Voňavé domáce koláče je príjemné variť kedykoľvek počas roka. Bobule sa kombinujú so všetkými druhmi cesta. Pie with viburnum je špeciálne majstrovské dielo kuchárstva.
Obsah materiálu:
Z kysnutého cesta
Kalina má vo vnútri veľkú kosť. Nedáva to zmysel, pretože mäso je nežné a bobule samotné sú malé. Na rozdiel od čerešní, bobule má mäkkú kosť, takže ju možno bezpečne použiť na plnenie.
zloženie:
- cukor - 0,5 šálky;
- krupica - 2 lyžice. lyžice;
- olivový olej - 2 lyžice. lyžice;
- kalina - 650 g (môžete použiť mrazené);
- sladová múka - 950 g;
- cukor - 1 šálka v náplni;
- majonéza - 120 ml;
- suché droždie - 1 polievková lyžica. lyžica;
- vajce - 2 ks.
Príprava:
- Teplá časť mlieka bez varu. Nalejte kvasnice. Zamiešame.
- Nalejte vajcia do zvyšného mlieka. Pridajte majonézu. Osladte a posypte soľou.
- Nalejte zmes kvasníc. Zamiešame.
- Nalejte olej a pridajte múku. Hniesť. Prikryte uterákom a pár hodín odložte.
- Bobule posypte krupicou. Pridajte cukor.
- Cesto nakrájajte na dve časti. Zrolovať a položiť na plech. Rozložte náplň.
- Cesto rozvaľkajte a koláč zakryte. Zovretie okolo okrajov. Trvajte na tom, pol hodiny.
- Predhrejte rúru. Položte plech na pečenie.
- Pečieme koláč s kalinou z kysnutého cesta po dobu jednej hodiny. Režim 180 stupňov.
Dort s kalinou v Tatare bez droždia
Tatarská kuchyňa je známa množstvom koláčov. Zdravú liečbu možno pripraviť veľmi rýchlo bez droždia.
zloženie:
- mlieko - 550 ml;
- cukor - 4 lyžice. lyžice;
- škrob - 1 čajová lyžička;
- maslo - 160 g;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- vajce - 1 ks;
- kalina - 550 g;
- múka - 2 šálky;
- soľ;
- cukor - 1 lyžica. lyžica.
Príprava:
- Do bobúľ nalejte trochu vody. Nalejte cukor a dusené mäso. Pohode. Nalejte škrob a premiešajte.
- Roztopte maslo. Nalejte do mlieka. Pridajte vajíčko. Poraziť.
- Uplatnite sódu. Pošli do cesta. Soľná a posypaná múka. Poraziť.
- Nalejte polovicu hmoty do formy. Rozložte bobule. Nalejte cesto.
- Čistite v rúre (180 stupňov). Počkajte hodinu.
Frozen Berry Filling
Nie každému sa páči chuť bobúľ. Z tohto dôvodu mnohé deti odmietajú jesť zdravý dezert. Ponúkame maskovanie jeho chuti použitím jabĺk. Ak chcete urobiť koláč rýchlejšie, použite zakúpené cesto.
zloženie:
- maslové droždie - 1600 g;
- čerešňa - 1,5 šálky;
- cukor - 1 šálka;
- jablká - 3 ks;
- kalina - 240 g mrazeného.
Príprava:
- Nie je potrebné rozmrazovať bobule. Do tepelne odolného kontajnera vložte nasekané jablká, čerešne a kalina. Posypeme cukrom.
- Zakryte a vložte do mikrovlnnej rúry. Používajte iba sklenenú formu. Nastavte časovač na päť minút.
- Vystrihnite štvrtú časť z cesta. Veľký kus na spustenie. Prejdite na plech na pečenie. Vytvárajte boky.
- Zaúčtujte náplň. Cievky nakrájajte na zvyšky cesta. Vykonajte rezy na každej strane. Na vzhľad dezertov by ste mali dostať vetvičky, ktoré je potrebné položiť na povrch dezertu.
- Nechajte cesto kysnúť a poslať ho do rúry (180 stupňov). Držte krok s krásnou zlatou farbou.
Krátky koláč s kalíškami
Málokto má rád zvláštnu vôňu a svižnú chuť bobúľ. Navrhujeme preto upiecť koláč s kalina Paren. Táto pochúťka sa ukáže ako veľmi chutná a bez výnimky osloví všetkých.
zloženie:
- soľ - 0,5 lyžičky;
- margarín - 260 g;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- cukor - 0,5 šálky na cesto;
- múka - 3 šálky;
- cukor - 1 šálka bobúľ;
- kefír - 550 ml;
- kalina - 900 g.
Príprava:
- Parenie bobúľ bude nejaký čas trvať. Preto odporúčame, aby sa tento proces uskutočnil predchádzajúcu noc.
- Pripravte si nádobu odolnú voči teplu. Rozložte bobule. Nalejte do vody. Zahrievajte rúru (110 stupňov). Pošlite bobule do pary. Podržte štyri hodiny. Bobule nebudú mať čas variť, ale stratí horkosť a kosti zmäknú. Vypustite tekutinu. Bobule vychladnúť.
- Nakrájajte margarín, ktorý by mal byť ľadový. Zaspievajte s múkou. Rub. Malo by sa ukázať dieťa. Soľ a sladidlo.
- Nalejte do kefíru a okamžite nalejte sódu. Hniesť. Rezané na polovicu.
- Rozmiestnenie. Vložte jednu časť do formy. Strany by mali byť zakryté cestom.
- Aby sa zabránilo úniku šťavy z bobúľ, posypte dno škrobom. Usporiadať bobule. Posypeme cukrom.
- Zakryte druhou vrstvou a pritlačte strany. Pošli pečieme. Režim 190 stupňov. Stojte pol hodiny.
Najjednoduchší recept na pečenie
Na varenie potrebujete hotové cesto. Tu môžete ukázať svoju fantáziu a variť z droždia alebo z lístkového základu.
Príprava:
- lístkové cesto - 950 g;
- kalina - 550 g;
- cukor - hrnček;
- jablko - 4 ks.
Príprava:
- Nasekané jablká. Zmiešajte s bobuľami. Nalejte cukor a duste na panvici štvrť hodiny.
- Rozvaľkajte dve vrstvy cesta.
- Prvé miesto vo formulári. Vložte vopred ochladenú náplň. Zakryte druhou vrstvou.
- Pečieme v peci, kým nezískne zlato. Režim 185 stupňov.
Varenie v pomalom sporáku
Aby bobule našli príjemnú sladkavú dochuť, zhromažďujú sa až po mrazoch.
zloženie:
- cukor - 300 g;
- múka - 450 g;
- škrob - 3 lyžice. lyžice;
- kalina - 950 g;
- margarín - 240 g;
- vajce - 1 ks;
- sóda - 1 čajová lyžička;
- kefír - 500 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Nalejte bobule s malým množstvom vody. Vložte do rúry (110 stupňov). Podržte štyri hodiny. Vypustite tekutinu. Pohode.
- Chop margarín. Nalejte múku a premieňajte ju na drobky. Nalejte cukor (0,5 šálky). Nalejte do kefíru a nalejte sódu. Hniesť.
- Bude to trvať dve vrstvy cesta. Vložte prvú do misky zariadenia. Posypeme škrobom. Rozložte bobule. Nalejte cukor. Zakryte druhou vrstvou.
- Obrobok potiahnite vajcom. Nastavte režim pečenia. Nastavte časovač na jednu hodinu.
Ako upiecť koláč s kalinou a jablkami
Potešte svoju rodinu dezertom s lahodnou vitamínovou náplňou.
Príprava:
- kalina - 2 kruhy;
- krupica - 2 lyžice. lyžice;
- hotové droždie - 750 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- jablko - 5 ks.
Príprava:
- Dajte bobule na plech. Nalejte trochu vody. Pošlite do rúry (100 stupňov). Počkajte päť hodín.
- Nasekané jablká. Zmiešajte s bobuľami a posypte krupicou. Zamiešame.
- Z cesta rozvaľkajte dva kruhy. Prvý, ktorý dal formulár. Zabezpečte plnenie červenej kaliny a jabĺk. Rozložte druhý kruh. Hrany sú pevné. Prepichnite špáradlo a pečte asi hodinu. Režim rúry 185 stupňov.
