Bravčové kotlety - 16 receptov

Bravčové kotlety sú obojstranne výhodné jedlo, ktoré uctievajú muži a všetky domácnosti. Našťastie existuje veľa možností na prípravu kotletiek a jedna chutí lepšie: so syrom, šampiňónmi, pod paradajkami a sójovou marinádou ... Ale to nie je všetko! Povieme vám najobľúbenejšie recepty na bravčové kotlety.

Klasické bravčové kotlety v rúre

Bravčové kotlety v rúre - sviatok žalúdka a klasika kulinárskeho žánru. Jedlo sa vždy konzumuje s radosťou a nezabudnite požiadať o doplnky. Lepšie ako mäso môže byť iba mäso - spoľahlivo to vieme. Kúzlo misky je, že nevyžaduje špeciálne triky a je pripravená jednoducho.

Poraziť bravčové mäso príliš tenké nestojí za to, inak to vyschne. Ideálna hrúbka je 1 cm.

Na kotlety môžete použiť chudé bravčové mäso bez tuku, ale je ešte lepšie mať trochu tuku, ale bolo. Takže mäso bude omnoho šťavnatejšie. Najlepšie je brať filé na kosť - doslova žiada kotlety. Ale môžete si vziať kúsok šunky, krku alebo karbonády. Hlavná vec je, že mäso je dokonalá čerstvosť.

Pripravte prísady:

• bravčová panenka - 700 g;
• čierne korenie pár hrášku;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ podľa chuti.

Mäso prikryjeme prilepeným filmom a dobre ho porazíme dreveným alebo cínovým kladivom. Namažte mletým čiernym korením, soľou a rastlinným olejom. Zohrejte panvicu a rýchlo ju opekajte na oboch stranách. Naším cieľom je získať zlatú kôru, ale nepriniesť mäso do pripravenosti.

Teraz nasadzujeme kotlety do pekáča (môžete si navzájom) a vložte doslova do predhriatej rúry na 10 minút. Optimálna teplota je 220 stupňov. Tieto kotlety sú mierne vyprážané, veľmi šťavnaté, bravčové, hoci sa v ústach netavia, ale stávajú sa jemnými.

Vytiahneme mäso a postavíme stôl. Obloha na sekanie môže byť čokoľvek. Vhodné cestoviny, ryža, zemiaková kaša. My, ako priaznivci zdravej výživy, však odporúčame podávať mäso s pečenou alebo čerstvou zeleninou. Takto sa rýchlo vstrebáva a nespôsobuje poškodenie postavy.

Recept na pečenie mäsa vo fólii

Bravčové mäso vo fólii je jemné, šťavnaté, toto mäso sa v ústach topí. Fólia „uzatvára“ mäsové šťavy vo vnútri, hoci mäso nemaží. Táto technológia je zaujímavá a nemusíte umývať pleseň: vyhoďte fóliu a riad zostane čistý.

 

Recept vás učí, ako uvariť domáce varené bravčové mäso - skvelá alternatíva ku zakúpeným klobásam a klobásam, výdatné a zdravé mäso. Mäso môžete piecť po častiach alebo po veľkých kusoch - výsledok určite poteší.

Bravčové mäso je neutrálne mäso. Perfektne absorbuje veľa vôní a korenín, ktoré sú preň vhodné. Čistú chuť mäsa však zvýrazňuje iba čierne korenie a soľ.

Potrebujeme kúsok bravčového mäsa (najlepšie šunky) s hmotnosťou 700 g, mrkva, pár strúčikov cesnaku a korenia. Môžete si vziať iba soľ a čierne korenie.

Ak plánujete piecť kus bravčového mäsa, nemusíte nič poraziť. Ale pri porciovaných porciách porazte kúsky až do hrúbky 2 cm.

A teraz je všetko jednoduché:

1. Porazili sme bravčové mäso.
2. Vyrábame rezy po stranách.
3. Mrkvu a cesnak nakrájajte na malé kocky a tenké plátky.
4. „Vrecká“ plnímame zeleninou.
5. Trieť soľou a korením.
6. Každý kus opatrne zabalte do fólie a vložte do tvaru.
7. Varte pri teplote 220 stupňov 25 minút.
8. Vystúpime a slúžime.

Prezentácia môže byť kreatívna v duchu najlepších moderných reštaurácií. Potrebujeme len mierne rozšíriť fóliu, nechať kúsok mäsa vo vnútri a šíriť sa okolo dedinských zemiakov, nahrubo nasekanej zeleniny a bylín. Vedľa každého jedla sme dali porciu bieleho jogurtu a mätovej omáčky. Kousky bravčového mäsa ponorte do omáčky a užívajte si života!

Bravčové kotlety pečené v krémovej cesnakovej omáčke

Ak ste ešte nikdy neskúšali kotlety nakládané v kyslej smotane a cesnakovej omáčke a potom ste ich upiekli v rúre, váš gastronomický svet určite trpí. Roztavené mäso v ústach, zvýraznené korením a korením, šetrná technológia varenia robí jedlo perfektným. Ani ľudia, ktorí počítajú kalórie, sa nebudú musieť báť. Najmä ak je kus malý a hnedá ryža alebo čerstvá zelenina bude slúžiť ako príloha. Ale tu je dôležité zvoliť chudý kúsok bez tuku.

Budeme potrebovať:

• kúsok bravčovej panenky bez tuku a kostí - 700 g;
• krém - 200 ml;
• 2 strúčiky cesnaku;
• soľ, čierne korenie - štipka.

Hlavným vrcholom jedla je správna omáčka. Potrebujeme krém so 45% tuku a trochu cesnaku. Cesnak za to nestojí - musí iba vyraziť omáčku. Zmiešajte smotanu, soľ a cesnak rozdrvené na stlačení cesnaku. Dajte trochu trvať. Mäso porazíme a celé ponoríme do krémovej omáčky. Nechajte mäso marinovať jednu hodinu.

Len nepreháňajte mäso! Vyschne a začne sa podobať „jedinej“.

Vložte plátky do hlbokej pekáčky a nalejte omáčku. Dali sme do rúry zohriatej na 200 stupňov. Omáčka sa bude postupne odparovať a namáča každé vlákno nášho bravčového mäsa, čím sa mäso stáva mäkkým. Cesnak bude mať odtieň chuti a vo všeobecnosti sa kombinácia ukáže skvele. Akonáhle sa na bravčovom mäse objaví svetlá zlatá kôra (asi po 15 minútach), vypnite ohrev na 60 stupňov a varte ďalších 5-7 minút. Vypnite rúru, postavte stôl.

Takéto mäso vyžaduje sprievod vo forme vzdušných zemiakových kaší. Poďme na to. Ale slúžte pyré netriviálne. Ozdobte ich v podobe ruží: na to stačí vytlačiť šťouchané zemiaky pomocou vrecka na varenie (alebo obyčajného plastového vrecka), čím sa získa akýkoľvek tvar.Ozdobte bylinkami a ochutnajte.

Mäkké a šťavnaté bravčové kotlety na panvici

Dobrá vec na bravčovom mäse je schopnosť variť za pár minút. Ak nemáte čas, ale naozaj chcete mäso, môžete na panvici rýchlo vyprážať bravčové kotlety. Napriek tomu by ste so všetkým najlepším želaním nemali snívať o výrobe stredne vzácneho vzácneho bravčového steak z bravčového mäsa: bravčové mäso nie je hovädzie mäso a môže obsahovať hlísty, ktoré sú pre človeka nebezpečné; dokončíme to až do konca.

Pre jedlo potrebujeme:

• dva plátky bravčového mäsa na kosti;
• soľ a korenie podľa hostesky;
• trochu rastlinného oleja.

Mäso porazíme lepiacou vrstvou (takže šťava zostane vo vnútri, mäsové vlákna sa nebudú „hojdať“), dochutíme soľou a korením. Počas procesu vyprážania ju mierne namažte rastlinným olejom, aby sa vytvorila príjemná kôra. Panvicu ohrievame, ale nie príliš - oheň by mal byť mierny, inak mäso rýchlo horí. Ideálna panvica na jedlo je liatina, gril. V ňom bude kotleta pripomínať steak a bude dobre vyprážaná. Ak máte pravidelnú teflónovú panvicu, musíte držať bravčové mäso trochu pod vekom - mäso by malo byť úplne dusené.

Takže nasaďte kotlety. Na jednej strane (3-4 minúty) smažíme na miernom ohni a na druhej strane to isté. Mäso uzavrite vekom a vypnite sporák. Po úplnom zastavení procesu na sporáku sa mäso môže servírovať.

