Zručné ženy v domácnosti vždy využívali čierne ríbezle na zber džemu, sirupov a dokonca aj vína. Každý vie také bobule ako hlavný dodávateľ vitamínu C a draslíka. A teraz pripravíme tortu s čiernym ríbezlom. Všetky ponúkané recepty sú pomerne jednoduché, hlavnou vecou je výber dobrých bobúľ.

Krátky koláč čierneho ríbezle

Ak máte radi jahodové dezerty, potom sa vám tento recept určite bude páčiť. Koláč z čiernych ríbezlí je ľahký, ale vydatný pečivo.

Zloženie zložiek:

  • 285 g múky;
  • lyžica rozrývača;
  • pol balenia oleja;
  • šálka sladkého piesku (polovica na plnenie);
  • dve veľké vajcia;
  • lyžica citrusovej kôry;
  • lyžica škrobu;
  • 320 g čiernych bobúľ.

Technológia vykonávania:

  1. V hlbokej miske zmiešajte múku s kultivátorom, potom pridajte sladidlo, dajte maslo a poháňajte vajíčka, ale iba žĺtky, bielkoviny budú potrebné na plnenie. Aj pre arómu a chuť si môžete dať chuť akéhokoľvek citrusového ovocia.
  2. Hnette a výslednú základňu najskôr ochladte po dobu 20 minút, potom rozložte do tvaru, nezabudnite nakresliť strany a piecť po dobu 20 minút, pričom teplota sa nastaví na 180 ° C.
  3. Kým sa základňa ochladzuje, bite biely pieskom, štipkou soli a škrobu.
  4. Koláč podávame s čerstvými bobuľami, takže polovicu necháme a dáme druhú spolu s bielkovinovou hmotou na koláč a pošleme ju do rúry na desať minút.
  5. Keď pečivo trochu vychladne, posypte ho ríbezľami a podávajte na čaj. Https: //www.youtube.com/watch? V = QwaHnASlQLQ

Z lístkového cesta

Dezert z lístkového cesta je jemný zákusok s aromatickou náplňou. Je ťažké obísť takúto liečbu, ak sa podáva so šľahačkou alebo kopčekom zmrzliny.

Zloženie zložiek:

  • 500 g lístkového cesta;
  • lyžica sladkého prášku;
  • jeden žĺtok;
  • lyžica škrobu;
  • 90 g sladkého piesku;
  • 280 g čiernych bobúľ.

Technológia vykonávania:

  1. Najskôr rozmrazte cesto a pripravte náplň. Do misky mixéra nalejte bobule a sladidlo, nasekajte. Potom sa zmes bobule zmieša so škrobom. Škrob je nevyhnutný, aby náplň bola hrubá a nerozprestretá.
  2. Základ rozdelíme, každú časť rozložíme do vrstvy. Preneste jednu polovicu na plech na pečenie potiahnutý pergamenom a rozložte náplň na vrch.
  3. Druhú vrstvu vytvarujeme v pásoch a položíme na vrch náplne. Malo by to byť pigtail. Hrany pritiahnite tak, aby výplň nevychádzala, upevňujeme ich špáradlom. Namažte šľahačkou a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na pol hodiny.

S prídavkom tvarohu

Každý vie o výhodách čiernych bobúľ, ale ak k nim pridáte výživný tvarohový výrobok, môžete rozmaznávať svoju rodinu lahodnými, voňavými a zdravými pečivami.

Zloženie zložiek na skúšku:

  • Múka 210 g;
  • lyžica rozrývača;
  • 160 g oleja;
  • pol šálky bieleho piesku;
  • 60 ml kyslej smotany.

Na plnenie:

  • dve balenia tukového tvarohu;
  • pol šálky sladkých granúl;
  • 85 ml kyslej smotany;
  • sáčok vanilínu;
  • lyžica škrobu;
  • 320 g čierneho ríbezle;
  • prášok na sypanie.

Technológia vykonávania:

  1. Vychladnutý kúsok masla nakrájajte nožom, múku zalejeme kultivátorom, premiešajte ingrediencie na drobky.
  2. Po pridaní sladidla kyslou smotanou, premiešajte a cesto nechajte vychladnúť pol hodiny.
  3. Do misky posielame všetky výrobky na plnenie, okrem bobúľ a prášku, miešajte do hladka.
  4. Do formy dáme cesto, rozdeľujeme, zvyšujeme okraje, prepichujeme na niekoľkých miestach. Rozložíme náplň tvarohu, položíme bobule na vrchol a koláč pošleme do rúry na pol hodiny (teplota 180 ° C).
  5. Hotový koláč oprášime tvarohom a čiernym ríbezlom so snehovo bielym sladkým práškom. Https: //www.youtube.com/watch? V = lmvel8mWQCU

Koláč z čiernych ríbezlí v pomalom sporáku

Aromatické a chutné bobule pečte nielen v rúre, ale aj v pomalom sporáku. Dezert sa javí ako rovnako chutný a krásny.

Zloženie zložiek:

  • 285 g piesku;
  • štyri vajcia;
  • 280 g múky;
  • lyžica rozrývača;
  • dve misky z čiernych bobúľ;
  • soľ.

Technológia vykonávania:

  1. V prvom rade musíte vajíčka potriasť sladidlom a soľou a čím je hmotnosť omnoho vyššia, tým lepšie.
  2. Potom múku a kultivátor nalejte na šľahanú hmotu, základňa by mala vyzerať ako hustá kyslá smotana.
  3. Do cesta posielame bobule, jemne premiešame a rozotrite do naolejovanej misky prístroja. Nastavte voľbu „Pečenie“ a pripravte dezert na hodinu.
  4. Ozdobte práškom a čerstvým ovocím. Https: //www.youtube.com/watch? V = hD-hZNUqYEM

Varenie na kefire

Yummy kefír pečivo je jednoduchý spôsob, ako urobiť chutné pochúťky. A ak sú hostia už pri dverách, ošetrite ich voňavým koláčom čiernych ríbezlí.

To je zaujímavé:koláč s tvarohom a jahodami - recept

Zloženie zložiek:

  • 2 vajcia
  • 285 ml kefíru;
  • 425 g múky;
  • 160 g bieleho piesku (110 g pre náplň);
  • 0,5 lyžice sódy;
  • 320 g čierneho ríbezle.

Technológia vykonávania:

  1. Nalejte bobule do misy, posypte sladkou zložkou a odložte stranou.
  2. Vajcia a piesok pretrepte v mixéri, nalejte do mliečneho výrobku, nalejte múku sódou, dôkladne premiešajte, až kým nebude pružná.
  3. Formu naplnenú pergamenom naplňte cestom, na kandizované bobule rozložte na vrch a koláč pečte 40 minút (teplota 180 ° C).
  4. Hotový dezert necháme v rúre ďalších 15 minút a pred podávaním posypeme práškom.

Jednoduchý recept s bobuľovým džemom

Ak nemáte čerstvé bobule z čiernych ríbezlí, ale je tu džem, nezáleží na tom, pretože s ním môžete tiež upiecť lahodný a chutný dezert.

Zloženie zložiek:

  • 685 g múky;
  • 180 g masla alebo margarínu;
  • pár gramov vanilínu;
  • šálka sladkého piesku;
  • ½ čajovej lyžičky hasenej sódy;
  • 2 vajcia
  • 180 ml marmelády.

Technológia vykonávania:

  1. Maslo rozpustíme, zmiešame s cukrom a vanilkou. Potom porazíme vajíčka, pridáme múku sódou a všetko dôkladne premiešame, kým nezískame elastické cesto.
  2. Rozdeľte základňu, zatiaľ čo jedna polovica urobí viac ako druhá. Väčšinu z nich položíme na plech s pergamenom a natiahneme ho len rukami, namažeme ho džemom.
  3. Druhá časť sa zmieša s pol pohára múky, navinie sa do misky a ochladí sa na polici chladničky 20 až 30 minút. Potom brúsiť na strúhadle. Zaseknutý džem posypte mletými trieskami a pečte v peci 25 minút (teplota 200 ° C).

Koláč s mrazeným čiernym ríbezľom

Na zimných večeroch chcem naozaj vypiť šálku horúceho čaju s plátkom lahodného koláča z bobúľ. Ak je v mrazničke vrece mrazeného čierneho ríbezlí, môžete si upiecť lahodný koláč na ústa.

Zloženie zložiek:

  • 185 g sladkého piesku;
  • štyri vajcia;
  • 185 g múky;
  • pol vreca vanilkového cukru;
  • 365 g mrazených bobúľ.

Technológia vykonávania:

  1. Vsádzame vajíčka do mixéra, pridávame dva druhy cukru a miešame do hladka. Potom nalejeme múku a všetko dobre premiešame.
  2. Formulár namažte maslom, rozložte mierne rozmrazené bobule a naplňte ich cestom. Varte 35 minút (teplota 180 ° C).
  3. Hotový koláč prevráťte bobuľami a posypte ho práškom. Https: //www.youtube.com/watch? V = ZEHMTcwtUU4

Ako upiecť želé tortu so zakysanou smotanou

Dort Jellied je vynikajúcou príležitosťou na rýchle kŕmenie vašej rodiny alebo hostí chutným pečivom. Nalievané cesto sa dá miesiť na kyslej smotane alebo na inom kyslom mlieku.

Zloženie zložiek na skúšku:

  • tri vajcia;
  • 245 ml kyslej smotany;
  • 95 g sladkého piesku;
  • 315 g múky;
  • trochu sódy a soli.

Na plnenie:

  • 360 g ríbezle;
  • dve polievkové lyžice škrobu;
  • pol polievkovej lyžice piesku.

Technológia vykonávania:

  1. Vajcia skombinujeme s bielymi granulami, pridáme kyslú mliečnu zložku a všetko dôkladne porazíme.
  2. Potom nalejte múku sódou, premiešajte. Nadácia je pripravená.
  3. Berieme formu, nalejeme trochu viac ako polovicu, posypeme bobuľami, zmiešame s pieskom a škrobom. Uzatvorte náplň druhou polovicou a pečte 40 minút pri teplote 190 ° C. https: //www.youtube.com/watch? V = SQ2QqqnVINY

Recept od Julie Vysotskaja

Slávna televízna moderátorka ponúka recept na koláč z čiernych ríbezlí, ktorý sa vyznačuje neuveriteľnou chuťou a originálnou prezentáciou.

Zloženie zložiek na skúšku:

  • 215 g múky;
  • pol balenia oleja;
  • 65 g piesku;
  • 1 vajce kategórie C0;
  • lyžica dezertného vína.

Na plnenie:

  • 260 g bobúľ;
  • pol pohára vriacej vody;
  • 145 g piesku;
  • tri vajcia;
  • 110 ml silnej smotany.

Technológia vykonávania:

  1. Olej nie je potrebné rozmrazovať, ale múčime ho na drobky spolu s múkou a vajíčkom. Ak je vajíčko malé, pridajte trochu vody, ale nepridávajte viac vajíčok! Julia tiež dodáva víno pre arómu, ale je to voliteľné.
  2. Výsledné cesto rozdelíme do formy, urobíme strany a pošleme ho na hodinu do chladu.
  3. Do misy mixéra položte bobule, zalejeme vriacou vodou a nasekáme. Potom prejdeme bobuľovú hmotu cez sito, zmiešame s vajíčkami a sladidlom.
  4. Vytiahneme základňu, zakryjeme papierom a vložíme všetok náklad, pečieme 15 minút s nákladom a 5 minút bez neho (teplota 200 ° C).
  5. Jahodovú plnku zmiešame so smotanou a nalejeme na koláč, potom ju znova pošleme do pece na pol hodiny (teplota 170 ° C).

Štíhly koláč

Na základe jednoduchých surovín môžete piecť chudé, ale chutné pečivo. Cesto je chrumkavé, čo sa dobre hodí k plneniu zrelých bobúľ ríbezlí.

Zloženie zložiek:

  • jeden a pol pohára múky;
  • štyri polievkové lyžice sladkého piesku (polovica na plnenie);
  • päť polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • šesť polievkových lyžíc ľadovej vody;
  • pohár bobúľ;
  • vrece vanilkového cukru;
  • trochu sódy a soli.

Technológia vykonávania:

  1. V miske zmiešame všetky suché zložky, nalejeme ľadovo studenú vodu a olej, zmiešame a výslednú bázu pošleme na hodinu do chladu.
  2. Dáme bobule do misy, zmiešame s pieskom a lyžičkou múky.
  3. Rozložíme časť základne do formy, vytvoríme boky, vložíme náplň, zakryjeme ďalšou časťou cesta, okraje pritlačíme, namažíme rastlinným olejom a posypeme sladkými granulami.
  4. Pečieme chudý koláč z bobúľ pol hodiny (teplota 180 ° C).

Pečieme koláč nielen z čerstvých ríbezlí. Takto sušené a mrazené bobule nestrácajú svoju arómu a chuť, a čo je najdôležitejšie, zachováva si väčšinu živín.

Súvisiace Software:Viac od autora: