„Všetko nové je dobre zabudnuté staré“ a nie je to len výraz, ktorý úspešne putuje po svete, je to odraz našej reality. Staré sovietske tlakové hrnce, plesňové formy a oblátky na varenie na sporáku, plesňové formy pre kokerily lízatká sa vrátili do systému aktívne používaných kuchynských potrieb a sú pripravené dať veľa radosti z chuti a pomôcť sa ponoriť do minulosti. Pripravte si cookies vo forme plynu.

Jednoduchý recept súborov cookie na báze plynu

Domáce cukrovinky vo forme plynu sa vyznačujú kombináciou mäkkého cesta a krehkého pečiva. Na dosiahnutie želaného efektu môžete pripraviť jednoduché, ale dokonalé cesto na sušienky.

Ak chcete vytvoriť test, pripravte:

  • 390 g múky;
  • 75 g škrobu;
  • 250 g masla;
  • 240 g cukru;
  • 180 g rozprávače na vajcia;
  • 12 g sódy;
  • štipka soli;
  • vanilka alebo vanilkový cukor.

Vykonávame nasledujúce manipulácie:

  1. Olej sa privádza do stavu tekutosti v mikrovlnnej rúre alebo na sporáku, ale neprivedie sa k varu.
  2. Zmiešame v ňom cukor a príchuť: vanilkový alebo vanilkový cukor pôsobí v ich úlohe.
  3. Vajcia s celkovou hmotnosťou 180 g, šľahané škrobom a sódou. Naposledy uhasíme kyselinovo-citrónovou šťavou a octom.
  4. Zmiešajte zmes vajec a olejovej bázy a potom vložte múku. Cesto by malo byť stredne silné: skontrolujte konzistenciu lyžičkou - ak sa hmota pomaly posúva z povrchu, dosiahli ste požadovaný výsledok.
  5. Na pečenie cukroviniek v sovietskej podobe na plyn ho zahrievame z oboch strán. Pred pridaním prvej časti cesta potiahnite povrch olejom.
  6. Na každej strane varte na miernom ohni.

Cookies vo forme plynu.

Domáce trojuholníky

Chcete získať estetické potešenie?

Ponúkame ďalšiu možnosť prípravy jednoduchých, ale očarujúco vynikajúcich cookies:

  • 100 g masla a cukru;
  • Múka 325 g;
  • 60 g vaječnej hmoty;
  • 2,5 g sódy;
  • 1/2 lyžičky stolový ocot;
  • 1/4 lyžičky soľ;
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Po polhodine činnosti musíme urobiť toto:

  1. Roztopte maslo, zamiešajte cukor, soľ, vajcia, hasenú sódu.
  2. Po miesení pridajte múku a premiešajte, až kým nebude úplne kombinovaná s ostatnými zložkami.
  3. Zahrejte formu, potiahnite olejom a vložte do nej cesto.
  4. Triangle robíme cookies pravidelným otáčaním formulára.

Podávajte na svoj obľúbený nápoj.

Cookies v tvare oblátok

Vaflové sušienky je možné ľahko pečiť v sovietskej podobe na plyn.

Za týmto účelom pripravte nasledujúce produkty:

  • 200 g krémovej nátierky;
  • 150 g cukru;
  • 30 g kyslej smotany;
  • 4 vajcia
  • 280 g múky;
  • štipka soli;
  • 1,5 lyžičky prášok do pečiva;
  • oddeľovací olej.

Postup varenia:

  1. Svieža hmota pozostávajúca z vajec, cukru a soli sa zmieša s ghí a kyslou smotanou.
  2. Zmiešame hasenú sódu.
  3. Pridajte múku ako poslednú - ideálna konzistencia je hustejšia ako kyslá smotana s prítomnosťou tvárnosti.
  4. Formu natierame olejom a cesto roztiahneme.
  5. Na každej strane pečieme vaflové sušienky 2-3 minúty.

Užite si to! Z deklarovaného množstva zložiek sa získa asi 400 g cookies.

„Huby“ - pečivo z detstva

Kreatívne vyzerajúce a slané cookies sa stanú obľúbeným zážitkom pre celú rodinu.

Zloženie receptu na test:

  • 300 g nátierky alebo oleja;
  • 2 vajcia
  • 120 g cukru;
  • štipka soli;
  • 1/4 lyžičky prášok do pečiva;
  • 380 g múky.

Na dekoráciu budete potrebovať:

  • 100 g mlieka a bielej čokolády;
  • 80 g makových semien.

Na rozdiel od predchádzajúcich receptov bude „šampiňóny“ vyžadovať 1,5 až 2 hodiny:

  1. Olej uveďte na mäkkú, pružnú hmotu. Musí sa zmiešať s cukrom.
  2. Po pridaní cukru zavádzame vajcia postupne.
  3. Zavádzame múku: treba ju preosiať vopred práškom do pečiva a soľou.
  4. Miesenie cesta vložte do chladničky.
  5. Po jednej hodine vytopíme vymastenú formu na sporáku, mierne ju naplnímeme cestom a pečieme sušienky.
  6. Najskôr ponorte pripravené huby s klobúkami do roztopenej mliečnej čokolády a ich nohy - do bieleho a okamžite do makových semien.

Podávajte na stole a prekvapte chuťou sušienok „Huby“.

Cookies "Orechy" vo forme plynu

A nakoniec jeden z najobľúbenejších dezertov miliónov orechov.

Čo ich musíme znovu vytvoriť:

  • 200 g majonézy a cukru;
  • Múka 380 g;
  • 3 vajcia
  • 100 g masla a margarínu;
  • h. l. sóda;
  • 200 g vareného kondenzovaného mlieka.

Začneme sekaním margarínu a masla. Po ukončení procesu zmiešajte s múkou a nakrájané cesto pripravte. Výsledkom je homogénne cesto bez hrudiek. Ďalší krok: kombinácia vajec, majonézy, cukru, hasenej sódy.

Výsledná hmota sa zavedie do cesta. Hniesť.

Hotové cesto rozotrite v malom množstve do formy a opečte.

Začíname polovice kondenzovaných orechov a kombinujeme ich do sladkého kulinárskeho majstrovského diela.

Orechy sú pripravené. Podáva sa s čajom alebo čakankou.

"Srdce"

Skúsení kuchári ponúkajú zaujímavý recept na báze minerálnej vody s plynmi.

Okrem 200 ml minerálnej vody zoberte:

  • olej - 200 g;
  • cukor - 165 g + 10 g vanilky;
  • vajcia - 4 ks;
  • múka - 600 g;
  • prášok do pečiva - lyžička

Okrem neobvyklého zloženia sa cookies príliš nelíšia od predtým zvažovaných možností:

  1. Mäkké maslo trievame do bieleho cukru. Potom poraziť tú istú zmes, až nádherné.
  2. Zavádzame striedavo vajcia, múku, prášok do pečiva, minerálnu vodu.
  3. Cesto miesené do ideálneho stavu sa podobne zmení na výrobky.

Tip! Aby sa sušienky udržali v chrumkavej forme a zároveň mäkké, položte ich na drôtený stojan - vzduch cirkuluje, čo nedovolí, aby cesto zvlhčilo.

Ako piecť v sovietskej forme na plyn

Považujeme za potrebné vyzdvihnúť dôležité nuansy, bez ktorých môžu cookies aj pri ideálnom teste zlyhať.

Prečítajte si tiež:domáce vafle - recept v oblátkovej žehličke

Príprava formy.

  • Forma musí byť dobre zahriata: na oboch stranách a potom namazaná olejom.

Ako vložiť cesto do formy?

Ďalšie kroky:

  • usporiadanie v každej bunke;
  • nezávislé rozdeľovanie cesta na povrchu;
  • použitie nadmerného množstva cesta.

Hrubé chyby pri pečení cookies.

opraviť:

  • rozotrieť mierne množstvo cesta - stanovené pokusom a omylom (zvyčajne stačí 1,5 - 2 lyžice);
  • umiestnenie cesta do stredu formy - cesto sa rozdeľuje nezávisle na tlaku horného krytu.

Existujú však výnimky z pravidiel, napríklad pre formuláre „Orechy“ a „Huby“:

  • rozložte cesto rozdelené do každej bunky.

Vintage cookie recept

Hlavným cieľom kuchára vo výrobe plynu je opakovanie chuti známej od detstva. Preto je dôležité vybrať si alebo nájsť medzi záznamami starej mamy starý recept na jej stelesnenie. To je to, čo sa nám podarilo nájsť.

Zloženie produktu:

  • múka - 3 šálky;
  • vajce - 3 ks;
  • margarín - 200 g;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
  • granulovaný cukor - 1 šálka;
  • sóda - 1/3 lyžičky;
  • soľ - 1/4 lyžičky

Odporúčané kroky na prípravu testu:

  1. Oddelením bielkovín a žĺtkov rozdrvte prvú soľou do peny, druhú trieť bielym cukrom.
  2. Po premiešaní zmesi sa pridá roztavený margarín, hasená sóda a kyslá smotana.
  3. Pridajte múku ako poslednú a po dobre miesení cesta vyplňte pleseň do 3/4 odsadenia cestom.
  4. Po zatvorení formulára udržujeme mierny oheň.

Vychutnajte si dokonalú chuť gurmánskych domácich sušienok v plynových formách.

Súvisiace Software:Viac od autora: