Koláč s kapustou v pomalom hrnci je veľmi chutné a lacné pečenie. Môže si dať výdatné jedlo alebo doplniť hlavné jedlo. A s využitím výhod moderného multikamera môže každá žena v domácnosti ľahko piecť chutné koláče s kapustou pre celú rodinu.
Obsah materiálu:
Klasický recept na koláč s kapustou v pomalom sporáku
Takýto koláč môže pripraviť aj osoba, ktorá nie je ďaleko od varenia. Hlavná vec je mať po ruke potrebnú sadu ingrediencií a pomalý sporák.
Sada prísad:
- biela kapusta - 500 g;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- maslo a rastlinný olej - každý po 100 g;
- biela múka - 1 polievková lyžica;
- sladký piesok - 5 g;
- kyslá smotana (akýkoľvek obsah tuku) - 250 g;
- jedlá soľ - 10 g;
- prášok do pečiva - 5 g.
Začneme s prípravou náplne. Jemne nasekajte kapustu a zalejeme soľou. Aktívne potriasť rukou, aby kapusta začala šťavu. V tomto stave ponecháme náplň 5 minút. Ak používate starú kapustu, musíte ju na panvici s duseným rastlinným olejom a trochou vody dusiť 10 minút.
Na hnetenie kombinujte kyslou smotanu a kuracie vajcia. Do tejto základne vložte zmäkčený olej, zamiešajte. Pri hnetení pozdĺž cesty kladieme soľ, sladký piesok, prášok do pečiva. Na konci šarže nalejeme múku po častiach, ktorá sa predtým preosieva cez sito, až kým sa nezíska cesto, s konzistenciou ako kyslá smotana.
Nalejte polovicu pripraveného cesta do naolejovanej kapacity viacvrstvového oleja, na vrch nalejte kapustovú šťavu a naň rozložte kapustu. Uzatvoríme náplň zvyšným cestom.
Nastavili sme misu pre viac vrstiev späť, aktivujeme režim „Pečenie“, vyberte čas 1 hodinu a stlačte „Štart“.
Po poslednom signále by ste nemali tortu okamžite dostať, musí stáť štvrtinu hodiny.
Potom vyberieme koláč, nakrájame na plátky a podávame, posypeme čerstvými bylinkami.
Zeleninový koláč s vajcom
Pečenie takého plánu sa často nazýva „lenivé“, pretože netreba čakať na dôkaz cesta a netreba nič vyrezávať. Stačí pripraviť cesto, naliať do formy a upiecť v rúre alebo pomalom sporáku.
Sada výrobkov (na cesto):
- biela múka - 1 polievková lyžica;
- prášok do pečiva - 1 lyžička;
- kuracie vajce - 3 ks;
- kefír - 1 polievková lyžica;
- stolová soľ - 2/3 lyžičky
Sada výrobkov (na plnenie):
- varené vajcia - 3 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- jedlá soľ - 1 lyžička;
- biela kapusta;
- trochu chudého oleja.
Najprv urobíme test. Vo vhodnej miske rozbite vajíčka, rozdrvte ich, kým nie sú penivé, pridajte soľ.
Pridajte kefír do sviežej hmoty, zmiešajte s metličkou.
Teraz v malých dávkach zavádzame preosiaty múku spolu s práškom do pečiva.
Cibuľu čistíme mrkvou. Mletá zelenina: jemne tri mrkvy, nakrájajte cibuľu na malé kocky. Dusíme kapusta, všetky ingrediencie dáme na panvicu s rastlinným olejom, smažíme až do varenia.
Varte vajcia uvarené na tvrdo, ošúpajte ich, obrúste nožom. Ochladenú kapustu skombinujte s nasekanými vajíčkami a ochutte korením.
Na dne misky položte pripravenú náplň. Naplňte všetko cestom. Trochu posúvajte a misku pretrepte, aby cesto lepšie nasýtilo mleté mäso. Vyrovnajte koláč špachtľou.
V ponuke zariadenia vyberte režim pečenia a aktivujte ho na 50 minút. Po poslednom signále otvorte veko, koláč však nechajte v miske ďalších 20 minút.
Predtým, ako vyberiete želé koláč s kapustou z viacvrstvového pohára, musíme medzi stenami misy a stranou koláča prejsť špachtľou. Potom misku jemne otočte na tanier a odtiaľ na servírovací tanier.
Recept na zelí v pomalom sporáku
Ak sa vám nepáči cesto, ale chcete svojich blízkych ošetriť, pripravte si domáce koláče. Potom je tento recept na kapustový koláč v pomalom hrnci určený pre vás.
Sada prísad:
- nízkotučné kefír - 300 ml;
- kapusta (nakladaná) - 0,2 kg;
- pšeničná múka - 2 lyžice;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- maslo - 50 g;
- pitná sóda - 0,5 lyžičky
Kyslá kapusta je dobre vylisovaná zo slaného nálevu. Ak je príliš slaná, opláchnite ju tečúcou vodou. Rozložili sme ho na horúcu panvicu s olejom a trochu opečte.
Na prípravu kyslého cesta nalejte kefír do misky, posypte vajíčka, soľ a sódu. Všetky prísady sa dôkladne premiešajú šľahačkou až do vyhladenia.
Aby cesto uspelo, je potrebné na miesenie použiť výrobky s izbovou teplotou.
Múku zavádzame po častiach, zamiešame. Mala by sa získať homogénna polotekutá hmota bez hrudiek.
Nádobu natierame kúskom oleja. Nalejte do polovice cesta, rozložte kapustu a zakryte zvyškom cesta. Aby bol koláč čistý, zarovnajte povrch lyžičkou.
Pečieme koláč v režime „Pečenie“ 1 hodinu.
Pred vybratím koláča z formy nechajte pekáč vychladnúť a postaviť.
Na kefír s droždím
Kvasinkové koláče sú svieže a mäkké, hoci na korekciu a pečenie je potrebné viac času.
Sada produktov:
- kefir - 1 sklo;
- pšeničná múka - 440 g;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- droždie (suché) - 1 lyžička;
- vajce - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- kapusta - 0,5 kg;
- cibuľa - 1 hlava;
- mrkva - 1 ks.
Mierne zahrejeme kefír (možno ho nahradiť mliekom, vodou, srvátkou atď.). Pridajte sem soľ, cukor, sušené droždie, maslo a kladivo. Všetko dobre premiešame a pomaly pridávame múku. Hnetenie začína šľahačkou a končí rukami. Výsledkom by malo byť lepkavé a nie príliš chladné cesto.
Dáme kolobochok do misky s práškom z múky, prikryjeme ho a nechajte ho v teple, až kým sa objem nezvýši trikrát. Čas korekcie závisí od teploty, kvality kvasníc a múky. Proces kontroly bude v priemere trvať jednu a pol až dve hodiny, počas ktorých sa cesto pravidelne búri.
Kým sa cesto blíži, olúpajte cibuľu a mrkvu z kôry, z hlavy odstráňte vrchné listy a opláchnite. Jemne nasekajte kapustu, tri mrkvy na strúhadle a jemne nasekajte cibuľu.
Mrkvu rozprestierame s cibuľou na panvici, po piatich minútach položíme kapustu. Všetko zmiešajte, ochutte korením a smažte, kým nezmäkne.
Zrazíme dýchacie cesto, valíme ho špendlíkom do pravouhlej vrstvy. Vychladenú náplň rozložíme a zabalíme do role. V namazanej miske rozprestierame kapustu s dôkazmi a necháme ju v teplej miestnosti na štvrť hodiny.
Potom pečte výrobok v režime „Pečenie“ 50 minút. Otočte ho na druhú stranu a pečte ďalších 15 minút.
Vytiahneme koláč, ružový zo všetkých strán, ochladí a slúži na čaj.
Lenivý kapustový koláč v pomalom sporáku
Chutné a uspokojivé môže byť aj rýchle pečenie. Dôkazom toho je želé koláč s kapustou v pomalom hrnci, ktorého receptúra je opísaná nižšie.
Sada produktov:
- jogurt - 70 ml;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- múka - 100 g;
- kapusta - 0,5 kg;
- granulovaný cukor - 1 lyžička;
- cibuľa - 1 hlava;
- prášok do pečiva - 1,5 lyžičky;
- niektoré korenie podľa chuti.
Cibuľu očistíme, nakrájame ju, dáme ju do panvice na mierne začervenanie.
Kapusta sa rozdrví, ručne sa hnetie soľou a korením. Pridajte vyprážanú cibuľu, premiešajte.
Obzvlášť pre cesto premiešajte vajcia, cukor a jogurt. Postupne uvádzame preosievanú múku s práškom do pečiva po častiach. Tu zasahujeme do kapusty a homogenitu hmoty.
Preneste obsah misy do namazanej misky vo viacvrstvovom zariadení, pripravte koláč na 1 hodinu a vyberte program pečenia.
Po poslednom signále musíte koláč v režime kúrenia držať ďalších 10 minút.
So kapustou kefír
Cesto cesta z kapustového koláča bude vždy chutné a aromatické. Koláč s kefírom sa varí rýchlo, ale je jesť ešte rýchlejšie.
Prísady do receptu:
- biela kapusta - 0,5 kg;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 3-4 hlavy;
- bazalka zelená - 2 vetvy;
- Provensálske byliny - 1 lyžička;
- tukový jogurt - 7 lyžíc;
- rastlinný olej - 2 lyžice;
- pšeničná múka - 7 lyžičiek;
- kuracie vajce - 2 ks;
- pitná sóda - 0,5 lyžičky;
- trochu soli.
Ak chcete pripraviť náplň, očistite ju. Najskôr nastrúhajte mrkvu s cibuľou, pridajte kapustu a naplňte ju štvrťhodinou s trochou tepla. Dáme korenie a bylinky, vyberieme zo sporáka, chladíme.
V miske kombinujeme kuracie vajcia so soľou a provensálskymi bylinkami. Pridajte kefír do sviežej hmoty, vložte jedlú sódu a preosejte pšeničnú múku. Miešajte do hladka bez hrudiek.
Polovicu cesta vložíme do vymastenej misky, rozložíme náplň a naplníme zvyškom cesta.
Produkt pečieme 40 minút pri pečení.
Funkcie varenia v pomalom sporáku: Redmont, Polaris
V pomalom hrnci môžete variť úplne akékoľvek jedlo. Najobľúbenejšie modely sú Redmond a Polaris.
Funkcie varenia v týchto zariadeniach zahŕňajú:
- Multi sporáky majú niekoľko automatických programov, vrátane jedinečného inteligentného režimu Multi-Cook. Bude to obzvlášť užitočné pri pečení rôznych výrobkov z cesta;
- Pečenie je rovnomerne upečené, nehorí a vo vnútri nezostáva vlhké;
- Proces pečenia je plne automatický a nevyžaduje účasť.
Po nadobudnutí takého univerzálneho vybavenia pre kuchyňu ako hrnca na riad, každá žena v domácnosti niekoľkokrát skráti čas strávený v kuchyni. A zakaždým na stole sa ukážu užitočné chutné pokrmy a pečivo. Bon chuť k jedlu všetkým!
