Špenát je ideálna listová zelenina na miešané vajíčka na raňajky. Jeho neutrálna chuť neprerušuje aróma korenia a stopové prvky pomáhajú telu absorbovať bielkoviny.
Pred prípravou omelety so špenátom sa odrezky odrežú z čerstvej zeleniny. Listy sa varia dvakrát vo vode s mliekom, až kým nezmäknú, aby sa neutralizovala kyselina oxolinová v jej zložení.
Obsah materiálu:
Klasická omeleta s čerstvým špenátom na panvici
Tajomstvo veľkolepej omelety: na to, aby sa miešali vajíčka vysoko, musíte poraziť zmes vajec a mlieka nie pomocou mixéra, ale šľahačkou.
výrobky:
- čerstvý špenát - 50 gramov;
- kuracie vajce - 2 ks;
- čerstvé mlieko - tretina pohára;
- maslo - 1 lyžica. lyžica;
- soľ, korenie (podľa chuti a túžby)
Spôsob varenia:
- Varené listy nakrájajte na prúžky, dusíme na panvici v masle 5 minút.
- Miešajte vajcia s mliekom, soľou, korením, teplou.
- Pridajte masu k duseným zeleninám.
- Zatvorte veko a omeletu opečte na panvici 10 minút pri nízkej teplote.
So syrom
Tradičná syrová omeleta sa pripravuje z mäkkého syra.
komponenty:
- vajce - 4 ks;
- mlieko - 80 g;
- špenát - 50 g;
- syr feta - 70 g;
- maslo - 20 g;
- korenie, muškátový oriešok.
Algoritmus varenia:
- Passer nasekaný špenát v masle
- Porazte vajcia šľahačkou.
- Nalejte zmes vajec a mlieka do špenátovej hmoty.
- Nastrúhajte syr feta a posypte omeletu.
- Vyprážané vajcia varte 7 minút v uzavretej nádobe.
- Podávame s kyslou smotanou alebo majonézou.
Taliani majú radi fritata - miešané vajcia so špenátom a tvrdý syr s pikantnou arómou.
zloženie:
- vajce - 4 ks;
- špenát - 250 g;
- syr - 30 g;
- odtok oleja. - 50 g;
- paradajka - 100 g;
- sójová omáčka - 1 lyžička;
- soľ, muškátový oriešok (podľa chuti)
Ako variť:
- Passer nakrájal zeleň na polovicu množstva oleja.
- Zmes posypte strúhaným muškátovým orieškom.
- Listy posypte sójovou omáčkou, nechajte pôsobiť 5 minút.
- Preneste špenátovú zmes na misku.
- Ľahko poraziť vajcia vidličkou.
- Strúhaný syr zmiešaný s vaječnou hmotou, vyprážaný špenát.
- Nastrúhajte panvicu zvyšným olejom, vložte zmes vajec, syra a špenátu. Zahrievajte v ohni, kým sa pečie dno omelety.
- Nakrájajte paradajky na kruhy, rozprestreté na povrchu frity.
- Fritu dokončite v rúre pri teplote 180 stupňov.
Varenie s paradajkami
výrobky:
- kuracie vajce - 4 ks;
- šunka - 70 g;
- syr - 50 g;
- listy špenátu - 50 g;
- paradajka - 1 ks;
- kanalizácie. olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
- zelená cibuľa, korenie.
Proces varenia:
- Šunku nakrájajte na kocky, paradajka na plátky.
- Strúhaný syr, nasekaný špenát.
- Zeleniny s paradajkami v oleji.
- Pridajte šunku, zamiešajte.
- Rozdrvte vajcia na vrchole, osolte.
- Omeletu posypte syrovými hranolkami, smažte do mäkka.
- Hotovú misku podávame s nakrájanou cibuľou.
Rúra na špenátová strava Omelet
Zdravé raňajky pre deti a dospelých, nutričná hodnota 115 kcal, pripravené za pol hodiny.
Prečítajte si tiež:vyprážané vajcia
komponenty:
- kuracie vajcia - 4 ks;
- odtučnené mlieko, 1,5% - 80 g;
- čerstvý špenát - 80 g;
- kanalizácie. olej - 5 g;
- soľ - 2 g.
Ako variť:
- Špenát jemne nasekajte
- Rozmiešajte metla s mliekom a soľou.
- Spojte list špenátu s hmotnosťou vajec a mlieka.
- Vložte do namazanej formy.
- Pečieme diétnu omeletu v rúre po dobu 30 minút pri teplote 180 ° C.
Hubový recept
Čerstvé huby (napríklad šampiňóny) aj nakladané huby sú vhodné pre špenátovú omeletu, ktorá dáva miske pikantné korenie.
zloženie:
- špenát, listy - 100 g;
- Šampiňóny - 100 g;
- vajce - 4 ks;
- Syr Čedar - 50 g;
- olivový olej - 1 lyžica. lyžica;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ, korenie
Ako variť:
- Nasekajte špenát a cesnak.
- Nastrúhajte syr.
- Nakrájajte huby na plátky.
- V miske porazte vajcia, pridajte strúhaný syr.
- Do ohriateho olivového oleja vložte špenát s cesnakom, šampiňóny. Prechádzajte všetko, až kým huby nezmäknú.
- Nalejte rozšľahané vajíčka, zamiešajte.
- Zakryte, hríbovú omeletu prineste so špenátom a syrom, kým sa neuvarí na miernom ohni.
Chutný recept:veľkolepá omeleta v rúre
So zmrazeným špenátom
Omeleta so špenátom, zmrazená metódou rýchleho zmrazenia, nevyžaduje veľa času: stačí len vytlačiť vlhkosť z rozmrazených listov.
výrobky:
- mrazený špenát - 100 g;
- veľké vajíčko - 3 ks;
- kanalizácie. olej - 2 lyžice. lyžice;
- čerstvé mlieko - 50 g;
- tvrdý syr strúhaný - 40 g;
- cherry paradajky - 2-3 ks;
- cesnak - 1 strúčik;
- soľ, bylinky (voliteľné: kôpor, petržlen, cibuľa), čierne korenie
Spôsob varenia:
- Nakrájajte cesnak, vložte do hrnca a smažte na polovicu masla na 2 minúty.
- Pridajte lisované listy, opečte 3 minúty, soľ.
- Miešajte vajcia s mliekom, pridajte soľ, korenie, penu vidličkou.
- Spojte maslo z vajec a mlieka so špenátom a syrovými hranolkami.
- Zostávajúci olej zohrejte na panvici, premiešajte špenátovú zmes s nakrájanými cherry paradajkami.
- Všetko nechajte variť pod vekom na miernom ohni 3 minúty, potom - ďalších 5 minút v peci, až kým nebude mať zlatohnedú farbu.
Navrhované možnosti pomôžu ženám v domácnosti pripraviť chutné a výživné raňajky s vitamínmi, bielkovinami a zdravými minerálnymi doplnkami.
