Domáce sušienky v mlieku - recept známy od detstva. Známe klasické verzie sa však môžu líšiť, pridajte do nich ingrediencie podľa chuti: med, ovsené vločky, čokoláda.
Obsah materiálu:
Klasické sušienky na mlieku a vajciach
Budeme potrebovať:
• maslo;
• cukor;
• kuracie vajce;
• múka;
• prášok do pečiva;
• mlieko.
Varíme postupne:
1. Pridajte 50 g mäkčeného masla do cukru (120 g) a vajec.
2. Zmiešajte s múkou (250 g) a práškom do pečiva (1/2 čajovej lyžičky), postupne nalejte do mlieka (60 ml). Podľa chuti môžete pridať vanilkový prášok.
3. Cesto by malo byť pružné a mäkké. Ak sa po kliknutí na cesto vytvorí malý zub, všetko je hotové, správne.
4. Pred rozvaľkaním cesta posypte povrch stola múkou. Cesto sa teda nebude držať povrchu stola. Ruky si môžete utrieť aj múkou.
5. Cesto rozvaľkajte tak, aby vrstva bola hrubá asi sedem milimetrov
6. Potom vytvorte cookies požadovaného tvaru. Stačí si vystrihnúť štvorce alebo jednoduché tvary nožom, vytlačiť kruhy pomocou pohára alebo použiť kučeravé tvary.
7. Plátky cesta položte na plech tak, aby medzi nimi zostal voľný priestor.
Pamätajte, že objem cookies počas varenia vzrastie, a ak sú kusy príliš blízko seba, zlúčia sa do jednej veľkej základne.
8. Žĺtok porazte vidličkou a na vrchu namažte tukom.
S tvarohom a ovsenou kašou
Tvaroh a ovsená kaša robia výrobky zdravými a zdravými.
Pripravte si nasledujúce produkty:
• maslo;
• mlieko;
• ovsené vločky;
• cukor;
• vajíčko;
• sóda;
• tvaroh;
• kakaový prášok.
Varíme postupne:
1. Zahrejte pol balenia oleja, aby zjemnil. Jednoducho ju môžete vopred vybrať z chladničky a nechať ju na stole alebo ju vložiť do mikrovlnnej rúry na rozmrazovanie potravín.
2. Varte pohár mlieka a nalejte naň 2 šálky ovsenej kaše. Miešajte tak, aby mlieko bolo rovnomerne rozložené, nezostalo už žiadne suché obilie. Nechajte stáť pol hodiny.
3. Pridajte 250 g cukru, vajcia, lyžičku sódy (vopred ho uhaste), lyžicu múky a rovnaké množstvo škrobu. K tomu všetkému pridajte olej, ktorý sa už roztopil a zahrial. Hnetenie cesta je spočiatku náročné, ale keď sa cukor topí, stáva sa ľahším.
4. Zamiešajte balenie tvarohu s 5 lyžicami kakaa. Pridajte do cesta a dobre premiešajte.
5. Nalejte cesto v tenkej vrstve na plech potiahnutý pergamenom. Pečieme pol hodiny.
6. Po vybratí plechu na pečenie s hotovými sušienkami z rúry ho rýchlo nakrájajte na malé štvorčeky. Nechajte vychladnúť, stvrdnúť a posypte práškom alebo škoricou.
Neboli pridané žiadne vajcia
Nezáleží na tom, či je niekto doma alergický na vajcia. Môžete si uvariť chutné pečivo bez toho, aby ste ich pridávali.
• múka;
• cukor;
• soľ;
• margarín;
• kefír;
• prášok do pečiva.
Varíme postupne:
1. Preosejte 300 g múky, zmiešajte s 30 g cukru a štipkou soli.
2. Pridajte 60 g nasekaného margarínu.
3. Zahrejte 150 ml kefíru, pridajte 10 g prášku do pečiva.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie. Mash cesto rukami, ale buďte pripravení na skutočnosť, že cesto je trochu lepkavé a drží na prstoch.
5. Cesto nakrájajte na tenkú vrstvu a vložte ho do vymasteného plechu na pečenie. Vykonajte malé rezy na formovanie budúcich produktov. Po upečení rozdelíte pečenie na jednotlivé kusy.
Kyslé mliečne sušienky
Nemali by ste okamžite vyhodiť vrece mierne kyslého mlieka. S jeho pomocou môžete variť chutné pečivo.
• Manka;
• kyslé mlieko;
• 3 vajcia;
• cukor;
• maslo;
• sóda;
• soľ;
• múka.
Varíme postupne:
1. Nalejte pohár krupice (200 ml) s mliekom (250 ml). Po premiešaní nechajte hodinu.
2. Rozlomte tri vajcia a zmiešajte s cukrom (150 g).
3. Miešajte ingrediencie z prvých dvoch bodov. Pridajte k nim maslo (140 g). Musí byť predhriata v mikrovlnnej rúre na izbovú teplotu alebo vybratá z chladničky vopred a ponechaná roztaviť na stole.
4. Zmiešajte lyžičku soli a sódy. Pridajte k zvyšku hmotnosti.
5. Preosejte na hmotnosť 600 g múky.
6. Vložte cesto do hlbokej misky, zakryte uterákom. Nechajte cesto stáť pol hodiny, vstaňte.
7. Po uplynutí času cesto rozvaľkajte do vrstvy troch milimetrov. Posypeme cukrom a prevrátime, aby sa cukor vtlačil do cesta. Vymačkajte cookies pomocou pohára alebo plesní.
8. Sledujte pripravenosť pečenia: hrany by mali byť opečené a vrchná časť by mala byť zlatá. Ak pečiete pečivo v rúre, vyschne a bude príliš tvrdé.
To je zaujímavé:sušienky s tvarohom z husacej nohy - recept
Použitie žĺtok a čokolády
Varenie cookies trvá iba dvadsať minút. Skôr ako začnete, pripravte si nasledujúce:
• kuracie žĺtky;
• vaječné biele (surové);
• cukor;
• maslo;
• mlieko;
• múka;
• horká čokoláda;
• prášok do pečiva na cesto.
To je zaujímavé:ovsené vločky cookie recept
Varíme postupne:
1. Porazte vaječný žĺtok, cukor (1 šálka) a vanilín.
2. Maslo vopred zmäkčite (100 g). Napríklad nechajte ho na stole niekoľko hodín, aby sa po chladničke rozmrazilo. Potom pridajte do žĺtok, cukru a vanilky, zmiešajte mlieko (pol šálky), múku (2 šálky) a prášok do pečiva (1,5 lyžičky).
3. Na jemnom strúhadle rozdrvte čokoládu (80 g) na triesky. Porazte veveričky.
4. Miešajte jedlo lyžičkou, vyvarujte sa šľahania.Všetko miešajte ručne, bez použitia mixéra.
Na margarín
Zloženie zložiek:
• mlieko;
• cukor;
• margarín;
• vajíčko;
• múka;
• sóda.
Varíme postupne:
1. Zmiešajte mlieko (100 ml), cukor (150 g).
2. Varte, kým nezmiznú kryštály cukru.
3. Pridajte do vajíčka chladený cukor a zmäkčený margarín (100 g). S neznášanlivosťou alebo nedostatkom margarínu v dome ju možno nahradiť olejom.
4. Múku (400 g) zmiešajte so ¼ lyžičkou sódy.
To je zaujímavé:recept na cesto na sušienky
Šľahané ovsené vločky cookies na mlieku
Pečenie s prídavkom ovsených vločiek je neuveriteľne zdravé, obsahuje veľa vitamínov a živín.
• mlieko;
• ovsené vločky;
• rafinovaný olej;
• 2 vajcia;
• cukor;
• múka;
• bobule, ovocie podľa chuti.
Varíme postupne:
1. Zahrejte mlieko (pol šálky). Nalejte ich pol pohára ovsenej kaše. Dajte obilnín čas na absorpciu mlieka a napučanie.
2. Nalejte rafinovaný olej (2 lyžice L.) do zmesi.
3. Zmiešajte 2 vajcia a cukor (3 lyžice). Aby kryštály cukru nezostali viditeľné.
4. Nalejte zmes do ovsených vločiek.
5. Pšeničnú múku (130 g) preložte priamo do misky s prísadami. Zamiešame.
6. V tomto okamihu môžete do cesta pridať nejaké plnky, napríklad bobule alebo kúsky ovocia, orechov, čokolády alebo medu.
7. Pečieme pol hodiny.
Ako variť s medom
Pri pridávaní medu sa musíte zamerať na jeho kvalitu. Ak produkt nie je prirodzený, ovplyvní to vzdušnosť cookies.
• maslo;
• cukor;
• mlieko;
• med;
• prášok do pečiva;
• múka.
Varíme postupne:
1. Vyberte olej (100 g) z chladničky a nechajte ho rozmraziť.
2. Keď sa maslo rozmrazilo, porazte ho spolu s cukrom (100 g).
3. Vajce porazte s mliekom (60 ml), zmiešajte s mixérom so šľahačkou.
4. Ak je med viskózny a veľmi sladký, roztavte ho vo vodnom kúpeli. Ak je tekutina dosť, pridajte v tomto okamihu do prípravy tri polievkové lyžice.
5. Nakoniec porazte mixér.
6. Hnette práškom do pečiva (5 g) a múkou (400 g). Vložte do chladničky tridsať minút.
7. Keď ju vytiahnete z chladničky, sformujte cookies a pečte ich pri teplote 180 stupňov, kým sa úplne neuvaria. Nebojte sa, ak sa muffin ukáže nezvyčajne tmavý: táto farba mu dodá med.
