Mnoho šetrných žien v domácnosti zmrazuje bobule na zimu. Najčastejšie sa používajú na výrobu kompotov, ale môžete si urobiť aj plnku z letných plodov. Zvážte 8 jednoduchých a chutných receptov mrazeného višňového koláča.

Mrazené čerešne z lístkového cesta

Začnime najjednoduchším receptom - listovým pečivom z višňového koláča. Základom pečenia je ľahšie kúpiť v obchode, aby nedošlo k strate času na jeho prípravu.

Na prácu potrebujete tieto produkty:

  • balenie lístkového cesta;
  • mrazené bobule;
  • granulovaný cukor;
  • trochu múky.

Ako vyrobiť mrazený višňový náplň:

  1. Cestu a bobule rozmrazte prirodzeným spôsobom.
  2. Pomocou nožníc na vlasy alebo manikúru uvoľňujeme zo semien čerešňovú dužinu.
  3. Prebytočnú šťavu z bobúľ odstránime tak, aby náplň neunikala a koláč nebol spálený.
  4. Rozviňte lístkové cesto a položte štvrtú časť na stranu.
  5. Položíme základ na plech na pečenie posypaný múkou a malé okraje zanecháme.
  6. Koláč naplňte náplňou, posypte cukrom a zabaľte voľné okraje cesta dovnútra.
  7. Zo zostávajúcej základne vyrábame prúžky alebo „klobásy“, ozdobíme hornú časť koláča „drôteným stojanom“ a potom ho pošleme do rúry.

Varovanie! Plnenie čerešňového koláča posypte cukrom, skôr než s ním vopred zmiešate bobule. V opačnom prípade to povedie k tvorbe nadmerného množstva šťavy, ktorá pri pečení unikne.

Jam s bobuľou

Chutné, svieže a jemné koláče sú vyrobené z cesta.

Na pečenie musíte mať nasledujúce komponenty:

  • 230 - 250 g kyslej smotany;
  • pol balenia margarínu;
  • 2 vajcia
  • 2 - 2,5 šálky múky;
  • cukor;
  • sóda (10-12 g);
  • mrazené čerešne.

Ako vyrobiť koláč:

  1. V hlbokej miske skombinujte vajcia s cukrom, porazte zmes.
  2. Keď sa zmes stane jednotnou, vylejte do fermentovaného mliečneho výrobku a znova premiešajte.
  3. Margarín zahrievame do tekutého stavu a opatrne ho jemným prúdom za stáleho miešania zavádzame do cesta.
  4. Pridajte do masy štipku sódy a začnite liať múku. Množstvo uvedené v zozname zložiek je len približné. Cesto by malo byť rovnaké ako v prípade panvíc.
  5. Viac ako polovicu zmesi nalievame do jedál ošetrených tukom, na vrch položíme čerešne zbavené semien.
  6. Koláč prikryte zvyškom cesta a pečieme.

Môžete naliať celé cesto do formy naraz a naň položiť čerešňu. Pri pečení sa bobule mierne utopia v tekutej zmesi, ktorá im nedovolí vyschnúť.

Varenie na kefire v pomalom sporáku

Ak používate pomalý sporák, zariadenie bude riadiť proces pečenia a hosteska sa nebude musieť starať o to, či bude koláč horieť.

Na prácu potrebujete tieto komponenty:

  • 500 ml kefíru;
  • 100 g krupice;
  • 3 vajcia;
  • pohár cukru;
  • múka, koľko cesta bude trvať;
  • bobule čerešní.

Ako vyrobiť koláč v pomalom sporáku:

  1. Nalejte krupicu so kefírom a nechajte ju pol hodiny pôsobiť. Ak tentokrát nevydržíte, zostane tuhý a bude vám vrzať na zuboch.
  2. Čerešne rozmrazte, zbavte sa kameňov a vypustite prebytočnú šťavu.
  3. Narazte vajcia s cukrom, až kým sa piesok nerozpustí, a potom ich vložte do zmesi kefír-mann.
  4. Nalejte múku tak, aby sa cesto ukázalo ako polotekuté, a potom nalejte sódu do pečiva.
  5. Do namastenej viacvrstvovej misky nalejte polovicu množstva cesta, vložte čerešne a prikryte ich zvyškom.
  6. Zatvorte veko spotrebiča a nastavte režim pečenia.

Takýto koláč sa pečie rýchlo, doslova za pol hodiny.

Krátky koláč s Cherry

Výhodou krehkého pečiva je to, že ak sa správne uvarí, nestratí ani niekoľko dní čerstvosť.

Na výrobu čerešňového koláča sa budú vyžadovať tieto výrobky:

  • balenie masla alebo margarínu;
  • 3 vajcia;
  • 250 g cukru;
  • múka;
  • trochu vanilky;
  • mrazené čerešne.

Varenie:

  1. Maslo alebo margarín zahrievame na panvici, potom zmiešame so 100 - 110 g cukru, nechajte zmes trochu vychladnúť.
  2. Do zmesi zavádzame vaječné žĺtky, bijú.
  3. Pridajte múku v takom množstve, aby bolo cesto chladné, a potom ho vložte do chladničky na 30 minút.
  4. Čerešne rozmrazte, odstráňte semená a tekutinu.
  5. Premeňte cukor z mlynčeka na kávu na prášok.
  6. Cesto premiešajte, rozvaľkajte a položte na plech, nechajte malé strany.
  7. Na tortu rozdeľujeme čerešne, posypeme práškovým cukrom zmiešaným s malým množstvom vanilky.
  8. Zabaľte boky a vložte dezert do rúry.
  9. Počas pečenia ošľahajte vaječné bielky so 150 g granulovaného cukru v silnej pene a do koláča nalejte štvrťhodinu pred ukončením procesu.

Dezert sa dá dosiahnuť, keď bielkovina „klobúk“ získa príjemnú zlatú farbu.

S prídavkom tvarohu

Čerešňa sa hodí k mliečnym výrobkom a pri príprave koláča môžete do náplne pridať nielen bobule, ale aj tvaroh. Základom takéhoto pečenia budú kvasinky.

V priebehu práce budete potrebovať:

  • pohár mlieka;
  • 2 vajcia
  • jeden a pol pohára cukru;
  • 25 - 30 g kvasiniek;
  • múka;
  • balenie tvarohu;
  • mrazená čerešňa.

Ako pripraviť kvasnicový koláč s tvarohom a cherry cherry náplňou:

  1. Dáme cesto z pohára mlieka, droždia a pár polievkových lyžíc cukru, čakáme, až sa objaví penový „klobúk“.
  2. Pridajte k zmesi vajcia, premiešajte a potom posypte múku tak, aby cesto neprišlo príliš strmo.
  3. Dali sme nadáciu na teplé miesto na hodinu a pol.
  4. Rozmrazte čerešňu, odstráňte semená a vypustite pútavú šťavu.
  5. Tvaroh rozotrite cez sito, zmiešajte s cukrom.
  6. Hnajte priblížené cesto a rozdelte ho na dve nerovnaké časti.
  7. Rozmiestnime ich najväčšie a po stranách ich posúvame do riadu.
  8. Osladený tvaroh vložte do koláča a na ňom rozdeľte čerešňové bobule.
  9. Rozbalíme druhú časť základne, zakryjeme výplň a odrežeme závesné hrany.
  10. Zasielame nádobu do pece a predhrievame ju.

Aby bol povrch koláča lesklý a lesklý, je rozmazaný žĺtkom surového vajca.

Najrýchlejší mikrovlnný recept

Každý vie, že v mikrovlnej rúre môžete nielen ohrievať jedlo, ale aj pripraviť rôzne pokrmy, ale len málo ľudí to robí. S touto jednotkou môžete pripraviť úžasné pečivo bez toho, aby ste trávili veľa času.

Pre čerešňový koláč budete potrebovať tieto produkty:

  • pol balenia masla;
  • 1 - 2 vajcia;
  • 1/2 šálky zmrzliny;
  • pár polievkových lyžíc mlieka;
  • lyžičku práškového pečiva;
  • múka;
  • čerešňové bobule.

Ako piecť v mikrovlnnej rúre:

  1. Čerešne rozprestierame na rozmrazenie, potom z nich odstránime semená a prebytočnú tekutinu.
  2. Maslo nakrájajte na kúsky, vložte do hrnca a zahrievajte, kým sa tuk neroztopí.
  3. Zaviedli sme práškový cukor a masu sme rozdrvili šľahačkou alebo mixérom až do vzdušnosti.
  4. Pridajte vajcia a mlieko, cesto opäť dôkladne premiešajte.
  5. Pripevňujeme prášok do pečiva a múku tak, aby sa zmes stala polokvapalnou.
  6. Po namazaní dna a stien tukom namažte polovicu cesta do hlbokej nádoby určenej pre mikrovlnnú rúru.
  7. Roztierame čerešňové bobule na povrch, zakryjeme ich zvyškom cesta.
  8. Nádobu vložte do rúry, zakryte špeciálnym uzáverom a zatvorte dvierka.
  9. Zariadenie spustíme na 8-10 minút pri miernom výkone.

Hotový koláč nemusí byť príliš pekný, ale ukáže sa, že je nežný a neuveriteľne chutný.

Tsvetaevsky bobule koláč

Nie je známe, prečo sa koláč Tsvetaevo nazýva týmto spôsobom. Existuje veľa názorov a dohadov o tom. Niektoré zdroje tvrdia, že za starých čias existovali dve sestry, ktoré liečili cestujúcich s takýmto koláčom, a dostal jeho „prezývku“ buď z ich priezviska, alebo z názvu dediny.

Verzia, ktorú pochúťka má niečo spoločné s poetkou Marina Tsvetaeva, nemá vodu, ale stále existuje. Podľa súčasníkov a ľudí, ktorí túto dámu veľmi dobre poznali, bola v každodennom živote vznešenou a úplne bezmocnou osobou, ktorá sa sotva varila.

Nie je však pre nás také dôležité vedieť, prečo tento dezert dostal svoje meno. Hlavná vec je, že je chutná a veľmi krásna.

Na varenie budete potrebovať tieto komponenty:

  • Kuracie vajce
  • 2 šálky kyslej smotany;
  • jeden a pol pohára cukru;
  • pol balenia masla alebo margarínu;
  • kulinársky prášok do pečiva alebo sóda;
  • múka;
  • čerešňa.

Varenie Tsvetaevsky koláč:

  1. Zamiešajte polovicu kyslej smotany s 1/2 šálky cukru a potom vložte zmäknuté maslo alebo margarín.
  2. Porazte hmotu, potom nalejte prášok do pečiva a múku.
  3. Zahoďte chladné krehké pečivo a odošlite do chladničky.
  4. Sme zapojení do plnenia. Za týmto účelom zmiešajte druhú pohárik kyslej smotany so zvyšným cukrom a vajíčkom, nalejte trocha múky a hmotu homogenizujte.
  5. Rozmrazte čerešne a oddeľte buničinu od semien.
  6. Valcované cesto umiestnime do misiek s vysokými stranami, rovnomerne rozložíme náplň.
  7. Nalejte čerešňové bobule s výsledným zložením a koláč vložte do rúry na jednu hodinu.

Varovanie! Hotový dezert nie je možné hneď odrezať, pretože tekutá náplň sa šíri. Musí sa nechať úplne vychladnúť.

Otvorený koláč

Toto je jeden z najjednoduchších spôsobov pečenia mrazených bobúľ.

Potrebujete výrobky z tohto zoznamu:

  • pol balenia masla;
  • 2-3 vajcia;
  • pohár granulovaného cukru;
  • pohár múky;
  • vrece práškového pečiva;
  • vanilka;
  • mrazené bobule.

Vytvorenie otvoreného koláča:

  1. Zmäkčené maslo sa melie cukrom.
  2. Položíme vajcia a bijeme, potom nalejeme múku, prášok do pečiva a vanilku. Hmota by mala byť krémová.
  3. Necháme cesto stáť a teraz sa zaoberáme čerešňami. Rozmrazte bobule, odstráňte semená, vytlačte prebytočnú šťavu.
  4. Nalejte cesto na riad s vysokými stranami, bobule položte na vrch, prípadne ich posypte práškovým cukrom a pošlite ich do priestoru rúry.

Dezert sa pečie asi 55 - 60 minút. Závisí to od výkonu rúry. Možno sa pečenie dá získať skôr.

Pomocou vyššie uvedených receptov môžete variť koláče nielen s čerešňami, ale aj so zmrazenými alebo čerstvými bobuľami. Hlavnou vecou je brať kvalitné výrobky a postupovať podľa receptu.

Súvisiace Software:Viac od autora: