Sušené marhule sú nielen zdravé, ale aj chutné. S touto prísadou si môžete pripraviť veľa jedál vrátane vynikajúcich jemných zákuskov. V tejto časti sa zvažuje 8 jednoduchých a chutných receptov na sušený marhuľový koláč.

Kvasnicový koláč so sušenými marhuľami

Začnime najbežnejším spôsobom, ako vytvoriť koláč. Pečenie sa bude robiť z kysnutého cesta.

V tomto procese by sa mali pripraviť tieto zložky:

  • 330 ml mlieka;
  • 2 vajcia
  • 35 g lisovaného droždia;
  • 90 - 110 g cukru;
  • 480 - 500 g múky;
  • nejaká soľ;
  • pohár sušených marhúľ.

Ako pripraviť dezert:

  1. Dali sme cesto z teplého mlieka, droždia, polovičného cukru a soli. Čakáme, až sa vytvorí penový uzáver.
  2. Beat vajcia, kombinovať s vhodným cestom, začnite naliať múku.
  3. Priveďte cesto do hrubého stavu. Nemalo by byť príliš strmé, v tomto prípade kvasinky nebudú fungovať a základňa nebude fungovať. Je to v poriadku, ak sa hmota trochu prilepí na vaše ruky, musíte ju pred rezaním znova miesiť.
  4. Kus cesta rozdeľujeme do hlbokého veľkého hrnca, zavrieme viečko a na hodinu a pol ho dáme na teplé miesto.
  5. Pokiaľ je základňa vhodná, osušte sušené ovocie vriacou vodou a po štvrťhodine prejdeme mlynčekom na mäso. Ak sa náplň sušených marhúľ do koláča stane kyslou, môžete podľa chuti pridať cukor.
  6. Uhnite cesto z droždia. Múka môže vyžadovať trochu viac, ako je predpísané v zozname zložiek.
  7. Základňu rozdelíme na dve nerovnaké časti, z ktorých väčšina je umiestnená v teplovzdornej nádobe s vysokými stenami, aby cesto mierne viselo z okrajov.
  8. Koláč naplnímame výplňou, prikryjeme ďalšou časťou valcovaného cesta, odrežeme háčiky
  9. Vidličkou urobíme punkcie na povrchu koláča, asi 5-7 kusov, potom dáme dezert do rúry.
  10. Štvrťhodinu pred varením môžete hornú časť pečenia namazať vaječným žĺtkom.

Varovanie! Neotvárajte rúru po dobu 25 minút, aby nedošlo k pádu kysnutého cesta.

Plnené sušenými marhuľami a sušenými slivkami

Koláč bude veľmi chutný, ak ho pripravíte zo sušených marhúľ a sušených sliviek. Sušené ovocie sa dokonale dopĺňajú a pečivo sa ukáže jednoducho úžasné.

Ak chcete pracovať, musíte vziať tieto komponenty:

  • briketa z masla;
  • pár pohárov granulovaného cukru;
  • 4 vajcia
  • 120 ml mlieka;
  • 650 g múky;
  • 220 g sušených marhúľ a toľko sušených sliviek.

Varenie sušeného ovocného koláča:

  1. Opláchnite sušené ovocie, naplňte ho horúcou vodou a nechajte stáť.
  2. S malým nožom, maslom, drvte granulovaným cukrom. Môžete to urobiť pomocou mixéra.
  3. Prípadne zavádzajte vaječné žĺtky. Nemôžete riadiť nasledujúce, kým predchádzajúce úplne „neje“ cesto.
  4. Nalejte mlieko, pridajte múku, zamieste chladné cesto a nechajte ho pretrieť asi 20 minút.
  5. Keď je cesto v pokoji, vypustite tekutinu zo sušených marhúľ a zo sušených sliviek, ak je to potrebné, osušte sušené ovocie nožom alebo mlynčekom na mäso. Môžete pridať trochu cukru a posypať plnkou škoricou.
  6. Oddeľte 2/3 cesta, rozvaľkajte a položte na namazanú panvicu.
  7. Naplňte rovnomerne a misku pošlite do rúry na 20 minút.
  8. Kým sa koláč pečie trochu v rúre, rozotrite biely cukrom v silnej pene.
  9. Dezert vyberieme z pekáča, opatrne zalejeme horúcou bielkovinovou hmotou a zvyšok cesta roztrháme rukami a koláč rovnomerne prikryjeme.
  10. Znovu posuňte panvicu do rúry, kým horná časť nie je zlatá.

Koláč nemôžete hneď odrezať, bielkovinová hmota by mala trochu stvrdnúť, inak sa rozšíri.

Citrónové pečivo so sušeným ovocím

Nasledujúci recept je určený pre tých, ktorí nemajú radi sladké dezerty. Príjemná kyslosť citrónu sa pridá k špecifickej chuti sušených marhúľ.

Na výrobu sypkého koláča budú potrebné tieto potraviny:

  • vajíčko;
  • balenie masla;
  • jeden a pol pohára múky;
  • 80 - 100 g granulovaného cukru;
  • 100 g sušených marhúľ;
  • zrelý citrón.

Ako vyrobiť koláč:

  1. Zmäkčte maslo, pomelte ho cukrom a vajcom.
  2. Nalejte múku, mieste chladené cesto, z ktorého 1/4 sa vloží do mrazničky. Ostatné necháme na strednej polici chladničky.
  3. Vysušené marhule pomelíme a prevaríme vriacou vodou, odlúpame citrónovú dužinu z filmov a semien, zmiešame obe zložky. Výplň bude treba určite ochutnať, pretože citrón mu môže dať nielen kyslosť, ale aj horkosť. Možno budete potrebovať nejaký cukor.
  4. Rozvaľkáme väčší kus cesta, položíme ho na plech a na neho položíme náplň.
  5. Zmrazený kúsok základne nastrúhajte na strúhadle s veľkými bunkami, posypte ho touto strúhankou a pošlite do rúry.

Koláč je pripravený, keď vrchná časť získa hlboký zlatavý odtieň. Je dôležité to nevysušiť, inak to bude ťažké.

To je zaujímavé:tekvica a jablkový koláč recept

Krátky chlieb so sušenými marhuľami v peci

Hlavnou výhodou koláčov je to, že nestratia sviežosť a hebkosť niekoľko dní. Dokonca aj po pár dňoch sú také pečivo celkom vhodné na to, aby sa s radosťou používali s čajom.

Budete potrebovať tieto komponenty:

  • 1/2 balenia mrazeného masla;
  • pohár cukru;
  • 2 vajcia
  • 2 šálky múky;
  • prášok do pečiva
  • 350 až 380 g sušených marhúľ;
  • niektoré vlašské orechy;
  • pol oranžovej farby.

Ako pripraviť koláč na piesku:

  1. Mrazené maslo nasekáme nožom na malé kúsky. Výsledkom je, že hmota by mala pripomínať krúpy.
  2. Pridajte cukor, zmes rozdrvte, až kým nebude hladká, potom vjdite do vajíčok a znova premiešajte.
  3. Múku skombinujeme s práškom do pečiva, vložíme do pripravenej hmoty, zamiesime vychladnuté cesto a na hodinu ho vložíme do chladničky.
  4. Nalejte sušené marhule vriacou vodou, nechajte jednu štvrtinu hodiny a potom tekutinu odstráňte.
  5. Sušené ovocie nakrájame na malé kúsky, zmiešame so šťavou vytlačenou z polovice citróna.
  6. Valené cesto sa rozotrie do formy, rozloží sa do náplne a potom sa pošle do pece na 25-30 minút.
  7. Vytiahneme koláč, posypeme rozdrvenými vlašskými orechmi.

Na poznámku. Poslednú zložku je možné podľa potreby nahradiť čokoládou alebo kokosom.

Z lístkového cesta

Technológia prípravy lístkového cesta nie je taká jednoduchá, ako by sa mohla na prvý pohľad zdať. Tento proces navyše vyžaduje veľa času, takže veľa žien v domácnosti uprednostňuje nákup hotového fondu.

Zvážte recept na taký koláč, ktorý bude vyžadovať nasledujúce zložky:

  • Obal z lístkového cesta;
  • 2 poháre sušených marhúľ;
  • granulovaný cukor podľa chuti;
  • lyžica múky.

Varenie najjednoduchšieho koláča:

  1. Cesto rozprestierame na rozmrazenie a počas tejto doby sušíme a nasekáme marhule, zmiešame s cukrom.
  2. Oddeľte 1/4 časti od základne a zvyšok rozviňte vo forme plechu na pečenie.
  3. Na kovovú panvicu posypte múku a cesto položte na vrch. Zároveň je potrebné, aby z každej hrany zostal malý okraj, približne 20 - 25 mm.
  4. Koláč naplňujeme náplňou a zo zvyšnej časti základne vyrábame „klobásy“, ktoré sme položili na rošt s grilom.
  5. Zabalíme zásoby základne dovnútra, pošleme koláč do rúry.

Dôležité! Listové pečivo sa varí veľmi rýchlo a ak pečivo neodstránite z rúry včas, spodná časť bude určite horieť. Preto musí byť tento proces neustále monitorovaný.

Varenie s tvarohom

V supermarketoch nájdete tvarohové zmesi s pridaním sušených marhúľ a ich použitie na plnenie koláča. Alebo existuje iná možnosť - stačí zamiešať tvaroh so sušeným ovocím.

Na vytvorenie takéhoto pečenia budete potrebovať:

  • balenie margarínu;
  • 100 g cukru;
  • 250 g múky;
  • vrece práškového pečiva;
  • balenie tvarohu;
  • sušené marhule podľa chuti.

Ako vyrobiť koláč:

  1. Roztavte margarín na sporáku, pridajte cukor a udržujte ho v ohni, až kým sa nerozpustí.
  2. Nechajte zmes mierne vychladnúť, potom pridajte múku a prášok do pečiva, jemne zamiesime cesto, nechajte ho chvíľu stáť.
  3. Tvaroh kombinujeme s umytými sušenými marhuľami, podľa potreby jemne posypeme cukrom a pridáme vanilku.
  4. Cesto rozvaľkajte, vložte do formy, urobte strany.
  5. Dezert plníme tvarohom a dáme do rúry na 30 minút.

Na poznámku. Aby bol výplň koláča ešte jemnejšou, môžete do neho pridať niekoľko polievkových lyžíc kyslej smotany.

Koláč so sušenými marhuľami v pomalom hrnci

Na výrobu koláča v pomalom hrnci bude cesto tekuté. Budete potrebovať tieto komponenty:

  • vajíčko;
  • 250 ml kefíru;
  • pohár cukru;
  • jeden a pol pohára múky;
  • 10 až 12 g sódy;
  • sušené marhule podľa chuti.

Ako pripraviť dezert:

  1. Vajce porazte cukrom, hmotu zrieďte kefírom a miešajte, kým sa piesok nerozpustí.
  2. Pridajte trochu múky, pripravte cesto.
  3. Do základu nalejte sódu, premiešajte a nechajte stáť.
  4. Premyté sušené marhule nakrájajte na malé kúsky.
  5. Do namastenej misky vložte cesto, nasuňte sušené ovocie. Počas pečenia sa mierne ponoria do tekutej hmoty.

Teraz zostáva len zatvoriť veko spotrebiča a nastaviť režim pečenia na 60 minút. Asi štvrtinu hodiny predtým, ako budete pripravení, budete musieť koláč prevrátiť.

Chutný recept s jablkami

To je ďalšia možnosť vytvorenia potiahnutia lístia sušenými marhuľami. Budete potrebovať tieto komponenty:

  • Obaly z lístkového cesta;
  • 1/2 plechovky akéhokoľvek džemu;
  • 2 poháre sušených marhúľ;
  • veľké sladké a kyslé jablko;
  • 110 g cukru;
  • dve polievkové lyžice múky;
  • nejaká škorica;
  • lyžičku rafinovaného oleja.

Ako pripraviť dezert:

  1. Dusené pečivo sme vložili do horúcej zmesi, aby sa roztopilo.
  2. Mleté sušené marhule, nakrájané na veľké plátky veľké jablko.
  3. Miešajte cukor s múkou a rafinovaným maslom, kým nedrvíte.
  4. Cesto rozvaľkajte, položte na plech a nechajte okraj na stranách.
  5. Namažte základňu tenkou vrstvou džemu, na plátky položte plátky jabĺk.
  6. Sušené marhule rozdeľujeme na povrch, plnímame posypanou strúhankou.
  7. Boky zabalíme do dezertov a pošleme ich do rúry.

Na poznámku. Je lepšie rezať taký koláč horúci, pretože lístkové cesto sa veľa rozpadá.

Koláč so sušenými marhuľami je možné pripraviť z najjednoduchších ingrediencií. Okrem toho nie je potrebné veľa času na prípravu dezertov, ale vždy sa ukazuje, že sú chutné. Takáto pochúťka nie je škoda slúžiť na slávnostnom stole.

Súvisiace Software:Viac od autora: