Pita pie - 13 receptov

Všetky druhy koláčov pita sú ideálnym riešením pre tých, ktorí chcú pravidelne rozmaznávať domáce pečivo, ale zároveň sa s cestami nechcú baviť. Táto základňa je vhodná pre všetky náplne - sladké aj slané. Najlepšie je vybrať tenký pita chlieb pre koláče s náplňou.

Lavash koláč s mletým mäsom a zemiakmi

zloženie:

• 1 balenie chleba pita na 2 listoch;
• plnú pohárik kyslej smotany so stredným obsahom tuku;
• soľ;
• 650 - 670 g mletého mäsa;
• libra zemiakov;
• 3 veľké vajcia;
• 2 cibule.

Príprava:

1. Zemiaky varte do mäkka. Smažte cibuľu s mletým mäsom až do mäkka. Zložky náplne premiešajte a osolte.
2. Ľahko porazte vajcia s kyslou smotanou. Podľa chuti pridajte aj soľ.
3. Každý list chleba pita je nakrájaný na 2 časti. Potom vložte „koláče“ do formy, rozotrite ich zmesou z kyslej smotany a zakryte vrstvami mäsovej náplne.
4. Posledný list chleba pita by nemal byť vyplnený. Zostávajúcu kyslou smotanu mu chýbajú iba vajcia.

Taký pita koláč s mletým mäsom by mal byť pečený pri 170 - 180 ° C až do zhnednutia. Zvyčajne to trvá asi pol hodiny.

Jednoduchý recept na kurča

zloženie:

• 2 veľké pita chleby;
• cesnak;
• 1 vajce
• 650 g kuracieho filé;
• 1 veľké paradajka;
• 1 polievková lyžica. tukový jogurt;
• soľ;
• sladká paprika a iné chuťové prísady;
• gram 100 Mozzarelly a dvakrát toľko "holandského" syra.

Príprava:

1. Kuracie mäso jemne nasekáme a opečieme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Pridajte k tomu plátky cibule a pokračujte vo varení, kým zelenina nezmäkne.
2. Strúhané paradajky vložte do panvice. Pridajte soľ, mletý cesnak a vybrané korenie spolu so sladkou paprikou. Plňte náplň 3 až 4 minúty.
3. Kvôli nalievaniu zmiešajte fermentovaný mliečny výrobok so soľou a vajcom.
4. Syry dvoch druhov, ktoré sa majú trieť.
5. Položte prvý chlieb pita v malom tvare nerovnomerne tak, aby sa na spodnej časti tvorili veľké záhyby. Tuk s náplňou, prikryté kuracím mäsom s cibuľou a posypeme dvoma druhmi syra.
6. Výplň prikryte zvyškom pita chleba a znova zopakujte plniace vrstvy. Položte druhú základňu rovnakým spôsobom zhora.
7. Zostávajúcu zmes kefíru nalejte na budúci koláč. Posledná vrstva chleba pita by nemala byť na vrchu bez náplne.

Pec je ošetrená kuracím mäsom a syrom pri teplote 180 ° C, kým nie je uvarená.

Pečený syrový koláč

zloženie:

• 1 balenie arménskeho pita chleba (3 ks);
• 400 gramov „ruského“ syra;
• 2 vajcia
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 1 polievková lyžica. l. majonézy;
• ½ lyžičky soľ;
• kúsok masla.

Príprava:

1. Každý z troch pita chlebov je nakrájaný na 2 časti. Vyberte si tvar podľa veľkosti získaných polovíc a veľkoryso ho natrite rozpusteným maslom.
2. Plátky chleba pita položte do formy, z ktorých každá sa rozprestiera majonézou a posypte strúhaným syrom. Vrchnou vrstvou by mal byť prázdny chlieb pita.
3. Budúce pečenie zalejeme zmesou rozšľahaných vajec a mlieka (solené).

Pita koláč so syrom pečieme asi pol hodiny pri 200 ° C.

Sladké pečivo s marmeládou

zloženie:

• 2 listy tenkého nekvašeného pita chleba;
• 3 kuracie vajcia;
• ½ šálky tekutého džemu;
• 1,5 lyžice. ovocný hustý jogurt.

Príprava:

1. Rozdeľte vajcia na zložky: rozdeľte biele do peny a zmiešajte s marmeládou, žĺtky skombinujte s ovocným jogurtom.
2. Listy Lavash rozrezané na polovicu. Každú časť namažte zmesou bielkovín s džemom, stočte ju a položte vo forme slimáka jeden po druhom do guľatej naolejovanej formy.
3. Nalejte jogurtovú zmes na vrch.

Pečieme trochu dlhšie ako pol hodiny pri 220 ° C.

Pita koláč s tvarohom

zloženie:

• 3 ks chlieb pita;
• až 400 gramov stredne tučného tvarohu;
• 2/3 Čl. granulovaný cukor;
• 2 kuracie vajcia;
• 3 lyžice. l. maslo;
• 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír;
• vanilín na špičke noža;
• 1 veľká štipka škorice.

Príprava:

1. Beat tvaroh s cukrom (s výnimkou 3 polievkových lyžičiek L.) Kým sa nezíska hladká pasta. Pridajte rozpustené maslo, vanilín a škoricu.
2. Každý chlieb pita namažte náplňou a rolkou. Vložte všetky slimáky do hlbokej panvice. Nie je desivé, ak sa jeden z kotúčov zlomí, výplň skryje všetky nedostatky.
3. Zvyšný cukor porazte vajíčkami a kefírmi. Výsledná zmes naleje budúce pečenie.

Koláč chleba pita s tvarohom varte v rúre pri teplote 190 ° C asi pol hodiny.

Lazy Apple Štrúdľa

zloženie:

• 1 základný list;
• 4 sladké jablká;
• škorica podľa chuti;
• 1/3 Čl. biely cukor;
• 25 g masla.

Príprava:

1. Olúpajte jablká, zbavte sa semienok a mäso nakrájajte na malé kocky.
2. Plátky ovocia nalejte na panvicu s cukrom a škoricou.
3. Keď jablká vrú, prikryte ich vekom a duste na miernom ohni 8 až 9 minút, kým nezmäknú.
4. Natrite plátok chleba pita roztaveným maslom a prikryte ho sladkou náplňou z panvice. Zrolovať a položiť na plech.

Pečieme závin 25 minút pri 185 ° C.

Gruzínsky koláč "Achma" z pita chleba

zloženie:

• 250 g arménskeho výplachu (tenký kruh);
• až 200 gramov mozzarelly;
• dvakrát toľko Suluguni;
• ½ lyžice odstredené mlieko;
• 1 vajce
• 1 hrsť ľahkého sezamu.

Príprava:

1. Nastrúhajte oba druhy syra hrubo a zamiešajte ich do spoločnej misky.
2. Porazte mlieko s vajíčkom a namažte každú vrstvu chleba pita touto hmotou.
3. Naplňte ich syrovou náplňou a stočte do pevne uzavretých roliek. Položte ich do guľatého tvaru vo forme slimáka.
4. Nalejte zvyšné mlieko na vrch.
5. Posypte acma sezamovými semienkami.

Pec ošetruje 40 - 45 minút pri 170 - 175 ° C.

Varenie s hubovou náplňou

zloženie:

• libra surových šampiňónov;
• až 200 gramov „holandského“ syra;
• 1 veľké vajíčko;
• 1 cibuľa;
• Chlieb 3 pita;
• 1 mrkva;
• 1 polievková lyžica. jogurt;
• 1 veľa čerstvých bylín;
• soľ a korenie.

Príprava:

1. Šupky nakrájame na plátky, nakrájame na kocky a smažíme pokrájanou zeleninou, kým sa neuvaria.
2. Výsledná hmota sa zmieša s nastrúhaným syrom, soľou, nakrájanými bylinkami a korením.
3. Polovice pita položte na seba obdĺžnikového tvaru, pričom každú z nich zakryte časťou náplne.
4. Nalejte solenú kefír a vaječnú zmes zhora.

Pečený taký syrový koláč z pita chleba pečieme so šampiňónmi do zlatohneda.

Hovädzie Pita Pie

Prísady do 700 gramov hovädzieho mäsa:

• 2 arménsky chlieb pita;
• 1 cibuľa;
• soľ;
• 1 zväzok petržlenu;
• 1 vajce
• pol pohára kyslej smotany;
• 25 g masla;
• 70 g smotanového syra.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu a plátky mäsa cez mlynček na mäso a pridajte nasekanú petržlenovú vňať a soľ.
2. Na každú pitu dajte polovicu náplne a distribuujte do rovnomernej vrstvy. Polovýrobky zrolovať a dať ich do tvaru slimáka v guľatom tvare. Najskôr sa musí veľkoryso namazať maslom.
3. Vajcia opečte kyslou smotanou a touto zmesou nalejte budúci koláč. Na vrch roztiahnite jemne nasekaný smotanový syr.

Občerstvenie pečte v horúcej rúre 50 - 55 minút. Podávajte na chladenie.

Ako vyrobiť lenivé lasagne

Ingrediencie pre libru mletého mäsa z akéhokoľvek mäsa:

• 3 listy základne;
• 1 ks cibule;
• 7 paradajok;
• 1 polievková lyžica. mlieko;
• 70 g masla;
• 7 až 8 strúčkov cesnaku;
• 2 lyžice. l. preosiata múka;
• 150 g parmezánu a toľko mozzarely.

Príprava:

1. Paradajky nastrúhajte tak, aby sa pokožka nedostala do budúceho jedla. Pridajte k improvizovanej paradajkovej hmote rozdrvený cesnak.
2. Múku opečte na suchej panvici do svetlohnedej, pridajte do nej maslo a premiešajte. Ak v hmote nezostali žiadne zhluky, nalejte do studeného mlieka a za stáleho miešania rozšľahajte zmes. Na soľ.
3. Jemne nakrájaná mozzarella, nastrúhajte parmezán.
4. Mleté mäso plnené cibuľou až do mäkka.
5. Pita chlieb nakrájajte na kúsky podľa veľkosti vybraného tvaru. Každý z nich stohujte, najprv rozotrite paradajkovou pastou, potom prikryte mäsom a nalejte bielu omáčku.
6. K vrstvám sa tiež postupne pridávajú dva druhy syrov. Posledný list chleba pita je rozmazaný iba paradajkovou pastou a pokrytý zvyškami parmezánu.

Pečené „lenivé“ lasagne v peci pod fóliou štvrť hodiny pri 180 ° C. Potom pripraví rovnaké množstvo bez povlaku.

Lavash tortu

Prísady pre 800 gramov mletého kurčaťa:

• 6 listov chleba pita;
• 5 zemiakov;
• 2 cibule;
• 4 vajcia
• mleté ​​korenie;
• 5 lyžíc. l. kyslá smotana;
• jedlá soľ.

Príprava:

1. Nakrájané huby nakrájame na cibuľu a zmiešame s nastrúhanými zemiakmi. Pridajte soľ a mleté ​​korenie.
2. Mleté mäso vmiešajte do samostatnej panvice, osolte a ochutte obľúbeným korením. Na tento účel je vhodné používať špeciálne zmesi pre kurčatá. Kuracie mäso zmiešame so šampiňónmi.
3. Každú vrstvu chleba pita prikryte výplňou a rolujte ju pevnou rolkou. Pevne položte všetky prírezy na naolejovaný plech na pečenie s vysokými stranami.
4. Beat vajcia do peny, soľ a zmiešajte s kyslou smotanou. Výsledný koláč nalejte hmotou.

Pečieme asi 60 minút pri 200 ° C.

Plnené vajcami a cibuľou

zloženie:

• 2 listy chleba pita (tenké);
• 60 g zelenej cibule;
• 100 g kyslej smotany;
• 10 vajec;
• ½ lyžice mlieko;
• soľ, korenie.

Príprava:

1. Uvarte deväť vajec, nechajte vychladnúť a nastrúhajte. Zmiešajte s nasekanou pažítkou.
2. K hotovej náplni pridajte kyslú smotanu, korenie a soľ.
3. Každá pita nakrájaná na 4 časti. Vyplňte medzery výplňou, stočte ich do zvislej polohy a nakloňte ich do tvaru vedľa seba.
4. Nalejte budúce predjedlo solenou zmesou mlieka a vajec.

Pečieme až do zlatohneda pri 190 - 200 ° C.

Rýchly pita koláč v pomalom sporáku

Zložky na mleté ​​mäso na libru:

• 3 tenké veľké listy chleba pita;
• 2 cibule;
• koreniny;
• 3 vajcia
• 5 lyžíc. l. klasická majonéza;
• 2 lyžice. l. kečup;
• jemná soľ.

Varenie v pomalom sporáku:

1. Ak chcete pripraviť takýto koláč v pomalom hrnci, musíte najskôr pomleté ​​mäso zmiešať s veľmi jemne nakrájanou cibuľou, korením a soľou.
2. Namažte nádobu zariadenia mastnotou.
3. Každú vrstvu chleba pita prikryte náplňou mäsa, rolujte a nakláňajte do špirály „smart pan“.
4. Nalejte zmes so zmesou majonézy, kečupu a vajec.

Pekársku pochúťku varte 50 minút na jednej strane a ďalšiu štvrťhodinu na druhej strane.

Bežný chlieb pita teda rieši problém miesenia cesta, čo vám umožňuje doslova upiecť úžasné koláče za pár minút - aspoň sladké, aspoň mäso. Nezabudnite prijať tento spôsob pečenia a vždy budete mať na stole ružové koláče, ako sa hovorí, bez problémov a starostí.