Broskyne, obľúbené už od detstva, môžu deti potešiť aj dnes. V obchode tento sladký nie je na predaj, tak ako v sovietskych časoch. Môžete si však piecť sami - rýchlo, ľahko a ak do procesu zapojíte deti, bude to tiež zábava!
Obsah materiálu:
Klasické cukrovinky broskyne
Toto je základný recept broskyňového cookie. Pomocou vašej obľúbenej výplne sa môže líšiť rôznymi spôsobmi.
Na pečenie budete potrebovať nasledujúce produkty:
- pol balenia masla;
- pohár granulovaného cukru;
- 2 vajcia
- 3 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- 2,5 šálky múky;
- sladká náplň - džem alebo kondenzované mlieko;
- prášok do pečiva;
- šťava z mrkvy a repy.
Zmäkčte maslo, pridajte granulovaný cukor, mletý. Beat in vajcia, zalejeme kyslou smotanou, jemne premiešajte.
Prášok do pečiva skombinujte s múkou, nalejte do pripravenej hmoty a pripravte cesto. Dajte ho do chladu, držte ho dvadsať minút.
Potom z chladeného cesta vytvorte gule s priemerom asi päť centimetrov. Na obidve strany ich jemne pritlačte prstami tak, aby nadobudli tvar oválu. Položte na plech tak, že naň natriete naolejovaný papier.
Predhrejte rúru vopred. Pečieme pri teplote 200 stupňov asi štvrtinu hodiny.
Pečené gule nakrájajte na dve polovice. Vyberte trochu uprostred s čajovou lyžičkou, aby ste si urobili zárez. Vložte doň akúkoľvek sladkú náplň - rozpustenú čokoládu, kondenzované mlieko, smotanu alebo džem. Slepo spolu.
Namočte povrch cukroviniek mrkvovou a repnou šťavou tak, aby napodobňovali farbu pravého ovocia. Potom vlejte cukor. Ak chcete zvýšiť účinok, ozdobte každý súbor cookie lístkami mäty.
S kondenzovaným mliekom a orechmi
Túto možnosť majú deti a dospelí najviac radi.Broskyňové sušienky s kondenzovaným mliekom majú osobitnú chuť a to je všetko, pretože vo vnútri je prekvapenie - lahodná orech.
Vyberáme produkty:
- libra múky;
- 60 g masla;
- 2 lyžice. polievkové lyžice kyslej smotany;
- pár vajec;
- pohár cukru
- vanilín;
- kyselina citrónová;
- všetky orechy;
- varené kondenzované mlieko;
- šťava z červenej repy;
- mrkvová šťava;
- lístky mäty.
Koreňové plodiny sa jednotlivo prechádzajú odšťavovačom. Ak v dome neboli také domáce spotrebiče, tri strúhanky na strúhadle, vytlačte šťavu cez tenká fazuľa.
Porazte vajcia, pridajte cukor, vanilín, kyselinu citrónovú. Potom rozotrieme kyslú smotanu, mäkké maslo do tej istej nádoby a pokračujeme v šľahaní do hladka.
Posielame prášok do múky. Nalejte do celkovej hmoty, cesto miesite a dosiahnite jeho homogenitu. Nechajte pod filmom v chladničke pol hodiny.
Formujeme sušienky vo forme broskýň: nakrájame na štyri klobásy, ktoré sa postupne nakrájajú na päť kusov. Guľôčky valíme v dlaniach a položíme ich na plech potiahnutý pergamenom.
Rúra trvá asi 20 - 25 minút, teplotný režim je 170 stupňov. Vyberte guličky, keď žltnú farbu.
Chladíme cookies a pre každého vyrežeme výklenok. Výsledné omrvinky pomelíme a zmiešame v kondenzovanom mlieku.
Vložte jadro matice do vybrania a naplňte kondenzovaným mliekom. Hrany výrobkov tiež namažíme a potom ich slepíme. Asi dvadsať minút vložiť do chladničky.
Keď náplň trochu stvrdne, „maskujeme“ cookies pod živými broskyňami. Na to používame malé sitko. Cookie postupne namočíme do mrkvy, potom do šťavy z červenej repy a po stranách krásne zdobíme. Potom položte papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Zostáva iba previnúť ho do cukru a nalepiť lístky mäty.
Recept od Andy Chefa
Andy Chef je slávny kulinársky blogger. Pečenie podľa jeho receptov je vždy jemné, nezvyčajne závlahy. Má tiež svoj vlastný spôsob výroby „broskýň“.
Tu sú produkty, ktoré potrebujete:
- 200 g cukru;
- 2 vajcia
- 60 g masla;
- 60 g kyslej smotany;
- 350 g múky;
- prášok do pečiva;
- varené kondenzované mlieko;
- marhuľový džem;
- mrkvová šťava;
- šťava z červenej repy;
- Art. lyžica rastlinného oleja.
Porazte vajcia cukrom do stuhy. Potom pokračujte v bití a dajte do vajíčok kyslou smotanu, mäkké maslo. Potom nalejte múku a prášok do pečiva. Urobte lepkavé, jemné cesto.
Dlane navlhčite vodou alebo natierané rastlinným olejom. Vezmite kúsok cesta, valte gule. Položte ich na plech potiahnutý pergamenom. Rúra do 12 minút pri teplote 180 stupňov.
V ochladených cookies urobte na dne depresiu lyžičkou.
