Nie všetky deti milujú mlieko, ale je ťažké nájsť dieťa, ktoré nemá radi svetlé čokolády M&M. Existuje teda spôsob, ako urobiť z večerného pohára teplého mlieka radosť - slúžiť cookies s MMdem. Takáto alternatíva poteší malé miláčik, najmä ak ho zapojíte do procesu pečenia.

Americké cookies s M&M

Tento populárny súbor cookie v Amerike má dve mená - Giant Rainbow Cookies alebo Santa's M&M Cookies.

Pozostáva z:

  • 220 g masla;
  • 260 g cukru;
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok z kuracieho vajca;
  • 8-10 g vanilkového cukru;
  • Múka 320 g;
  • 10 g škrobu;
  • 5 g práškového pečiva;
  • 80 g mlieka alebo horkej čokolády v kvapkách;
  • 80 g tmavej čokolády v kvapkách;
  • 80 g tablety M&M.

Krok za krokom varenie amerických cookies:

  1. Hovädzie maslo zmäklo na krémovú konzistenciu s vanilkou a bežným cukrom, aby sa dosiahla homogenita, potom sa vmieša žĺtok a celé vajce. Aby boli sušienky mäkšie a mali jemnú karamelovú príchuť, odporúča sa nahradiť 2/3 granulovaného cukru hnedým trstinovým cukrom.
  2. Potom zasiahne zložka sypkých zložiek, ako je múka, škrob a prášok do pečiva. V rovnakom štádiu je narušená aj čokoláda, môžete ju použiť iba po jej rozrezaní na malé kúsky.
  3. Hotové cesto sa chladí jednu hodinu v chladničke. Potom z neho vytvoria gule, ktoré sa navinú v dražé a rozprestierajú sa na plech, potom sa trochu sploštili.
  4. Následné varenie prebieha v rúre pri 190 ° C počas 12 až 15 minút.

Varenie vo vnútri sladkostí.

Cookies môžu byť ozdobené nielen farebným hráškom na vrchu, ale môžu byť tiež vo vnútri MMdemy. Pri takomto zákusku by konzistencia cesta mala byť viskózna a viskózna, aby sa v ňom dražé rovnomerne rozložili.

Na dosiahnutie tohto cieľa musíte:

  • 2 vajcia
  • 200 g cukru;
  • 200 g masla;
  • 200 g múky;
  • 4 g sódy;
  • 2-3 g vanilínu;
  • 100 g MMdems.

priebeh:

  1. V bujnej penovej hmote porazte vajcia s vanilkou a cukrom, potom nalejte roztavenú, ale nie horúcu olej. Všetko zmiešajte znova pomocou mixéra.
  2. K tekutým zložkám pridajte múku rozdrvenú sódou. Získate viskóznu zmes, do ktorej zasahujú farebné čokoládové hrášky, ale nie všetky. Na dekoráciu je potrebné nechať trochu MMdems. Na pečenie použite čokoládové tablety bez arašidov vo vnútri.
  3. Na namazaný plech na pečenie s lyžičkou namočenou v studenej vode položte cesto v malej vzdialenosti od seba. Stlačte niekoľko cukroviniek hore a pečte v rúre 15-20 minút. Teplota potrebná na tepelné spracovanie je 190 stupňov Celzia.

Mäkké sušienky s MMdems

Mäkkosť tohto pečenia je daná mäkkým smotanovým syrom ako súčasť cesta, vďaka ktorému sú výrobky mäkké nielen bezprostredne po pečení, ale aj niekoľko dní.

Zloženie ingrediencie:

  • 115 g smotanového syra;
  • 115 g mäkčeného masla;
  • 200 g hnedého cukru;
  • 1 vajce
  • 1 žĺtok;
  • 255 g múky;
  • 30 škrobu;
  • 4,5 g sódy;
  • 3,5 g soli;
  • 120 g čokoládových lupienkov z tmavej čokolády;
  • 120 g MMdems.

Technológia pečenia:

  1. Smotanový syr a maslo zmiešajte pri izbovej teplote s cukrom a porazte mixérom, až kým nebude hladký. Vo výslednej zmesi miešajte vajíčko a žĺtok.
  2. Zmiešajte škrob, sódu, soľ a múku a vložte do cesta. Ďalej prichádza kolo čokoládových lupienkov a cukroviniek, ale niektoré z týchto výrobkov je potrebné nechať ozdobiť povrch.
  3. Cesto na stabilizáciu sa odosiela do chladničky najmenej na 4 hodiny, ideálne - celú noc;
  4. Z chladeného cesta vytvorte podložky na ruky s priemerom 4 - 5 cm a výškou 1 - 1,5 cm, položte ich na plech, na vrch pritlačte niekoľko MM démov a rozdrvte ich čokoládovými drobkami.
  5. Pečieme sušienky v rúre zohriatej na 180 stupňov, nie viac ako 10-13 minút. Počas tejto doby sa cookies budú piecť a sladkosti zostanú nedotknuté a nebudú sa topiť.

Chutné pečivo

Domáce cukrovinky, jednoduché a dokonca aj trochu nudné krehké pečivo vyrobené z masla, cukru, vajec a múky, sa často zdobia polevou, existuje však aj iný spôsob, ako ich ozdobiť - farebným hráškom.

Na takéto pečenie potrebujete:

  • 100 g masla;
  • 50 g cukru;
  • 1 vajce
  • 3,5 g prášok do pečiva;
  • 3 g vanilínu;
  • 2,5 g soli;
  • 200 g múky;
  • sladkosti MM podľa chuti.

Algoritmus pečenia:

  1. Ak stačí zmäkčiť maslo, môžete tento koláč variť aj bez toho, aby došlo k znečisteniu mixéra. Urobte to tak, že pomeliete veľmi mäkké maslo cukrom so zemiakovým mlynčekom, rozmlátite vo vajci a všetko znova premiešame, kým nebude hladké.
  2. V niekoľkých fázach pridajte do cesta zvyšné komponenty (okrem sladkostí). Malo by sa ukázať, že je plast a nelepí sa na ruky hmoty so strednou hustotou.
  3. Roll guličky z cesta, nepresahujúce veľkosť ovocia z orecha. Položte ich na plech potiahnutý pergamenom a stlačením spodnej časti pohára pripravte ploché torty.
  4. Vytlačte farebné dražé do vytvorených výrobkov. Pečieme pečivo pri teplote 180 stupňov, až kým okraje nie sú mierne opečené najviac štvrtinu hodiny.

Čokoláda čip cookies

Na prípravu sušienok s čipmi z mäkkej čokolády pomocou MMdems musíte pripraviť:

  • 165 g pšeničnej múky;
  • 50 g kakaového prášku;
  • 5 g škrobu;
  • 3 g soli;
  • 3,5 g sódy;
  • 2 vajcia
  • 115 g mäkkého masla;
  • 100 g cukru;
  • 5 ml vanilkového extraktu;
  • 200 g farebných tabliet M&M.

Poradie varenia:

  1. Maslo smotanovej konzistencie premažte cukrom, až kým nebude hladké, potom vajcia a vanilkový extrakt rozšľahajte jeden po druhom.
  2. Zvyšné sypké zložky cesta sa spoja a po malých častiach sa premieša so zmesou sladkého vaječného oleja.
  3. Cesto rozvaľkajte koláčom s hrúbkou 5 - 7 mm, z neho nakrájajte sušienky tenkou stenou alebo rezaním, položte ich na plech a jemne pritlačte cukríky rukami hore.
  4. Pečte dezert so sladkosťami nie dlhšie ako 8 minút pri 175 ° C. Ak sa zdá, že stred je upečený, nebojte sa, po stuhnutí sa dostane.

Ako si vyrobiť pomalý sporák?

Veľmi sladké sušienky, ktoré sa doslova topia v ústach, sa dajú variť s MMdémami v pomalom hrnci.

Na miesenie cesta budete potrebovať:

  • 1 proteín:
  • 100 g bieleho kryštalického cukru;
  • 10 g škoricového prášku;
  • 1 g vanilkového prášku;
  • 30 g múky;
  • čokoládové dražé MMdems podľa chuti.

Ako vytvárať cookies s MMdems v pomalom sporáku:

  1. Kuracie vajce porazte spolu s cukrom v stabilnej penovej hmote. Potom jemne rozmiešajte špachtľou zmes preosiatej múky so škoricou a vanilkovou múkou.
  2. Z vnútra namažte viacvrstvový rastlinný olej, vložte do neho cesto a posypte farebným hráškom v chaotickom poradí zhora.
  3. Zapnite zariadenie v režime „Pečenie“ na 40 minút a neotvárajte veko počas celej prípravy. Hotové sušienky rozdeľte špachtľou na samostatné výrobky a podávajte v prášku s práškovým cukrom alebo kakaovým práškom.

Prečítajte si tiež:cukrovinky - recept

Vianočné pečivo s MMdems

Americké ženy v domácnosti takéto pečivo zvyčajne varia pri vianočnom stole. K MMDems sa pridávajú aj čokoládové lupienky, orechy a / alebo sušené ovocie.

Pre klasickú základňu budete potrebovať:

  • 130 g masla;
  • 180 g cukru;
  • 1 vybrané kuracie vajce;
  • 5 ml vanilkovej esencie;
  • 1,5 g soli;
  • 4 g práškového pečiva;
  • 300 g múky;
  • 100 g M&M.

pečenia:

  1. Beat maslo s mixérom s cukrom, vajcom a vanilkovou esenciou. Vmiešajte soľ, múku a prášok do pečiva. Pridajte asi 2/3 cukríky do hotového cesta, ostatné pôjdu na dekoráciu.
  2. Hotové cesto rozdeľte na 25 rovnakých kusov. Každý rolka sa rozprestiera na guličke, navaluje sa na zvyšné dražé a položí sa na plech v značnej vzdialenosti od seba.
  3. 13-15 minút stačí na to, aby polotovary dosiahli pripravenosť na 200 stupňov. Po ochladení sa cookies podávajú s mliekom alebo čajom.

Súvisiace Software:Viac od autora: