Koláč sa dá pripraviť s rôznymi náplňami, ale čerešňový dezert je obzvlášť obľúbený. V sezóne používajú čerstvé, inak mrazené bobule, ktoré nestrácajú svoje vlastnosti a chuť. Recept na čerešňový koláč je jednoduchý a veľmi jednoduchý. Bez ohľadu na to, aký typ testu sa vyberie, sa s prípravou vyrovná aj žena v domácnosti, ktorá nemá skúsenosti v tejto oblasti.

Klasický čerešňový koláč

Toto je najbežnejší typ pečenia čerešní. Ukázalo sa, že je voňavé a chutné, ideálne riešenie pre šľahanie.

zloženie:

  • olej - 110 g;
  • múka - 210 g;
  • vajce - 1 ks;
  • cukor - 110 g;
  • čerešne višne - 550 g;
  • plnená voda - 200 ml;
  • škorica - pol čajovej lyžičky do náplne;
  • cukor v náplni - 110 g;
  • Škrob v náplni - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • soľ - k náplni, štipka.

Príprava:

  1. Prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vyplnenie. Potrebuje čas na ochladenie.
  2. Do hrnca nalejte cukor, soľ, škoricu - vezmite proporcie určené pre náplň. Nalejte do vody (125 ml). Varte to.
  3. V hrnku zmiešajte zvyšnú vodu a škrob. Nalejte do sirupu. Varte to. Dajte minútu.
  4. Dajte čerešňu. Varte tri minúty. Pohode.
  5. Nasekané cesto. V miske zmiešajte maslo, múku, cukor. Rub. Ukázalo sa, že dieťa.
  6. Nalejte vajíčko. Hniesť.
  7. Výsledná hmota sa rozvinie. Dajte do formulára. Odstrihnite prebytočné hrany. Vezmite vidličku a nasekajte povrch. Vložte mrazničku.
  8. Po pol hodine položte náplň na povrch cesta.
  9. Rozložte zvyšok cesta. Rezané pruhy. Rozložte náplň a vytvorte mriežkový vzor.
  10. Choďte do rúry. Nastavte režim na 195 stupňov.
  11. Varte pol hodiny.

Šľahačka Cherry Jam

Prekvapte svoju rodinu pripravením lahodného a voňavého tortu na krátku dobu.

zloženie:

  • vajce - 2 ks;
  • margarín - 200 g;
  • múka - 450 g;
  • vanilín;
  • prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
  • cukor - 200 g;
  • čerešňový džem - 200 g.

Príprava:

  1. Roztavte margarín. Použite na to mikrovlnný alebo vodný kúpeľ. Pohode.
  2. Nastavte rúru na 190 stupňov.
  3. Do misky vložte cukor.
  4. Nalejte olej, vajcia.
  5. Nalejte vanilku. Zamiešame.
  6. Nalejte múku s práškom do pečiva. Hniesť.
  7. Rezané na dve časti, z ktorých jedna by mala byť väčšia.
  8. Skryte menšie množstvo v mrazničke na 30-40 minút.
  9. Pridajte múku na plech.
  10. Rozložte cesto.
  11. Nalejte jam, hladkú lyžičkou.
  12. Zmrazenú časť vyberte a nastrúhajte pomocou hrubého strúhadla. Distribuuje sa zaseknutím.
  13. Inštalujte do rúry.
  14. Dostaňte ju za pol hodiny, pretože je opečená.

Strúhaný koláč z kyslej pečene

Ak si chcete pamätať chuť vzdialeného detstva, nezabudnite tento koláč variť. Ideálna každodenná voľba, ktorá dobre zapadá do čaju a zároveň nevyhnutnou liečbou, ak sú hostia pri dverách. Je pripravená veľmi rýchlo a jednoducho.

zloženie:

  • múka - 370 g;
  • vajce - 1 ks;
  • margarín - 250 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice. lyžice;
  • sóda - pol čajovej lyžičky, určite sa vyplatí pomocou citrónovej šťavy;
  • cukor - 50 g;
  • Čerešňa - 950 g.

Príprava:

  1. Na varenie použite mäkčený margarín. Cut. Vložte misku.
  2. Vajíčko zalejeme kyslou smotanou.
  3. Nalejte cukor so sódou a uhaste citrónovou šťavou.
  4. Nalejte múku cez sito, mieste.
  5. Rezané na polovicu.
  6. Vložte jednu časť do vrecka a vložte do mrazničky.
  7. Po štvrťhodine rozložte prvú časť do tvaru. Nezabudnite si vytvoriť strany.
  8. Rozložte bobule. Posypte múkou (absorbuje nadmernú vlhkosť). Ak sú bobule zmrazené, mali by sa rozmraziť vopred.
  9. Získajte druhú časť, nastrúhajte sa na hrubom strúhadle. Posypte bobule.
  10. Prejdite do rúry a predtým nastavte režim na 180 stupňov.
  11. Varte 20 minút.

S tvarohom

Koláč s čerešňami a tvarohom je výdatný, chutný a veľmi rýchly na prípravu. Hlavným bodom je používať bezsemenné čerešne.

zloženie:

  • múka - 420 g;
  • čerešňa - 570 g;
  • tvaroh - 320 g;
  • cukor - 270 g;
  • vajce - 2 ks;
  • margarín - 130 g;
  • soľ;
  • vajíčko na plnenie - 1 ks;
  • sóda;
  • mlieko - 8 lyžíc. lyžice;
  • škrob - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Nalejte vajcia do misky. Nalejte cukor. Poraziť.
  2. Roztavte margarín.
  3. Zmiešajte s vaječnou hmotou.
  4. Na soľ.
  5. Nalejte do mlieka.
  6. Nalejte vrúcu vodu cez sódu, počkajte, kým zhasne. Nalejte do omše.
  7. Nalejte múku.
  8. Hniesť.
  9. V miske zamiešajte tvaroh s náplňou cukru.
  10. Rozbite vajíčko a posypte škrobom. Zamiešame.
  11. Rozdeľte cesto vo forme Dajte bobule, tvaroh.
  12. Usporiadajte v rúre. Varte 40 minút.
  13. Režim 180 stupňov

Z lístkového cesta

Na urýchlenie procesu varenia by ste si mali predpripraviť hotové cesto. Čerešňový koláč z lístkového cesta môže skrášliť rodinný večer.

zloženie:

  • cukor - 400 g;
  • hotové lístkové cesto - 0,5 kg;
  • škrob - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • čerešňa bobule - 850 g;
  • vajce - 3 ks;
  • kyslá smotana - 210 ml.

Príprava:

  1. Rozmrazte vrstvy cesta. Rezané na dve časti, z ktorých jedna by mala byť väčšia ako druhá.
  2. Rozviňte dve nafúknuté hmoty.
  3. Položte veľký plech na plech.
  4. Vytvárajte boky.
  5. Čerešne posypte škrobom, rozotretým po povrchu cesta.
  6. V miske premiešajte vajcia, cukor, kyslá smotana. Distribuujte čerešňou.
  7. Varte v rúre pol hodiny.
  8. Režim 180 stupňov

Cherry Pie s pomalým varením

V pomalom sporáku má liečivo zvláštnu chuť a arómu.

Na uskutočnenie testu so sušičom bobúľ je potrebné čerešňu posypať škrobom, ktorý absorbuje zbytočnú vlhkosť.

zloženie:

  • múka - 260 g;
  • čerešňa - 350 g;
  • granulovaný cukor - 3 lyžice. lyžice;
  • vajce - 3 ks;
  • prášok do pečiva - vrecko;
  • krém - 2 lyžice. lyžice;
  • vanilkový cukor - vrece.

Príprava:

  1. Misku pripravte tak, že ju namažete olejom.
  2. Čerešne posypte škrobom.
  3. Nalejte múku cez sito do samostatnej nádoby. Pridajte prášok do pečiva s vanilkovým cukrom. Zamiešame.
  4. Nalejte vajcia. Kyslá smotana a smotana. Nalejte cukor. Zamiešame.Je vhodné použiť metlu.
  5. Výslednú hmotu nalejte do misky. Je potrebné naliať do stredu, samotné cesto bude distribuované pozdĺž dna, ako by malo.
  6. Rozdeľte bobule.
  7. Nastavte režim pečenia.
  8. Nastavte časovač na jednu hodinu.
  9. Keď zaznie signál o ukončení procesu, prepnite na kúrenie.
  10. Čas je štvrť hodiny.

Recept od Julie Vysotskaja

Nie koláč, ale rozprávka! Doprajte si vynikajúce pečivo od známeho televízneho moderátora.

zloženie:

  • čerešne višne - 500 g;
  • soľ - štipka na plnenie;
  • múka - 250 g;
  • vaječné biele - 4 ks. na plnenie;
  • maslo - 125 g masla;
  • mandle - 120 g do náplne;
  • vajíčko;
  • granulovaný cukor - 150 g do náplne.

Príprava:

  1. Budete potrebovať chladený olej. Nastrúhajte pomocou strúhaného strúhadla.
  2. Nalejte múku cez sito. Brúsiť. Výsledkom je malá strúhanka.
  3. Nalejte vajíčko. Nalejte do soli. Miešajte a mieste cesto.
  4. Zrolovať sa. Vložte tašku. Vložte do chladničky na hodinu.
  5. Rozvaľkajte cesto. Potom sa otočte do gule. Tento postup opakujte štyrikrát.
  6. Formu pripravte tak, že ju namažíte olejom.
  7. Cesto rozprestrite na dne.
  8. Vezmite vidličku. Pierce.
  9. Mandle rozdrvte v mixéri.
  10. Posypeme cesto.
  11. Vložte veveričky do misy. Na plnenie nalejte normu cukru. Poraziť. Malo by ísť o hustú konzistenčnú penu.
  12. Nalejte polovicu hmoty do čerešní. Zamiešame.
  13. Dajte na cesto.
  14. Zvyšok sviežej hmoty sa distribuuje cez bobule.
  15. Pošlite do rúry (180 stupňov).
  16. Pečieme pol hodiny.

Z kysnutého cesta

Koláč je šťavnatý a zalieva ústami. Ak je to potrebné, môžete z cesta vyformovať podrobnosti a ozdobiť hornú časť koláča.

zloženie:

  • vajce - 2 ks;
  • škrob - 2 lyžice. lyžice;
  • maslo - 110 g;
  • čerešne višne - 850 g;
  • čerstvé lisované droždie - 50 g;
  • granulovaný cukor - 100 g cesta;
  • soľ - 0,25 čajovej lyžičky;
  • granulovaný cukor - 90 g do náplne;
  • múka - 420 g;
  • mlieko - 200 ml.

Príprava:

  1. Roztopte maslo. Pohode.
  2. Nalejte granulovaný cukor. Zamiešame.
  3. Kvasnice oddelene zmiešajte s vajíčkami a soľou.
  4. Zmiešajte obe zmesi.
  5. Zamiešame.
  6. Zahrejte mlieko.
  7. Nalejte do zmesi.
  8. Nalejte múku. Miesiť.
  9. Prikryte uterákom. Trvajte na tom, pár hodín.
  10. Počas tohto časového obdobia sa hmotnosť zvýši.
  11. Objať. Rezané na dve nerovnaké časti.
  12. Menšie - odložte stranou, väčšinu z nich rozviňte. Veľkosť by mala byť o niečo väčšia ako panva.
  13. Prejdite na plech na pečenie.
  14. Vypustite šťavu z bobúľ, zmiešajte so škrobom a cukrom.
  15. Položte na povrch cesta.
  16. Hrany cesta zabalte na náplň.
  17. Zvyšné cesto rozvaľkajte a nakrájajte na prúžky.
  18. Položte obrázok na vrch koláča.
  19. Vložte do rúry a vyberte režim 160 stupňov.
  20. Varte hodinu.

Otvorte mrazený čerešňový koláč

Toto pečivo je možné pripraviť kedykoľvek počas roka. Po rozmrazení čerešne nestrácajú chuť, zostávajú voňavé a zdravé. A v konečnej verzii nikto nepochopí, že čerešňa bola zamrznutá.

zloženie:

  • vajce - 2 ks;
  • vanilín;
  • maslo - 130 g;
  • prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • cukor - 100 g;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. plné lyžice;
  • múka - 280 g.

náplň:

  • mrazená čerešňa - 300 g;
  • vanilín;
  • vajce - 2 ks;
  • kyslá smotana - 200 ml;
  • cukor - 100 g.

Príprava:

  1. Vezmite čerešne a vložte cedník. Pri rozmrazovaní šťava vynikne, na varenie nie je potrebná, nechajte ju vypustiť.
  2. Roztavte olej a nechajte vychladnúť.
  3. Nalejte vajcia.
  4. Pridajte cukor.
  5. Nalejte do kyslej smotany. Zamiešame.
  6. Nalejte prášok do pečiva s múkou a vanilkou.
  7. Zapnite mixér. Zamiešame.
  8. Výsledná hmota sa umiestni na dno a boky formy.
  9. Pichnutie vidličkou.
  10. Miesto bobule.
  11. Plňte varenie. Zmiešajte kyslú smotanu s vajcami a vanilkou.
  12. Nalejte bobule.
  13. Vložte do rúry s teplotou 180 stupňov.
  14. Pečieme pol hodiny.

viedenský

Použitím cenovo dostupných výrobkov a minimálnym strávením času získajte úžasný dezert, ktorý je vhodný na večerné stretnutia s blízkymi.

zloženie:

  • čerešňa - 450 g;
  • prášok do pečiva - 5 g;
  • granulovaný cukor - 150 g;
  • vajce - 4 ks;
  • múka - 210 g;
  • maslo - 180 g;
  • vanilín - 0,5 lyžičky.

Príprava:

  1. Na varenie potrebujete zmäknuté maslo, ktoré musí byť pomleté ​​cukrom.
  2. Nalejte vajcia. Zapnite mixér, porazte.
  3. Nalejte múku s práškom do pečiva a vanilkou.
  4. Naolejujte formu.
  5. Rozložte cesto. Rozložte bobule.
  6. Vložte do rúry (180 stupňov).
  7. Pečieme pol hodiny.

Zimná čerešňa

Tento recept zavŕšili mnohé naše babičky. Preto koláč so šálkou horúceho nápoja prinesie spomienky na vzdialené detstvo.

zloženie:

  • cukor - 200 g;
  • prášok do pečiva - vrecko;
  • vajce - 2 ks;
  • vanilín;
  • múka - 620 g;
  • čerstvo zmrazená čerešňa - 750 g;
  • maslo - 200 g.

Príprava:

  1. Nalejte vajcia do roztopeného masla.
  2. Nalejte múku s cukrom a vanilkou.
  3. Vložte prášok do pečiva.
  4. Miesenie cesta. Vložte do chladničky a prikryte ju taškou.
  5. Rozrežte hmotu na kúsky, z ktorých jeden bude väčší.
  6. Distribuovať prostredníctvom formulára. Dajte čerešňu.
  7. Rozviňte druhú časť. Cut. Dajte vo forme mriežky na čerešni.
  8. Vložte do rúry a nastavte režim na 180 stupňov.
  9. Čas je 20-25 minút.

 

Súvisiace Software:Viac od autora: