V súčasnej dobe sa tieto malé škvrnité semenníky nachádzajú takmer v každom obchode alebo trhu. Na rozdiel od kuracích vajec nemajú veľa obdivovateľov. To, samozrejme, záleží predovšetkým na vyššej cene, ale aj na neznalosti toho, ako môžu byť užitočné pre naše telo. Preto má zmysel podrobne hovoriť o tom, ako zobrať prepeličie vajcia, o výhodách a poškodeniach týchto výrobkov ao tom, aké choroby je vhodné zahrnúť do stravy.
Obsah materiálu:
O výhodách prepeličích vajec
Než začnete hovoriť o výhodách prepeličích vajec, bolo by dobré zvážiť ich zloženie:
- Proteín na 100 g - 12,8 g, tuk (cholesterol) - 11,4 g a uhľohydráty iba asi 1 gram.
- Aminokyseliny a vitamíny - PP, B, A, C, D a E.
- Mikro a makro prvky - železo s mangánom, zinok so selénom, meď s draslíkom, fosfor s vápnikom a sodík s horčíkom.
Napriek ich malej veľkosti obsahujú také vajcia viac cholesterolu ako kuracie vajcia (600 a 540 mg). Ale inak môže byť tento produkt oveľa užitočnejší ako jeho väčší „kolegovia“.
Tento malý škvrnitý produkt môže pomôcť telu po vystavení žiareniu. Pomáha eliminovať následky porúch nervového systému a chráni človeka pred účinkami stresu. Prepeličie vajcia posilňujú kostné tkanivo a podieľajú sa na procese tvorby kostry, čo je dobrá prevencia proti skolióze.
Pri pravidelnom používaní výrobku sa metabolické procesy zrýchľujú, hladina cholesterolu sa normalizuje, čo komplexne pozitívne ovplyvňuje organizmus.Prepelica sú obzvlášť užitočné pre ľudí vo veku, pretože pomáhajú zmierňovať bolesť kĺbov a zlepšujú sluch a zrak. A vďaka prítomnosti tyrozínu v zložení látky vajcia chránia pred výskytom tmavých škvŕn na pokožke, vďaka čomu sú zdravé a krásne.
Pre mužov
Neoceniteľným prínosom prepeličích vajec sú pozitívne účinky fosforu na prostatu. Slabá účinnosť sa stane normálnou pri pravidelnom príjme, pretože obsahuje veľa bielkovín, čo má stimulačný účinok na mužské pohlavie. Na dosiahnutie želaného účinku stačí každé ráno vypiť 1 vajíčko na lačný žalúdok.
Pre ženy
Prepeličie vajcia môžu účinne zlepšiť pleť a spevniť vlasy, čím sa vyrieši problém s plešatosťou. Produkt je určený pre tehotné ženy a dojčiace matky - priaznivý účinok sa týka matky aj dieťaťa. A počas tehotenstva pomáha tolerovať toxikózu a predchádzať potratom.
Dôležité! Prepeličie vajcia môžu spôsobiť alergie, takže skôr ako ich začnete jesť, nezabudnite sa poradiť s odborníkom.
Ak ste museli podstúpiť rádioterapiu alebo chirurgický zákrok, odporúča sa zahrnúť do dennej stravy aj prepelica. Nezabudnite ich pred použitím dôkladne umyť teplou vodou.
To je zaujímavé: ako uvariť prepeličné vajcia?
Pre deti
Priaznivý účinok tohto produktu vo vzťahu k rastúcemu detskému organizmu sa rozširuje na mentálny vývoj, imunitu a pamäť. Pravidelným začlenením do detskej stravy sa jeho fyzické schopnosti zvýšia a zlepší sa jeho videnie.
Aj pre deti sú prepeličné vajcia užitočné ako preventívne opatrenie proti rozvoju rôznych druhov chorôb. A čistý proteín v zmesi pomáha malému telu plne sa rozvíjať.
Prepelica - dobrá
Nielen vnútorný obsah prepeličích vajec je prospešný pre naše zdravie, ale aj vonkajší obal. Má veľa vápnika a telo ho ľahko stráviteľné. Tento prvok je dôležitý pre pevnosť kostí, nechtov a vlasov, a preto sa vajíčka môžu odporučiť na použitie na udržanie zdravia kostrového systému, na urýchlenie regenerácie po zranení alebo na predĺženie krásy a mladosti vlasov s pokožkou.
Okrem vápnika obsahuje škrupina niekoľko ďalších dôležitých prvkov, ktoré sa aktívne podieľajú na metabolických procesoch:
- zachovanie integrity a pružnosti krvných ciev - starostlivosť o molybdén;
- normalizácia hemodynamických procesov v našom tele je vecou niklu;
- Zinok rýchlo lieči rany a najmenšie poškodenie kože;
- normalizuje rovnováhu voda-soľ horčíka.
Škrupina prepeličích vajec vo forme prášku so všetkými jeho užitočnými zložkami sa v tele rýchlo vstrebáva bez toho, aby spôsobila negatívny účinok, čo je dôležité pre ľudí náchylných na alergické reakcie.
Príjem vajec
Názory na normu použitia, spôsoby varenia a jedlá sú mnohé. Napríklad, deti sa vyzývajú, aby začali vydávať prepeličie vajcia od polovice žĺtka denne a postupne zvyšovali množstvo o 3 roky na 2 kusy. Staršie deti do 10 rokov môžu mať už 3 vajcia a ich počet do 18 rokov sa môže bezpečne zvýšiť na 4. Nezabudnite však na možnosť alergickej reakcie, a to aj napriek dietetickej povahe tohto produktu.
Dospelí môžu jesť až 6 kusov bodkovaných vajíčok denne. Tehotné ženy a staršie osoby by mali byť poučené lekárom, ktorý ich pozoruje.
Ako brať
Názor väčšiny lekárov súhlasí s tým, že je vhodné jesť najmenej 1 vajce denne surové a na lačný žalúdok. Ak je pre vás v tejto forme nepríjemné ho používať, môžete ho podrobiť tepelnému spracovaniu. Čas varenia by nemal presiahnuť 5 minút, čím sa zachovajú všetky jeho užitočné vlastnosti.
Pred zaslaním semenníka do panvice ho vopred vyberte z chladničky a nechajte ho niekoľko minút ľahnúť pri izbovej teplote, potom ho umyte horúcou vodou. Ak to neurobíte, môže z dôvodu zmien teploty dôjsť k prasknutiu jemného obalu.
Surové vajcia
Existujú rôzne názory na to, či prepeličie vajcia sú nosičmi vírusov. Niektorí odborníci tvrdia, že nie, pretože telesná teplota vtáka je 42 stupňov, zatiaľ čo iní sa domnievajú, že salmonella môže byť na škrupine vajec, a preto sa im neodporúča jesť surové.
Existujú tiež informácie o najlepšej absorpcii železa v zložení tohto produktu po tepelnom spracovaní. Takže sa rozhodnete, ako ich používať.
Recepty prepeličích vajec
Najjednoduchším a najdostupnejším receptom na výrobu prepeličích vajec je vyprážanie krutónov s nimi:
- Chlieb nakrájajte na plátky s hrúbkou do 6 mm a použite akýkoľvek vhodný tvar na vyrezanie figúriek z nich.
- V strede obrázku musíte urobiť zárez a umiestniť tam surové vajíčko.
- Pripravené formy by mali byť umiestnené na panvici, naolejované, nasolené a poslané do rúry.
Ale zaujímavý kokteil pre mužov - kombinujte 3 prepeličné vajcia čerstvé s 30 g kvalitného koňaku a rovnakým množstvom minerálnej vody. Takáto zmes prispieva k rýchlejšej absorpcii dôležitých prvkov z produktu. Pre deti pripravujú podobný nápoj so šťavou namiesto koňaku.
Pokúste sa uvariť lahodný a zdravý šalát s lososom a prepeličími vajcami - 10 kusov si bude vyžadovať 300 g prevarenej ryby, veľa šalátu, uhorky, parmezánu (100 g), cibule (1 ks) a cherry paradajok (10 kusov). Dresing obsahuje 2 polievkové lyžice medu, rovnaké množstvo horčice, sójovej omáčky a rastlinného oleja.
Za pozornosť stojí vynikajúci recept ruskej kuchyne. V kôre uvaríme 7 zemiakov, potom ich olúpeme a rozdelíme na dve polovice. Odrežte vrch a urobte strednú depresiu. Vnútri dajte prepeličie vajcia nastrúhané, nastrúhajte ich korením a posypte syrom a bylinkami. Potom misku vložte do rúry, kým sa nevytvorí zlatá kôra.
Aké choroby sa odporúčajú používať
Používanie prepeličích vajec pre ľudské telo sa vzťahuje aj na niektoré choroby, z ktorých sa rýchlejšie zbavujú:
- vysoký krvný cholesterol;
- patológia gastrointestinálneho traktu;
- bronchiálna astma.
Tiež sa dobre vyrovnajú s intoxikáciou. V prípade otravy je potrebné použiť 1 vajíčko každých 6-7 hodín.
Produkt je indikovaný aj na cukrovku, pretože normalizuje hladinu cukru v krvi. Prípustnú sumu by však mal stanoviť lekár.
Kontraindikácie a možné poškodenie
Prečo sú prepelice škodlivé? Prakticky nič. Nebezpečenstvo je možné pri nadmernej spotrebe, ktorá môže spôsobiť ťažkosti v žalúdku, nepríjemné pocity a nadúvanie. Ak deti prejedajú tento produkt, môžu mať alergickú reakciu. Nezabudnite na možné riziko infekcie salmonelózou.
Kontraindikácie týkajúce sa použitia prepeličích vajec sa vzťahujú na ochorenie pečene a obezitu - výrobok je veľmi kalórie, takže pri prísnej strave by sa mali jesť opatrne, aby nedošlo k zhoršeniu situácie.
Ak tento výrobok správne uskladníte a zahrniete do svojho jedálnička, prospeje to len vášmu zdraviu a telu bez poškodenia.
