Zimolez koláč - 6 receptov

Koláč so zimolezom je nielen veľmi chutný aromatický dezert, ale aj zdravý. Bobule, ktoré sa stávajú jeho náplňou, dokážu normalizovať tlak, bojovať s nedostatkom vitamínov a okrem toho vo všeobecnosti zlepšujú stav človeka, dodávajú mu vitalitu a aktivitu. Preto musí byť takýto recept na sklade pre každú domácnosť.

Klasický recept na zimolezový koláč

Klasický recept na takéto ošetrenie spočíva v použití strúhaného tvarohu ako základu náplne (200 g). Výsledkom je, že hotový koláč je tiež veľmi uspokojivý. Je to skvelá voľba pre raňajky alebo desiatu. Okrem tvarohu musíte vziať: 450 g bobúľ, 200 g cukru, 1 vrece vanilkového cukru, 120 g kyslej smotany so stredným obsahom tuku, 3 vajcia, 230 g múky, 5 g prášku do pečiva, 170 g masla. Ako vyrobiť koláč s zimolezom a tvarohom je podrobne opísaný nižšie.

1. Múka, cukor a prášok do pečiva sú dôkladne premiešané.
2. Do výslednej hmoty sa vnieslo 1 vajíčko a zmäknuté maslo. Zmes premiešajte s prstami v omrvinách a potom pridajte druhé vajíčko a miesite elastické mäkké cesto. Potom je zabalený do filmu a poslaný do chladničky na asi pol hodiny.
3. Cesto sa jemne hnetie a ukladá do formy, naolejované a posypané múkou. Z toho je potrebné vytvárať vysoké strany.
4. Strúhaný tvaroh je zmiešaný s vanilkovým cukrom, zimolezou a vajcom. Výsledná náplň sa položí na cesto. Ak sa ukázalo, že je kyslá, potom môžete do tvarohu pridať bobuľový cukor.
5. Koláč sa pečie 45 minút. pri 180 stupňoch.

Hotové pečivo je možné posypať strúhanou čokoládou alebo kakaom.

Krátky recept

Šťavnatá zimolez dobre s chrumkavým pečivom.

Jemný sladký vanilkový krém ukrýva ľahkú horkosť bobúľ.Na výrobu koláča so zimolezom z krehkého pečiva budete musieť použiť tieto prísady: 350 g múky, 170 g masla, 3 vajcia, 170 g cukru, 300 g kyslej smotany, 1 lyžička. prášok do pečiva, soľ na špičke noža, 350 g bobúľ, 50 g zemiakového škrobu, štipka vanilínu.

1. Múka sa preosieva práškom do pečiva a potom sa zmieša s cukrom (80 g), soľou a maslom. Nastrúste cesto na drobky.
2. K výslednej hmote sa pridá kyslá smotana (50 g) a 1 vajce. Z týchto prísad sa vyrába silné, elastické cesto. Valí sa do tesnej gule a zostáva v mrazničke 15 - 20 minút.
3. Keď je cesto ochladené, musí sa jemne zvinúť (asi 0,5 cm), vložiť do guľatého tvaru, sformovať boky, nakrájať vidličkou na niekoľkých miestach a poslať do predhriatej rúry na 10-12 minút.
4. Na mierne upečený základ koláča sa položia bobule a potom sa zo zvyšnej šľahanej kyslej smotany naleje smotana s 2 vajíčkami, 90 g cukru, vanilky a škrobu.
5. Koláč sa pečie 25 minút pred chutnými stranami. Počas tejto doby by mal vanilkový krém úplne zahustiť.

Rezanie koláča je mimoriadne chladené. Mimochodom, v tejto podobe sa ukázalo, že je najchutnejšia.

Droždie z kvasiniek

Ak má hosteska čas pohrať sa s kysnutým cestom, určite by ste sa mali pokúsiť uvariť koláč z bobúľ, o ktorom sa diskutuje. Jeho hlavnou výhodou je svetlá a nezvyčajná sladkokyslá chuť. Na prípravu dezertu je potrebné vziať: 400 g múky a zimolezu, 10 g surového droždia, 250 g cukru, 300 ml. mlieko, 100 ml. rastlinný olej.

