Filé z Pangasius je zdravý výživový produkt, z ktorého si môžete uvariť najrôznejšie jedlá. Pangasius v cestíčku je chutné jedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným: krehké, šťavnaté, jemné mäso a, samozrejme, aróma z úst.
Predstavujeme recepty na varenie pangasius, s ktorými môžete zaobchádzať so svojimi blízkymi a priateľmi.
Obsah materiálu:
Pangasius v obyčajnom cestíčku bez múky
Pangasius v cestíčku na panvici je populárne jedlo, ktoré nezaberie veľa času. Na prípravu cesta pre ryby sa používa nielen múka, ale aj škrob, ako aj tvrdý syr, ktorý dáva miske originálnu chuť.
Budete potrebovať:
- filé z pangasia - 1 ks;
- vajce - 1 ks;
- tvrdý syr - 150 g;
- koreniny;
- kyslá smotana - 150 g.
technológie:
- Ryby sa umyjú a sušia na obrúsku. Nakrájané na porciované kúsky.
- Tvrdý syr sa trie na hrubom strúhadle. Je vhodné používať slané odrody.
- Vajce premiešajte mixérom, podľa chuti skombinujte so syrom a posypte korením.
- Pridajte kyslú smotanu alebo domácu majonézu, dôkladne premiešajte.
- Filé z Pangasius sa ponoria do cesta a vyprážajú sa na panvici v horúcom oleji na oboch stranách, až kým sa neobjaví zlatá kôra.
Na prípravu cesta sa neodporúča používať múka. Čím viac syra pridáte, tým silnejšie bude cesto.
Pripravený pokrm je možné na obed alebo večeru servírovať so zeleninou alebo zeleninou.
Syr syrený na panvici
Pangasius s chrumkavou kôrou a dokonca aj so syrom - misa na zalévání úst, ktorá sa oplatí vyskúšať.
Budete potrebovať:
- filé z pangasia - 600 - 700 g;
- tvrdý syr - 50 g;
- strúhanka - 0,5 šálky;
- koreniny;
- rastlinný olej.
technológie:
- Roztopené filé sa premyjú a ľahko sa sušia na obrúskoch. Nakrájané na kúsky.
- Podľa chuti posypte soľou, korením a rôznymi koreninami.
- Tvrdý syr votrite na jemnom strúhadle, zmiešajte s drobčekom.
- Chlieb v pripravenej zmesi.
- Olej zohrejte na panvici a opečte na oboch stranách 1-2 minúty.
- Varené ryby sa nechajú na panvici pod vekom 5 minút a potom sa podávajú na stôl.
Verte mi, že hodnotný potravinový produkt s chuťou syra nenechá nikoho ľahostajným.
Varenie s majonézou
Pangasius v cestíčku s majonézou je obzvlášť mäkký a nežný.
Budete potrebovať:
- filé z pangasia - 1 kg;
- vajce - 2 ks;
- majonéza - 200 g;
- múka - 1 šálka.
technológie:
- Porazte vajcia, pridajte majonézu, dôkladne premiešajte šľahačkou alebo vidličkou.
- Začnú pridávať múku trochu, zatiaľ čo pokračujú v šľahaní zmesi, až kým sa nezíska cesto bez hrudiek.
- Kusy filé ponorte do cesta s vidličkou a opečte v oleji vo vyhrievanej panvici.
Hrúbka cesta je určená konzistenciou, ktorá by mala trvať na rybách, nie odtokom.
Krok za krokom recept v peci
Filet z pangasia v peci zaujme svojou najchutnejšou chutí, výživnou hodnotou a arómou aj tých najnáročnejších gurmánov.
Budete potrebovať:
- filé z pangasia - 2 ks;
- mrkva - 1 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- petržlen;
- majonéza - 50 ml;
- soľ (podľa chuti);
- mletý čierny korenie;
- rastlinný olej - 10 ml;
- tvrdý syr - 50 g.
technológie:
- Ošúpajte a umyte cibuľu, mrkvu. Nakrájajte cibuľu na malé kúsky. Mrkvu pretrite na hrubom strúhadle.
- Umyte petržlen, mierne suchý a jemne nasekajte.
- Pripravte prísady.
- Pridajte majonézovú omáčku a dôkladne premiešajte.
- Naplňte plech na pečenie fóliou a namažte olejom.
- Umyte ryby a odstráňte malé kosti.
- Pripravený filet sa umiestni na fóliu, nasolí sa a podľa chuti rozdrví korením.
- Varená zeleninová zmes sa umiestni na každý kúsok rýb.
- Okraje fólie sa vypnú a vložia do pece predohriatej na 180 stupňov na 30 až 40 minút.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte plech na pečenie z rúry, rozložte fóliu a posypte kúsky filé strúhaným syrom.
- Potom ryby znova pošlite do rúry na 5 minút.
Pečený filet z pangasia v rúre je šťavnatý, nežný, najdôležitejší je zdravý a varenie nezaberie veľa času.
To je zaujímavé:cesto na ryby doma
Ako to urobiť s pivom
Pangasius ponúkame na varenie podľa neobvyklého receptu s použitím piva.
Budete potrebovať:
- pangasius - 800 g;
- jedlá soľ - 1 lyžička;
- mletý čierny korenie - 1 lyžička;
- múka - 100 g;
- pivo - 150 ml.
technológie:
- Rybu nakrájajte na malé porcie.
- Pivo sa pomaly naleje do múky v tenkom prúde za stáleho miešania.
- Potom pridajte soľ a korenie.
- Kúsky rýb ponorte do cesta a opečte na horúcej panvici na zlatohnedú na oleji.
Cesto by malo byť ako tenká kyslá smotana.
Hotová misa vás prekvapí svojou nezvyčajnou chuťou a ľahkou chrumkavosťou vďaka vynikajúcej kombinácii rýb a piva.
Filé z Pangasius v cestíčku so sezamovými semienkami
Predstavujeme rýchly recept na filé z pangasia so sezamovou opečenou kôrou.
Budete potrebovať:
- filé z pangasia - 1 kg;
- sezamové semená - 20-30 g;
- vajce - 2 ks;
- soľ a korenie podľa chuti.
technológie:
- Filet sa nakrája na tenké prúžky.
- Varená ryba sa obaľuje korením.
- Dobite vajcom so soľou.
- Každý prúžok filé ponorte do vajíčka a potom pretlačte do sezamu.
- Vyprážané na oboch stranách oleja.
Pred použitím vytlačte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy na pripravený filet, čím sa dokončí chuť misky.
Filé z Pangasius je cenným výrobkom, ktorý obsahuje vitamíny a minerály potrebné pre organizmus. Jedná sa o univerzálny výrobok, ktorý je varený, vyprážaný, pečený. Pangasiové jedlá sú milované v mnohých rodinách. Šťavnatý filet z pangasia podávaný samostatne a s prílohou.
Varte filé podľa receptov a potešte svojich blízkych!
