S trochou fantázie si môžete pripraviť veľa receptov na perlový jačmeň so duseným mäsom. Pri ich kombinácii dávajú tieto ingrediencie mimoriadnu chuť. Kto nemá rád skutočné, výdatné a bohaté jedlo s úžasnou vôňou?!
Obsah materiálu:
Jačmeň so duseným mäsom na panvici
Toto jedlo je považované za armádu. Môže sa variť aj na hranici, kde je nasýtený zápachom a je nasýtený.
zloženie:
- 1 plechovka hovädzieho duseného mäsa;
- 200 g obilnín;
- cibuľa a mrkva - 1 ks;
- pár strúčikov cesnaku;
- soľ a čierne korenie.
Pokyny krok za krokom:
- Krúmy umyte studenou vodou. Ak sa vám nepáči variť perličkový jačmeň, namočte ho na 6 hodín.
- Cereálie smažte na panvici bez oleja.
- Nalejte do hrnca, pridajte 750 ml studenej vody, povarte, znížte teplo. Varte 20 minút.
- Otvorte konzervované jedlo, horný tuk preneste na panvicu. Cibuľu jemne nasekajte.
- Pridajte nastrúhanú mrkvu, potom v konzervách a nakrájaný cesnak.
- Pour korenie (soľ a korenie).
- Panvicu prikryte vekom a dusíme.
- Dáme omáčku do panvice, premiešame a potíme po dobu 20 minút.
Panvicu nechajte na sporáku, zakryte vekom. Po pol hodine slúžime.
Varenie v pomalom sporáku
Miska z perličkového jačmeňa so duseným mäsom v pomalom sporáku nenechá hostí ľahostajných. Je pripravená rýchlo, ale ukázalo sa, že je vynikajúca.
Ďalšie materiály:jačmeň v pomalom sporáku - recept
zloženie:
- 300 g perličkového jačmeňa;
- 1 plechovka duseného hovädzieho mäsa;
- 1 cibuľa;
- 1 mrkva.
Ako variť:
- Opláchnite krúpy, nalejte vriacu vodu. Nech to napučí.
- Nakrájajte zeleninu.
- V kapacite viacvrstvového jedla distribuujte konzervované potraviny spolu s tukom. Mäso nakrájajte na malé kúsky.
- Do misky nalejte aj zeleninu. Nakoniec pridajte dusenú obilninu.
- Nalejte 1,2 litra studenej vody.
- Pridajte korenie. Dobre premiešajte a prepnite režim „Hasenie“, potom musíte zapnúť „Kúrenie“, aby sa kvapalina odparila.
Nalejte kašu na taniere, ozdobte bylinkami a posypte nasekaným cesnakom.
Bez namáčacích obilnín
Recept je bez namáčania. Ale buďte pripravení na dlhé varenie jedla.
Budete potrebovať:
- 200 g perličkového jačmeňa;
- 6 pohárov vody;
- 1 cibuľa a mrkva;
- korenia.
Proces varenia:
- Myjeme krúpy.
- Nalejte 750 ml vody do panvice. Keď vrie, nalejte do jačmeňa.
- Neznižujeme oheň, varíme 3 minúty.
- Vypustíme vodu, nalejeme zvyšných 1,5 litra.
- Priveďte do varu, znížte teplotu a varte 50 minút, za občasného miešania.
- Keď je jačmeň varený, pripravte omáčku. Vložte tuk z konzervovaného jedla na panvicu, opražte zeleninu. Mäso nakrájajte na malé kúsky. Všetko sa dusí 10 minút.
- 15 minút pred tým, ako je kaša pripravená, prenesieme omáčku na panvicu.
- Po uvarení nechajte jedlo na 10 minút pod uzavretým vekom.
Je vynikajúce variť jačmeň so duseným mäsom bez namáčania, ak dodržíte proporcie. Miska je mimoriadne voňavá.
Pred podávaním posypte mletou bazalkou, bylinkami alebo pastou uprostred listu každého korenia.
Prečítajte si tiež:jačmeň s mäsom
Nakladaná uhorka a jačmeň
S duseným mäsom bude jedlo variť rýchlejšie ako s kúskami mäsa. Uhorka sa ukáže byť bohatá, uspokojivá a veľmi chutná.
zloženie:
- 1 plechovka duseného mäsa;
- 100 g mrkvy;
- 150 g nakladanej zeleniny;
- 200 g paradajok;
- 0,3 kg zemiakov;
- 60 g cibule;
- 2 litre vody;
- olivový olej na vyprážanie;
- 0,5 šálky perličkového jačmeňa;
- soľ a korenie podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Namáčajte obilie do studenej vody. Po 2 hodinách vypustite tekutinu.
- Nasekáme mrkvu a cibuľu. Zemiaky, paradajky a uhorky nakrájajte na kocky.
- Varte vodu, pridajte jačmeň perlový. Znížte oheň a nechajte ho vrieť 15 minút.
- Varenie pečenia. Do panvice nalejte olivový olej, pridajte cibuľu a mrkvu. Prejdeme okolo nich, pridáme paradajky a necháme dusiť 7 minút. Keď paradajka zmäkne, dajte uhorky a smažte na 2 minúty.
- Zemiaky varíme s jačmeňom, po 15 minútach pridáme hovädzie mäso a omáčku.
- Varte ďalších 15 minút.
Uhorka je pripravená na konzumáciu. Pred podávaním ochutte kyslou smotanou a posypte bylinkami.
Ako autoklávovať
Výdatné a výživné jedlo je možné pripraviť v autokláve.
Málo ľudí má rád túto obilninu, ale tajomstvo je, že mnohí nevedia, ako ju variť.
Budete potrebovať:
- 1 lyžička soľ;
- korenie - 5 ks;
- mleté korenie;
- bobkový list;
- bravčové mäso - 100 g;
- jačmeň - 100 g;
- sadlo alebo bravčový tuk - 100 g.
Pokyny krok za krokom:
- Na dne pol litra plechovky nalejte 0,5 lyžičky. soľ, pol bobkového listu a 2 hrášky čierneho korenia.
- Dáme mäso, potom tuk alebo masť.
- Jačmeň vopred nalejte vriacou vodou a parou. Dáme 50 g jačmeňa.
- Ďalej začnite od prvého odseku skladaním ingrediencií vo vrstvách. Nádoba sa plní na vešiaku.
- Nalejte vodu a nechajte 2 cm po krk.
- Banky sú korkové a autoklávované.
- Varenie pri teplote 120 stupňov.
Trvanie prípravy trvá 1 hodinu. Po vypnutí počkajte na ochladenie, odvzdušnite vzduch a odstráňte brečky.
V hrnci v rúre
Kvalita jedla závisí od kvality konzervovaného jedla. Preto nakupujte kvalitné dusené mäso.
zloženie:
- jačmeň - 1,7 šálky;
- hovädzie mäso - 1 plechovka;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 2 ks;
- paradajková šťava - 100 ml;
- rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
- 4 strúčiky cesnaku;
- voda - 1,2 l;
- korenie podľa chuti.
Príprava:
- Vyprážajte cibuľu a mrkvu do zelenohnedej.
- Pridajte konzervované jedlo, paradajkovú pastu, korenie a duste 10 minút.
- Jačmeň je vyprážaný na panvici.
- Vložte hrnce. Najskôr cereálie, potom konzervovaná zelenina.
- Doplňte vodou. Pridajte cesnak, prešiel cez tlač.
- Hrnce sme vložili do rúry na pol hodiny. Nastavte teplotu na 200 stupňov, potom ju znížte na 180 ° C a varte ďalšiu hodinu.
Ak chcete, aby jedlo bolo chutnejšie a chutnejšie, nechajte ho variť 30 minút. Jačmeňová kaša so duseným mäsom je pripravená.
Bon chuť!
