Domáce pečivo bolo vždy hodnotené vyššie ako zakúpené výrobky. Jedným z týchto pochúťok, ktorý je populárny pri pití čaju, sú domáce sušienky. Príprava testu je neuveriteľne jednoduchá, navyše sa výrobky rýchlo pečú, čo je dôležité v prípade neočakávaných hostí. Nižšie je uvedený jednoduchý recept na sušienky pečiva a niekoľko možností na jeho zmenu.
Obsah materiálu:
Krehké sušienky - jednoduchý recept
Pre jednoduché sušienky cookie budete potrebovať produkty, ktoré nájdete v kuchyni ktorejkoľvek hostesky.
- Proso. múka - 250 g;
- kanalizácie. olej - 180 g;
- žĺtky - 2 jednoduché.
- cukor - 100 g;
- soľ je štipka.
Je ľahké pripraviť pečivo na pečivo na sušienky: proces začína olejom, soľou a cukrom - musíte ich zomeliť. Aby sa uľahčilo drvenie, odporúča sa, aby ste olej z chladničky dostali vopred - najmenej 20 minút vopred.
Keď sa získa viac-menej homogénna hmota, vložíme múku po malých častiach a miesime cesto. Hotové cesto rozvaľkajte do gule a pošlite ho do chladničky na pol hodiny.
Chladené cesto rozvaľkajte na 5 mm hrubú dosku. Pomocou špeciálnych kučeravých foriem alebo jednoduchého skla sme sušienky vystrihli, umiestnili na plech na pečenie s pergamenovým papierom a pečeli štvrť hodiny pri teplote 180 stupňov.
Ako variť s džemom?
Plnenie cookies sú obzvlášť obľúbené deťmi. Namiesto zaseknutia môžete použiť zaseknutie alebo zaseknutie ovocia.
- vajíčko;
- ½ stohu. cukor;
- 1 lyžička jedlá sóda, hasený ocot;
- 200 g margarínu;
- 3 stoh preosiata múka;
- 200 g silného bobuľového džemu.
Vajce porazte cukrom na homogénnu hmotu.
Mletý margarín a múku samostatne. Kombinujeme obe hmoty, pridáme sódu.Homogénne cesto zamiesime, zabalíme do fólie alebo vložíme do vrecka, asi hodinu chladíme v chladničke.
Cesto rozdeľte na väčšie a menšie časti. Najčastejšie rozvaľkajte a položte ju na plech, džem rovnomerne rozložte na cesto a menšiu časť nastrúhajte na hrubom strúhadle. Pečieme pri teplote 220 stupňov. do 20-25 minút. Ihneď po extrakcii nakrájajte na štvorce alebo kosoštvorce, nechajte vychladnúť.
Na poznámku. V tomto recepte sa odporúča krájať sušienky do 10-15 minút po extrahovaní hotového pečenia, inak sa ochladené cesto stane hustejším a bude zložitejšie sekať.
Na kyslej smotane
Jemné kyslé smotany sa dobre hodia k mlieku, čaju, džúsu, bylinkovým dekoráciám. Pred podávaním môžete posypať práškovým cukrom alebo prikryť polevou roztopenou čokoládou.
- kyslá smotana - 250 g;
- med - 2 tabuľky. l.;
- kanalizácie. olej - 200 g;
- cukor - 150 g;
- čerstvo vylisovaná šťava z 1 citróna;
- sóda - ½ tabuľky. l.;
- múka - 2 stohy.
Maslo rozmixujeme na kaše, pridáme med, kyslou smotanu a dôkladne premiešame, kým nebude hladký.
Vytlačte šťavu z citrusov, nalejte do hmoty, znova premiešajte.
Preosejte múku a sódu do omše bez toho, aby ste ju vrátili.
Miesenie cesta ručne. Rozvinúť sa s 2 cm hrubou vrstvou, vystrihnúť kruhy v stohu - dostanete rovnaké hrudky, rozvaľkajte ich do gúľ a usporiadajte na pripravený plech. Pečte štvrtinu hodiny v predhriatej rúre.
Sabre - perfektný koláč s pečivom
- kanalizácie. olej - 115 g;
- marca prášok - 2,5 tabuľky. l.;
- múka - 160 g;
- vajcia rozdelené na bielkoviny a žĺtky;
- soľ - ¼ tsp;
- hnedý cukor - 2 tabuľky. l.
Olej, ktorý bol pri izbovej teplote mäkký, lyžičkou, až kým jeho konzistencia nezačne pripomínať krém. Potom do nej preosejeme prášok a soľ, premiešame niekoľko minút, kým sa hmota nestane homogénnou štruktúrou.
Ďalej predstavíme žĺtok, premiešame do hladka. Na konci predstavíme múku, nezabudnite ju preosiať. Dobre premiešajte - cesto bude hrudkovité, múka rovnomerne absorbuje vlhkosť, distribuovanú v hmote.
Natiahneme fóliu na pracovnú plochu, položíme na ňu cesto a vytvoríme približne rovnomernú hrudku. Zabalíme ho do filmu a previníme ho okolo stola, aby sme získali „klobásu“ rovnomerného priemeru po celej dĺžke. Ochladí sa v chladničke na pár hodín.
Po uplynutí nastaveného času bude cesto dobre stvrdnúť a bude vhodné ho používať: nakrájajte klobásu na polovicu, vložte jednu časť naspäť do chladničky, na všetkých stranách namažte šľahanú bielkovinu a posypte cukrom. Tyčinku nakrájame na krúžky a položíme ju na plech s pergamenom. Táto akcia sa opakuje s druhou časťou testu. Pečieme pri 200 stupňoch. počas 20 minút.
Na poznámku. Je dovolené pripraviť cesto na tento sušienok vo veľkých množstvách a skladovať ho v chladničke až 2 dni a v mrazničke až 2 mesiace. Obrobok je usporiadaný v obaloch a používaný po častiach.
Vanilková pochúťka
Vanilkové sušienky sa v recepte príliš nelíšia - v klasickej verzii sa dodáva sáčok vanilínu. Sú to obzvlášť jemné, príjemné arómy a vynikajúca chuť.
Kurabye - krok za krokom recept
Kurabye je orientálne sladkosti, ktoré sú v mnohých krajinách veľmi obľúbené. Podľa klasikov sa pripravuje vo forme kvetu (napríklad vytlačeného cukrárenskou striekačkou, ako je pusinka) s kvapkou džemu v strede alebo vo forme kosoštvorca. Podľa legendy sa do cesta pridáva štipka šafranu.
A ponúkame vám zoznámenie sa so základným základom testu na curabier:
- 150 g práškového cukru;
- 150 g rozpustených sliviek. olej;
- 300 g múky.
Najskôr porazte maslo a prášok - odporúča sa najskôr vypracovať produkty vidličkou tak, aby prášok pri práci s miešačom nelietal. Keď sa hmota stane homogénnou, preosejte múku do nej, znova ju premiešajte vidličkou, aby produkt z múky absorboval vlhkosť. Potom, čo môžete hnetieť rukami.
Oddeľte malé kúsky od všeobecnej hrudky a stohujte párky do 10 cm dlhé a 2 cm široké. Nakreslite na vrchol vidličkou, zľahka pritlačte, nakreslite prúžky. Rezané diagonálne kosoštvorce. Môžete ho nechať a položiť na plech alebo skombinovať 2 kusy tak, aby tvar pripomína 2 listy.
Pečieme pri 180 stupňoch. do 15-20 minút.
Cukroví sušienky
Jednoduché sladké domáce sušienky si môžete pripraviť podľa nasledujúceho receptu:
- múka - 2,5 stohy;
- vajíčko;
- kanalizácie. olej - 150 g;
- cukor - 1/2 stohu;
- soľ - ½ lyžičky;
- vanilkový cukor;
- granulovaný cukor na dekoráciu.
Metóda prípravy sa nelíši od predchádzajúcich receptov - všetky zložky sa zmiešajú do homogénnej hmoty. Jediná vec je, že sušienky sa vytlačia z hrubej vrstvy cesta, asi 2 cm hrubej. Nasypte cukor hore, pečte pri teplote 180 stupňov, 20 minút.
Recept na čokoládu
Čokoládové pochúťky nikdy zostanú nepovšimnuté. Obzvlášť ho milujú malé domácnosti.
- 2,5 stohu múka;
- 150 gramov cukru;
- 200 g odtoku oleja;
- 2 vajcia
- 3 tabuľka. l. kakaa;
- 1 lyžička sóda.
Maslo sa roztaví, kombinuje sa s cukrom a kakaom, zmieša sa tak, aby sa z hmoty stala jednotná farba a konzistencia. Po zavedení vajec nechajte olej mierne vychladnúť a všetko spolu porazte. Vložte múku, zamiešajte a mierne miesite cesto.
Potom nechajte cesto ochladiť vo filme tak, že ho na pár hodín odošlete do chladničky. Potom, podľa klasiky, role do vrstvy, vystrihnúť postavy cookies a pečieme.
Na poznámku. Pred podávaním cookies posypte práškovým cukrom. Cookies môžu byť tiež pokryté polevou alebo polevou.
Na majonéze
Recept na krehké pečivo na majonéze je nasledujúci:
- kanalizácie. olej - 200 g;
- majonéza s vysokým obsahom tukov - 200 g;
- vajíčko;
- cukor - 1 šálka;
- múka - 3,5 šálky;
- soľ - ½ lyžičky
Najskôr kombinujte suché a tekuté potraviny do samostatných misiek. Po vzájomnom zmiešaní sa miesi v homogénnom ceste, ochladí sa, valí sa, krájajú sa výrobky, pečieme.
Na poznámku. Odporúčame vám chladiť cesto z akéhokoľvek receptu v chladničke - olej stvrdne, cesto sa stane poslušnejším, zachová si svoj tvar a dá sa ľahko zvinúť a nakrájať.
Vynikajúce syrové ovsené sušienky
- 170 gramov ovsených vločiek (alebo hotových ovsených vločiek);
- 100 gramov cukru;
- 100 g odtoku. olej;
- vajíčko;
- 1 lyžička prášok do pečiva.
Mletie vločiek do múčneho stavu. Do výslednej múky vložte prášok do pečiva a premiešajte.
Maslo pomelíme cukrom, až kým nie je hladké, vložte vajce a všetko premiešajte.
V jednej miske zmiešajte obe časti cesta, cesto mieste a vychladnite.
Na plech na pečenie zarovnávame pergamen. Pomocou lyžice rozotrite cesto na pergamen. Pečieme 15 minút v predhriatej na 180 stupňov. v rúre.
Na margarín
Domáce sušienky sa vyrábajú z cesta nielen z masla, ale aj z margarínu. Tento výrobok sa veľmi často používa ako analóg na maslo na pečenie. Neexistuje recept na margarín a pokyny na výrobu krehkého pečiva založeného na tomto produkte - pri ktorejkoľvek z vyššie uvedených metód sa maslo nahrádza margarínom.
Na poznámku. Do cesta môžete pridať chuť z pomaranča alebo citróna, štipku škorice.
Domáce pečivo - hadec
Zaujímavou možnosťou na doručovanie sušienok sú sušienky vo forme slimákov alebo serpentínov. Zvláštnosťou tohto druhu je to, že kombinuje dve cestá - čokoládové a pravidelné, sladké.
Na prípravu pripravte:
- margarín - 200 g;
- cukor - 200 g;
- vajcia - 2 jednotky;
- múka - 450 g;
- tabuľka kakaa-4. l.;
- prášok do pečiva - 10 gr.
Začiatok varenia je obvyklý - margarín sa melie cukrom, vajcom, múkou a práškom do pečiva. Zvyčajné krehké cesto sa miesi.
Potom sa rozdelí na dve časti, kakao sa zavedie do jednej a mieša sa až do rovnomerného rozdelenia.
Každé cesto sa roluje jednotlivo.Potom sa čokoládová časť prenesie na ľahký povrch, napríklad môžete čokoládu jemne posypať múkou, previnúť ju na valivý kolík a prevrátiť ju cez svetlú vrstvu. Vrstvy sa stočia a narezajú na kúsky s hrúbkou 1 cm. Pečte 15 minút pri 180 °.
- vŕba
- 905-753-11-44
