Hubový koláč - 14 receptov

Domáce hubový koláč ozdobí jedálenský aj slávnostný stôl. Mnoho receptov umožňuje pripraviť chutný produkt pre každý deň z rôznych druhov cesta s prísadami.

Koláč s hubami a zemiakmi

Koláč so zemiakmi a šampiňónmi je dokonalý ako výdatné desiatu a je celkom jednoducho pripravený z týchto produktov:
• šampiňóny a zemiaky po 450 g;
• múka - 600 g;
• voda - polovica toho množstva;
• soľ a cukor - 1,5 čajovej lyžičky;
• sušené droždie - 1 čajová lyžička;
• kúsok masla;
• vajcia a cibule - 1 ks;
• korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Cesto sa vyrába z múky, cukru, soli, droždia, oleja a vody, ktorého príprava je v prítomnosti chleba oveľa jednoduchšia.
2. Umyté a ošúpané zemiaky sa varia v slanej vode, kým nie sú jemné a rozdrvené s prídavkom masla.
3. Huby sa nakrájajú na kúsky a vyprážajú sa na panvici, kým nie sú zlatohnedé.
4. Zložky pre náplň sa kombinujú.
5. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých každá je vyvalená do hrúbky 2 cm a priemerom závisí od pekáča.
6. Pomocou taniera je naznačená stredná časť produktu, na ktorej je umiestnená náplň, ktorá je pokrytá druhou vrstvou s predtým vyrobenými zárezmi v strede.
7. Pečieme koláč pri 180 ° C počas 30 minút.

Recept na mäso

Vynikajúci koláč s mäsom a hubami, ktorý sa vyznačuje šťavnatosťou spôsobenou čerstvými hubami a celými kusmi mäsa, sa pripravuje z:
• okuliare kefíru;
• vrece z kvasníc;
• 2 lyžice. lyžice cukru;
• stredné vajce;
• 100 ml oleja;
• múka (koľko bude trvať);
• 400 g bravčového mäsa;
• 300 g šampiňónov;
• žiarovky;
• malé množstvo horčice, soli a bylín.

Hlavné stupne prípravy sú tieto:

1. Kvasinky a cukor sa rozpúšťajú v kefíri pri izbovej teplote.
2. Potom sa pridá vajce a štipka soli.
3. Do výslednej kvapaliny sa preosieva múka.
4. Cesto sa hnetie tak, aby nebolo mäkké, aby sa mierne prilepilo.
5. Po naliatí polovice oleja na získanie elastickej hmoty.
6. Malé kúsky mäsa sú prevarené cibuľovými kockami, soľou a horčicou.
7. Doštičky sa ukladajú do vyprážanej zmesi a všetko sa vypráža až do varenia.
8. Na vymastený plech na pečenie roztiahnite cesto, v strede ktorého je náplň.
9. Hrany produktu sú zostavené v strede tak, že existujú otvory, v ktorých tečie pol pohára vody.
10. Koláč sa pečie v peci zahrievanej na 190 ° C asi 30 minút.

S nakladanou zeleninou

Skvelé jedlo zo štíhleho menu, ktoré je dostatočné na prípravu:

• 400 g ražnej múky;
• 15 g droždia;
• ½ litra vody;
• 60 g cukru;
• ½ kg medových húb;
• 2 cibule;
• 4 uhorky;
• trochu korenia, oleja a soli.

V procese vykonávania receptu:

1. Z múky, vody, droždia, cukru, masla a štipky soli sa cesto miesi a odloží.
2. Medové huby sa varia 2 minúty vo vriacej vode a potom sa vyprážajú.
3. Kocky z nakladaných uhoriek sa vyprážajú na inej panvici, kde sa po odparení vlhkosti pridajú nasekané cibule a ochucovacie prísady.
4. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých každá je zvinutá vo forme plechu na pečenie.
5. Na plech na pečenie potiahnutý pergamenom sa položí rolovaný spodný koláč, podľa budúceho tvaru produktu sa vytvorí obrys pre vyplnenie prstom.
6. Plnenie je usporiadané a pokryté horným koláčom.
7. Vytvorí sa koláč, ktorý sa pečie 35 minút pri 170 ° C.

Laurent koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi

Na prípravu voňavej misky budete potrebovať:

• kúsok masla;
• 3 vajcia;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 200 g múky;
• 300 g kurča;
• 400 g húb;
• 100 g cibule;
• 200 ml krému;
• 150 g syra;
• soľ.

Pri varení môžete postupovať podľa nasledujúcej schémy:

1. Mäkké maslo sa zmieša s vajcom a potom sa do vaječnej hmoty pridá 60 ml studenej vody.
2. Po pridaní múky a soli sa cesto miesi a nechá sa vychladnúť.
3. Filet sa uvarí a nakrája na malé kúsky.
4. Nasekaná cibuľa a huby sa pasážujú na panvici, kde sa na konci rozložia kúsky mäsa.
5. Zostávajúce vajcia, smotana a syrové hranolky sa pripravia naliatím dôkladným premiešaním.
6. V pekáčke je cesto usporiadané a sú vytvorené jeho strany.
7. Na základe múky sa plní náplň, ktorá sa naleje smotanou a syrom.
8. Produkt sa pečie pri teplote 180 ° C počas asi 40 minút.

Lahodné pečivo s kapustou

Koláč s kapustou a šampiňónmi je bohatý na vitamíny a dokonale zapadá do ponuky ľudí, ktorí sa zaujímajú o správnu výživu. V procese prípravy sa používajú:
• 250 g húb;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 300 ml mlieka;
• dvakrát toľko múky;
• 100 g margarínu;
• 20 g cukru;
• 30 ml slnečnicového oleja;
• 600 g kapusty;
• 7 g suchého droždia;
• trochu soli a korenia.

Spôsob varenia:

1. Zelenina sa naseká, huby sa nakrájajú na kúsky.
2. Huby, cibuľa, mrkva sú vyprážané na panvici, kým nie sú uvarené.
3. Kapusta sa dusí osobitne a potom sa zložky náplne zmiešajú.
4. Múka sa preosieva do zmesi roztaveného margarínu s mliekom, pridá sa soľ, cukor a droždie.
5. Cesto sa hnetie. Po 20 minútach sa rozdrví a rozdelí na dve rovnaké časti - dolnú a hornú koláče.
6. Žiaruvzdorná forma je obložená cestom, kde je výplň rozložená, potiahnutá druhou vrstvou.
7. Pečenie sa uskutočňuje pri teplote 180 ° C počas 30 minút.

Na základe kefíru

Žltý koláč so šampiňónmi sa ľahko varí z nasledujúcich zložiek:

• huby - 500 g;
• mrkva a cibuľa - každá s hmotnosťou 120 g;
• bulharský korenie - polovica toho množstva;
• petržlen - zväzok;
• syr a maslo - malé kúsky;
• vajcia - 3 ks;
• kefír - 100 ml;
• múka - 300 g;
• prášok do pečiva - 1 sáčok;
• slnečnicový olej, soľ, korenie, sóda.

Pečenie je pripravené takto:

1. Cibuľa, mrkva a huby sa nasekajú a vyprážajú až do varenia.
2. Papriky sa nakrájajú na kocky, syr sa strúha, zelenina sa naseká.
3. Zložky sa ukladajú do hlbokej misy, do ktorej sa vnášajú vajcia, vkladá sa maslo, naleje sa kefír, naleje sa múka, soľ, štipka sódy a prášok do pečiva.
4. Po dôkladnom premiešaní sa cesto rovnomerne rozloží na plech na pečenie pomocou drevenej špachtle.
5. Pečieme koláč pri 180 ° C asi 40 minút.

Kvasnicový hubový koláč

Koláč so solenými hubami je vynikajúci v kombinácii s droždím.

Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:

• droždie - 1,2 kg;
• solené huby - rovnaké množstvo;
• cibuľa - 5 ks .;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• korenie, soľ, čajová infúzia na mazanie.

Hlavné fázy prípravy:

1. Umyté a nasekané huby sa vyprážajú soľou.
2. Nasekaná cibuľa je okoloidúca.
3. Cesto je rozdelené na dve nerovnaké časti, z ktorých väčšina je usporiadaná v dolnej časti formulára.
4. Podľa testu sa náplň rozdelí, ktorá je pokrytá menšou vrstvou.
5. Vrchná časť je prepichnutá, aby sa uvoľnila para a namazaná infúziou čaju.
6. Vytvorený koláč sa pečie pri 200 ° C asi 35 minút.

Pečený recept na pečenie

Chudý koláč si môžete pripraviť pomocou hotového droždového cesta z nasledujúcich produktov:
• droždie - 500 g;
• šampiňóny - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie a soľ.

Spôsob varenia:

1. Cesto sa rozvaľkáva na dva koláče.
2. Z drvených šampiňónov a cibule sa náplň pripravuje vyprážaním zložiek až do varenia.
3. Prvý koláč sa položí do pekáča, na ktorom sa vytvoria jeho strany.
4. Distribuuje sa horná náplň, ktorá je pokrytá druhým koláčom.
5. Koláč sa vytrie a pošle sa do rúry na 40 minút pri 190 ° C.

So sušenými hubami

Domáce koláče s aromatickými prísadami pripomínajúce sezónu húb. Na pečenie sa používajú:
• balenie kysnutého cesta;
• pohár varenej ryže;
• 40 g sušených šampiňónov;
• 3 cibule;
• slnečnicový olej, soľ a korenie.

Ochutnajte pád:

1. Ceps sa máčajú vo vode a varia.
2. Po uvarení sa huby a nakrájaná cibuľa opečú soľou.
3. Z pripravenej voľnej ryže, vyprážaných húb a cibule sa pripraví náplň, ktorá sa položí na jednu z častí cesta a potom sa zakryje druhá.
4. Pečieme v rúre 30 minút pri 200 ° C.

Palačinový koláč s kuracím mäsom a šampiňónmi

Príprava misky z:

• 20 palaciniek;
• 500 g filé;
• podobné množstvo húb;
• žiarovky;
• 150 ml krému;
• 200 g syra;
• soľ, korenie a bylinky.

Fázy prípravy koláčového koláča:

1. Palačinkové mazivo sa pripravuje z nakrájanej cibule, húb a mäsa duseného v smotane s mixérom a omáčka sa drví do hladka.
2. Každá palacinka sa namastí smotanovou omáčkou, rozdrví na syrové hranolčeky a naskladá sa, ktorá sa do pece zasiela na 20 minút do pekáča.

Rýchla voľba pita chleba

Skvelý predjedlo, na ktorého prípravu stačí pripraviť:
• 2 tenký chlieb pita;
• 2 vajcia;
• 150 g syra;
• toľko húb;
• pol balenia jogurtu;
• soľ a zeleň.

Spôsob varenia:

1. V jednej miske sa vajcia kombinujú s jogurtom a korením.
2. V inej nádobe sa zmiešajú drvené huby, syrové hranolčeky a nakrájané zelené zeleniny.
3. Pita chlieb sa nakrája na kúsky podľa veľkosti pekáča.
4. Každý kus je ponorený do tekutej zmesi, položený do stohu vo forme a posypaný hubovou náplňou.
5. Miska sa pečie do zlatohneda.

Z lístkového cesta

Rýchly koláč 500 g hotového lístkového cesta, ktorého prípravu budete tiež potrebovať:
• huby - 300 g;
• syr - 100 g;
• vajíčko - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ.

Ak chcete ošetrovať hostí, ktorí k vám nečakane prišli, chutným a rýchlym pečivom, musíte:

1. Z nasekanej cibule a húb sa pripraví náplň.
2.Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých každá je zvinutá podľa veľkosti plechu na pečenie.
3. Spodná vrstva sa položí na mastný plech na pečenie, ktorý je pokrytý plnkou, pokrytý vrchným koláčom, ktorý je namazaný vajcom.
4. Pečieme desiatu 15 minút pri 180 ° C.

Otvorený koláč so šampiňónmi a syrom

Otvorený koláč s kuracím mäsom a hubami nestráca vôňu a šťavnatosť pri nahradení kurčaťa syrom. Na vykonanie receptúry, ktorú potrebujete:
• 200 g kyslej smotany;
• 200 ml majonézy;
• 200 g múky;
• 3 vajcia;
• 300 g húb;
• 200 g mrkvy;
• polovica žiarovky;
• 300 g syra;
• soľ, sóda, korenie.

Spôsob prípravy:

1. Bravčové slamky a hríbové platne sa vyprážajú osobitne soľou a korením.
2. Cesto sa zmieša zo kyslej smotany, majonézy, rozbitých vajíčok, múky, štipky soli a sódy, ktorá sa naleje do žiaruvzdornej formy.
3. Huby, mrkva, cibulové krúžky a syrové hranolky sa na cesto ukladajú do vrstiev.
4. Miska pečieme 35 minút pri 180 ° C.

Ako variť s vajcom

Pre rýchly koláč sa používajú rovnaké prísady ako v predchádzajúcom recepte. Ale na plnenie potrebujete:
• 3 varené vajcia;
• cibuľa;
• 300 g húb;
• soľ.

Príprava produktu je jednoduchá:

1. Huby sa varia cibuľovými krúžkami a soľou a potom sa zmiešajú s nakrájanými vajcami.
2. Polovica cesta premiešaná v kyslej smotane sa naleje do formy.
3. Ďalej sa náplň položí a naleje zvyšným cestom.
4. Pečenie sa uskutočňuje počas 40 minút pri 200 ° C.
Hubový koláč je univerzálne pečenie, ktoré je možné pripraviť na čaj ako samostatný druhý chod, ktoré je podávané nalačno.