Jemná pochúťka, ktorú mnohí od detstva milujú - sušienky s marmeládou. Toto je veľmi univerzálne pečivo. Existuje mnoho možností: z listového alebo krehkého pečiva, kyslej smotany alebo kefíru. V našom výbere určite nájdete ideálnu možnosť varenia muffínov.
Obsah materiálu:
Krehké sušienky s džemom
Chuť známa už od detstva, mnoho babičiek pripravovalo toto pečivo ráno. Jemné sušienky, ktoré sa práve topia v ústach, sa ľahko pripravujú.
zloženie:
- múka - 500 g;
- margarín - 200 g;
- vajcia - 2 ks;
- džem - 450 g;
- cukor - 180 g;
- sóda - 2 lyžičky.
Príprava:
- Preosiatej múku nastrúhajte zmäknutým margarínom na homogénnu štruktúru.
- Spojte šľahač s cukrom.
- Spojte obe masy.
- Pridajte hasenú sódu, ktorú môžete splácať kvapkami citrónu alebo vriacej vody.
- Elastické cesto dôkladne zamiesime.
- Vytvorenú guľu vložte do vaku.
- Namočte jednu hodinu do chladničky.
- Vyberte cesto, položte na dosku posypanú vrstvou múky, hnette rukami a nakrájajte na segmenty, od každého z nich zbierajte guľu a rúk otáčajte rukami.
- Naneste vrstvu pergamenu na plech na pečenie a polotovary umiestnite do určitej vzdialenosti. V každom z nich urobte prehlbovanie pomocou špeciálnej dýzy menšej veľkosti a naplňte ju jamovou náplňou.
- Nastavte teplotu v rúre na 180 stupňov.
- Namočte pečenie do zlatistej farby. Bude to trvať asi 20 minút.
S nastrúhaným cestom
Tradične sa toto pečenie robí vo veľkých množstvách. Pečieme v jednom kuse na celý plech. Po uvarení sa na hornom povrchu po častiach nakrájajú sušienky s marmeládou a strúhaným cestom.
zloženie:
- múka - 450 g;
- margarín - 240 g;
- cukor - 180 g;
- džem - 380 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanillin - obal;
- vajce - 1 ks.
Príprava:
- Pár hodín pred varením položte na stôl margarín, mal by si ľahnúť a zjemniť.
- Posypeme margarínom múkou a zalejeme práškom do pečiva. Brúsenie hmoty.
- Kombinujte cukor s vajíčkom, premiešajte. Nalejte do múky. Posypeme vanilkou. Hnetené cesto. Získate hmotu, ktorá sa nelepí a je na dotyk veľmi plastová.
- Nakrájajte na dve rôzne časti, vložte do vreciek. Vložte menší objem na hodinu do chladničky, väčší ponechajte pri izbovej teplote.
- Po pol hodine rozviňte väčší objem, zarovnajte ho s rukami, vložte do formy rovnomerne rozloženú na povrchu.
- Pre sušienky je vhodný akýkoľvek bezsemenný džem. Položte rovnomerne na povrch cesta.
- Získajte menší kúsok, rošt na vrchu, jam.
- Namočte pečenie do zlatistej farby. Bude to trvať asi 20 minút.
- V horúcej forme nakrájajte na porcie.
Viedenské sušienky Jam
Ak chcete uvariť jednoduché ekonomické ošetrenie s úžasnou chuťou, pripravte cookies podľa tohto receptu.
zloženie:
- maslo - 200 g;
- džem - 300 g;
- vajce - 2 ks;
- múka - 600 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- vanilka;
- cukor - 200 g.
Príprava:
- Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, do cesta nalejte cukor a prášok do pečiva. Porazte dôkladne šľahačkou. Pridajte zmäknuté maslo, premiešajte.
- Pridajte do tekutej hmoty zmes múky a vanilky a cesto miesite. Hmota by sa nemala držať rúk.
- Cesto rozdeľte na dve nerovnaké časti, vložte do vrecka. Menší objem vyberte do mrazničky na 30-40 minút. Rozložte veľkú hmotu rukami na veľkosť na plech na pečenie s hrúbkou pol centimetra. Spread jam.
- Odstráňte zmrazenú časť, nastrúhajte ju a posypte vrchom.
- Pečieme v rúre (200 g). Keď sa objaví krásny zlatý odtieň, získajte ho. Rezané pečivo akéhokoľvek tvaru.
Domáce lístkové cesto
Sušienky z listového pečiva pripomínajú orientálne pečivo. Použitím zakúpeného cesta znížite dobu varenia na minimum.
zloženie:
- lístkové cesto bez droždia - 500 g;
- cukor;
- orechy - pohár;
- vajce - 1 ks;
- jam.
Príprava:
- Dajte cesto vopred a nechajte ho rozmraziť in vivo.
- Formáciu rozviňte podľa priložených pokynov.
- Orechy pomeleme v mixéri, prikryte cukrom. Upravte jeho množstvo podľa chuti.
- Posypte vrstvu výslednou zmesou a rovnomerne ju rozložte v celom objeme.
- Zrolovať sa do skúmavky, musí sa to urobiť čo najtesnejšie.
- Rezané kruhy hrubé jeden centimeter. Prstom stlačte stred a položte zaseknutý papier. Môžete použiť akýkoľvek druh, hlavná vec je, že je hrubá.
- Položte prírezy na plech.
- Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov. Získajte to, keď povrch zožltne.
Na kefír
Domáce sušienky boli vždy známe svojou úžasnou chuťou a vôňou, ktorá nasiakla celý dom.
zloženie:
- cukor - 160 g;
- kefír - 180 ml;
- múka - 430 g;
- jam;
- maslo - 110 g;
- prášok do pečiva - 1 čajová lyžička;
- žĺtok - 1 ks.
Príprava:
- Olej nechajte niekoľko hodín v teple, nalejte do preosiatej múky. Zomleté komponenty spolu.
- Kombinujte kefír s cukrom, nalejte prášok do pečiva.
- Vlhké a suché časti zmiešajte a cesto mieste. Vytvára elastickú hmotu, ktorá sa nelepí a je príjemná na dotyk.
- Rozdelená na dve časti. Rozvaľujte jeden kus a rozdeľte ho na plech.
- Namažte ich zaseknutím, vhodný je akýkoľvek hrubý podklad.
- Rozviňte druhú časť, obrobok zakryte a jemne stlačte.
- Silikónovou kefou potiahnite povrch obrobku žĺtok.
- Namočte do rúry na 180 stupňov pol hodiny.
- Získajte pečivo nakrájané na kúsky.
Kyslá smotana
V časoch všeobecného nedostatku sa babičky a matky snažili pre rodinu pripraviť chutné jedlo z jednoduchých výrobkov. Toto je jeden z osvedčených a zabudnutých mnohých receptov na drobivé cookies.
zloženie:
- múka - 200 g;
- maslo - 100 g;
- hustý džem - 400 g;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- sóda - 0,5 lyžičky;
- soľ podľa chuti.
Príprava:
- Zmäkčené maslo kombinované s kyslou smotanou, soľou a sódou. Nalejte preosiatu múku po častiach. Všetko dôkladne premiešajte.
- Rozviňte tenkú vrstvu s valivým kolíkom, rozdeľte ju na štvorčeky nožom, na každú položte hrubý džem. Ak je džem tekutý, odporúča sa zmiešať so škrobom. Z toho hmota zhustne a nebude unikať z cookies. Pripojte sa k opačným koncom záhlavia.
- Položte výrobky na plech s mastnou vrstvou masla alebo margarínu.
- Predhrievajte rúru na teplotu 200 stupňov.
- Pečieme štvrť hodiny.
kurabe
Arabská sladkosť, ktorá dobyla celý svet. Na policiach nájdete podobné pečivo, nie však vždy čerstvé. Ponúkame vám možnosť variť si pochúťku sami, budete musieť stráviť málo času a výrobky sa používajú najjednoduchšie a cenovo dostupné.
zloženie:
- maslo / margarín - 190 g;
- jahodový džem;
- práškový cukor - 85 g;
- vanilín;
- múka - 350 g;
- proteín - 1 ks.
Príprava:
- Na varenie použite mäkké maslo. Na tento účel sa musí udržiavať v teple najmenej tri hodiny.
- Olej kombinujte s práškom, porazte pomocou mixéra.
- Nalejte predtým vyzrážaný proteín, premiešajte. Vanilka zaspala.
- Posypeme preosiatej múkou. Miesenie cesta.
- Vložte hmotu do špeciálnej obálky s dýzou.
- Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenovým papierom. Tvar jam cookie. Dajte jam uprostred.
- Zahrievajte rúru na 250 stupňov.
- Polotovary umiestnite na osem minút.
