Nie je možné prísť s väčším letným dezertom ako s brusnicami brusnicovou. Kombinácia jemného cesta s šťavnatými bobuľami dodáva pekári neuveriteľnú ľahkú a sviežu chuť. Existuje veľa receptov na pečenie koláču brusnice lesnej a každý z nich je jedinečný. Preto zvážime niektoré z najchutnejších spôsobov varenia a vyberiete si ten, ktorý vám vyhovuje.

Brusnicový koláč - rýchly recept na varenie

 

Hostia sú pri dverách, ale nemali ste čas pripraviť sladkosti Pečieme rýchly koláč.

výrobky:

  • 300 g cukor;
  • 4 vajcia
  • 2 lyžice. múka;
  • 2 lyžice. brusnice.

Pokrok pri varení:

  1. Olej nakrájajte na niekoľko častí, zmäknite.
  2. Vajce zmiešajte s granulovaným cukrom a potom múku postupne premiešajte. Cesto dôkladne premiešajte a hrudky zlomte.
  3. Pečiacu misku namažte olejom, do nej nalejte pripravené cesto, prípadne ho vyrovnajte špachtľou.
  4. Moje bobule, nechaj to odtekať vodu, rozdrvte cukrom. Čakáme 10 minút, kým bobule nezačnú šťavu, šťavu vypustíme a do cesta rovnomerne nalejeme náplň.
  5. Koláč pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov počas 35 - 50 minút. Čas pečenia závisí od množstva cesta a výšky formy.
  6. Hotový koláč vyberieme z rúry, necháme ho vychladnúť, vyberie ho z formy. Ak je to potrebné, pred podávaním rozdrvte práškovým cukrom a citrónovou kôrou.

Open Cowberry Shortcake Pie

Milovníci drobivého suchého cesta si zamilujú otvorený koláč s brusnicami na krehkom pečive.

výrobky:

  • 6 lyžíc. múka;
  • 3 lyžice. cukor;
  • 150 g. margarín;
  • 2 lyžičky sóda (výplata citrónovou šťavou alebo kyselinou octovou);
  • 2 lyžice. brusnice.

Pokrok pri varení:

  1. Tri margaríny na strúhadle, zmiešajte s cukrom, uhaste sódu, dobre premiešajte.
  2. Pridajte múku po častiach a mieste cesto.
  3. Pripravené cesto vložte do naolejovaného pekáča na pečenie, nezabudnite si vytvoriť okraje, aby plody nevypadli.
  4. Brusnice sú zmiešané s 1 polievková lyžica. cukor, ak sa spustí veľa šťavy - vypustite ho, nepotrebujeme nadmernú vlhkosť.
  5. Pripravená výplň sa položí na podklad v rovnomernej vrstve.
  6. Poleno posielame do rúry na pol hodiny. Pečieme pri teplote 200 stupňov.
  7. Pochladíme koláč a vytiahneme ho z formy.

Recept na koláč z kvasnicového cesta Cowberry Pie

 

S brusnicami môžete variť veľmi výdatné pečivo, napríklad s našuchoreným droždím. Bude sa samozrejme musieť pohrávať, ale výsledok sa oplatí.

To je zaujímavé: recept na šťaveľový koláč

výrobky:

  • 240 g. cukor;
  • 1 vajce
  • 10 g. suché droždie;
  • 120 g. teplá voda;
  • 500 g. múka;
  • 50 g margarín;
  • 500 g. jahody;
  • štipka klinčekov;
  • 2 až 3 štipky mletej škorice.

Pokrok pri varení:

  1. Prvá vec, ktorú robíme, je test. Kvasnice rozpustíme v teplej vode. Dôležité! Kvasinky sa chovajú výlučne v teplej tekutine, ani studenej, ani horúcej. V zime jednoducho nebudú fungovať a v horúcom stave budú zvárané.
  2. V kúpeli roztavte margarín, zmiešajte s vajíčkom a 40 gramami. cukor. Hotovú hmotu skombinujte s zriedeným droždím a dôkladne premiešajte.
  3. Múku primiešajte do kvasnicovej zmesi trochu a miesime veľmi husté cesto. Nakoniec ho prikryte a nechajte ho na teplom mieste priblížiť sa asi 3 hodiny. Vhodné cesto miesime dvakrát.
  4. Hotové cesto vyberáme z riadu, jemne miesime. Celý objem cesta sa vizuálne rozdelí na 4 časti, odreže sa na 1 - 4, odloží sa, zvyšok sa rozvaľkáva na vrstvu nie menšiu ako 1 cm, opatrne sa presunie do naolejovaného plechu na pečenie. Rozmiestniť po celej oblasti, urobiť stranu.
  5. Varenie náplne. Brusnice, čerstvé alebo zmrzlina, zaspávajú 200 g. cukor, zapaľujte na miernom ohni, pár minút povarte. Keď sa to stane, bobule by mali nechať šťavu, pridajte škoricu a klinčeky, premiešajte, vypnite teplo, nechajte vychladnúť.
  6. Chladenú náplň položte na cesto.
  7. Zostávajúce cesto jemne rozvaľkajte, koláč zakryte hore a okraje pritlačte. Ak chcete, môžete koláč úplne zakryť cestom, môžete ho nakrájať na prúžky a krásne ho vložiť do škatule alebo podľa vlastného výberu.
  8. Pripravený koláč sa pošle na 25 minút do horúcej (200 stupňov) rúry.
  9. Pripravené na pečenie, nechajte vychladnúť, podávajte.

Koláč z listového lístia

 

Milovníci lístia ocenia zlaté pečivo s šťavnatými brusnicami. Varenie bude veľmi jednoduché, pretože v obchode si môžete kúpiť lístkové cesto.

výrobky:

  • 500 g. droždie z lístkového cesta;
  • 2 lyžice. brusnice;
  • 2 štipky škorice;
  • 2 lyžice. cukor;
  • 1,5 lyžice. l. škrob.

Pokrok pri varení:

  1. Bobule umyte, suché, kombinujte s cukrom, škoricou a škrobom.
  2. Cesto rozvaľkajte a presuňte do formy.
  3. Na cesto nalejte surovú náplň.
  4. Koláč zdobíme zvyškami cesta, pečieme pri teplote 200 stupňov po dobu 20 minút.
  5. Hotový koláč rozdrvte práškom, ozdobte vetvičkou mäty a podávajte.

Kyslá smotana

Ak sa chcete prihlásiť na taký neuveriteľne jemný dezert, vezmite na vedomie recept na koláč s brusnicami a kyslou smotanou, nikto nezostane ľahostajný.

výrobky:

  • 600 g múka;
  • 2 lyžičky prášok do pečiva;
  • 4 vajcia
  • 500 g. cukor;
  • 4 lyžičky vanilkový cukor;
  • 200 g. olej;
  • 400 g. brusnice;
  • 400 g. 20% kyslá smotana.

Pokrok pri varení:

  1. Zmes mäkkého masla s 2 lyžicami. granulovaný cukor a vanilka, ideme do vajíčok.
  2. V zmesi vajec zmiešajte múku a prášok do pečiva, pripravte vychladené cesto. Roztiahneme sa vo forme, po stranách.
  3. Moje bobule, nalejte na základňu.
  4. Posielame polotovar do rúry zahrievanej na 200 stupňov po dobu 35 minút.
  5. Beat kyslou smotanou s 2 lyžicami. cukor.
  6. Nalejte horúci koláč so smotanou s kyslou smotanou a nechajte ho stáť na chladnom mieste 2 hodiny.

Recept na koláč s brusnicami a jablkami

Rôzne bobuľové pečivo môže byť s iným ovocím. Povedzme, že koláč s jablkami a brusnicami je veľmi voňavý.

výrobky:

  • 300 g múka;
  • 4 vajcia
  • 1 lyžička prášok do pečiva;
  • 150 g. granulovaný cukor;
  • 1⁄2 čl. kyslá smotana;
  • 200 g. maslo;
  • 2 jablká
  • 1 polievková lyžica. brusnice;
  • 200 g. smotanový syr;
  • 1 lyžička vanilín.

Pokrok pri varení:

  1. 100 g.zmäknuté maslo zmiešame s cukrom, 1 vajcom, kyslou smotanou.
  2. Miešanú múku zmiešajte s práškom do pečiva a vanilkou. Miesiť dobre, lámanie hrudiek.
  3. Pripravené cesto vložte do formy, urobte strany.
  4. Šľahačkový syr s 50 g. cukor a 3 vajcia.
  5. 1 jablko nakrájané na kocky, nalejte do cesta v rovnomernej vrstve.
  6. Na jablká nalejte pol pohára premytého ovocia.
  7. Ovocie plňte tvarohom.
  8. Nalejte zvyšnú brusnicu na náplň. Druhé jablko nakrájame na tenké plátky a pekne krúžíme alebo inak rozprestierame na povrchu bobúľ.
  9. Pečieme koláč v horúcej (200 stupňov) peci 35 minút. Vyrábame hotový koláč, vyberieme ho z formy, podávame.

Súvisiace Software:Viac od autora: