Kuracie cestoviny sú vynikajúcou pochúťkou, ktorá je v obchode drahá. Môžete zachrániť a zároveň potešiť členov rodiny s domácou cestovinou.
Obsah materiálu:
Jednoduchý recept na cestoviny z kurčaťa v peci
Na varenie cestoviny v rúre budete potrebovať minimálnu súpravu produktov. Delikátnosť pripravená podľa tohto receptu je šťavnatá a aromatická. Mäso sa môže podávať ako nezávislé jedlo vo forme plátkov alebo do šalátov.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,4 kg;
- cesnak - 2 strúčiky;
- med - 20 g;
- slnečnicový olej - 35 g;
- kurkuma - ½ lyžičky;
- muškátový oriešok - ¼ časť;
- sladká mletá paprika - 5 g;
- soľ podľa chuti.
Príprava:
- Varte vodu, ochladte ju a pridajte 1 lyžičku. soľ. Nalejte prsia do výsledného soľného roztoku a nechajte ho v chladničke najmenej 3 hodiny.
- Vyberte mäso z roztoku a nechajte ho zaschnúť.
- V miske premiešajte cez olej olej, med, cesnak a ďalšie korenie. Hrudník v zmesi úplne ponorte a nechajte ho 30 minút marinovať.
- Predhrejte rúru na 210 ° C.
- Mäso položte na seba tak, aby sa získal tvar klobásy, kúsky spojte hrubou niťou.
- Zakryte plech na pečenie fóliou, vložte mäso, nalejte zvyšnou marinádou.
- Vložte panvicu do rúry.Po 25 minútach sa mäso uvarí, ale neponáhľajte sa dostať z rúry, mäso by malo byť úplne ochladené. Po úplnom ochladení je mäso pripravené na konzumáciu.
Ak sa marináda počas procesu varenia zhorí, neznepokojujte sa: nemá to vplyv na chuť. Mäso pripravené podľa tohto receptu sa javí ako nízkokalorické: ak ho nepreháňate korením, možno ho pripísať aj detskému menu.
Varenie v pomalom sporáku
Môžete diverzifikovať sviatočný stôl s cestovinami uvarenými v pomalom sporáku. Táto misa vyzerá veľmi chutný ako súčasť taniera na mäso.
Na varenie domácej pochúťky budete potrebovať nasledujúcu sadu výrobkov:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- soľ - 40 g;
- mleté korenie - 1 lyžička;
- voda - 1000 ml.
Stupne varenia:
- Soľ rozpustite v studenej vode a vložte do nej bedrá. Filet by mal byť v roztoku 3 až 24 hodín.
- Na konci času by sa prsia mali navinúť na korenie.
- Vyrábame rolku z bedier, pripevňujeme ju závitmi. V tejto podobe odchádzame na pár hodín marinovať.
- Spodok viacvrstvového oleja musí byť namazaný olejom, vložiť tam kurča a zatvoriť veko.
- Nastavili sme maximálnu teplotu, zvyčajne 160 ° C, a zabudnite na mäso na 15 minút.
- Po čase nechajte cestovinu vychladnúť v pomalom sporáku.
Chladené cestoviny by sa mali nakrájať na plátky s hrúbkou asi 1,5 cm a slúžiť ako rezané mäso.
So sójovou omáčkou
Voňavé a šťavnaté kurča varené podľa tohto receptu pripomína šunku.
zloženie:
- kuracie prsia - 300 g;
- mlieko - 1 šálka;
- soľ - 1 štipka;
- paprika - 5 g;
- muškátový oriešok - ½ lyžičky;
- sójová omáčka - 45 g.
Príprava:
- Prsia sa namočia do mlieka na 2 hodiny.
- V prípade marinády zmiešajte všetky zostávajúce ingrediencie.
- Kura vyberieme z mlieka a utrieme papierovou utierkou. Spojíme ju s marinádou a necháme ju 25 minút.
- Kusy mäsa sme dali dokopy a zabalili sme ich hrubou niťou.
- Pastu vyberáme z rúry zohriatej na 180 ° C po dobu 20 minút.
Keď sa pasta ochladí, bude možné začať jedlo.
Pastrami z kuracieho prsia s rukávom
Lahodné a šťavnaté cestoviny sa dajú pripraviť z kuracích pŕs. Takýto produkt z podobných výrobkov v obchode je užitočný. Môžete nezávisle sledovať kvalitu použitých produktov a zloženie korenín, vďaka čomu získate zakaždým nový vkus.
Podobný recept:kuracie prsia pastroma
výrobky:
- prsník - 1 ks;
- rozmarín - 3 vetvy;
- soľ - 1 polievková lyžica. l.;
- voda - 400 ml;
- borievka, korenie.
recept:
- Zmiešajte vodu so soľou, vložte do nej filé.
- Zmiešajte korenie, vmiešajte do nich mäso a zvinujte poslednú rožku.
- Vložte mäso do pekáča a položte rozmarín na vrch.
- Vložte mäso na pečenie v rúre po dobu 15 minút.
Mäso ihneď nezískajte, nechajte ho niekoľko hodín, aby bolo nasýtené korením.
Pastramas pre dieters
Kuracie cestoviny sú úplne diétne jedlo, ak ich varíte podľa správneho receptu.
Na prípravu stravy sú potrebné nasledujúce prísady:
- filé - 1 ks;
- horčica - 10 g;
- paprika - 2 lyžice. l.;
- paprika - 2 g;
- oregano - 5 g;
- olivový olej - 30 g;
- voda - 0,5 l;
- soľ - 25 g.
Príprava:
- Soľ zmiešajte s vodou, prsník odošlite do roztoku.
- V samostatnej miske zmiešajte všetky koreniny, prípadne pridajte bazalku, kurkumu alebo koriander.
- Vyberieme mäso z roztoku a utrieme ho. Kosti v marináde, nechajte ju niekoľko hodín.
- Po niekoľkých hodinách sme mäso poslali do rúry, ktorá bola zahriata na 250 ° C. Pri takej vysokej teplote sa prsia uvaria za 15 minút.
- Po 2 hodinách sa pastrami ochladí, po čom bude potrebné vyčistiť ju v chladničke. A až potom môžete jedlo jesť.
Obsah kalórií v tejto pochúťke je iba 70 kalórií na 100 gramov.
Recept pre milovníkov koreneného jedla
Pikantní milovníci môžu variť cestoviny podľa tohto receptu. Takéto jedlo určite ocenia.
zloženie:
- prsník - 2 ks;
- voda - 1 šálka;
- med - 1 lyžička;
- soľ - 35 g;
- cesnak - 5 strúčikov;
- paprika, korenie, muškátový oriešok, olej - okom.
Príprava:
- Mäso namočte do vody soľou. Po 8 hodinách ju osušte.
- Každý kus mäsa zabaľte niťou.
- Pripojte zostávajúce komponenty. Mäso spracujte na výslednú hmotu.
- Valčeky odošlite do rúry na 20 minút.
Pastrami sa podáva po úplnom ochladení (tento proces bude trvať niekoľko hodín).
Kuracie cestoviny „zabudnite na klobásu“
Zabudnutie na klobásu vyrobenú v obchode pomôže domácej cestovine.
výrobky:
- filé - 0,5 kg;
- cesnak - 3 strúčiky;
- rastlinný olej - 60 g;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Mleté cesnakové zmesi s korením a maslom.
- Maso namažte zmesou, nechajte ju hodinu marinovať.
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Rozložíme mäso na plech a pošleme ho na pečenie. Prsia pečené za 15 minút.
- Po 4 hodinách môžete otvoriť dvere. Https: //www.youtube.com/watch? V = CFqgIXI8jQ4
Pastrami je jedlo, ktoré sa môže stať korunou na slávnostnom stole. Pre pochúťku je veľa možností varenia a ich chuť sa líši. Varte niekoľko receptov naraz a vyberte si tú, ktorá vám vyhovuje. Veľa šťastia v kulinárskych úspechoch!
