Pečeň je vnútornosť, ale jej výživové vlastnosti nie sú horšie ako mäso. Mnohé ženy v domácnosti pripravujú pokrmy založené na tomto produkte a hodnotia ho podľa chuti. Napríklad pečeňový šalát. Na varenie nemusíte tráviť veľa času a pečeň sa varí rýchlejšie ako mäso.

Klasická variácia s hovädzou pečeňou

Toto je najbežnejší druh šalátu. Môžete variť v jednoduchý deň alebo slúžiť na dovolenku.

Miska je vhodná na slávnostný stôl.

Zloženie zložiek:

  • hovädzia pečeň - 420 g;
  • mletý čierny korenie;
  • mrkva;
  • soľ;
  • majonéza - 100 ml;
  • cibuľa - 2 ks.

Poradie vykonania:

  1. V riadne premytej pečeni odstráňte film, krvné cievy a pravidelne vymieňajte tekutinu. Nalejte studenú vodu, soľ, povarte. Potom sa ochladí, nakrájame na kocky.
  2. Mrkvu nastrúhajte na strednom alebo jemnom strúhadle.
  3. Nasekanú cibuľu dajte na panvicu, pridajte mrkvu. Varte do mäkka.
  4. Zmiešajte pečenie a pečeň, nalejte majonézu, posypte korením.

Vrstvený pečeňový šalát

Tento šalát by mal byť umiestnený na čestnom mieste na festivale. Je pripravená jednoducho, ale ukázalo sa, že je úžasne vkusná.

zloženie:

  • cibuľa - 4 hlavy;
  • kuracie pečene - 550 g;
  • slnečnicový olej;
  • mrkva - 4 ks;
  • nakladaná uhorka - 5 ks;
  • majonézy;
  • vajíčko - 6 ks.

Príprava:

  1. Pečeň varte v slanej vode po dobu 20 minút. Vypustite tekutinu a nakrájajte vedľajší produkt na prúžky.
  2. Uhorky nakrájajte na kocky. Ak má zelenina tvrdú pokožku, je lepšie ju vopred odrezať.
  3. Varte mrkvu, cool. Brúsenie hrubé.
  4. Fry nasekanú cibuľu nakrájajte na panvicu.
  5. Varte vajcia. Vystrihnite biele a nastrúhajte žĺtky.
  6. Teraz je čas zložiť hotové jedlá. Šíri všetko v poradí: pečeň, vrstva majonézy, uhorky, majonéza, mrkva, majonéza, proteín, majonéza. Opakujte podľa potreby.Ozdobte žĺtkami.
  7. Pred podávaním nechajte misku niekoľko hodín namočiť.

S kuracou pečeňou

Predjedlo má lahodnú chuť, poteší a poteší každého, kto sa zhromaždí pri stole. Pečený šalát s kuracou pečeňou je nielen chutný, ale aj veľmi zdravý.

Pečeňový šalát je veľmi zdravý.

zloženie:

  • vajíčko - 3 ks;
  • kuracie pečene - 320 g;
  • majonéza - 120 ml;
  • soľ;
  • nakladané uhorky - 190 g;
  • mletý čierny korenie;
  • šampiňóny - 250 g.

Príprava:

  1. Pripravenú pečeň zalejeme vodou, soľou a povaríme, až kým nebude jemná. Chladné, nakrájané na kocky.
  2. Smažte šampiňóny pomocou oleja, až kým sa kvapalina neodparí.
  3. Nalejte vajcia do vody, povarte, ochlaďte, ošúpajte, prejdite krájačom vajec.
  4. Kocky uhorky.
  5. Kombinujte všetky výrobky, korenie, nalejte majonézu. Všetko dôkladne premiešajte.

S mrkvou a cibuľou

Vďaka správnej kombinácii výrobkov osloví pečeňový šalát s mrkvou a cibuľou všetky domácnosti.

zloženie:

  • hovädzia pečeň - 530 g;
  • soľ;
  • mrkva - 1 ks;
  • čierne korenie;
  • cibuľa - 2 ks;
  • olej;
  • majonézy;
  • nakladaná uhorka - 210 g

Príprava:

  1. Nalejte vnútornosti vodou, soľou, povarte. Chladená pečeň nakrájaná na tenké prúžky.
  2. Brúsime cibuľu do polkrúžkov, mrkvu nastrúhajte. Nechajte cibuľu na panvici s maslom, pridajte mrkvu, opražte.
  3. Nastrúhajte uhorky.
  4. Zmiešajte hotové jedlá, korenie podľa chuti, nalejte majonézu.

S okurkami krok za krokom

Pečený šalát s uhorkami je výdatný, chutný a zdravý.

Uhorky dodávajú šalátu nádych kyslosti.

zloženie:

  • kuracie pečene - 110 g;
  • cibuľa - 1 ks;
  • majonézy;
  • zemiaky - 2 ks;
  • greeny;
  • mrkva - 2 ks;
  • konzervovaný hrášok - 4 lyžice. lyžice;
  • nakladaná uhorka.

Príprava:

  1. Vnútornosti varte v osolenej vode, ochladte, nakrájajte na kocky.
  2. Mrkvu a zemiaky varíme bez šúpania, chladíme, olúpame, nakrájame na kocky.
  3. Rezaná cibuľa, bylinky.
  4. Nasekajte uhorku.
  5. Rozložte vrstvu pečene, rozložte uhorky, prikryte vrstvou cibule a natierajte majonézou. Usporiadajte zemiaky, soľ, mastnotu s majonézou. Dajte mrkvu, posypte hráškom, namažte majonézou.
  6. Ozdobte zeleňou.

Morský šalát z tresčej pečene

Dobré raňajky. Varenie trvá iba pár minút.

zloženie:

  • soľ;
  • tresčej pečene - jar;
  • čierne korenie;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vajce - 5 ks.

Poradie vykonania:

  1. Rozmiešajte obsah plechovky vidličkou.
  2. Nalejte vajcia do vody, povarte, ochladte. Nakrájané vajcia nakrájajte na plátky.
  3. Nakrájajte cibuľu. Ak sa vám nepáči horkosť, nalejte na ňu vriacu vodu. Po zákroku bude zelenina jemná a dokonale zapadne do zloženia šalátu.
  4. Rozmiešajte pečenú pečeň s cibuľou, pridajte vajíčka, pridajte soľ a posypte korením. Zamiešame.

Teplý pečeňový šalát

Neobvyklé prevedenie šalátu poteší a poteší všetkých hostí. Vďaka čerešňovej chuti je jedlo aromatické a zalievajúce ústa. Na varenie môžete použiť akýkoľvek druh pečene.

Chutný šalát nezostane bokom.

zloženie:

  • maslo / ghee - 55 g;
  • pečeň - 650 g;
  • korenie;
  • čerešňa - 160 g;
  • soľ;
  • listy šalátu.

omáčka:

  • čerešňa - 210 g;
  • soľ;
  • olivový olej - 55 ml;
  • med - 3 lyžice. lyžice;
  • balzamový ocot - 2 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Opláchnite bobule, odstráňte semená. Časť bobúľ, ktorá je určená na omáčku, vložte do mixéra, nalejte ocot, pridajte olej, med. Poraziť.
  2. Chop vnútornosti.
  3. Maslo alebo ghee roztopte na panvici, vložte masovú zložku. Smažte na miernom ohni.
  4. Na misku položte šalát, vyprážajte a posypte bobuľami. Nalejte omáčku, podávajte ihneď.

Tipy

  • Aby jedlo bolo čo najchutnejšie, mali by ste pečeň správne pripraviť. Je lepšie vsiaknuť droby vopred do mlieka, vydržať pol hodiny. Vďaka takejto manipulácii zmizne možná horkosť. Potom odstráňte fólie, nádoby a povarte. Počas varenia nedovoľte silné vŕtanie tekutiny.
  • Používajte na varenie špeciálnych prsteňov, ktoré pomôžu vytvoriť šalát, urobiť ho originálnym a atraktívnym.
  • Listový šalát, pred podávaním, je najlepšie uchovávať v chladničke. Vrstvy sú dobre nasýtené, takže jedlo vás poteší svojou chuťou.

Súvisiace Software:Viac od autora: