Knedle - 8 receptov v peci

Knedle v kvetináčoch - jednoduché a veľmi chutné jedlo. A rôzne ďalšie prísady: zelenina, smotana, údené klobásy, huby a iné - z toho urobí hodného hosťa slávnostného stola. Príprava takéhoto ošetrenia v rúre.

Pečené knedle v kvetináčoch - klasické

Toto je najjednoduchší recept, ktorý vám umožní poslať plnohodnotné mäsové jedlo do rúry za pár minút, čo sa stane hodnou obedovej alternatívy pre celú rodinu. Na rozdiel od nudných banálnych varených knedlíkov to určite prekvapí aj vyberavých gurmánov. Na prípravu takého ošetrenia budete potrebovať: 400 g knedle, 1 ks. cibuľa a mrkva, 180 g kyslej smotany, veľa čerstvých bylín, soľ, vyprážací olej.

1. Najskôr sa knedle obvyklým spôsobom varia do polovice v slanej vode. Keď sa trochu ochladili, môžete ich previesť pomocou štrbinovej lyžice do hrncov.
2. Cibuľa a mrkva sa nasekajú akýmkoľvek vhodným spôsobom a opečú na oleji až do zlatej farby.
3. Kyslá smotana je šľahačkou so soľou a nakrájanými bylinkami. Môžete tiež pridať akékoľvek obľúbené korenie podľa vášho vkusu.
4. Na knedle sa po častiach rozloží smaženie zeleniny a naleje sa kyslá smotana.
5. Pokryté hrnce idú asi do pol hodiny do dobre vyhrievanej rúry.

Ak sú viečka z nádob už dlho zlomené alebo stratené, môžu sa ľahko nahradiť kusmi fólie. Musí úplne zakrývať otvor hrnca.

Krémový recept

Ak chcete jedlo vylepšiť, urobiť ho chutnejším a uspokojivejším, oplatí sa požiadať o pomoc s rôznymi omáčkami a omáčkami. Napríklad knedle pečené v peci sú dokonale kombinované so smotanou a inými mliečnymi výrobkami.Je veľmi chutné variť v hustej krémovej omáčke. Za týmto účelom užite: 100 ml. smotana a kyslá smotana, 1 vajce, 100 g. ghí, 30 knedle, soľ, akékoľvek korenie. Uvedený počet výrobkov je určený na dve porcie pochúťok.

1. Knedle sa ukladajú do vymastených nádob priamo zmrazených. To výrazne zjednodušuje a zrýchľuje proces varenia.
2. Vajcia sa bijú v samostatnej miske, potom sa na ne naleje smotana a pridá sa kyslá smotana. Všetky prísady sú dôkladne premiešané, nasolené, ochutené vybranými prísadami korenia a uložené na knedle.
3. Hrnce sa uzavrú vekom a pošlú sa do studenej rúry na pol hodiny. Teplota je nastavená na 200 stupňov.

Hotové knedle sa podávajú bez kyslej smotany a majonézy, pretože v kvetináčoch zostáva vynikajúca smotanová omáčka, ktorej chuť je možné pomocou vybraných aromatických bylín a korenia nekonečne vylepšiť.

Kráľovské knedle s hubami a kyslou smotanou

Taký veľký názov dostal misa, o ktorej sa diskutuje, z nejakého dôvodu. Naozaj má nezvyčajne bohatú a bohatú chuť. Je to táto verzia receptu, ktorá vám povie, ako najlepšie podávať knedle na slávnostnom stole. Na prípravu „kráľovského“ jedla budete musieť použiť nasledujúce prísady: 600 g. Knedle, 1 polievková lyžica. l. maslo a slnečnicový olej (možno nahradiť olivou), 300 g akýchkoľvek húb, 200 g kyslej smotany, 1 cibuľa, 2 zemiaky, 150 g smotanového syra bez arómy, soľ, korenie.

Chutný recept: knedle v pomalom sporáku

1. Knedle sa varia v slanej vode až do polovice prípravy, potom sa prenesú na panvicu namazanú maslom a vyprážajú sa do svetlohnedej farby. Zvyšný vývar sa nemusí naliať.
2. Huby sa čistia, umyjú, sušia papierovou utierkou a jemne nasekajú. Spolu s nakrájanou cibuľou sa vyprážajú v olivovom alebo slnečnicovom oleji, kým nie je zelenina priehľadná a všetka vlhkosť sa z panvice odparí.
3. Zemiaky sa umyjú, ošúpajú, nakrájajú na tenké taniere a položia sa na dno kvetináčov. Okrem toho sa odosielajú polotovary a pečené cibuľové huby.
4. Všetky prísady sa nalejú do vývaru a hrnce s vrchnákom sa umiestnia do dobre zahriatej rúry.
5. Po asi 20 minútach, keď sa vývar začína vyparovať, môžete do hrncov pridať omáčku. Na jeho prípravu sa zmiešajú kyslá smotana a smotanový syr šľahaný soľou a korením. Ak je to potrebné, je možné do hmoty pridať trochu vody.
6. Miska by sa mala variť najmenej 30 minút po nanesení kyslej smotany.

Pred podávaním je možné knedličky v kvetináčoch s hubami a kyslou smotanou posypať strúhaným tvrdým syrom na hrubom strúhadle.

V kvetináčoch s vývarom

Knedle uvarené v kvetináčoch s vývarom budú môcť nahradiť prvé jedlo. Pripomínajú hustú orientálnu polievku. Na takúto liečbu si musíte vziať: 500 g knedle, 1 liter. predvarená silná masová vývar, 100 g masla, 3-4 zemiaky, veľa čerstvých bylín, soľ, korenie.

1. Mrazené knedle a malé kocky zemiakov sa umiestnia do kvetináčov namazaných rozpusteným maslom.
2. Prísady sa solia a nalejú sa mäsovým vývarom, ktorý ustúpi pár centimetrov od krku.
3. V horúcej rúre sa hrnce s otvorenými viečkami varia 10 minút po varení tekutiny. Mali by tráviť rovnaké množstvo času v chladiacej peci.

Pred podávaním knedle posypané nasekanými bylinkami. Ku každej porcii môžete pridať kúsok masla.

Amur pečeň

Ak chcete uvariť skutočne uspokojivé „mužské“ jedlo, mali by ste do knedlíkov (500 g) pridať hovädziu pečeň (250 g). Okrem týchto prísad musíte vziať aj: 1 ks. cibuľa a mrkva, 30 g múky a paradajkovej pasty, 150 ml. voda alebo mäsový vývar, bobkový list, korenie, soľ.

1. Cibuľa a mrkva sú nakrájané na jemne, pečeň je nakrájaná na prúžky. Spoločne sa ingrediencie vyprážajú až do varenia.
2. Mrazené knedle sú usporiadané v kvetináčoch, je k nim pridaná pečeň so zeleninou, korením a bobkovým listom.
3. Múka sa vypráža na suchej panvici, až kým sa nezíska zlato, do nej sa naleje zmes vývaru alebo vody z paradajkovej pasty. Omáčka sa bude variť na miernom ohni, kým nezhoustne.
4. Zostáva soliť budúce ošetrenie, naliať do paradajkovej hmoty a hrnce poslať do rúry na pol hodiny.

Podávajte jedlo s čerstvou alebo nakladanou zeleninou.

S pridaním údených párkov

Pre tých, ktorí nemajú radi pečeň, ale chcú do hrncov pridať viac mäsa, existuje recept s údenými klobásami.

Na takéto jedlo budete potrebovať: 900 g knedle, 2 ks. biela cibuľa, 250 g údené klobásy, 150 g tvrdého syra, 150 g majonézy, soľ.

1. Nasekaná cibuľa sa vypráža spolu s nakrájanými hrubými plátkami údených klobás.
2. Knedle sa varia do polovice varené v slanej vode a ukladajú sa na dno kvetináčov.
3. Najlepšie s vyprážaním cibule a klobás.
4. Zostáva naplniť polovicu kvetináčov vodou, posypať prísadami strúhaným syrom a mastnotou majonézou.
5. Miska sa varí 15 minút v dobre vyhrievanej rúre.

Výsledné ošetrenie sa môže podávať s akoukoľvek rastlinnou prílohou alebo zemiakovou kašou.

Knedle v kvetináčoch so syrom v peci

Ak chcete získať plné jedlo z pečených knedlí, musíte ich veľkoryso ochutiť syrom a nezabudnite na veľké množstvo zeleniny.

V tomto prípade sa hosteska nemusí báť o prílohu. Okrem 500 g knedľa musíte použiť: 250 g tuku kyslej smotany, 1 ks. mrkva, cibuľa, paprika, 250 g tvrdého syra, pár klinčekov cesnaku, soľ.

1. Zelenina sa jemne naseká akýmkoľvek vhodným spôsobom a dusíme na miernom ohni, až kým nebude mäkká. Môžete to urobiť na vode as prídavkom rastlinného oleja.
2. Varené knedle do polovice varené sa ukladajú do kvetináčov. Vrchná strana s nimi je pridaná solená kyslá smotana s cesnakom prechádzajúca cez lis, rovnako ako syr strúhaný na hrubom strúhadle.
3. Varenie v horúcej rúre po dobu 20 minút.

Ak je zvolená veľmi silná kyslá smotana, môžete ju mierne zriediť vývarom z knedľa.

Paradajková omáčka recept

Knedle v kvetináčoch s paradajkovou omáčkou sú veľmi chutné. Pre túto verziu misky, o ktorej diskutujete, musíte vziať: 700 g knedle, 6 - 7 paradajok, 300 g kyslej smotany, 100 g paradajkovej pasty bez prísad, 100 g ghí, soľ, korenie.

1. Paradajky sú prevarené vriacou vodou, ošúpané a rozdrvené vidličkou.
2. Mrazené knedle sa ukladajú do kvetináčov, ktoré sú rozmazané roztopeným maslom. Paradajková kaša a zmes kyslej smotany a cestovín sa odosielajú zhora. V tomto okamihu sa pridá soľ a korenie.
3. Miska sa pečie v uzavretých nádobách v peci počas 25 - 30 minút.

Ak nie sú na sklade žiadne paradajky, môžu sa úplne nahradiť paradajkovou pastou, čo mierne zvyšuje množstvo produktu.

Pri ktoromkoľvek z uverejnených receptov je najlepšie brať malé knedle. Ideálne je to domáce s bravčovým alebo hovädzím mäsom. V tomto prípade bude jedlo obzvlášť chutné.