Kondenzované mlieko zamiešajte marhuľovým džemom. Naplňte priehlbiny v cookies zmesou z vrecka na pečivo. Maslové sušienky nalepte spolu a vložte do chladničky, aby ste naplnili náplň.
Šťavu zo zeleniny vytlačte osobitne. Na druhú stranu namočte cookies do mrkvovej šťavy a na druhú do repy. Posypeme cukrom a necháme zeleninovú šťavu trochu nasiaknuť, aby cesto stalo jemným.
Broskyňové a džemové sušienky
Broskyne si môžete pripraviť s džemom.
Bude to trvať:
- 2 vajcia
- 2 žĺtky;
- pohár cukru;
- 180 g masla;
- šťava z polovice citróna;
- 4,5 šálky múky;
- soľ;
- sóda;
- jam;
- zeleninová šťava červenej farby.
Mäkké maslo, vajcia, žĺtky, drvené cukrom. Nalejte citrónovú šťavu, zamiešajte. Kombinujte múku so soľou, sódou. Nalejte do misky so šľahačkou. Mäkké cesto pripravte tak, aby nebolo lepkavé. Dajte na chlad na hodinu.
Potom cesto nakrájajte na rovnaké kúsky a vytvorte polovicu broskýň. Položte na pripravený plech a vložte do rúry.
To je zaujímavé: lahodnýdomáce cookies - jednoduché recepty
Ochladené výrobky by sa mali namazať džemom a zlepiť. Potom zľahka namočte sud s červenou zeleninovou šťavou a posypte cukrom.
Z krehkého pečiva
V recepte môžete meniť nielen náplne, ale aj cesto. Varenie „broskýň“ z krehkého pečiva.
Zloženie produktu:
- balenie masla;
- pol pohára práškového cukru;
- 300 g múky;
- džem, smotana alebo kondenzované mlieko;
- vanilín;
- prášok do pečiva;
- zeleninová šťava;
- cukor.
Nalejte múku do nádoby, pridajte do nej vanilín, vložte prášok do pečiva a nakoniec práškový cukor. Príchuť s maslom - cesto miesi. Olej môže byť roztavený v panvici, tiež použitý v zmäkčenom stave. Cesto sa ukáže ako mäkké, ťažké a mastné. Prikryte filmom a nechajte tridsať minút v chlade.
Chutný recept:pečivo cookies
Potom nakrájajte na rovnaké kúsky, vyhoďte z nich sušienky a napodobnite polovice broskyne. Rúra by mala byť nastavená na teplotu asi 180 stupňov, dvadsať minút.
Spodok produktov rozotrite po dvojiciach džemom, smotanou, kondenzovaným mliekom a lepidlom. Nasýtite povrch červenou a žltou zeleninovou šťavou. Na posypanie použite hrubý cukor.
Domáce maslové sušienky broskyne
Domáce pečenie je vždy chutnejšie ako priemyselné výrobky. Ďalším receptom je Peaches domáce sušienky pre amatérskych kuchárov. Má obzvlášť jemnú chuť.
Tu sú produkty, ktoré potrebujete:
- 300 g múky;
- 300 g masla;
- 3 vajcia;
- pohár cukru;
- Art. lyžica kyslej smotany;
- pol plechovky kondenzovaného mlieka;
- 10 mandľových jadier;
- šťava z červenej repy;
- mrkvová šťava;
- sóda alebo prášok do pečiva.
Dva žĺtky, jeden proteín sa mieša s granulovaným cukrom. Mäkké maslo v množstve 100 g sa zmieša s kyslou smotanou. Potom nalejte vajcia do kyslej smotany, pridajte múku. Posielame rovnaký prášok do pečiva. Miesenie cesta.
Z cesta vytvárame dvadsať rovnakých guličiek a položíme ich na plech. Pečieme až do zlaté.
Pokiaľ ide o smotanu, zvyšok masla vylejte do kondenzovaného mlieka.
V hotovom cookie urobíme priehlbinu na jeho naplnenie smotanou. Vložte mandľu do nej, naplňte ju smotanou, skombinujte ju s iným sušienkom pripraveným rovnakým spôsobom.
Namočte do mrkvovej a repy šťavy, posypte cukrom.
Obľúbené detské ošetrenie so smotanou
Teraz pripravujeme detskú obľúbenú pochúťku so smotanou.
spracoval:
- pol balenia margarínu;
- balenie masla;
- pol plechovky kondenzovaného mlieka;
- vajcia + jeden žĺtok;
- 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- 2,5 šálky múky;
- sóda;
- šťava z červenej repy.
Mäkký margarín, kyslá smotana. Potom vajce a žĺtky porazte granulovaným cukrom. Spojíme obe masy dohromady, zmiešame. Nalejte múku, sódu. Cesto pripravte, nakrájajte na 20 rovnakých kúskov. Každá móda v guli, strih.
Miesto na plech a pečieme. Potom ochladzujte cookies, získajte z nich jadro, rozdrvte kúsky.
Krém pripravujeme z mäkkého masla s kondenzovaným mliekom a jemne šľaháme. Potom zmiešajte krém s drobkami tak, aby zjemnili a stali sa takmer neviditeľnými v celkovej hmote.
To je zaujímavé:kyslá smotana cookie recept
Dajte lyžičku smotany do zárezu každého cookie. Súčasne namažte povrchy, ktoré sa spoja. Polovica sa oslepí a nechá sa pôsobiť 10 minút. Potom namočte do zeleninovej šťavy a posypte cukrom.
