Krevetové cestoviny v krémovej omáčke sú chutné a uspokojujúce jedlo z morských plodov, ktoré je možné pripraviť na večeru pre celú rodinu. Ideálne na romantickú večeru, pretože, ako viete, morské plody sú silnými afrodiziakum.
Ponúkame niektoré z najchutnejších variantov krémových cestovín s krevetami.
Obsah materiálu:
Klasická krevetová pasta v krémovej omáčke
- olúpané krevety - 500 - 600 gr;
- akékoľvek balenie - 1 balenie;
- krém od 25% do 300 - 400 ml;
- Parmezán - 120 g;
- sušené oregano - 1 lyžička;
- mletá čierna korenie - 1,5 lyžičky;
- kurkuma - štipka;
- Olivy. olej - 2-3 tabuľky. l.;
- soľ podľa chuti.
Krevety dôkladne a nalejte vriacou vodou po dobu piatich minút.
Medzitým zahrejte olej, pridajte oregano a kurkumu, premiešajte, zohrievajte pár minút. Krevety rozotrieme do koreneného oleja a opečieme 3-4 minúty, potom pridáme korenie, soľ a smotanu, znovu premiešame a varíme ešte niekoľko minút, aby omáčka trochu zahustila.
Cestoviny varte podľa pokynov na obale.
Podávajte na stôl nasledovne: na misku dajte trochu cestovín a na vrch nalejte omáčku a krevety.
Cestoviny v krémovej cesnakovej omáčke
Krevety pasta v krémovej cesnakovej omáčke je veľmi aromatická, vydatná, korenistá.
Krémová cesnaková omáčka sa líši iba v jednom produkte - samozrejme, jedná sa o strúčiky cesnaku. Na balenie cestovín a 500 gramov kreviet postačí jedno veľké klinčeky, ak sa vám páči cesnak, môžete použiť viac.
Omáčka sa pripravuje takto:
- Cesnak a korenie sa pár minút vyprážajú v oleji.
- Pripravené krevety sa položia do koreneného oleja a vypražú sa 2-3 minúty pod vekom.
- Do kreviet sa pridáva smotana a syr, všetko sa premieša a varí niekoľko minút - omáčka by mala začať zhustnúť.
Cesnaková omáčka bude pikantnejšia, aromatickejšia. Predvarené cestoviny sa dajú podávať dvoma spôsobmi: dajte na panvicu do omáčky a kreviet, premiešajte a zohrejte na pár minút, alebo dajte na jedlo osobitne - prvé cestoviny a navrch omáčku s morskými plodmi.
Na poznámku. Ak máte radi hustú smotanovú omáčku, ale používate tekutý krém, môžete pred tepelným krokom rozriediť 1-2 polievkové lyžice múky v šupke bez sklíčka.
Kráľovské krevety
Cestoviny kreviet kráľa sa líšia od predchádzajúcich verzií iba tým, že používajú typ veľkých kreviet. Robia jedlo sviatočnejším a výdatnejším. Vyprážané krevety možno tiež použiť na ozdobenie jedál pred podávaním.
S hubami
- pasta - 350 g;
- olúpané krevety - 150-200 gr;
- huby (šampiňóny, huby alebo liškami) - 150 g;
- krém od 30% do 250 g;
- strúhaný tvrdý syr - 100 g;
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie.
Olúpte a jemne nasekajte cesnak. Moje huby a nakrájame na taniere / kocky, ako sa vám páči.
Olej zohrejte cesnakom, jatočné telá kreviet rozložte o minútu, pár minút varte a potom pridajte huby. Aj keď sú všetky tieto výrobky vyprážané, do cestovín vložíme vriacu vodu. Pastu povarte až do polovice.
Do panvice nalejte smotanu, nalejte jemne nastrúhaný syr, premiešajte a varte ešte niekoľko minút, aby sa omáčka zahustila.
Podávajte jedlo a zdobte ho zelení.
Krevety a mušle
- 150 gramov kreviet a mušlí;
- štipka soli, oregana a sladkej papriky;
- 200 g talianskych cestovín;
- 250 g smotany;
- pár strúčikov cesnaku;
- pár polievkových lyžíc masla.
Cestoviny pripravujeme - spravidla stačí variť vo vriacej vode 4-5 minút.
Ďalej získaj omáčku a morské plody. Najskôr rozmrazíme a umývame morské plody, ak je to potrebné, vyčistíme. Zmiešajte s korením a soľou. Krevety najskôr opečte a po pár minútach pridajte mušle a všetko spolu varte ďalších 2-4 minúty.
Omáčka sa pripravuje takto: cesnak rozdrvte nožom v rovnej polohe, potom smažte na oleji niekoľko minút, zalejeme smotanou, dochutíme a trochu osolíme, varíme ďalšie 3-4 minúty, potom strúčiky cesnaku pridajú chuti a aróme omáčke a už nie sú potrebné. Omáčka sa musí variť na čo najmenšom ohni, nemala by vrieť.
Omáčka by mala trochu zahusťovať, potom do nej dáme morské plody a hotové cestoviny. Všetko zahrievame spolu 2 až 4 minúty. Podľa potreby podávajte na stôl, pridajte čerstvé bylinky a nastrúhaný syr.
V paradajkovej a smotanovej omáčke
- kráľové krevety - 400 gr;
- čerstvé paradajky - 300 g;
- zelené papriky - 1;
- tvrdý syr - 50 g;
- špagety - 1 štandardné balenie;
- cesnak - 3 strúčiky;
- greeny - banda;
- štipka mletej chilli;
- stredne tučný krém - ½ šálky;
- soľ.
Špagety varte v osolenej vode. Keď sa pripravujú, nakrájame na kocky paradajky, nakrájanú zeleninu a cesnak, olúpeme chilli semená. Hotové jedlá dusíme niekoľko minút na víne štipkou chilli, občas zamiešame špachtľou. Soľ, posypeme strúhaným syrom a zalejeme smotanou. Počkajte, kým omáčka povarí, mierne zhustne, potom nechajte pod vekom na sporáku štvrť hodiny vypnuté.
Keď je omáčka vylúhovaná, pripravte si krevety: opláchnite, zmiešajte so soľou a korením a smažte na všetkých stranách 5-7 minút, až kým sa neobjaví ľahká kôrka.
Vložte krevety do omáčky, pošlite tam špagety a dobre premiešajte. Celý pokrm zahrievajte na miernom ohni a potom podávajte.
Tiger krevety cestoviny
Cestoviny s tigrími krevetami sa pripravujú takto:
- balenie fettucínových cestovín;
- 500 g olúpaných tigrích kreviet;
- 3 strúčiky cesnaku;
- citrón;
- čajom l. sušené bylinky majoránka a tymián;
- štvrť šálky bieleho stolového vína;
- 400 ml čerstvého krému s obsahom tuku 20 - 22%;
- pohár strúhaného parmezánu;
- pol čaju. l. mletá feferónka a toľko čiernej;
- pár vetvičiek čerstvej petržlenu.
Cestoviny by sa mali pripravovať tak, ako je to uvedené na obale. Nezabudnite zanechať pohár vody s prevarenými cestovinami - ak sa ukáže, že omáčka na jedlo je príliš hustá, môže sa zriediť.
Ďalej sa budeme zaoberať garnátmi - treba ich rozmraziť vopred, dôkladne umyť, naplniť čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou a jemne soľou, dôkladne premiešať ručne.
Krevety nechať nejaký čas marinovať. Medzitým začneme pripravovať omáčku: stlačíme strúčiky cesnaku, pár minút opečieme v oleji, potom naplníme vínom, povaríme len minútu, potom rozriedíme smotanou a dochutíme korením a sušenými bylinkami. Nezabudnite na soľ. Oheň počas varenia musí byť minimálny. Na to, aby bola omáčka pripravená, stačí po pridaní všetkých ingrediencií postačiť päť minút. Počas tejto doby omáčka mierne zhustne.
Krevety sa dajú vložiť do omáčky a variť asi 10-12 minút. Hneď ako budú pripravené, získajú ružový odtieň.
Pokrm sa podáva nasledovne: cestoviny rozložíme na porciované taniere, na krevety s omáčkou. Všetko je posypané syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
