Plnená paprika uvarená v pomalom hrnci vyhráva nielen v chuti. Pomalý sporák vám umožňuje minimalizovať čas varenia, čo eliminuje potrebu monitorovať proces. Pridaním húb, výmenou omáčky získate skvelú chuť jedál, ktoré jednoducho nezostanú dosť! Študujeme nuansy varenia.
Obsah materiálu:
Plnené papriky s mäsom a ryžou v pomalom hrnci
Plnené papriky - voňavé jedlo, ktoré chcete jesť po celý rok. Ryža a mäso nasýtené chuťou zeleniny sa stávajú nezvyčajne chutnými a podávané s kyslou smotanou sa premenia na skutočnú gurmánsku dovolenku a chcem, aby vydržala večne! Pomalý sporák je to zariadenie, kde sa nemusíte postaviť, obávajte sa, že papriky „utečú“ alebo povaria omáčku. K mletému mäsu je možné pridať dokonca aj mletú ryžu a jedlo sa správne vyleje. Ako rýchlo a ľahko uvariť plnené papriky?
Pre klasický recept potrebujeme:
- Bulharský korenie strednej veľkosti - 1 kg (alebo 8 - 10 ks);
- bravčový krk - 0,8 kg;
- ryža - pohár;
- mrkva - 1 ks. (Large);
- cibuľa - 1 ks. (Large);
- kečup alebo paradajková pasta - 3 lyžice;
- rastlinný olej - 50 ml;
- voda - 300 ml;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Papriky sa očistia od zŕn a mäsitých bielych žíl. Opláchnite pod tečúcou vodou. Prejdite bravčové mäso cez mlynček na mäso. Čistíme cibuľu a mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kocky a mrkvu vtierajte do hrubého strúhadla. Vyprážajte cibuľu a mrkvu v rastlinnom oleji vrátane režimu „smaženie“. Vyprážanú zeleninu zmiešame s mletým mäsom, surovou ryžou, ktorá je predtým dôležitá na opláchnutie vodou. Miesiť dobre.
Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú pridávanie surovej mrkvy a cibule.Ako však ukazuje prax, je lepšie vyprážať: preto je náplň omnoho šťavnatejšia a chutnejšia.
Našu papriku plnímame mletým mäsom a necháme 1 cm od okraja. Na čo je to? Ryža počas procesu varenia napučí a začne „vyliezť“ papriku, aby sa tak nestalo, musíte ju nechať miesto. Plnené papriky pevne ležali na dne misky. Môžete ich zavrieť na vrchnú časť pomocou „čiapok“, ktoré zostanú počas prípravy papriky, alebo ich môžete pomelieť a papriku posypať. Nalejte všetku omáčku vodou a paradajkovou pastou. Varenie na "Hasenie". Akonáhle pomalý sporák signalizuje koniec práce, sporák vypnite.
Papriky sú veľmi chutné k jedlu so zakysanou smotanou alebo prírodnou gréckou jogurtovou omáčkou. Je tiež vynikajúce zmiešať jogurt s horčicou Dijon - jedlo sa zdá byť pikantné a mierne korenené. Jesť papriky s teplým bielym chlebom a bylinkami.
Krok za krokom recept s mletým kuracím mäsom
Namiesto bravčového mäsa môžete použiť mleté kurča - s ním sú papriky oveľa jemnejšie. V prípade mletého mäsa si môžete vziať kuracie filé, stehná (posypané) a prejsť ich mlynčekom na mäso. Okamžite môžete pridať surovú cibuľu, aj keď je lepšie ju trochu opečiť na masle.
Miska sa ukáže ako veľmi pestrá, ak si kúpite viacfarebné papriky: zelená, žltá, červená. Veľkosť zeleniny by mala byť približne rovnaká.
Postupný recept na papriku vyzerá takto:
- Papriky pripravujeme na vypchávanie, vysekávanie semien a žíl ostrým nožom.
- K pripravenej kuracej múčke pridajte ryžu, korenie, mrkvu a cibuľu.
- Papriky plnímame mletým mäsom.
- Dajte na spodok multi-misy.
- Nalejte smotanu a paradajkový pretlak.
- Duste, kým nebudete pripravení v režime „Mäso“.
Tieto papriky nepotrebujú ďalšiu omáčku: krémová náplň z paradajok dopadá lahodne chutne, doslova namáča každý korenie z vnútornej strany. Veľkoryso nalejte omáčku a zjedzte celozrnný chlieb a petržlen.
Paprika plnená zeleninou
Niekedy je užitočné odchýliť sa od tradícií a pripraviť ľahké jedlá, ktoré, ako sme presvedčení, nie sú o nič menej chutné. Ľahko sa vstrebávajú, môžu sa jesť bez obáv z postavy. Sú obzvlášť chutné v auguste, keď začína sezóna zeleniny.
Ďalšie materiály:plnené papriky
Akékoľvek prírodné dary sú vhodné na vypchávanie: baklažán, mrkva, cuketa, karfiol, tekvica, paradajky, jedným slovom si môžete dať, čo sa vám páči. Zeleninová náplň je veľmi šťavnatá a prekvapivo jasná.
Príprava výplne je veľmi jednoduchá:
- Nakrájajte všetku zeleninu na malé kocky (mrkva sa dá strúhať na hrubom strúhadle).
- Duste ich na panvici do polovice (alebo do misy v režime „Fritovanie“).
- Plnímame ich paprikou.
- Dali sme ich do hustej vrstvy do multi-miska.
- Zapnite režim „Hasenie“.
- Varenie až do signálu okolo konca cyklu.
Zeleninové papriky sa konzumujú so zrnkom tvarohu, prírodným gréckym jogurtom, jogurtom. Sú chutné tak teplé, ako aj studené, slúžia ako výdatné, ale ľahké predjedlá.
S hubami
K mletému mäsu môžete pridať huby a zmiešať ich s ryžou a zeleninou. Takáto miska sa ukáže voňavá a nezvyčajná - huby mierne utopia chuť korenia, vďaka čomu je oveľa jemnejšia.
Vypĺňanie húb pripravujeme podľa pokynov:
- Nakrájajte huby na veľké kúsky.
- Tri mrkvy na strúhadle.
- Cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky.
- Huby, mrkva, cibuľa dusíme na panvici do polovice varenia (alebo do misy v režime „smaženie“).
- Miešame zeleninu a ryžu, uvarené do polovice varené (vo vnútri by malo byť surové).
- Plníme papriku.
- Dali sme ich do radov na spodku multi-misy.
- Nalejte smotanu a paradajkovú omáčku.
- Posypte korením.
- Varte v režime „Hasenie“.
- Varenie až do signálu okolo konca cyklu.
Jedlo je u mužov veľmi obľúbené pre výraznú hubovú chuť. Papriky jedia bez príloh - tu to nie je potrebné. Je však dôležité posypať veľkorysým množstvom kôpru.
S fazuľou a kapustou
Existuje aj ďalší úžasný recept, ktorý určite osloví milovníkov zdravého životného štýlu. Jedná sa o papriku plnené kapustou a fazuľou.
Je ľahké ich uvariť, ak si ako základ vezmete papriku plnú zeleniny. Ale tu bude hlavnou ingredienciou fazuľa, doplní ju a dodá jej viac šťavy - bielej kapusty. Fazuľa samozrejme môžete vopred variť, kým nebude mäkká. Nie je však nič jednoduchšie ako používať hotové fazule a sú vhodné biele aj červené odrody.
Krok za krokom vyzerá takto:
- Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle.
- Kocky nakrájame na kocky.
- Zelí veľmi jemne rozdrvte.
- Vyprážajte zeleninu v režime „Vyprážanie“, kým nebude mäkká.
- Pridajte fazuľa (šťava sa môže vypustiť do samostatnej nádoby a potom sa pridá do viackrokovej misky s paradajkovou pastou).
- Začína to mletými paprikami olúpanými zvnútra.
- Dali sme ich do úzkych radov do misy.
- Nalejte omáčku.
- Zapnite režim „Hasenie“.
- Varíme, kým nezaznie signál okolo konca cyklu.
Papriky sú šťavnaté a dobré v akejkoľvek forme. Kultúra fazule je navyše uspokojivá, takže jedlo sa javí ako pevné, nie horšie ako mäso.
Dusíme v kyslej smotane a paradajkovej omáčke
Väčšina žien v domácnosti nemyslí na plnené papriky bez nalievania kyslej smotany a paradajkovej pasty. Môžete ich uvariť s čerstvými paradajkami a recept iba vyhrá.
Pri varení je jednoduché vychádzať zo základného receptu. Namiesto zvyčajnej omáčky však pripravte zrelé a mäkké paradajky, ktoré sa olúpajú a otria sa na strúhadle, až kým nezískate paradajkový pretlak (alebo v mletí zomletý). Potom sa paradajky zmiešajú s kyslou smotanou a paprika sa naleje takou omáčkou. Ako korenie môžete bezpečne použiť hotovú zmes kaukazských bylín - aróma misky je vynikajúca. Papriky sa varia v režime „dusené mäso“, kým nezmäknú. Jedia, hojne nalievajú kyslou smotanou a paradajkovou omáčkou.
Nuance varenia v pomalom sporáku: Redmond, Polaris
Všetky multicookery majú odlišnú funkčnosť, takže pred varením nebude zbytočné pozorne si prečítať pokyny. Existujú napríklad modely multicookers značky Redmond, ktoré majú špeciálnu funkciu Peppers, ale papriky spravidla nepotrebujú samostatný režim. Čas varenia sa môže tiež líšiť, hoci vo všeobecnosti celý proces, počínajúc prípravou papriky, nepresiahne 60 minút.
Jedlo sa dá vždy vylepšiť, ak na vrch papriky položíte vetvičky zelene, strúčiky cesnaku, ochutíte rascou alebo kockou vývaru.
Plnené papriky sú králi letného a jesenného stola. Bude však veľmi efektívne slúžiť im na novoročné sviatky, keď sú ľudia unavení množstvom majonézových šalátov, mäsa pod syrovou srsťou a iných výdatných jedál. Za týmto účelom môžete zmraziť celé papriky a potom ich plniť rôznymi náplňami. Experimentujte, začnite inak a buďte zdraví!