Naše rýchle kotlety vyjdú veľmi chutne so zemiakmi, ktoré sa dajú variť aj v zhone: pečieme celé v mikrovlnnej rúre, priamo v šupke, ale najskôr ich umyte tvrdou kefou. Zemiaky nakrájame, dáme malý kúsok masla, posypeme bylinkami. Šťavnatú bravčovú kotletu rozprestierame vedľa nej. Nie je to oslava života?

Pôvodná verzia misky v sezamu

Panasijská kuchyňa je dnes na špičkovej úrovni. V Číne je bravčové mäso veľmi obľúbené a varí sa v rôznych sladkých a kyslých omáčkach, často ochutených sezamovými semienkami. Korenie osloví všetkých obdivovateľov čínskej kuchyne a tých, ktorí sa radi cítia ľahkou chrumkavosťou, príjemnou orechovou dochuťou, ktorá zanecháva sezamové semená.

Pre kotlety potrebujeme kus bravčového mäsa na 500 - 700 g, 2 vajcia a 50 g sezamových semienok.

Ako variť jedlo:

1. Porazili sme mäso, soľ a korenie.
2. Ľahko porazte vajcia šľahačkou.
3. Namočte mäso do kuracích vajec.
4. Rozmarne rolka v sezamových semienkach.
5. Hádzajte horúcu panvicu.
6. Smažte na oboch stranách, kým semená nezhnednú.

Takéto kotlety sa najlepšie podávajú s ryžou a sójovou omáčkou. Kusy mäsa nakrájajte nožom, namočte do omáčky, jedzte, pochvaľujte kuchára, hryzte zelené a čerstvé uhorky.

S hubami a syrom

Kotlety s hubami a syrom sú častými hosťami pri sviatočných stoloch. Je to ľahká variácia mäsa vo francúzštine a ešte chutnejšia, pretože sa zdá, že hríby a mäso sa vyrábajú jeden pre druhého.

 

Niektoré ženy v domácnosti dávajú surovú cibuľu, často sa jej nederú a drví. Vyhnúť sa tomu je ľahké, ak cibuľu najskôr ľahko prebijete v rastlinnom (alebo maslovom) oleji.

Pre jedlo potrebujeme:

• 700 gramov bravčovej panenky;
• 200 g syra;
• majonéza - 100 ml;
• šampiňóny - 100 g;
• veľká cibuľa;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Rozrábame a bijeme mäso. Jemne opečte cibuľu na panvici. Vrstvy nanášame na plech v nasledujúcom poradí: mäso - cibuľa - huby - syr. Pridávame podľa chuti každú vrstvu a korenie. Pečieme pri 180 ° 30-40 minút.

Bravčové mäso pod voňavým klobúkom je krásne v teplom a chladnom stave. Je škoda, že nikdy „nežije“ až do nasledujúceho dňa.

V dvojitom cestíčku

Kotleta v cestíčku si môžete vziať so sebou na cestách ako bento pre prácu a vo všeobecnosti sa podobajú inzerovaným nugetám. Jedlo sa stáva šťavnaté, pretože cesto spoľahlivo utesňuje šťavy z mäsa a pod cestom sa rýchlo dostane do stavu. Dvojité cesto - dvojitá záruka šťavnatého a jemného mäsa pod vrstvou sladkého a veľmi jemného cesta.

Základné zložky:

• bravčové mäso - 600 g;
• 2 kuracie vajcia;
• kefír (alebo pivo) - 200 ml;
• múka - pár polievkových lyžíc;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - 200 ml.

Najprv mäso porazte na tenkých plátkoch. A tu vám odporúčame, aby ste preukázali silu - čím je mäso tenšie, tým bude chutnejšie naše kotlety. Bravčové plátky osolte a okoreníte.

Varenie cesto. Zmiešajte kefír alebo pivo s múkou a jemne pridajte cesto. V samostatnej miske porazte vajíčko a štipku soli, až kým sa nestane sviežou penou.

Uistite sa, že kotlety v cestíčku položte na papierové utierky - absorbujú prebytočný tuk.

Zostáva ponoriť mäso najskôr do zmesi vajec, potom do cestíčka, potom opäť do vajíčka a potom do cesta. Keď sa na mäse objaví kôra cesta a vajec, vložte kúsok do panvice. Je dôležité zohriať ho na stredne vysoké teplo a naliať tam veľa rastlinného oleja. Fry na oboch stranách až do zlatohnedej.

Kotleta sú chutné samy o sebe as bielou omáčkou z jogurtu, cesnaku a bylín. Nakrájané na kúsky, namočené v omáčke a jesť, jesť teplé tandoorové koláče. Jedlo samozrejme nemožno označiť za užitočné, ale aké je to chutné!

S paradajkami a syrom

Paradajky, syr a mäso vytvárajú úžasný kulinársky tandem. Je pozoruhodné, že táto kombinácia bola najviac ocenená v našej krajine - v Európe sa to nazýva iba „mäso v ruštine“. Pokračujeme v zavádzaní našich kulinárskych tradícií do sveta, pretože ich kombinácia je skutočne úžasne chutná.

Je lepšie brať paradajky mäsité, nie príliš šťavnaté, inak bude mäso „plávať“ v šťave, ktorá ničí celé naše jedlo.

Základné zložky:

• bravčové mäso - 700 g;
• paradajky - 3 ks;
• veľká cibuľa - 1 ks;
• majonéza - 200 ml;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - 30 ml.

Porazili sme mäso, soľ a korenie. Rozložte na plech. Cibuľu nakrájame na veľmi tenké polkruhy a šírime priamo na mäso. Nakrájame paradajky na veľmi tenké krúžky a po cibuli ich pošleme. Zhora „kreslíme“ prelamovanú sieť majonézy. Ak to chcete urobiť, odrežte roh v rohu mäkkého zväzku a získajte druh kulinárskeho vrecka naplneného omáčkou.

Tri syry a poslať do pece, predhriate na 160 stupňov. Pečieme až do mäkkej zeleniny a mäsa. Zapnite oheň na 220 stupňov, aby bol syr vyprážaný na vrchu. Hnedastá kôra je znakom toho, že jedlo je pripravené!

Ukázalo sa, že mäso v ruštine je jemné, šťavnaté a šialene chutné so zeleninou a zemiakmi rustikálnym spôsobom.

Pod sójovou marinádou

Bravčové mäso sa ľahko nakladá v akejkoľvek omáčke a sójová marináda dodá mäsu špeciálnu, pikantne sladkú chuť. Japonci majú takéto mäso veľmi radi a ich kuchyňa je len obdivovaná. Skúste nájsť kvalitnú sójovú omáčku - lacné pokaziť bravčové mäso. Najlepší produkt sa predáva v sklenených fľašiach, značka nie je rozhodujúca.

Nepotrebujete soliť bravčové mäso: sójová omáčka je vynikajúcou náhradou soli.

Na kotlety potrebujeme kúsok bravčového mäsa na 500 - 700 g, sójová omáčka - 50 ml.

Ako variť:

1. Porazili sme mäso.
2. Vložte sójovú omáčku.
3. Nakladané 30 minút.
4. Vyprážajte panvicu alebo duste v rúre (15 minút pri teplote 200 stupňov - už nie!).

Kotlety v sójovej marináde dokonale ladia s hnedou ryžou, čerstvou a grilovanou zeleninou. Určite im podávajte bylinky - kombinácia ukáže vynikajúcu chuť a jedlo sa strávi oveľa rýchlejšie!

Prázdninové kotlety pod kožušinou

Mäso vo francúzskom jazyku s mäkkým krémovým klobúkom je najchutnejšie z bravčového mäsa. Nikto zatiaľ neprišiel s najlepším teplým jedlom na sviatky (najmä na Silvestra) - ostáva zvládnuť niektoré jemnosti a začať variť.

Čím je cibuľa narezaná, tým chutnejšia je jedlo.

Základné zložky:

• bravčové mäso - 700 g;
• veľká cibuľa - 2 ks;
• majonéza - 200 ml;
• tvrdý syr - 200 g;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - 20 ml.

Mäso porazíme na tenkých plátkoch, položíme na spodnú časť plechu na pečenie. Nakrájajte cibuľu na tenké polkruhy a položte na mäso. Dochutíme soľou a korením, troch syrom na mäso. Vrch s tenkou sieťou zakryte majonézou - omáčka pridá do misky šťavnatosť, mäso bude krémové.

Posielame bravčové mäso do rúry a dusíme 40 minút pod vekom pri teplote 180 stupňov. Pred podávaním mäso otvorte a nechajte hnedé.Podávame s greeny a zemiakmi - neviete si predstaviť najlepší sprievod mäsa!

Pod paradajkovou marinádou

Marináda z paradajkovej rezanky dodáva kyslej ošípanej a paradajky majú okrem toho vynikajúcu vlastnosť na zmäkčenie mäsových vlákien. Tieto kotlety vyjdú obzvlášť mäkko a jemne, a ešte viac, ak ich ochutíte oregánom.

Budeme potrebovať:

• bravčové mäso - 600 g;
• paradajky vo vlastnej šťave - 1 plechovka;
• oregano - štipka;
• soľ, korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - 20 ml.

Porazili sme bravčové mäso s hrúbkou 1 až 2 cm a vložili sme ho do žiaruvzdornej misky. Paradajkovú šťavu prelejeme soľou, korením a oregánom. Nálev 40-50 minút (môže byť dlhší). Predhrejte rúru a vložte do nej kotlety. Pečieme 40 minút, kým sa rajčiaková marináda neodparí. Podávame mäkké, šťavnaté kotlety s varenými zemiakmi posypanými kôprom a posypané aromatickým rastlinným olejom. Perfektným doplnkom misky sú nakladané uhorky alebo kapary, vďaka ktorým bude misa pikantnejšia.

S slivkami

Bravčové mäso so sušenými slivkami sa dá nazvať slávnostným jedlom. Sladké mäso namočené do jemného údeného fajčenia je originálne, ale veľmi originálne a osloví znalcov netriviálnych pokrmov. Nasekáme takéto kotlety do pomalého hrnca - mäso sa tým roztaví.

Sušené slivky sa musia najskôr napariť v horúcej vode, inak sa dusia.

Základné ingrediencie pre 700 gramov bravčového mäsa:

• slivky - 5 až 10 ks;
• voda alebo vývar - pol pohára;
• soľ a korenie podľa chuti kuchára;
• rastlinný olej - 20 ml.

Porazili sme bravčové mäso, soľ, korenie a položili sme na dno misy. Na vrchol položte bobule sušených sliviek, nakrájané na kúsky (môžete a celé!), Všetko nalejte vývarom alebo vodou. Vývar berte čisto symbolicky - na varenie nepotrebujeme mäso. Zapneme režim „mäso“ a dusíme, kým sa neskončí signál o ukončení pečenia. Podávame kotletky s ryžou, zalievané voňavou šťavou. A nezabudnite na dezert - kávu s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Dochuť je úžasná!

Ako lahodne smažiť strúhanku?

Schnitzels za žiadnych okolností nestrácajú chuť do jedla! Sú chutné, aj keď sú chladné, slúžia ako vynikajúci základ pre domáce hamburgery - stačí si kúpiť buchtu so sezamovými semienkami, pomazať ju horčičkou alebo majonézou a dať tenké plátky uhoriek a paradajok. V strúhanke zostáva mäso šťavnaté a ak si kúpite strúhanku s korením, jedlo vyjde chutnejšie.

Domáce keksy sa dajú ľahko pripraviť: kúsky bochníka sa sušia v peci, vložia sa do mixéra s dvoma strúčikmi cesnaku a štipkou provensálskych bylín. Výsledkom bude veľmi aromatická zmes, ktorá sa musí použiť okamžite - dlhodobo sa neskladuje.

Pripravte komponenty na 700 gramov bravčového mäsa:

• strúhanka na rezanie - 200 g;
• veľké vajíčko - 2 ks;
• rastlinný olej - 100 ml.

Bravčové mäso sme porazili veľmi slabo. Soľ, korenie podľa chuti. Porazte vajcia do sviežej peny. Kusy mäsa ponorené do vajec a potom do krekrov. Hádzajte horúcu panvicu a opražte do zlatohneda. Dajte schnitzels na papierové obrúsky absorbovať prebytočný tuk. Podávame zemiaky vyprážané v rastlinnom oleji, kolá čerstvej uhorky a vetvičky kôpru. Dajte paradajku alebo bielu omáčku na tanier - jesť a užívať si!

V nemčine

Nemecká kuchyňa bola výrazne ovplyvnená Francúzskom a Belgickom. Bez bravčového kotleta je však nemožné si to predstaviť. Je to rovnaké ako zbavenie Ukrajiny národného boršča! Nemci milujú bravčové kotlety a sú pripravení jesť každý deň, zapíjaní čerstvým penovým nápojom. Prejdime cez nemecké kulinárske tradície - pripravíme značkové nemecké kotlety.

Budeme potrebovať:

• bravčové mäso - 700 g;
• soľ, korenie;
• Horčica Dijon - 50 ml;
• rastlinný olej - 100 ml.

Mäso sme porazili na plátky 2 - 3 cm a na 2 až 4 hodiny marinovali v horčici. Zohrejte panvicu. Hádzajte mäso do horúceho oleja a rýchlo ho opražte do zlatohneda. Polotovary sa ukladajú do formy a pripravujú sa pri teplote 200 stupňov 10 minút. Podávame so zemiakovou kašou alebo dusenou kapustou.Príjemným doplnkom budú šampiňóny, ktoré sa musia rýchlo vyprážať celé v masle. Zdobíme horčicu, ktorú rozotrieme vedľa mäsa alebo hrachu na vrch každého kusu. Nezabudnite vyrobiť hnedý chlieb opečený cesnakom - jedlo bude jedinečné!

Recept na bravčové kotlety plnené ananásom (šťavnaté kotlety)

Kotlety s šťavnatým a sladkým ananásom ozdobia akýkoľvek sviatočný stôl. Aj keď nie je potrebné čakať na dovolenku, pripravujeme mäso dnes!

Mäso bude obzvlášť chutné, ak je pred marinované v ananásovej šťave počas 60 až 90 minút.

Budeme potrebovať:

• bravčové mäso - 800 g;
• soľ, korenie;
• plechovka konzervovaného ananásu - 300 g;
• majonéza - 50 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• rastlinný olej - 100 ml.

Porazili sme mäso, ale nie príliš horlivo: plátky musia zostať silné, pretože ich musíme vypchávať. V každom kuse vyrábame „vrecká“ ich krájaním veľmi ostrým nožom (buďte opatrní!). Plátky ananásu nakrájame na 2 kusy. Opatrne ich vložte do každého vrecka. Plátky mäsa, soli, korenia a položte na spodnú časť formulára. Posypte nastrúhaným syrom a na vrchnej časti vytlačte majonézu s tenkou sieťkou. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút. 5 minút pred koncom varenia zapnite režim „grilu“ a nechajte sa nechať tvoriť chutnú kôrku. Bravčové kotlety budú ešte chutnejšie, ak sa podávajú so zemiakovou kašou alebo hnedou ryžou a ozdobené vetvičkami čerstvej petržlenovej vňate.

V medovej omáčke

Bravčové mäso v klasickej čínskej kuchyni je klasika čínskej kuchyne, najmä ak je med kombinovaný so sójovou omáčkou. Sladké korenené bravčové mäso sa stáva voňavým a jemným, ak ho na pár hodín marinujete.

Do marinády môžete pridať pomarančový džús - mäsu dodá špeciálnu arómu a ľahkú kyslosť.

Pripravte si nasledujúce komponenty:

• bravčové mäso - 500 g;
• sójová omáčka - 50 ml;
• med - 3 lyžice. l (alebo menej, ak sa vám nepáči sladkosť);
• zemiakový škrob - 3 lyžice. l;
• sezamové semená - 3 lyžice. l;
• rastlinný olej - 30 ml;
• soľ, korenie podľa chuti.

Miešame med a sójovú omáčku, dáme bravčové mäso, nakrájame na prúžky. Nakladaná zelenina na hodinu. Zohrejte panvicu. Olej sa zahrieva. Kusy chleba v škrobu a sezamových semienkach a rozložené na panvici. Rýchlo poter na oboch stranách. Naplňte medovou omáčkou, vypnite panvicu na minimálny oheň a duste, kým nie je mäso mäkké (zvyčajne dosť 30 minút).

Podávame hotové mäso s ryžou - to je ideálna príloha. Jeme, radujeme sa z každého uhryznutia, chytíme ho teplými tortílami z ciabatty alebo pšeničnej múky. Bravčové mäso so sezamovými semienkami sa dá zabaliť do pita chleba so zeleninou a jesť ako domáca shawarma. A je ľahké ho kombinovať s pohánkovými rezancami - získate chutný a uspokojivý tandem.

Bravčové kotlety možno len ťažko nazvať triviálnymi jedlami, sú dobré všedné dni a sú vhodné na slávnostný stôl. Môžete ich kombinovať so sladkými prísadami, napríklad doplniť mäso broskyňami alebo sušenými marhuľami. Je ľahké zatieniť ich chuťou a dokonca aj solenou sardelovou omáčkou - nezvyčajná kombinácia, ale veľmi odvážna. Bravčové mäso znamená ľahkú prípravu, prístupnosť komponentov, univerzálnosť a plný priestor pre kulinárske fantázie. S radosťou varte, buďte plný a šťastný!