Na prípravu dezertov na čaj sme používali rúru a zabudli sme na staré recepty na pečivo, ktoré používajú naše babičky. Chuť sa líši od zvyčajného pečenia, ale nie je nižšia. A čo je najdôležitejšie, potrebujete minimum produktov a čas.
Obsah materiálu:
Cookies na panvici na panvici
Mnoho ľudí pozná cookie zo štetca Brushwood, ale málokto vie, že sa v rúre nedarí. Poďme analyzovať celý recept, ktorý potrebujeme:
- Múka 400 g;
- soľ;
- Kuracie vajce
- 10 ml vodky;
- ½ šálky mlieka;
- kvapka vanilínu;
- ¾ šálky slnečnicového oleja;
- práškový cukor.
Neobávajte sa prítomnosti alkoholu v prostriedku. Počas vyprážania sa ľahko odparuje.
Cookies varíme na panvici s vysokými stranami alebo v fritéze. Preto by ste sa mali o riad ihneď starať.
Teraz, v hlbokej šálke, kombinujte múku s vanilkou a soľou. Nalejte tu mlieko, ktoré bolo trochu porazené vidličkou s vodkou a vajcom. Cesto rýchlo premiešajte a nechajte ho „odpočívať“, aby bolo ľahšie s ním ďalej pracovať.
Valčekový kolík rozvineme veľmi tenko a jednoduchým alebo kučerým nožom ho rozdelíme na obdĺžniky a potom do každého z nich urobíme prierez. Aby sme našej pečeni dostali krásny tvar, okraj každého z nich bol v strede 2-krát a mierne sa narovnal. Mal by to byť „had“.
V horúcom oleji opečte na obidvoch stranách až do svetlohnedej farby. Prebytočný tuk odstránite najskôr nanesením na papierovú utierku a potom na hlavnú misku. Veľkoryso posypte práškovým cukrom.
Ako si vyrobiť kefír?
Ak je v chladničke fermentovaný mliečny výrobok a vy si myslíte, čo treba variť na čaj, vyskúšajte jemné kefírové sušienky, ktoré trávite iba 20-30 minút.
Základné zložky:
- pohár nízkotučného kefírového produktu alebo fermentovaného pečeného mlieka;
- 130 g cukru;
- pohár pekárskej múky;
- 50 g masla;
- ½ lyžičky sóda.
Nalejte kefír do šálky a pridajte do neho sódu, čo by malo spôsobiť reakciu. Ak zmes začne bublinat ', zhasne.
V samostatnej miske zmiešajte voľne ložené výrobky a nastrúhajte maslom s izbovou teplotou.
Skombinujte obsah 2 šálok. Cesto rozvaľkáme a vystrihneme ho plesňami. Smažte pri strednej teplote v namazanej panvici a zatvorte ho vekom.
Množstvo múky pridanej do cookies sa môže líšiť. Závisí to od veľkosti pohára a lepku v zmesi na pečenie.
Recept z kyslej smotany
Pripravíme vám vynikajúce sušienky, ktoré sa dajú piecť v rúre alebo použiť bežnú panvicu.
Požadovaná sada výrobkov:
- 90 g tukovej kyslej smotany;
- 300 g múky;
- čajová lyžička sódy (prášok do pečiva);
- žĺtok z 1 vajca;
- 3 lyžice rafinovaný (bez zápachu) olej.
Žĺtok porazte kyslou smotanou a granulovaným cukrom. Bez toho, aby ste prestali pracovať s metličkou, pridajte olej. Múka a prášok do pečiva by sa mali preosiať a naliať do sviežej hmoty. Cesto by malo byť ľahko rezané.
Môžete použiť možnosť formovania cookies, keď sa klobása prvýkrát rozvinie, nakrájame na kúsky. Najskôr dajte každému zaoblený tvar a potom ho vyrovnajte spodkom pohára. Varte na panvici s maslom.
Vyprážaný tvaroh
Tvar našich sušienok tvarohu na panvici bude pripomínať nohy vrana. Môžete priniesť svoje deti, aby vyrezávali.
Vykupujeme:
- 2 vajcia
- tvarohový výrobok - 300 g;
- cukor - 160 g;
- maslo - 100 g;
- kyslá smotana - 100 g;
- preosiata múka - 300 g.
Zmiešajte všetky ingrediencie naraz v šálke. Stačí len prejsť tvarohom cez sito alebo dobre premiesiť vidličkou. Cesto by sa nemalo lepiť na dlane. Ak by ste nemohli okamžite skončiť s takýmto výsledkom, pridajte ešte nejakú múku. Nechajte chvíľu pôsobiť, aby cesto spočívalo.
Rozviňte kruhy a nasekajte každú vidlicu. Potom dvakrát zložíme a položíme na vyhrievanú panvicu. Každá strana musí byť vyprážaná najmenej 6 minút.
Hotové výrobky dobre fungujú s džemom, ale môžete posypať práškovým cukrom. Môžete jesť teplé a studené. To je záležitosť vkusu.
Chutný recept:Viedenské cookies
Na panvici môžete zvoliť sušienky s pečivom
Ak použijete recept, ukáže sa rýchly čokoládový zázrak.
Nutné výrobky na báze 2 šálok múky:
- 1,5 lyžice kakaový prášok;
- soľ a zázvor (mleté);
- 1 vajce
- 0,5 lyžičky sóda;
- 4 lyžice cukor;
- pol balenia margarínu.
Tuk rozpustite a rozpustite v ňom cukor, keď vajíčko vychladne. Preosejte múku, zázvor, soľ, kakao, sódu, pridajte a dobre premiešajte. Nalejte sladkú zmes a pripravte cesto.
Hrúbka vrstvy po práci s valivým kolíkom by nemala byť väčšia ako 0,5 cm. Tvar sušienky je ľubovoľný. Môžete piecť na panvici bez pridania oleja. Ak je to potrebné, roztavte bielu čokoládu a pomocou vidličiek aplikujte vzory.
Ovesné sušienky na panvici
Budete potrebovať:
- 2 šálky ovsených vločiek;
- 1 polievková lyžica kyslá smotana;
- 2 vaječné bielky;
- podľa chuti med alebo biely cukor;
- nejaké sezamové alebo hrozienka.
Tento ovsený koláčik, ktorý je užitočný a obľúbený od detstva, sa varí na panvici bez použitia múky.
Nemusíte nič poraziť. Stačí zmiešať všetky ingrediencie a dať ich do suchej panvy s lyžičkou. Nastavte teplotu na strednú. Keď sa objaví zlatá kôra, cookie je pripravený.
Trojuholníky a orechy - krok za krokom recept
Možno stále máte tvarovanú oceľovú panvicu, ktorá sa predtým používala na výrobu oblátok, húb, orechov na plynovom sporáku. Teraz sa to hodí, keď sa pozrieme na dva veľké recepty na pečenie.
- Prvý, kto vytvorí súbor trojuholníkov. Aby ste potešili rodinu, musíte trochu stáť pri sporáku.
Budete potrebovať:
- maslo (voliteľne nahradené stolovým margarínom) - 250 g;
- vajcia - 3 ks;
- cukor - 150 g;
- plechovka vareného kondenzovaného mlieka;
- hasená sóda - 1 lyžička;
- múka - 350 g.
Do hrnca so silnou stenou sme vsadili topiaci sa tuk a teraz začneme vajcia biť cukrom. Ak sa objem zvýši 2,5-krát, je potrebné naliať vriaci tuk bez toho, aby sa prestalo pracovať s mixérom, a po jednej minúte ho vypnúť.
Pridajte vanilín, prášok do pečiva a začnite pridávať múku. Jeho množstvo závisí od veľkosti vajec. Keď je teplo, cesto by malo byť tekuté. Zohrievame rýchlosť z dvoch strán a nalejeme požadované množstvo do stredu panvicami. Zatvoríme veko, ktoré je lepšie trochu stlačiť na začiatku vyprážania.
Ak sa na okrajoch panvy objaví prebytočné cesto, musí sa rezať ostrým nožom.
Po niekoľkých minútach otočte panvicu a opečte druhú stranu cookie. Akonáhle bude hotová, vezmeme horúcu formu za rukoväte v cvočkách, otvoríme ju a jednoducho ju hodíme na papierovú utierku. Počas prípravy nasledujúcej dávky okamžite odstráňte prebytok na okrajoch trojuholníkov, čím získate čistý tvar.
Studené výrobky pripevnite do párov s prevareným kondenzovaným mliekom.
- V prípade orechov sa cesto pripravuje trochu inak, hoci sa používa rovnaká súprava výrobkov. Tu, pokiaľ ide o sušienky na panvici s určitým tvarom (možno ich máte vo forme húb), nemusíte vajíčka biť, ale pridajte ich do teplého roztaveného margarínu spolu so zvyškom ingrediencií.
Konzistentnosť testu by mala byť hustá na rozdiel od predchádzajúceho receptu. Rozdeľujeme ju na niekoľko častí a najprv pripravíme klobásu a potom ju rozdelíme na malé kúsky. V predhriatej forme vložte jeden po druhom do každej diery, zavrite veko a pečte rovnakým spôsobom ako „trojuholníky“.
V smotane kondenzovaného mlieka, ktoré drží dve časti sušienky, môžete pridať malú orech a ponoriť ju do rozpustenej čokolády pre krásu a potom okamžite do kokosových vločiek.
