Chcete si pripraviť zdravé a chutné jedlo? Potom nezabudnite vyskúšať koláč s tekvicou a tvarohom, ktorý vyjde nezvyčajne voňavý a zaujímavý.
Obsah materiálu:
Klasický tekvicový koláč s tvarohom
Koláč s tvarohom a tekvica v rúre sa považuje za tradičný recept.
Požadované produkty:
• sedem polievkových lyžíc cukru;
• 400 gramov tekvicovej buničiny;
• 0,2 kg múky;
• malé balenie masla;
• päť vajec;
• dve polievkové lyžice škrobu;
• 400 gramov tvarohu.
Proces varenia:
1. Olej vyberieme z chladu, zahrievame ho akýmkoľvek spôsobom, aby sa stal tekutým, zmiešame ho s jedným vajcom a dvoma lyžicami cukru a potom pridáme múku. Zmiešame všetko, dosiahneme rovnakú konzistenciu a pol hodiny vychladneme.
2. Odstráňte kôru z tekvice, rozomelte ju na malé kocky a varte päť minút. Potom do nej pridáme dve polievkové lyžice cukru, lyžicu škrobu, dva žĺtky a celú hmotu prerušíme mixérom, aby sme dostali zemiakovú kaša.
3. Z ostatných vajec vyberte žĺtky, zmiešajte ich s cukrom a škrobom a pridajte do tvarohu.
4. Chladené cesto sa vloží do formy, na ktorú položíme náplň tvarohu a tekvica a jedlo najskôr uvaríme asi 40 minút pri teplote 180 stupňov a potom ďalšiu pol hodinu 160 hodín.
Varenie v Tatare
Tatarský koláč sa pripravuje s pridaním ďalších prísad. Ukázalo sa, že je veľmi uspokojivý a intenzívny.
Pre základy, ktoré budete potrebovať:
• dve vajcia;
• lyžica sódy;
• dve poháre múky;
• balenie masla alebo margarínu;
• pohár kyslej smotany.
Na plnenie:
• 0,2 kg tekvice;
• 4 vajcia;
• malé balenie oleja s hmotnosťou 100 gramov;
• pol kilogramu tvarohu;
• pol pohára ryže.
Proces varenia:
1. Všetky tieto komponenty zapojíme do zoznamu na skúšku, dosiahneme jednotnosť a hmotu necháme doslova 10 minút v chlade. Potom ju rozdelíme na dve časti, z ktorých jedna by mala byť o niečo väčšia a rozvinúť ich na vrstvy.
2. Ten, ktorý je väčší, sa položí do tvaru tak, aby jeho strany boli vytočené.
3. Odstráňte kožu z tekvice, povarte ju, kým nezmäkne a narežte, napríklad pomocou strúhadla.
4. Ryžu tiež pripravíme na pripravenosť, zmiešame ju s tekvicou a ďalšími zložkami zo zoznamu na plnenie. Nezabudnite okoreniť korením.
5. Výplň umiestnime na vrstvu vo forme a všetko zakryjeme druhou časťou cesta, pričom sa okraje upevnia.
6. Vložte rúru a pečte asi 180 stupňov asi 40 minút, ale pred podávaním je lepšie skontrolovať pripravenosť.
S jablkami
Pečenie s tekvicou, tvarohom a jablkami bude vynikajúce raňajky, pretože všetky výrobky obsiahnuté v jedle sú výdatné a zdravé.
Základné zložky:
• tri jablká;
• štipka soli a lyžica sódy;
• kyslá smotana - pol pohára;
• 350 gramov tekvice;
• 100 gramov masla;
• múka - koľko pôjde;
• tri vajcia;
• šesť polievkových lyžíc škrobu;
• 8 polievkových lyžíc cukru;
• 350 gramov tvarohu.
Proces varenia:
1. Najprv vytvorme základ: zmiešajte múku sódou, soľou, plátky vopred nasekaného a mierne roztaveného masla a pridajte vajíčko, pomelené tromi lyžicami cukru.
2. Tam naplníme polovicu určeného množstva kyslej smotany, zasiahneme a odstránime výslednú hrudku po dobu 30 minút v chlade, nezabudnite ju zabaliť lepiacou fóliou.
3. Lúpať tekvicu, nakrájať na kocky a variť, kým nebude mäkká, potom ju prerušte alebo rozdrvte, kým sa nerozdrví.
4. Uvoľnite jablká z kože a jadra, pomelte, zmiešajte s tekvicou, posypte dvoma polievkovými lyžicami cukru a tromi polievkovými lyžicami škrobu.
5. Zvyšný cukor a škrob pridáme do tvarohu, nasypeme dve vajcia a dôkladne premiešame.
6. Z chladeného cesta pripravujeme základňu so stranami priamo vo forme a striedaním tvarohu a tekvice naplňte koláč náplňou. Varíme asi 60 minút pri teplote 180 stupňov, ochladíme, necháme stáť v chlade a užívame si.
Krátky koláč s tekvicou a tvarohom
Súčasti základne:
• dve vajcia;
• 100 gramov masla;
• 30 gramov kyslej smotany;
• trochu viac ako dve poháre múky;
• lyžica sódy;
• 130 gramov cukru.
Na plnenie:
• 400 gramov tvarohu;
• 500 gramov tekvice;
• 8 polievkových lyžíc cukru;
• 6 polievkových lyžíc škrobu;
• dve vajcia;
• škorica podľa vášho vkusu.
Proces varenia:
1. Lúpať tekvicu, nakrájať na malé kúsky, variť do mäkka a biť v zemiakovej kaši. Posypte polovicou uvedeného množstva cukru a škrobu. V prípade potreby môžete pridať trochu škorice.
2. Zmiešajte tvaroh s vajcami a zvyškom škrobu a cukru.
3. Olej trochu zmäknite, potrite cukrom a vajcami, potom nalejte kyslou smotanou a všetky ostatné zložky zo zoznamu základne.
4. Výsledná hmota sa nechá ochladiť na 30 minút a vloží sa do formy, čím sa vytvoria strany.
5. Prvá vrstva zakryje základňu tvarohovou náplňou a potom tekvicu. Zapnite rúru, aby sa zohriala, na dokončenie pečenia bude trvať teplota 180 a 40 minút.
Chutné pečivo v pomalom sporáku
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
• 0,2 kg múky;
• lyžicu prášku do pečiva;
• rastlinný olej - 10 mililitrov;
• tvaroh, pokiaľ možno nie mastný - balenie s hmotnosťou 200 gramov;
• cukor - asi pol pohára alebo podľa chuti;
• 200 gramov tekvice;
• dve vajcia.
Proces varenia:
1. Lúpať tekvicu a nameliť ju v mixéri alebo nameliť na jemnom strúhadle.
2. Z múky, cukru, pečiva a vajec pripravte cesto, ktoré by malo byť dostatočne tekuté, ale rovnomerné.
3. Vložte doň tekvicu a premiešajte.
4.Výslednú hmotu nalejte do viacvrstvovej misky, ktorá bola predtým namazaná olejom.
5. Dajte tvaroh na vrch, ale nie v súvislej vrstve, ale na kusy. Najlepšie sa to dá dosiahnuť pomocou veľkej lyžice.
6. Na pomalom hrnci nastavte vhodný režim, napríklad „Pečenie“ a po 35 minútach môžete koláč podávať.
Jednoduchý recept na kefír
Prísady do misky:
• štipka sódy;
• 0,1 kg cukru;
• pohár kefíru;
• dve vajcia;
• múka - 1,5 šálky;
• 100 gramov tvarohu;
• maslo - asi 100 gramov;
• 0,35 kg tekvice;
• vanilín a škorica podľa chuti.
Proces varenia:
1. Z ingrediencií, ktoré sú uvedené v prvých šiestich odsekoch zoznamu, musíte pripraviť cesto a ukázalo sa, že je tekuté.
2. tekvicu vylúpajte, rozdrvte a nechajte ju zmäknúť varením alebo pečením, potom ju prerušte alebo rozdrvte.
3. Zmiešajte s tvarohom, podľa chuti dajte škoricu, vanilín a cukor.
4. Vo vybranej forme najskôr vložíme iba polovicu cesta, dáme naň náplň z tvarohu a tekvice a potom ju prikryjeme zvyškom cesta. Postačuje pečenie asi 30 minút v predhriatej rúre nastavením teploty na 180 stupňov.
Prečítajte si tiež:tekvica koláč - recept
Vrstvový koláč s tekvicou a tvarohom
Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:
• balenie lístkového cesta - 0,5 kg;
• 400 gramov tekvice;
• 300 gramov tvarohu;
• dajte cukor podľa vášho vkusu;
• akékoľvek zaseknutie.
Proces varenia:
1. Otrite tekvicu, rozotrite na jemnom strúhadle, zmiešajte s tvarohom, posypte cukrom podľa chuti a pridajte trochu džemu.
2. Rozdeľte cesto na dve časti, prvé položte na plech, druhý zakryte náplňou a potom druhý list a je vhodné spojiť ich okraje tak, aby sa náplň nevyliezala.
3. Posielame ju do predhriatej rúry na pol hodiny, pričom sa teplota nastaví na 180 stupňov.
