Ľudia, ktorí veria, že koláč môže byť iba sladký, nikdy neskúšali zeleninový koláč. Nenahrádza obľúbený dezert každého človeka: je to iba neobvyklý doplnok k slávnostnému stolu.
Obsah materiálu:
Základný recept na zeleninový tortu
Šalát Rastlinný koláč sa ľahko pripravuje. Základná verzia má podobné zloženie ako iné občerstvenie, ktoré sa neodlišuje špeciálnymi prísadami.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
| zemiaky | mrkva | cibuľa | repa | vajíčka | nakladaná zelenina | Jablká | majonéza | syr |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 ks | 2 ks | 1 ks | 1 ks | 4 ks | 2 ks | 2 ks | 200 g | 100 g |
- Prvým krokom je varenie potrebnej zeleniny (zemiaky, mrkva, vajcia a repa). Všetko môžete variť spolu na veľkej panvici, aby ste ušetrili čas.
- Je tiež potrebné pripraviť plochý tanier, na ktorý sa bude šalát položiť.
- Nakladaná uhorka sa trie na strúhadle a rozloží sa v prvej vrstve.
- Zemiaky sa tiež nastrúhajú a rozprestierajú na uhorku. Potom sa dve vrstvy očistia majonézou.
- Mrkva je olúpaná, strúhaná a tvorí tretiu vrstvu šalátu.
- Cibuľa sa olúpa a nakrája na krúžky alebo polkrúžky, po ktorých zakryje vrstvu mrkvy. Aby ste sa zbavili ostrej chuti cibule, môžete na ňu naliať vriacu vodu po dobu 10 minút.
- Vajcia je tiež potrebné olúpať a nasekať. Môžete to urobiť pomocou noža alebo strúhadla. Potom idú cibuľa.
- Všetko je opäť dobre premazané majonézou.
- Jablká sú ošúpané, rozdrvené, potierané a kladené na vajcia.
- Repa sa musí očistiť, nastrúhať a položiť novou vrstvou.
- Koreňová zelenina je rozmazaná majonézou.
- Môžete to tak nechať, alebo vytvoriť rovnakú úroveň z rovnakých vrstiev. Nakoniec by však jablko malo zostať na vrchole.
- Posledným krokom je trenie syra a šalát sa nechá vylúhovať a namočiť do chladničky.
Varenie s repou
Príprava zeleninového koláča s repou je veľmi jednoduchá. V blízkosti nás nájdete podobný šunkový šalát „sleď pod kožuchom“.
Na prípravu jedla musíte:
| zemiaky | mrkva | repa | Korenie a soľ | Kyslá smotana | vajíčka | majonéza | cibuľa | Nakladané uhorky |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 ks | 2 ks | 3 ks | Podľa chuti | 1 polievková lyžica. | 2 ks | 50 g | 1 ks | 3 ks |
Príprava šalátu nebude trvať dlhšie ako dve hodiny.
- Na začiatku sa vajcia, repa, mrkva, zemiaky spolu varia na veľkej panvici.
- Po zváraní bude potrebné ich ochladiť a nastrúhať sa na hrubom strúhadle.
- Cibuľa sa nakrája na krúžky alebo polkruhy, naleje sa vriacou vodou po dobu 10 minút, aby sa odstránila horkosť.
- Uhorky jemne nasekané.
- Potom sa uhorky a cibuľa zmiešajú s korením a soľou. Táto výplň je rozdelená rovnomerne.
- Potom urobte omáčku na premazanie vrstiev. Jeden k druhému zmieša kyslou smotanu a majonézu.
- Teraz musíte položiť prísady do veľkej misky alebo taniera vo vrstvách: repa, časť náplne uhoriek, omáčka, zemiaky, uhorková zmes, omáčka, mrkva, omáčka.
- Veveričky zdobia boky šalátu a žĺtok.
Ako pripraviť palacinky
Príprava zeleninového koláča s palacinkami je ľahká. Varí sa veľmi rýchlo a ukázalo sa neuveriteľne chutné. Zároveň je šalát úplne originálny.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
| Pšeničná múka | Prášok do pečiva | vajíčka | mlieko | Rastlinný olej | Soľ a cukor | Sladká paprika | cibuľa | cuketa | huby | Tvrdý syr | Syr Feta |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 lyžice. | 1 lyžička | 4 ks | 650 ml. | 2-3 lyžice. l. | Podľa chuti | 2 ks | 1 ks | 2 ks | 300 g | 3 lyžice. | 200 g |
Výplň môže byť veľmi rôznorodá, takže môže byť upravená alebo doplnená.
- Najprv musíte uvariť palacinky. Za týmto účelom zmiešajte všetky ingrediencie do rovnomerného cesta: múku, prášok do pečiva, vajcia, mlieko, soľ, cukor a rastlinný olej.
- Teraz môžete začať plniť: zelenina sa umyje, olúpaná a jemne nasekaná, potom vyprážaná do zlatohnedej farby (nie je možné vyprážať, ale upiecť).
- Na varenie budete potrebovať odnímateľný pekáč. Spodok je pokrytý papierom a namazaný olejom.
- Ďalej sa začne proces ukladania vrstiev. Vrstvy sa budú striedať - sakra, výplne atď. Malo by vyjsť iba 6-8 vrstiev: palacinka, syr feta, zeleninová náplň.
- Potom, čo je koláč posypaný syrom a poslaný do pece na 15-25 minút.
- Hotový produkt sa vyberie z rúry a potom z formy.
Môžete tiež ozdobiť nasekanými bylinkami a omáčkou.
Cuketa torta so syrom a zeleninovou náplňou
Všetky ingrediencie sú chutné jednotlivo a v zeleninovom koláči budú ešte chutnejšie. Nemusíte dlho sedieť v kuchyni, ale určite môžete potešiť hostí alebo príbuzných.
Na varenie potrebujete:
| cukety | vajíčka | paradajky | syr | múka | majonéza | kôpor | cesnak | Soľ, korenie | Rastlinný olej |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 3 ks | 2 ks | 2 ks | 200 g | 200 g | 200 ml | Banda | 3 strúčiky | Podľa chuti | 2 lyžice. l. |
- Spočiatku je potrebné pripraviť koláče na zeleninový koláč. Ich počet závisí od veľkosti panvice: zvyčajne dosť na 7 koláčov. Na tento účel sa cuketa očistí, umyje a trie na hrubom strúhadle. Vnášajú sa sem vajcia, pridáva sa soľ s korením a všetko sa dobre premieša. Posiela sa tu aj múka.
- Dorty sa smažia na predhriatej panvici, kým sa neuvaria. Mali by byť asi 0,5 cm.
- Na prípravu krému zmiešajte majonézu, kôprom, korenie a cesnak.
- Syr je strúhaný na hrubom strúhadle.
- Paradajky sa nakrájajú na kruhy.
- Čas varenia: plech na pečenie je pokrytý papierom a namazaný olejom. Ďalšie vrstvy sú usporiadané: koláč, omáčka, paradajky, syr. Opakuje sa až do skončenia prípravy múky. Vrchol je rozmazaný omáčkou a posypaný syrom.
- Koláč sa pečie v peci asi pol hodiny.
- Podávané studené.
S vaflovými koláčmi
Pri koláčoch z vafle je príprava jedla trochu jednoduchšia, pretože si môžete kúpiť hotové jedlá. Takéto polotovary sa predávajú v akomkoľvek obchode. Okrem toho sa ukáže, že je celkom chutná a nezvyčajná.
Na varenie budete potrebovať:
| shortcakes | Konzervované ryby | mrkva | Vajce | cibuľa | syr | majonéza |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 8 ks | 1-2 ks. | 4 ks | 4 ks | 1 ks | 150 g | 150 g |
- Najprv musíte ingrediencie uvariť. Aby ste to urobili, uvarte mrkvu a vajcia, ktoré potom vychladnú a trú sa na hrubom strúhadle. Prebytočná šťava sa naleje z konzervovaného produktu a potom sa hnetie. Cibuľa sa nakrája na krúžky a naplní sa vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť. Po zmiešaní s rybami.
- Prvý koláč nie je namazaný tak, aby sa neroztrhol. Po úhľadne ležal na povrchu konzervovaného jedla s cibuľou.
- Začiatok koláča je pokrytý ďalším koláčom, ktorý je opäť rozmazaný majonézou. Na jej vrchu je položená vrstva mrkvy.
- Znovu list plátu, rozmazaný majonézou a pokrytý vaječnými bielkami.
- Štvrtý koláč je tiež lubrikovaný majonézou a pokrytý zvyškom konzervovaného produktu.
- Piaty koláč by sa mal jemne zlisovať a zakryť majonézou. Znova sa rozloží mrkva.
- Predposledný koláč je posypaný kúskom syra.
- A posledný je pokrytý najprv majonézou a potom posypaný žĺtkami a syrom.
- Potom sa produkt na niekoľko hodín odošle do chladničky.
Pôstny recept s hubami
Skvelý recept na pôst. Ľudia na diéte to tiež neobchádzajú. Je to chutné a celkom zdravé.
A na varenie budete potrebovať:
| Listy kapusty | Konzervované huby | mrkva | cibuľa | Paprika | múka | ocot | Šumivá voda | vlašské orechy | Slnečnicový olej | zeleň |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 12 ks | 2 plechovky | 3 ks | 2 ks | 2 ks | 100 g | 3 lyžice. l. | 4 lyžice. | Podľa chuti | Podľa chuti | Banda |
- Mali by ste začať kapustou, z ktorej je každý list umytý a mierne vyrúbaný. Potom, čo sa umiestnia na panvicu, naplnia sa vodou a octom a potom sa povaria 5-8 minút. Po opätovnom umytí.
- Teraz by ste mali miesiť cesto. Múka sa naleje do minerálnej vody, potom sa dobre premieša. Mali by ste získať konzistenciu podobnú kyslej smotane.
- Každý list kapusty je ponorený do múky a poslaný na vyprážanie na panvici v oleji. Aby ste sa zbavili nadbytočného tuku, musíte ich položiť na papierové utierky.
- Huby a cesnak sú jemne nasekané. Cibuľa sa nakrája na krúžky alebo polkruhy a naplní sa vriacou vodou, aby sa odstránila horkosť. Všetko sa smaží, posypané korením a nasekanými bylinkami.
- Mrkva sa trie na hrubom strúhadle a odosiela sa na huby. Plnenie zhasne po dobu 5 až 8 minút a potom sa položí na samostatnú dosku bez oleja.
- Teraz začína montáž torty. Aby ste to dosiahli, musíte nájsť veľkú misku alebo tanier. Všetko je usporiadané v nasledujúcom poradí: kapustový list, náplň, kapustový list, náplň. A tak ďalej, až do konca. Každá vrstva by mala byť zľahka pritlačená. Vrch je posypaný orechmi a bylinkami.
Vrstva zeleninový koláč
Tento recept na výrobu listového koláča so zeleninou nie je horší ako ostatní. Má pikantnú chuť, ktorú je ťažké zamieňať s niečím iným.
Na varenie budete potrebovať:
| Nakladané uhorky | zemiaky | cibuľa | repa | mrkva | vajíčka | majonéza |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2 ks | 4 ks | 1 ks | 2 ks | 2 ks | 4 ks | 180 g |
- Zemiaky, repa, mrkva a vajcia sa varia a potom sa trú na hrubom strúhadle.
- Uhorky a cibuľa jemne nasekané.
- Prvá vrstva je rozložená uhorky zmiešané s cibuľou. Horná polovica zemiakov. Všetko je rozmazané majonézou.
- Ďalej je to vrstva cukrovej repy a navrch - zemiaky a cibuľa. Všetko je opäť rozmazané majonézou.
- Teraz mrkva a vaječné bielky. Nakoniec je všetko rozmazané majonézou a posypané vaječnými žĺtkami.
- Odporúča sa použiť špeciálnu odnímateľnú formu, ktorú je možné odstrániť bez straty tvaru šalátu.
Tieto občerstvenie sú populárne. Sú nielen chutné, ale aj krásne.