Prečítajte si tiež: zimolez jam - päťminútový recept

1. Na prípravu cesta sa múka preosieva cez sito, potom sa k nej pridá 50 g cukru a soli.
2. V 150 ml. trochu teplého mlieka rozviedlo droždie s 1 čajovou lyžičkou. cukor. Po 5 minútach sa zmes s penou, ktorá sa na nej objaví, naleje do múky. Rastlinný olej sa odosiela do tej istej nádoby.
3. Zostáva pridať zvyšné mlieko do budúceho cesta, miesiť ho do hladka, prikryť obrúskom a nechať pri izbovej teplote pol hodiny.
4. Blížiaca sa hmota je rozdelená na dve časti. Jeden by sa mal ukázať o niečo viac ako ten druhý.
5. Väčšina sa prenáša na spodok formy, lubrikovaný rastlinným olejom. Zimolez sa rozpadá na vrchu, ktorý musí byť husto pokrytý cukrom. Bobule sú pokryté druhou polovicou cesta.
6. Hrany budúceho dezertu by sa mali starostlivo pritlačiť a poslať do predhriatej rúry na 45 - 50 minút.

Hotový koláč môžete podávať s medom z kysnutého cesta s kondenzovaným mliekom alebo kyslou smotanou. Ale aj bez akýchkoľvek prísad to bude skvelý doplnok k čaju alebo káve.

Možnosť výroby lístkového koláča

Najjednoduchší spôsob použitia tohto receptu je hotové lístkové cesto (300 g). Na plnenie sa zimolez (450 g) môže kombinovať s inými kyslými bobuľami. Napríklad s čiernymi ríbezliami a / alebo čučoriedkami. Okrem týchto zložiek musíte vziať: 4 vajcia, 170 g masla, 130 g cukru, 250 g mandľovej múky, 50 g pšeničnej múky.

1. Po predbežnom rozmrazení sa lístkové cesto položí do vymastenej formy a pečie sa 7 minút pri vysokej teplote.
2. Pri smotane sa mierne zmäknuté maslo šľahá cukrom pomocou mixéra. Postupne sa do masy zavádzajú všetky vajcia postupne (bez zastavenia procesu šľahania). K výslednej zmesi sa postupne pridajú dva druhy múky a potom sa zmes 1 minútu rozšľahá.
3. Na mierne upečenom podklade sa položí polovica smotany a polovica bobúľ. Potom znovu krém a bobule.
4. Koláč sa pečie asi 50 minút pri 180 °.

Na dekoráciu ju môžete posypať práškovým cukrom. Hlavnou vecou je nezabudnúť predtým dezert vychladnúť.

Recept na varenie

Podľa tohto receptu v pomalom hrnci si môžete rýchlo a ľahko pripraviť koláč s ľubovoľným ovocím. Najlepšie však chutí s zimolezom (300 g). Okrem plodov budete musieť použiť aj nasledujúce produkty: 150 g. Margarínová smotana, 250 g. Pšeničná múka, 3 vajcia, 170 g. Cukor, 20 g.prášok do pečiva, štipka vanilínu.

1. V miske pre viac vrstiev (v režime „Pečenie“) sa maslo rozpustí.
2. V samostatnej miske rozmnožte vajcia s cukrom až do sviežej snehobielej peny. Do týchto zložiek sa naleje olej a pridá sa vanilín.
3. Do výslednej hmoty sa postupne vnesie preosiata múka s práškom do pečiva. Cesto sa hnetie.
4. Miska viacerých vrstiev už nemusí byť mazaná olejom, pretože produkt v nej bol predtým roztavený. Cesto sa naleje do nádoby a bobule sa posypú.
5. Dezert sa pripravuje v režime pečenia počas 60 minút.

Horná časť výsledného zimolezového koláča vo viacvrstvovom hrnci je husto posypaná cukrom alebo práškovým cukrom.

V opačnom prípade môžu byť bobule veľmi kyslé.

Honeyysuckle Sponge Cake

Sušienka pre tento recept je prekvapivo ľahká a nežná. Po prvom voňavom chutnom kúsku si určite chcem vziať ďalší. A príprava takéhoto ošetrenia je rýchla a ľahká. Na piškótový tortu so zimolezom budete potrebovať: 200 g cukru, múky a masla, 450 g bobúľ, 4 vajcia, 5 g prášku do pečiva, štipku vanilínu a soli.

1. Zmäknuté maslo je šľahané cukrom do krémovej konzistencie. Bez zastavenia procesu sa do masy zavádzajú vajíčka naraz a potom sa pečie prášok, múka a soľ.
2. Výsledné cesto je usporiadané vo forme pergamenu. Bobule sa prelievajú cez to.
3. Pri 180 stupňov trvá dezert pečenie asi 35 minút. Jeho pripravenosť je ľahko kontrolovateľná pomocou dreveného špíza.

Na ozdobenie tohto ošetrenia je najlepšie použiť mandľové lístky a veľké množstvo práškového cukru.