Otvorený koláč s marmeládou je ideálnou voľbou pre domáce pečenie. Voňavé, chutné a veľkolepé zákusky sa hodia na pitie rodinného čaju alebo na príchod hostí. Okrem toho varenie nezaberie veľa času a nevyžaduje drahé prísady.

Classic Open Jam Pie

Výdatný otvorený koláč vyrobený z droždového cesta s marmeládou, marmeládou alebo marmeládou poteší hostí zlatou kôrou, sviežou, mäkkou pečivou a zároveň neničí rodinný rozpočet.

Na pečenie budete potrebovať:

  • teplé mlieko - 1 polievková lyžica;
  • lisované droždie - 30 g (môže sa nahradiť 1 polievková lyžica l sušiny);
  • rafinovaný olej - 75 ml;
  • kryštalický cukor - ½ lyžice;
  • preosiata pšeničná múka - 400 g;
  • džem - 1 polievková lyžica. (môžete si vziať viac);
  • jedlá soľ - štipka;
  • vanillin - 1 vrecúško;
  • vaječný žĺtok - 1 ks. (na namazanie koláča).

Ako variť:

  1. Kvasnice rozmnožujeme v mlieku zahriatom na 40 ° C a pridávame 1 polievkovú lyžicu. l. granulovaný cukor a obrobok vyberte za tepla heat hodiny.
  2. Do druhej nádoby vložte múku. Pridajte vanilku, trochu soli a zvyšný granulovaný cukor.
  3. Kombinujte kvasnicový roztok s výslednou zmesou. Miesenie cesta.
  4. Na koniec šarže nalejte rastlinný olej. Cesto odstránime zahrievaním na dobu 1,5 - 2 hodiny.
  5. Obrobok rozdelíme na 2 časti. Na namazaný plech na pečenie položíme veľkú hrudku, vyrovnáme a vytvoríme strany.
  6. Obrobok natierame zaseknutým papierom (jeho množstvo sa dá podľa uváženia upraviť).
  7. Rozvaľkajte menší kus cesta a vystrihnite figúrky alebo prúžky.
  8. Rozložte ich na vrch náplne. Koláč namažte vaječným žĺtkom. Nechajte variť pol hodiny.
  9. Pečieme pri 185 ° C asi 40 minút.

Na zahustenie tekutého džemu môžete do náplne pridať 1 - 2 lyžice. l. škrob.

Šľahanie malinovým džemom

Rýchle pečivo je obzvlášť dobré, keď milovaní chceli niečo sladké na čaj alebo ak sa hostia nečakane vrhli. V chladničke pravdepodobne nájdete malé množstvo požadovaných prísad a konečný výsledok každého príjemne prekvapí.

Požadované produkty:

  • pšeničná múka - 400 g;
  • malinový džem - 200 g;
  • mlieko - 200 g;
  • kryštalický cukor - 100 g;
  • veľké vajcia - 2 ks;
  • jedlá sóda a ocot;
  • Margarín - na premazanie formy.

Proces varenia:

  1. Vajcia prerušujeme cukrom až do peny.
  2. Nalejte preosiatu múku a nalejte do mlieka. Zamiešame.
  3. Pridajte džem a hasenú sódu. Hniesť.
  4. Formulár namažte margarínom alebo maslom. Nalejte do toho obrobok.
  5. Koláč varte pri 200 ° C počas 30 až 40 minút.

Ak je to potrebné, džem sa nemôže miešať s cestom a rozmazať ho obrobkom.

Z krátkeho pečiva v rúre

Jednoduchý strúhaný koláč s jemnou kôrou je možné vyrobiť pomocou akéhokoľvek džemu, ktorý sa vám páči. Jemné topenie v ústach bude skvelým doplnkom mlieka, horúceho čaju alebo kávy.

 

Na jeho prípravu budete potrebovať:

  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • nátierka alebo margarín - 1 balenie (200 g);
  • kryštalický cukor - 1 lyžica;
  • jedlá sóda - 1 lyžička;
  • pšeničná múka - 500 g;
  • ocot - 1 lyžička;
  • džem - 1 polievková lyžica.

Krok za krokom varenie:

  1. Rozdrvte vajcia s granulovaným cukrom až do spenenia.
  2. Roztavte margarín. Pridajte hasenú sódu. Zamiešame.
  3. Nalievame obrobok na vaječnú hmotu, nalejeme do starostlivo preosiatej múky a miesime cesto.
  4. Rozdeľujeme to na polovicu. Jednu časť pošleme do mrazničky a druhú - tenké.
  5. Posúvame vrstvu na plech potiahnutý pergamenom. Cesto namažte zvoleným džemom.
  6. Zmrazený obrobok votrite na hrubý strúhadlo a koláč posypte.
  7. Pečieme pri 180 ° C do zlatohneda.

Aby sa hotový koláč nerozpadol, mali by ste ho pred krájaním nechať stáť asi 5 minút.

Na kefír s jablkovým džemom

Rozpočet koláč s jablkovým džemom na báze kefíru pomôže, ak nechcete ísť do obchodu, ale naozaj chcete sladké. Okrem toho sa s prípravou vyrovná aj nováčiková hostiteľka.

Požadované prísady:

  • kefír - 1,5 lyžice;
  • veľké vajíčko - 1 ks;
  • jedlá soda - ½ lyžičky;
  • kryštalický cukor - ½ lyžice;
  • pšeničná múka - 3 lyžice;
  • jablkový džem - 1 polievková lyžica;
  • rafinovaný olej - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

  1. Nastrúhajte vajíčko s cukrom v hlbokej miske do hladka.
  2. Nalejte kefír a premiešajte.
  3. Zaspíme sódu. Hniesť znova.
  4. Pridá sa rafinovaný rastlinný olej a preosiata múka. Hniesť. Pripravené cesto sa nelepí na ruky.
  5. Odrežte obrobok na 2 časti. Jeden z nich rozvaľkáme do vrstvy s hrúbkou asi 2 cm a premiestnime ho na vymastený plech na pečenie.
  6. Zasielame jam na slepý pokus.
  7. Vystrihnite figúry alebo stužky z druhého cesta. Ozdobte tortu.
  8. Pečieme dezert asi pol hodiny pri 160 ° C.

Na stôl môžete pripraviť hotový koláč zdobený práškovým cukrom alebo mletou škoricou. Je dobrý v teple i chlade.

Otvorený koláč z lístkového cesta

Lahodný dezert z lístkového cesta sa dá pripraviť bez problémov a za pár minút. Ak to chcete urobiť, mali by ste použiť obchod prázdny alebo ho urobiť sami (bude to trvať trochu viac času). Je zaručené, že sa ocení chrumkavý a drobivý koláč.

Na prípravu dezertov musíte vziať:

  • voda (ľad) - 1 polievková lyžica;
  • nátierka alebo margarín - 400 g;
  • pšeničná múka - 400 g;
  • kuracie vajce - 1 ks;
  • džem - 1 polievková lyžica;
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica. l.

Ako variť:

  1. Vajce rozšľaháme šľahačkou.
  2. Preosiať múku, urobiť z nej depresiu a naliať do studenej vody s ½ časti vaječného bloku.
  3. Cesto rýchlo miesime a posielame ho do chladničky asi 40 minút.
  4. Po čase rozdelíme obrobok na 2 časti.
  5. Prvý rozvineme a umiestnime ho do pekáča.
  6. Vrstvu namažte obľúbeným alebo zaseknutým papierom.
  7. Rozvaľkáme druhý kus cesta a vystrihneme z neho prúžky, aby sme ozdobili pečenie.
  8. Po namazaní koláča zvyškom vajíčka ho pošleme na pečenie pol hodiny.

K rôznym chutiam môžete pridať k plnke okrem džemu, tvarohu alebo nakrájaných orechov a sušených marhúľ.

Sladké pečivo s jahodou

Sladký koláč s jahodovým džemom je ideálny pre rodinné oslavy čaju alebo aj pre skromné ​​sviatky.

 

Na pečenie budete potrebovať:

  • pšeničná múka - 5 lyžíc;
  • kryštalický cukor - 1 lyžica;
  • prášok do pečiva - 4 lyžičky;
  • sóda - 1 lyžička;
  • nátierka alebo olej - 250 g;
  • vaječné žĺtky - 4 ks;
  • kyslá smotana - ½ lyžice;
  • voda - ul;
  • jahodový džem a orechy - podľa uváženia;
  • vanilín - 1 lyžička

Proces varenia:

  1. Preosiata múka sa zmieša s jedlou sódou, práškom do pečiva, cukrom a štipkou soli.
  2. Nakrájajte maslo na malé kúsky.
  3. Žĺtky porazte kyslou smotanou a vodou.
  4. Výsledná zmes sa postupne naleje na múku. Miesenie cesta.
  5. Obrobok rozdelíme na 3 časti a rozvaľkáme.
  6. Prvú vrstvu natierame na plech a posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
  7. Druhú vrstvu cesta rozdeľujeme na náplň, namažeme džemom a posypeme malým množstvom orechov cukrom.
  8. Z tretej vrstvy vystrihneme figúrky alebo prúžky a ozdobíme koláč.
  9. Pečieme pri 175 ° C asi 35 minút.

Pred rezaním sa odporúča koláč ochladiť.

Veľké množstvo receptov na pečenie umožňuje každej domácnosti, aby si vybrala najvhodnejší pre konkrétny prípad. Koniec koncov, ochutený koláč s džemom je obľúbeným pokrmom v mnohých rodinách bez ohľadu na ročné obdobie, náladu alebo príležitosť.