Koláč s omáčkou a zemiakmi je výdatné a hospodárne jedlo, ktoré môže nahradiť celé jedlo. Takéto pečivo sa môže pripraviť z čerstvých alebo konzervovaných rýb. V druhom prípade je lepšie zvoliť silovú šťavu v šťave a nie v oleji, inak sa náplň ukáže byť príliš mastná. Zvážte najobľúbenejšie recepty na také pečenie.

Jednoduchý koláč s omáčkou a zemiakmi

Je lepšie upiecť jednoduchý koláč s rybou s náplňou do konzerv.

Vyžaduje si to tieto produkty:

  • banka saury;
  • niekoľko zemiakov;
  • jedna a pol pohára mlieka;
  • 2 vajcia
  • pohár múky;
  • sóda a soľ.

Ako variť koláč s omáčkou a zemiakmi podľa jednoduchého receptu:

  1. Brúsené zemiakové hľuzy sa strúhajú a vidličkou sa konzervujú ryby.
  2. Vejce potraste, do nich nalejte múku, premiešajte a výsledné cesto rozmnožte s mliekom. Mal by byť viskózny a nie príliš hustý.
  3. Do základu zavádzame soľ a sódu, zmiešame zloženie a časť cesta nalejeme do mastnej formy.
  4. Opatrne rozdeľte konzervované potraviny a zemiakové lupienky, ktoré zakryjeme zvyšným cestom. Vložte obrobok do rúry.

Koláč bude pripravený, keď po prepichnutí špičky nezostanú na ňom žiadne kúsky cesta.

Varenie krok za krokom na kefire

Môžete tiež pripraviť cesto na koláč s omáčkou a zemiakmi na kefír, čím sa pridá k základni krupice.

Na prípravu jedla budete potrebovať tieto produkty:

  • čerstvá alebo konzervovaná saja;
  • niekoľko hľúz zemiakov;
  • pol litrového balenia kefíru;
  • pohár krupice;
  • 2 vajcia
  • 5 lyžíc múky;
  • sóda (alebo iný prášok do pečiva) so soľou;
  • čerstvo mleté ​​korenie.

Varenie koláča s omáčkou a zemiakmi na kefíri:

  1. Nalejte krupicu do vysokých jedál, nalejte kefír a výslednú zmes nechajte stáť najmenej pol hodiny.
  2. Kým cereálie napučia, uvaríme zemiaky, rozdrvíme, osolíme, okoreníme korením, nechajte vychladnúť a skombinujte do samostatnej nádoby s rybami.
  3. Potraste vajíčka, nalejte ich do kefíru so krupicou, potom vložte múku a cesto miesite, kým nebude hladký.
  4. Predstavíme trochu sódy, opäť intenzívne pracujeme s metličkou a polovicu cesta nalejeme do vymastenej formy.
  5. Vložte náplň, zakryte ju zvyškom cesta a koláč odošlite do rúry.

Varovanie! V kefíre nemôžete preskočiť štádium „namáčania“ krupice, inak sa zázvor nebude napučiavať, zostane tuhý a na zuboch bude praskať.

Na základe lístkového cesta

Vrstvené koláče sú drobivé a chutné a také pečivo nie je ťažké.

Na prácu budete potrebovať tieto produkty:

  • balenie lístkového cesta;
  • Saury;
  • zemiaky;
  • kyslá smotana;
  • greeny;
  • tvrdý syr;
  • soľ a korenie.

Ako uvariť koláč na základe lístkového cesta:

  1. Cesto sme roztiahli z rozmrazovacieho balenia a nechajte ho v teple.
  2. Zemiaky varíme, rozdrvíme a zmiešame s nakrájanou omáčkou a bylinkami, nalejeme soľ a korenie.
  3. Cesto rozvaľkáme a presunieme ho na plech na pečenie tak, aby jeho okraje mierne presahovali po stranách. Namažte základňu kyslou smotanou.
  4. Na koláč rozdáme zemiakovú a rybú náplň, posypeme syrom, zabalíme visiace kúsky cesta dovnútra a pošleme budúci koláč na pečenie.

Dôležité! Listové pečivo sa pečie veľmi rýchlo a ak má byť chutná spodná časť koláča, musíte tento proces neustále sledovať a zabrániť spáleniu a prehriatiu.

Konzervy a zemiakové želé

Je ľahké pripraviť koláče so žulou a zemiakmi na báze cesta s majonézou a na plnenie pomocou konzervovaných rýb.

Na varenie musíte vziať:

  • konzervovaná múka;
  • zemiaky;
  • cibule;
  • trubica klasickej majonézy;
  • 4 vajcia
  • múka s / c (koľko cesta bude trvať);
  • trochu syra;
  • prášok do pečiva.

Varenie koláča s konzervovanými rybami a zemiakmi:

  1. Zmiešajte omáčku vidličkou, zmiešajte ju s nakrájanou cibuľou. Mletie na hľúzach zemiakov so stredným strúhaním a syrom.
  2. Vajcia porazte, potom ich zmiešajte s majonézou a premiešajte, kým nebudú hladké.
  3. Pridajte prášok do pečiva a múku postupne nalejte do takého množstva, aby konzistencia bázy bola podobná tekutej kyslej smotane.
  4. Nalievame obrobok do formy, naložíme naň zmes cibule a rýb a koláč zakryjeme strúhanými zemiakmi. Posypte všetko syrom a vložte do rúry.

Miska bude pripravená, keď sa kôra syra zmení na hnedasto-zlatú.

Chutný recept:koláč so zemiakmi a kuracím mäsom

Najrýchlejší recept

Ak potrebujete urobiť rybací koláč čo najrýchlejšie, mali by ste použiť túto metódu.

Aby ste mohli pracovať, potrebujete tieto komponenty:

  • konzervovaná múka;
  • zemiaky;
  • 2 poháre mlieka alebo kefíru;
  • 2 vajcia
  • múka;
  • soľ a sóda.

Ako vyrobiť rýchly rybí koláč:

  1. Rozomelte omáčku a nakrájajte zemiaky na tenké zaoblené plátky.
  2. Vajcia sa pretrepú s objemovými zložkami, zavedie sa mliečny výrobok a mieša sa.
  3. Posypte múku tak, aby cesto získalo požadovanú viskozitu, a potom nalejte väčšinu do vopred pripravenej formy.
  4. Rozložili sme zemiakové kliny na základný povrch, položili sme ho na vrch. Plnenie zakryjeme zvyškom cesta a budúce koláč pošleme do rúry.

V hotovej forme sa jedlo zmení na zlatohnedé, a keď sa prepichne zápasom, cesto sa naň nebude držať.

Z kysnutého cesta

Pre ženy v domácnosti, ktoré majú čas pripraviť droždie, je nasledujúci recept.

V priebehu práce budete potrebovať:

  • 100 ml vody;
  • 30 g lisovaného droždia;
  • 2 vajcia
  • 380 - 400 g múky;
  • cukor a soľ;
  • Saury;
  • zemiaky;
  • cibule;
  • kôpor;
  • pochutiny.

Ako variť rybí koláč z kysnutého cesta:

  1. Vyrábame cesto z vody, droždia, cukru a soli.
  2. Porazte jedno vajce, potom kombinujte s vhodným cestom a pridajte múku, aby ste vytvorili mäkké cesto.
  3. Dno dáme na panvicu, zavrieme veko a položíme na teplé miesto na jednu a pol až dve hodiny.
  4. Mletú omáčku, šťouchané zemiaky, cibuľu smažíme a nakrájanú kôprom.
  5. Po vychladnutí výrobkov, ktoré boli podrobené tepelnému spracovaniu, spojíme všetky komponenty náplne, osolíme, ochutíme a dôkladne premiešame.
  6. Cesto premiešajte, rozdeľte na dve časti a rozvaľkajte.
  7. Dali sme jednu vrstvu do hlbokej formy tak, aby hrany mierne viseli. Naplňte základňu náplňou a zakryte zvyškom cesta.
  8. Závesné hrany odstránime nožom, tortu namastíme rozbitým vajíčkom, na niekoľkých miestach urobíme prepichnutie vidličkou a pošleme ju upiecť.

Varovanie! Pri pečení kysnutého cesta by ste často nemali otvárať dvierka rúry, inak spadnú.

Recept na pomalé varenie

Majitelia viacvrstvového zariadenia môžu pomocou tohto zariadenia pripraviť vynikajúci koláč.

Na prácu budete potrebovať tieto produkty:

  • niekoľko zemiakov;
  • banka saury;
  • cibule;
  • pohár kefíru;
  • pár polievkových lyžíc kyslej smotany;
  • vajíčko;
  • múka;
  • prášok do pečiva;
  • soľ.

Varenie koláča s omáčkou a zemiakmi v pomalom hrnci:

  1. Zemiaky, soľ a hnetenie uvaríme do pyré.
  2. Smaženú cibuľu opražte až do priehľadnosti, skombinujte ju so zemiakmi, vložte sem šťukovú kašu a premiešajte.
  3. Vajce opečte kyslou smotanou, nalejte do kefíru a dajte hmotu do homogenity.
  4. Pridajte prášok do pečiva a potom nalejte múku v takom množstve, aby sa cesto ukázalo byť tekuté a viskózne.
  5. Zemiakové kaše s cibuľou a omáčkou sme vložili do vymastenej viacvrstvovej misky, cesto nalejeme na vrch a koláč upečieme v režime pečenia jednu hodinu.

Koláč môžete pripraviť iným spôsobom: väčšinu cesta nalejte na dno, vložte náplň a zakryte ju zvyškom základne.

Súvisiace Software:Viac od autora: