Ovsené mlieko - 6 receptov, ako pripraviť doma

V západných krajinách sa problém netolerancie na kravské mlieko vyriešil už dlhú dobu. Na pultoch obchodov nájdete mandľové, kokosové, konopné a obilné mliečne nápoje. Podobné výrobky sa začali objavovať aj v našich supermarketoch, ich cena však silne „uhryzne“. Mnohé z nich sa však dajú robiť samostatne vo vašej vlastnej kuchyni. Napríklad ovsené mlieko. Naučte sa tajomstvá jeho prípravy z nášho článku.

Chemické zloženie a obsah kalórií v nápoji

Viac ako tisícročie ľudia konzumujú mlieko. Najčastejšie nájdete na našich stoloch „produkčný“ produkt pre kravy obohatený o vitamíny a užitočné prvky. Ale nie každý môže piť taký nápoj. Existuje kategória ľudí, ktorí nemôžu tolerovať laktózu - sacharidy v nej obsiahnuté. Čo robiť v tejto situácii? Zloženie mlieka skutočne obsahuje vápnik, ktorý potrebuje každý organizmus, bez ohľadu na vek ...

Z tejto situácie existuje východisko. A to všetko vďaka ovseným zrnom bohatým nielen na vápnik, ale aj na množstvo ďalších živín. Z tejto cereálie získate chutné a zdravé mlieko, ktoré sa sýtosťou a farbou nelíši od kravského. V takom nápoji zostávajú všetky nutričné ​​výhody a prínosy ovsa, pretože cereálie sa v procese prípravy tepelne nespracovávajú. Má všetko, čo naše telo potrebuje pre normálne fungovanie - vitamíny, minerály, rastlinné bielkoviny a oleje, tuky a nenasýtené tuky.

Ovsené mlieko sa ťažko pripisuje nízkokalorickým potravinám - 145 kcal na 100 ml nápoja.

Takýto nápoj sa odporúča piť nielen pre tých, ktorí netolerujú kravské mlieko, ale aj pre všetkých, ktorí trpia chorobami spojenými s trávením, ako aj pre ľudí so zníženou imunitou. Použitie cereálneho nápoja priaznivo ovplyvňuje stav pokožky, zubov, nechtov a vlasov, pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela, pomáha srdcu a aktivuje duševnú činnosť.

Príjem ovseného mlieka nie je nijak obmedzený. Samozrejme za predpokladu, že na obilninové rastliny neexistuje alergia.

Klasický recept na ovsené mlieko

Ovsené mlieko je skutočne špeciálny výrobok, jeho cena je však niekoľkonásobne vyššia ako cena nápoja živočíšneho pôvodu. Preto je lepšie variť mlieko z ovsa sami - je to lacnejšie a lepšie. Naučte sa, ako pripraviť ovsené mlieko doma práve teraz.

Pre recept vezmeme ovsené vločky, napríklad „Hercules“, a obyčajnú ochladenú prevarenú vodu. Aby ste získali mlieko, musíte brať prísady v pomere 1:10, to znamená, že na 100 g obilia je potrebný liter vody. Z improvizovaných prostriedkov budete potrebovať mixér a sito (môžete použiť gázu).

Spôsob varenia:

1. Do misiek nalejte obilie, ale nie tie, ktoré nepotrebujú varenie. V dôsledku naparovania zostávajú takéto vločky prakticky bez vitamínov, čo znamená, že hodnota mlieka sa zníži na nulu.
2. Vločky naplňte vodou a počkajte, kým bobtnú. Bude to trvať asi 10 až 12 hodín. Preto je lepšie robiť takýto proces v noci, aby ste si dopili hotový nápoj ráno.
3. Mäkké vločky mlátili mixérom, až kým neboli hladké. V procese šľahania bude hmota takmer biela. Dá sa povedať, že ide o mlieko, ale je lepšie ho prefiltrovať, aby bol nápoj príjemný.
4. Na tento účel sa odoberie sito (gáza) a výsledná zmes sa filtruje. Hmota, ktorá zostane na site, sa môže jesť napríklad aj s ovocím alebo sa môže používať ako prísada na pečenie.

Približne 100 šálok mlieka pochádza zo 100 gramov obilnín, ktoré možno týždeň skladovať v chladničke.

Celý ovos

Chutný a zdravý nápoj si môžete pripraviť nielen z ovsených vločiek, ale aj z celých zŕn. Za týmto účelom si zoberte ovos, dobre ho umyte a vylejte do vhodnej nádoby.

Voda musí byť prevarená a ochladená (pomer ovsa a vody, pozri vyššie). Nalejte zrná vodou a nechajte pôsobiť 12 hodín.

Teraz, rovnako ako v predchádzajúcom recepte, porazte všetky ingrediencie mixérom a prefiltrujte hotový nápoj. Ovsené vločky alebo celé ovsené mlieko má rovnako prospešné vlastnosti.

Varenie s kravským mliekom

Ak dokážete ľahko prenášať kravské mlieko, môžete ho použiť na varenie ovsených vločiek.

zloženie:

• liter kravského mlieka;
• pohár neodlúpaného ovsa;
• cukor podľa chuti a chuti, počnúc jednou lyžičkou.

Spôsob varenia:

1. Vytriedime ovos, umyjeme a osušíme.
2. Nalejte kravské mlieko do duseného mäsa, zapálte ho a hneď ako sa nápoj uvarí, nalejte do neho zrná. Znížte teplotu a nechajte tekutinu variť pod uzavretým vekom na dve hodiny.
3. Ak máte v dome hrniec na krk, potom ho môžete použiť na prípravu príslušného nápoja. Za týmto účelom vložte všetky vyššie uvedené prísady do misy, nastavte režim „Hasenie“ a počkajte na zvukový signál.
4. Po uplynutí stanoveného času mlieko filtrujeme, zatiaľ čo ovos sa musí riadne vytlačiť.

Ak máte radi sladké nápoje, môžete výsledné zloženie sladiť, ale prinesie viac výhod bez akýchkoľvek prísad.

Ovsené mliečne smoothie

Smoothies - hustý nápoj vyrobený z drveného ovocia, bobúľ a zeleniny s prídavkom šťavy, zmrzliny alebo mlieka. Ovesné vločky sú tiež celkom vhodné na výrobu takýchto kokteilov. Môžete si vziať akékoľvek ovocie alebo ovocie, pretože každá zložka má svoje jedinečné vlastnosti.

zloženie:

• pohár obilného mlieka;
• jeden banán a jeden kivi;
• v prípade potreby lyžicu medu.

Spôsob varenia:

1. Do misky mixéra alebo mixéra vložíme kúsky ovocia. Môžete si dať med, ale nezabudnite, že ovocie samotné je sladké.
2. Zložte ingrediencie do hladka, potom vylejte do mlieka a premiešajte s pravidelným šľahačkou.
3. Pripravené smoothies sa najlepšie ochladia.

Orechový nápoj

Ak do ovseného mlieka pridáte muškátový oriešok, dostanete nápoj s príjemnou orechovou príchuťou. Za zmienku tiež stojí, že muškátový oriešok je skôr zdravý produkt. Pomáha ľudskému telu lepšie vstrebávať mlieko, posilňuje tiež pamäť, objasňuje myšlienky a spí. Ale nezabudnite, že prebytok muškátového orecha môže oslabiť ostrosť mysle. Preto do pohára ovseného mlieka pridajte muškátový oriešok na špičku noža a premiešajte.

Na prípravu takéhoto nápoja je lepšie vziať celú muškátový orech a otrieť ho na jemnom strúhadle. Jeho cenné oleje sa rýchlo vyparujú, a preto hotový prášok dodá nápoju iba orechovú chuť, ale nie dobrú.

S pridaním rôznych obilnín

Mlieko sa môže pripraviť originálnejším spôsobom s použitím zmesi obilnín z 5 obilnín. Takýto výrobok možno nájsť v každom obchode, hlavná vec je, že vločky sú určené na dlhé varenie.

zloženie:

• 15 polievkových lyžíc cereálnej zmesi;
• 700 ml vody plus pohár na namáčanie;
• voliteľne med, škorica a vanilka.

Spôsob varenia:

1. Vločky nalejte do misky, naplňte ich vodou a počkajte, kým bobtnú.
2. Potom vypustíme vodu a napučanú hmotu pošleme do mixéra. Naplňte misku čistej prevarenej vody a porazte menej ako minútu.
3. Výsledná zmes sa nechá prejsť sitom, mlieko sa vráti do mixéra a znova sa vyšľahá. Potom prefiltrujte a nalejte do vhodnej nádoby.

Ak chcete, môžete do nápoja pridať med, škoricu a vanilku.

A ak dáte kakao, dostanete lahodné čokoládové mlieko.

Ovsené mlieko je určite užitočné, ale ak nie ste alergický na kravu, nemali by ste ho odmietnuť, pretože každý z týchto výrobkov je svojím spôsobom bohatý a jedinečný.