Pečenie koláča milujú deti aj dospelí. Pomáha vštepovať lásku náladovým gurmánom pre tento zdravý mliečny výrobok. Koláč s tvarohom sa pripravuje rýchlo, jednoducho a nevyžaduje použitie žiadnych vzácnych drahých surovín.

Krátky koláč so tvarohom

Takýto recept možno nekonečne vylepšovať pomocou rôznych bobúľ a orechov. Ale v klasickej verzii obsahuje: smotanový margarín, 1,5 lyžice. granulovaný cukor, 2,5 lyžice jablčný ocot, 2 malé polievkové lyžice nearomatického oleja, 480 g stredne tučného tvarohu, malá lyžička sódy, 4 surové vajcia, 3 lyžice. múka.

  1. Múka sa preosieva cukrom (3/4 lyžice). Zmäkčený margarín sa natiera navrch.
  2. Soda sa uhasí akýmkoľvek vhodným spôsobom a naleje sa na všetky komponenty.
  3. Ďalej výrobky hnetú omrvinky rukami.
  4. Vajcia sa vnášajú do tvarohu a zvyšný granulovaný cukor sa naleje. Hmota je dôkladne premiešaná.
  5. V naolejovanej forme je väčšina cesta usporiadaná. Mal by vytvoriť základňu so stranami. Vnútri nalievame náplň tvarohu, ktorý je uzavretý zvyškom cesta.
  6. Varenie 35 minút v horúcej rúre.

Taký koláč sa zle pohybuje z nepohyblivej formy, preto by sa mal najprv rozrezať na štyri časti.

S jablkami

V sezóne jabĺk by ste mali takýto koláč určite uvariť s mierne vlhkým a jemným cestom. Ošetrenie bude zahŕňať: balenie tvarohu, 3 lyžice. kyslá smotana, 190 g granulovaného cukru, jablko, veľká štipka prášku do pečiva a vanilkový cukor, 130 g bielej múky, 70 g masla, 3 stredné vajcia.

  1. Ak sú častice tvarohu veľmi veľké, pretierajú sa cez sito a potom sa zmiešajú s kyslou smotanou a mäkkým maslom.
  2. Do tvarohovej zmesi sa pridajú vajcia vyšľahané na penu.
  3. Potom sa do cesta nalejú všetky suché prísady: múka, vanilkový cukor a prášok do pečiva. Hmota je dôkladne premiešaná.
  4. Tenké plátky jabĺk, nakrájané priamo na pokožku, sú usporiadané v naolejovanej forme. Najlepšie ovocie sa naleje cestom.
  5. Pečte pri priemernej úrovni pece po dobu 35 minút pri 200 °.

Ochladená miska sa posype práškovým cukrom.

Strúhaný tvarohový koláč

Tento recept zaujme najmä matiek, ktoré nemôžu kŕmiť rozmarné dieťa tvarohom. Strúhané cesto skryje vrstvu mliečneho produktu a umožní vám vytvoriť zlatohnedú farbu. Z prijatých produktov: 90 g masla, 2/3 šálky cukru, surové vajce, balenie stredne tučného tvarohu, 3 lyžice. hustá kyslá smotana, malá lyžička soli, 1,5 - 1,7 lyžice. pšeničná múka, pol lyžičky sódy.

  1. Maslo sa nakrája na miniatúrne kocky a odošle sa do hlbokej misky.
  2. Cukor sa nalieva na vrch. Výrobky sa rozotierajú vidličkou do hladkého stavu.
  3. K výslednej zmesi sa pridá kuracie vajce.
  4. Po premiešaní sa k hmote pridá múka. Je lepšie ju najskôr preosiať a nádobu s ňou zdvihnúť na určitú vzdialenosť, aby sa naplnila kyslíkom.
  5. Po pridaní zvyšných sypkých zložiek sa mäkké cesto miesi.
  6. Tvaroh je zmiešaný s cukrom a kyslou smotanou.
  7. Polovica cesta je usporiadaná v naolejovanej forme, všetka náplň ide hore.
  8. Zostávajúca mäkká hmota sa trie na vrchu tvarohu. Aby ste to uľahčili, môžete ho najskôr poslať do mrazničky.
  9. Varenie 35 minút v horúcej rúre.

Stále teplé pečivo sa nakrája na kúsky, pretože s ochladeným koláčom bude krásne problematické.

Kefírový recept

Ak je mierne kyslý kefír doma, dá sa veľmi dobre použiť ako základ pre pečenie tvarohu. Okrem mliečneho výrobku (390 ml) sa používa: 4,5 lyžice. pšeničná múka, štipka pomarančovej kôry, malá lyžička prášku do pečiva, balenie tvarohu, 2 vajcia z dediny, 1 polievková lyžica. granulovaný cukor.

  1. Vajcia sa rozbijú na misku, ktorá sa zmieša s granulovaným cukrom (2/3 lyžice). Ďalej sa do zložiek naleje ne studený kefír, naleje sa múka preosiata práškom do pečiva. Po pridaní kôry sú všetky prísady dôkladne premiešané.
  2. V samostatnej miske sa zvyšok zmieša s granulovaným cukrom a tvarohom. V zmesi by nemali zostať žiadne zhluky. Guľôčky sa z výslednej hmoty valia, ktoré sú posypané múkou.
  3. Cesto sa vyleje do naolejovanej formy, potom sa tvarohové gule stlačia po celej ploche.
  4. Vo veľmi horúcej rúre (asi 220 stupňov) sa jedlo pečie 45 minút.

Ak je to potrebné, na guľôčky tvarohu sa môžu na povrch ošetrenia položiť aj bobule.

Chutný koláč so šľahačkou

Ak chcete svoj domov rýchlo potešiť lahodným koláčom, môžete ako koláč použiť akékoľvek sušienky. Bude stačiť 140 gramov. Ďalej sa odoberá: 380 g tvarohu, hrsť umytých hrozienok, 110 g tukovej kyslej smotany, štipka citrónovej kôry, 35 g škrobu, dedinové vajce, 85 g granulovaného cukru, polovica balenia masla.

  1. Vajce sa dôkladne zbije, potom zasiahne do tvarohu s kyslou smotanou. Do tej istej zmesi sa pridá sušené ovocie oparené vriacou vodou, citrusovou kôrou, zemiakovým škrobom, cukrom.
  2. Cookies sa premenia na malé drobky, po ktorých sa zmiešajú so zmäknutým maslom. Táto hmota je uvedená vo vybranej forme. Je v ňom potrebné vytvoriť hranice.
  3. Hmota tvarohového syra sa distribuuje zhora.
  4. Pripravuje sa pol hodiny v predhriatej rúre.

Dezert je vynikajúci na to, aby jedol teplé i studené.

Z lístkového cesta

Najjednoduchší spôsob použitia zakúpeného mrazeného produktu. Okrem toho (480 g) musíte pripraviť: 2 štandardné balenia tvarohu stredne tekuté, 5 lyžíc. granulovaný cukor, 45 g mastného masla, 3 lyžice. múka, štipka vanilínu, veľké vajíčko.

  1. Vajec sa dobre trasie a je rozdelený na dve nerovnaké časti.Väčšina sa posiela s cukrom (3 polievkové lyžice) a vanilkou do tvarohu. Množstvo sladkostí je možné upraviť podľa vašich predstáv.
  2. Na posypanie masla sa zvyšný cukor a múka pomelie končekmi prstov na drobky.
  3. Vopred rozmrazené cesto sa jemne zvinie do obdĺžnika. Úzka strana obrobku by mala byť hore. Ďalej je vrstva z dvoch strán narezaná na rovnobežné prúžky. Stred by mal zostať nedotknutý. Výplň je rozdelená v strede a hrany sú ohnuté smerom dovnútra. Z nich je tkaná krásna rovnomerná vrkoč.
  4. Koláč je rozmazaný zvyšným rozšľahaným vajíčkom.
  5. Posypeme na ňu.
  6. Ošetrenie sa pripravuje do zhnednutia počas asi 20 až 25 minút.

Namiesto posypania môžete použiť bežný práškový cukor.

Čokoládová torta

Drobivé cesto s čokoládou a jemnou tvarohovou náplňou sú v dokonalej harmónii. Receptúra ​​obsahuje: 380 g múky, 590 g stredne tučného tvarohu, 260 g granulovaného cukru, malá lyžička vanilínu, balenie mastného masla, 4,5 lyžice. kakao, 4 - 5 kuracích vajec, 2 veľké polievkové lyžice škrobu, 210 ml kyslej smotany.

  1. Báza sa pripraví zo strúhaného cukru (190 g) a oleja. K týmto prísadám sa pridáva kakaový prášok a kyslíkom obohatená múka. Pomocou prstov votrite jedlo do omrvinky.
  2. Vo forme, pokrytej naolejovaným pergamenom, je položená polovica základne.
  3. Na vrch sa plní rozšľahané vajcia, škrob, vanilín, kyslá smotana, tvaroh, cukor (70 g).
  4. Ďalej sa tvarohový koláč uzavrie zostávajúcimi drvinami múky.
  5. Miska sa pečie 55 minút v predhriatej rúre.

Koláč môžete ozdobiť nastrúhanou čokoládou alebo kakaom.

Recepty bobúľ

Bobule na občerstvenie si môžete pripraviť podľa vlastného vkusu. Miešané jahody, ríbezle a maliny (270 g) sú perfektné. Tiež sa odobralo: 220 g múky, pol balenia masla, 3 vybrané vajcia, lyžica vanilínu, 90 g granulovaného cukru, 370 g mäkkého tvarohového syra, 35 g škrobu, 260 g práškového cukru.

  1. Na plnenie sa bobule kombinujú s polovicou granulovaného cukru a škrobu a tvarohový syr s vajcami, práškom a štipkou vanilínu sa v miešači preruší, až kým sa nedosiahne hladkosť.
  2. Múka sa preoseje zvyškom cukru a vanilky, potom sa rozotrie na malé drobky so zmäknutým maslom.
  3. Viac ako polovica výslednej hmoty sa vrazí do formy, naleje sa tvarovanou časťou náplne a potom bobuľami. Zostáva znova posypať drobky drobčekmi a poslať ich do rúry na 55 minút.

Krátky koláč s tvarohom a bobuľami sa varí pri teplote 180 stupňov.

S tvarohom a čerešňami

Je povolené používať mrazené bobule a celé džemy. Okrem čerešní (180 g) sa použijú: 7 lyžice. granulovaný cukor, 2 vybrané vajcia, 60 g masla, štandardné balenie stredne tučného tvarohu, veľká lyžica práškového cukru, 140 g múky.

  1. Vajcia sú rozdelené do komponentov. Veveričky sa nechajú vychladnúť a žĺtky sa zmiešajú s polovicou granulovaného cukru a roztaveným maslom.
  2. Múka sa postupne naleje do hmoty, cesto sa miesi lyžičkou, ktorá sa potom položí do formy. Uistite sa, že tvoria vysoké strany (najmenej 2 cm). Nádoba s testom prechádza do chladu 25 minút.
  3. Tvaroh je mletý so zvyškom cukru, po ktorom bielkoviny šľahané na silnú penu s ním jemne zasahujú.
  4. Bobule sa položia na chladené cesto a posypú sa práškovým cukrom. Vrcholom je bielkovinový tvaroh.
  5. Pečenie ošetrite 55 minút.

Pred podávaním môžete navyše posypať práškovým cukrom.

S jahodami

Liečba sa považuje za leto, ale v zime ju možno pripraviť aj zo zmrazených bobúľ. Z použitých výrobkov: 340 g tvarohu, 3 vybrané vajcia, pol vanilkového struku, 55 g včelieho medu, 40 ml tukového mlieka, 45 g cukru, 160 g jahôd, 35 g pšeničnej múky.

  1. Žĺtky dobre bijú tekutým medom. Polovica vanilkového struku, múky, mlieka a tvarohu sa pridá do tej istej hmoty. Všetky ingrediencie sú znova šľahané.
  2. Veveričky sa šľahajú osobitne do peny. Cukor sa do nich pridáva postupne.
  3. Obe zmesi sa úhľadne kombinujú a k nim sa pripájajú kúsky bobúľ.
  4. Pečie sa 65 minút pri teplote 180 stupňov.

Môže sa podávať so zmrzlinou.

Kráľovský tvarohový koláč

Tento recept je čo najjednoduchší, a preto je možné pripraviť úžasný jemný dezert. Z výrobkov, ktoré musíte vziať: 460 g múky, 25 g vanilkového cukru, 5 vybraných vajec, balenie masla, 510 g granulovaného tvarohu, 210 g cukru.

  1. Múku a mäkké maslo s prstami votrite do omrvinky. To bude základom koláča.
  2. V samostatnej nádobe je tvaroh bičený vajcami a dvoma druhmi cukru.
  3. V olejovej forme je základňa usporiadaná, vytvárajú sa malé strany. Zmes vaječných tvarohov je umiestnená na vrchu.
  4. Zostane iba piecť tortu 55 minút v rúre.

Ako variť v pomalom sporáku

Nie všetky zariadenia sú vhodné na výrobu koláčov. Zázračná panvica by mala mať režim pečenia. Z výrobkov, ktoré musíte použiť: 1 lyžica. kefír, 1 lyžička prášok do pečiva, 460 g tvarohu, pol pohára krupice, rovnaké množstvo cukru a múky, 2 vybrané vajcia, vanilka.

  1. Semka je naplnená kefírom na pol hodiny.
  2. Cukor a vajcia bijú do hladka.
  3. Opuchnuté cereálie, tvaroh, preosiate cez sito, zmes sladkých vajec a múka sa kombinujú. Zostáva pridať vanilku a prášok do pečiva.
  4. Cesto sa prenesie do naolejovanej misky zariadenia.
  5. Koláč sa varí vo viacvrstvovom pekárskom programe po dobu 55 minút.

Ak máte čas, mali by ste pečenie nechať zohriať ďalšiu štvrťhodinu.

Otvorený koláč s tvarohom

Toto jedlo vyzerá zvlášť chutné a krásne. Je vhodný pre slávnostný stôl. Proces varenia môžete zrýchliť tak, že si vezmete hotové lístkové cesto (450 g). Tiež sa používa: 180 g nízkotučnej kyslej smotany, 250 g strednotučného tvarohu, veľa čerstvých bylín, vajce, 4 paradajky.

  1. Paradajky sa nakrájajú na malé kúsky, postriekajú sa olejom a sušia sa v peci pri 90 ° po dobu 80 minút.
  2. Ochladená zelenina sa nakrája na malé kúsky.
  3. Vajce sa trie s tvarohom. K hmote sa pridávajú soľ a jemne nasekané zelené lístky.
  4. K náplni sa pridá kyslá smotana a nakrájané paradajky.
  5. Hmota sa rozloží na predtým rozmrazenú a valcovanú základňu. Vytvárajú sa malé hrbole.
  6. Ošetrenie sa pečie 45 minút.

Teplý koláč s cesnakovou omáčkou

Súvisiace Software:Viac od autora: