Ľudia nazývajú kráľovnou obilnín perličkový jačmeň, pripomínajúci vybrané druhy perál. Jadrá jačmeňa sú zároveň naplnené veľkým počtom prvkov dôležitých pre naše zdravie. Preto dnešnou agendou bude jačmeň perlový, výhody a poškodenie ľudského zdravia.
Obsah materiálu:
Perlovka: prospešné vlastnosti pre telo
V čele stola našich vzdialených predkov bol jačmeň perlový, pretože jeho užitočné vlastnosti sú známe už od staroveku.
Je to kvôli vysokému obsahu výživných látok pre naše telo.
- Diétna vláknina sa podieľa na regulácii črevnej motility a jej mikroflóry, bojuje proti patogénnym baktériám a vírusom a účinne zmierňuje zápchu. Pravidelné používanie bunky tiež vyčistí telo od škodlivých látok vrátane rádionuklidov.
- Výhody pearl jačmeňa siahajú až do žalúdka, čím sa dokonale eliminujú ložiská zápalu. Tento produkt je zvlášť užitočný vo forme odvarov pre ľudí, ktorí podstúpili operáciu brucha.
- Ss-glukánový polysacharid je zodpovedný za odstraňovanie škodlivého cholesterolu a normálne fungovanie obehového systému vrátane čistenia krvi od nepotrebných prvkov. To má preventívny účinok proti vzniku krvných zrazenín, kŕčových žíl a aterosklerózy.
- Nízky glykemický index ovsenej kaše umožňuje konzumáciu tých, ktorí trpia cukrovkou.
- Kyselina kremičitá v obilninách má pozitívny vplyv na prejavy choroby, ako je urolitiáza, štiepanie kameňov a odstraňovanie piesku.
- Prírodný antioxidant, ako je retinol (vitamín A), urýchľuje regeneráciu buniek, čistí pečeň a dopĺňa jej štruktúru.A vďaka schopnosti vitamínu posilniť ochrannú membránu tela vám pravidelné používanie produktu pomôže ľahko preniesť nedostatok vitamínov v mimosezóne.
- Vitamín E (alebo tokoferol) má pozitívny vplyv na dýchací systém, zbavuje orgány dechtu a hlienu. Účinne pomáha vyrovnať sa s pneumóniou a astmou, bronchitídou a prechladnutím.
- Aminokyseliny v kompozícii, najmä lyzín, sú „zodpovedné“ za stav šošovky oka, jej silu, za zrak všeobecne a za mazanie očnej gule.
- Ľudia trpiaci patologiou kardiovaskulárneho systému alebo náchylní k nim musia túto obilninu určite zahrnúť do svojej stravy. Koniec koncov, upravuje činnosť týchto orgánov, zlepšuje viskozitu krvi a zabraňuje tvorbe cholesterolových plakov.
- Kaša je nevyhnutná pre ženy. Pomáha udržiavať krásu vlasov a pokožky vďaka prítomnosti vitamínov A a E.
Dôležité: Jačmeň veľmi rýchlo nasýti, čo chráni pred prejedaním, a to je dôležité pre tých, ktorí chcú schudnúť.
- Športovci a ľudia, ktorí sú zvyknutí viesť aktívny životný štýl, môžu tiež dobre používať misky z jačmeňa z perál. Proteín v zmesi pomáha rýchlo obnoviť silu a budovať svalovú hmotu. A v kombinácii s orechmi a sušeným ovocím nasýtite svoje telo vitamínmi a minerálmi.
- Starší kaša pre mužov a ženy je užitočná schopnosť pozastaviť proces starnutia. A ak sa varí v mlieku, pomáha zastaviť prejavy cukrovky.
- Muži, ktorí pracujú v ťažkej výrobe alebo ktorí utrpeli akékoľvek zranenie, musia do svojej stravy určite zahrnúť bunku, pretože zmierňuje kŕče a odstraňuje zápaly.
- U žien v menopauze, pri pravidelnom začleňovaní jačmeňa do krmiva, je riziko vzniku rakoviny prsníka minimalizované.
- Počas laktácie budú mladé matky v dôsledku používania ovsenej kaše pociťovať výrazné zvýšenie mlieka v prsiach.
Jačmeň má ďalšiu dôležitú schopnosť - zabezpečiť preventívny účinok proti rozvoju patológií genitálnej oblasti u mužov aj u žien.
Výhody a poškodenie jačmeňa počas tehotenstva
Výhody perličkového jačmeňa pre telo tehotnej ženy sú tiež dôsledkom jeho bohatého zloženia. Je dôležité neprehrievať tento produkt, aby nespôsobil negatívne následky.
S ohľadom na moderovanie môžu perličky a iné pokrmy z jačmeňa pozitívne pôsobiť na ženské telo počas tehotenstva.
- Chráni telo pred toxínmi a toxínmi, odstraňuje nadmerné množstvo tuku, čo vláknina robí.
- Normalizácia metabolických procesov, ktorá je možná vďaka prítomnosti fosforu.
- Vytvorenie správnej kostry dieťaťa, dodanie energie a pomoc pri produkcii dostatočného množstva hemoglobínu.
- Normalizácia prietoku krvi a posilnenie imunity.
- Zlepšenie vzhľadu a kvality vlasov, zubov a pokožky.
- Priaznivo pôsobí na nervový systém a bojuje proti „zlému“ cholesterolu.
- Ochrana proti vírusovým infekciám a priaznivo ovplyvňujúcim činnosť srdca.
Jačmeň má tiež antialergénnu vlastnosť, ktorá chráni pred rôznymi negatívnymi reakciami na produkty v dôsledku veľkého množstva bielkovín v zmesi.
Kaša pre tehotnú ženu môže byť škodlivá iba v prípade prejedania sa, ktoré spomalí tráviaci systém so všetkými z toho vyplývajúcimi dôsledkami.
Aplikácia na chudnutie
Kvôli všetkej užitočnosti výrobku majte na pamäti, že jeho obsah kalórií je veľmi vysoký - na 100 g 315 Kcal, z ktorých 268 patrí do uhľohydrátov.
Spracované zrná jačmeňa sa osvedčili ako produkt, ktorý pomáha stratiť určité množstvo kilogramov. Výsledok vždy závisí od prísnej stravy.
Je dôležité piť najmenej jeden a pol litra tekutiny po celý deň. A predtým, ako pôjdete na perličkovú stravu, je vhodné si vyčistiť telo.
Jačmenná strava
Ak chcete schudnúť pri obilninách jačmeňa, nemôžete sa obmedziť na jedlo vrátane korenia, bylín a zeleniny. Môžete si ho plniť korením alebo plniť kapustu. Je dovolené jesť kašu s hubami a mäsom - všetko záleží na vašich závislostiach a fantázii.
Musíte však zabudnúť na:
- sladkosti;
- Potraviny v konzervách;
- pečenie;
- salámy;
- cestoviny;
- sladká sóda;
- alkohol.
Vezmite na vedomie niekoľko možností stravovania jačmeňa. Sú nielen účinné, ale tiež prospešné pre žalúdok.
- Diéta po dobu 5 dní. Kaša sa má variť vo vode bez pridania akýchkoľvek olejov a solí. Vo večerných hodinách je povolené jesť až 200 g tvarohu s obsahom tuku najviac 1%.
- 7-dňová strava je rozmanitejšia ako predchádzajúca a ľahšie čitateľná. Ráno plávanie vo vode bez korenia a tuku, s pridaním dusených sliviek alebo nastrúhaného zeleného jablka. Na obed - zeleninový šalát s chudým mäsom alebo rybami. Na večer si pripravte 100 g nízkotučného tvarohu so pohárom kefíru.
Prečítajte si tiež:ako uvariť ovsenú kašu
Deň jačmeňa nalačno
Na jeden deň nalačno uvarte kašu bez korenia a masla a jedzte ju až 8-krát denne v malých porciách. To vám ušetrí nielen z nadváhy, ale aj zo stagnácie v črevách.
Aplikácia v kozmetike
Vďaka vitamínom a minerálom je perličkový jačmeň veľmi prospešný pre pokožku vo forme toník, peelingov alebo masiek. Takéto výrobky zvlhčujú, elastikujú epidermu a uvoľňujú jemné línie.
Ak chcete pripraviť masku, varte cereálie v mlieku, nechajte ju vychladnúť a naneste na problémovú oblasť pol hodiny, potom opláchnite teplou vodou. Tento postup by sa mal vykonávať každé 3 dni, čo zaručuje vynikajúci výsledok.
Ako variť jačmeň perlový, aby sa dobre udržiavalo
Jačmeň perlový má špeciálnu štruktúru, aby sa zachovali všetky užitočné látky, je dôležité ho správne pripraviť.
To je zaujímavé:ako uvariť jačmeň vo vode
- Napríklad, ak si chcete uvariť ovsenú kašu s mliekom, potom namočte obilie do vody po dobu 3-12 hodín. Potom nalejte do mlieka predhriateho na 40 stupňov a nechajte variť. Teraz znížte teplotu a varte ďalších 5 minút bez veka. Myslíš všetko? A nie! Vložte panvicu do vodného kúpeľa na ďalších 50 - 90 minút - ovsená kaša „dosiahne“ a stane sa jednoducho chutnou!
- Na vode sa kaša varí rovnakým spôsobom, s predbežným namáčaním a po uvarení dusí až hodinu. V poslednom štádiu zabaľte panvicu teplou handrou a nechajte ju uvariť ďalších 30 minút.
Je to dlhé namáčanie, ktoré skracuje čas varenia, čo v maximálnej miere zachováva užitočné prvky obilnín.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Aj keď výhody jačmeňa perličkového sú zrejmé, táto „minca“ má ďalšiu stránku:
- Vysoký obsah gluténu v jačmeni perlovom vylučuje jeho použitie ľuďmi, ktorí majú v anamnéze ochorenie, ako je celiakia.
- Kombinácia vlákniny s lepkom má negatívny vplyv na tráviaci systém, ktorý môže spôsobiť nadúvanie, zápchu a obštrukciu.
- Deti môžu zavádzať kašu do stravy od 3-4 rokov.
- Na trávenie perličkového jačmeňa sa produkuje zvýšené množstvo žalúdočnej sekrécie, a preto by sa mal používať opatrne pre tých, ktorí trpia gastritídou, žalúdočnými vredmi alebo vysokou kyslosťou.
V opačnom prípade by sa jačmeň mal rovnako ako každý výrobok konzumovať umierneným spôsobom aj u absolútne zdravých ľudí. To zaručuje vynikajúcu pohodu a maximálny úžitok z produktu. Zdravie pre vás a vašich blízkych!
