenzovaného mlieka;
- 1,1 kg múky.
Spôsob varenia:
- Prvým krokom je pripraviť cesto. Na tento účel sa mlieko musí mierne zahriať a zriediť droždím, cukrom a librou múky. Misku prikryte obsahom a nechajte pôsobiť 20 minút.
- Ak cesto povstalo, môžete do cesta pridať zvyšné ingrediencie: vajcia, kyslá smotana, rozpustené maslo, trochu soli, vanilín a múka.
- Cesto zakryte uterákom a nechajte stáť 40 minút.
- Teraz ju rozdelíme do troch častí, potom rozdelíme každú z nich na malé gule. Výsledkom by malo byť 15 kolobokov z celkového objemu testu. Takáto suma bude potrebná na výrobu jedného koláča. Zostávajúce cesto sa môže zmraziť a použiť inokedy.
- Berieme guľu, sploštíme a rozložíme náplň, to znamená varené kondenzované mlieko, pritlačíme hrany, mali by ste dostať niečo ako koláč. Polotovary rozložíme vyplnením do kruhu, namažeme ich rozbitým vajíčkom, necháme ich 10 minút odpočívať a pošleme ich do rúry na 25 minút (teplota - 180 ° C).
Varenie s kyslou smotanou
Ak nie ste úplne priatelia s pečivom, ale máte radi báječné koláče, nasledujúci recept je určený práve pre vás. Koláč na kyslej smotane a kondenzovanom mlieku pripravíte jednoducho a rýchlo. Do cesta môžete pridať akékoľvek bobule, napríklad čučoriedky alebo ríbezle.
zloženie:
- päť vajec;
- 380 g bežného cukru;
- 380 ml kyslej smotany;
- plechovka mlieka;
- tri poháre múky;
- 1 čajová lyžička sódy.
Spôsob varenia:
- Vezmeme vajcia, sladidlo a zmiešame ich s mixérom až do sviežej peny.
- Potom nalejte do kondenzovaného mlieka, kyslej smotany a sódy, všetko znova premiešajte pomocou mixéra.
- Zostáva len vyplniť múku a miesiť viskózne cesto podobné sušienkam.
- Cesto nalejeme do formy a vložíme na 1 hodinu do sušiarne (teplota - 180 ° C).
Na základe sušienok
Vzduchové sušienky sa môžu pripraviť aj na základe všetkého zbožňovaného kondenzovaného mlieka. Pečenie je mierne sladké, ale ak si budete priať, môžete pridať kakao, hrozienka alebo orechy.
Prísady do pohára dobrôt:
- Múka 375 g;
- tri vajcia;
- 1 lyžička rozrývača;
- vanilín;
- 25 g masla.
Spôsob varenia:
- Pretože sa cesto rýchlo varí, môžete rúru predhriať na 180 stupňov.
- Kondenzované mlieko nalejte do hlbokej misky, odošlite vajíčka a rozpustené maslo, dôkladne premiešajte.
- Múku zavedieme kultivátorom, zložíme zmes bežným šľahačkou a cesto okamžite pošleme do rúry na 15 minút.
- Hotové sušienky je možné naliať čokoládovou polevou alebo len posypané práškom.
Teraz viete, ako pripraviť rýchly koláč s najchutnejším plnivom na svete. Kondenzované mliečne cesto je vhodné nielen na koláče, ale aj na rožky, muffiny a koláče.
