Je to jedno z najjednoduchších, najrýchlejších, ale veľmi chutných jedál na raňajky alebo obed. Dnes sa dozvieme, ako uvariť obyčajnú omeletu so syrom, ako aj jej variácie so všetkými druhmi doplnkov, ktoré len vylepšujú chuť tohto jedla.
Obsah materiálu:
Omeleta so syrom - klasický recept na panvici
zloženie:
- vajce - 3 kusy;
- syr (tvrdý) - 30 - 50 g;
- mlieko - 3 čajové lyžičky;
- maslo - na vyprážanie (potrebujete asi jednu čajovú lyžičku);
- korenie a chuť podľa chuti.
Príprava:
- Poháňajte vajcia do hlbokej misky.
- Nalejte trochu mlieka a rozšľahajte, kým nebude hladký. To sa dá urobiť vidličkou alebo pomocou mixéra.
- Pridajte do vaječnej hmoty obľúbené korenie a trochu soli. Všetko znova premiešajte.
- Predhrejte panvicu a položte na ňu kúsok masla. Keď sa topí, zoberte silikónovú kefu a rovnomerne rozotrite. Celá panvica by mala byť v oleji, inak sa omeleta prilepí.
- Vaječnú hmotu môžete naliať do horúcej panvice. Teraz musíte urobiť všetko veľmi rýchlo: 1) Omeleta stvrdne na jednej strane, čo znamená, že na tomto mieste musíte zdvihnúť panvicu tak, aby tekutá hmota nepadla pod dno. 2) Panvica sa musí neustále posúvať, až kým sa zmes vajec úplne nevytvorí. 3) Zaskrutkujte trochu plynu a zakryte omeletu vekom.
- Ak je výrobok na jednej strane zhnednutý, môže sa prevrátiť.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Minútu alebo dve, kým omeleta nebude úplne pripravená, položte tvrdý syr na jednu zo svojich strán.
- Po minúte zabaľte druhú hranu produktu. Syr by mal byť vo vnútri a omeleta je v polkruhu. Nechajte ho v tejto polohe 20 - 30 sekúnd a až potom vypnite kachle.
- Naše jedlo je pripravené, musíte ho jesť v teplej forme. Pred podávaním omeletu ozdobte čerstvými bylinkami.
Ako uvariť v rúre skvelú omeletu so syrom?
Odporúčame pridať do tohto receptu trochu paradajky, potom bude chuť zaujímavejšia a omeleta bude pestrejšia.
zloženie:
- paradajka - 1 kus;
- syr - 50 - 100 g;
- vajcia - 5 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - 1 šálka;
- rastlinný olej - na mastenie panvice a pekáča;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Vyberte kôru z cibule a nakrájajte ju na stredné plátky (nie príliš jemne), pretože sa bude variť dvakrát. A ak túto zeleninu silno zomelíte, môže rýchlo spáliť a vynikajúce jedlo určite nebude fungovať.
- Panvicu dobre zohrejte a nalejte na ňu trochu oleja. Na pár minút opečieme cibuľu na miernom ohni. Pridajte soľ, všetko premiešajte a odložte na panvicu.
- Odstráňte kožu z rajčiaka. Za týmto účelom urobte dva rezy na koži a paradajky položte na niekoľko sekúnd do vriacej vody. Teraz odlupujte pokožku: uchopte ju na štrbinovom mieste a potiahnite smerom k sebe.
- Paradajka bez kože by sa mala nakrájať na malé kocky.
- Vezmite 5 vajec do hlbokej misky. Porazte ich dobre.
- Nalejte mlieko do misky, pridajte korenie a soľ. Všetko znova premiešajte.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do vaječnej hmoty. Dôkladne premiešajte naše „cesto“, nie je potrebné ho poraziť.
- Zapnite rúru na 180 - 190 stupňov. V čase odoslania formulára s omeletou by malo byť horúce.
- Vezmite 2 plechy na pečenie - jeden veľký, druhý menší. V malej forme uvaríme našu omeletu.
- Plech na pečenie by sa mal namazať rastlinným olejom. Na tento účel nalejte malé množstvo do stredu formulára. Olej rozotrite po celom povrchu silikónovou kefou. Dôkladne namažte strany plechu na pečenie, pretože práve na tých miestach sa jedlo často drží aj od skúsených žien v domácnosti.
- Najprv dajte cibuľu do tvaru, vyrovnať ju tak, že leží v jednej vrstve.
- Teraz si zobrať paradajky a stlačiť je trochu pred položením na plech, aby nedošlo k nadmernej vlhkosti a proporcie zložiek nie sú porušené.
- Môžete pridať paradajku.
- Teraz vezmite vaječnú hmotu a naplňte ju celým plechom na pečenie.
- Vložte jeden formulár do druhého. Nalejte horúcu vodu do veľkého plechu na pečenie tak, aby pokrýval polovicu tvaru omelety.
- V tomto okamihu sa rúra už mala zahriať. Odošlite štruktúru plechu na pečenie na 20 minút.
- Počas pečenia sa rúra nesmie otvárať, inak by omeleta mohla stratiť svoj tvar.
- Po stanovenom čase môžete získať našu omeletu. Nechajte vychladnúť 5 - 10 minút. Teraz si to z formy, alebo rez tam, pretože to bude oveľa ľahšie získať kúsky a omeleta rozhodne nerozbije.
- Omeleta s paradajkami a syrom je pripravená! Ak je to potrebné, môže byť ozdobená bylinkami alebo obľúbenou omáčkou.
Frittata - talianska omeleta so syrom a špenátom
zloženie:
- vajcia - 5 kusov (pokiaľ možno domáce);
- Parmezán - 30 g (môže sa nahradiť akýmkoľvek iným tvrdým syrom);
- špenát - 0,5 kg;
- ricota (čerstvá) - 0,25 kg;
- pór - 0,2 kg (možno ho nahradiť bežnou zelenou cibuľou);
- omrvinky, 2 druhy masla (olivy a smotana) - na vyprážanie zeleniny a pečenie;
- Syr ementál - 0,1 kg;
- soľ a obľúbené korenie podľa chuti.
Príprava:
- Opláchnite cibuľu a nakrájajte na tenké kruhy.
- Do misy nalejte 2-3 polievkové lyžice olivového oleja. Počkajte, až sa zahreje dobre.
- Nasekanú cibuľu nalejte na horúcu panvicu.
- Opláchnite špenát a hodte ho na cibuľu, nechá šťavu. Pokračujte vo varení zeleniny, kým sa všetka tekutina neodparí.
- Hotové greeny položte na doštičku. Rastlinnú hmotu pomelíme nožom.
- Teraz vložte rúru na 180 stupňov, nechajte ju zohriať.
- Vezmite pekáč a prikryte ho pergamenom. Povrch namažte maslom. Okrem toho posypte pergamen strúhankou, stačí 1 polievková lyžica. Čím užšia je pekáč, tým vyššia bude frita.
- Vezmite veľkú misku a do nej bite vajíčka. Miešajte ich spolu so soľou a korením pomocou vidlice alebo metla.
- K vajíčkam pridajte ricotu, musí sa miesiť, aby sa dosiahla homogénna hmota.
- Tvrdý syr nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte ho do misky k zvyškom ingrediencií. Všetko dobre premiešajte.
- Mletie syra ementál na veľkom strúhadle. Všetko znova premiešajte.
- Teraz nalejeme vyprážanú cibuľu a špenát do misy. Vaječnú zmes znova premiešajte.
- Omeleta je pripravená, dá sa posunúť na plech. Omeletu rovnomerne rozložte po povrchu formy.
- Vložte panvicu do dobre predhriatej rúry na pol hodiny.
- Po uplynutí stanoveného času vyberte misku a skontrolujte jej pripravenosť pomocou drevenej špízy. Zasiahnite omeletu špáradlom, ak je suchý - všetko je pripravené, ak nie - zasuňte panvicu opäť do rúry. Nechajte omeletu stále ošetrovať ešte 10 minút, teraz je určite pripravená. Je však lepšie skontrolovať všetko, pretože výkon rúry je pre každého iný.
- To je všetko, omeleta so špenátom a syrom je pripravená! Nakrájajte na porcie a podávajte. Bon chuť k jedlu.
Jednoduchý a chutný recept vo viacvrstvovom obchode
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 0,1 kg;
- klobása (údená alebo varená, ale v tomto recepte je vhodnejšia druhá možnosť) - 0,1 kg;
- fenikel, pažítka, kôpor, soľ - podľa chuti;
- mlieko - 0,1 l.
Príprava:
- Vezmeme uvarenú klobásu (alebo klobásy), odstráňte z nej škrupinu a nakrájajte ju tenkými tyčinkami alebo malými kockami.
- Pripravte si greeny. Môže to byť kôpr, petržlen, jarná cibuľa a podobne. Opláchnite a jemne nasekajte.
- Vezmite hlbokú nádobu a zbite do nej všetky vajíčka. Teraz urobte metla a začnite šľahať bielky so žĺtkami, mali by sa úplne premiešať a mala by sa objaviť trochu peny.
- Pridajte mlieko do vaječnej hmoty. Na správne odmeranie jeho množstva použite odmerku. Všetky mixujú.
- Teraz pridajte do omelety soľ a trochu feniklu. Rozmiešajte ingrediencie znova rozšľahaním.
- Vezmite misku hrnca na krk a nasekané knedle a nakrájanú zeleninu položte na svoje dno.
- Teraz nalejte zmes vajec do formy.
- Vložte misku späť do zariadenia a zatvorte viaczásobník vekom.
- Vyberte režim pečenia. Nastavte teplotu na 180 stupňov, doba varenia je 25 minút.
- Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
- 5 minút pred varením otvorte pomalý sporák (postupujte veľmi opatrne, pretože para je horúca a môžete spáliť) a omeletu omelujte syrom. Kuchynský spotrebič opäť pevne uzavrite.
- Po uplynutí stanoveného času pomalý sporák vydá charakteristický signál, čo znamená koniec varenia.
- Mierne otvorte veko a počkajte, kým para unikne. Ak misku vyberiete okamžite, môžete spáliť. Preto počkajte niekoľko minút.
- Teraz môžete získať misku s omeletou. Zakryte ju rovnou platňou a otočte ju, omeleta by mala byť na miske. Ak sa tak nestane: vezmite silikónovú špachtľu a začnite sa oddeľovať od okrajov omelety, potom bude určite ľahko odpojiteľná od viacvrstvového zariadenia.
- Omeleta so syrom a klobásou je pripravená. Môže sa podávať so šalátom z čerstvej zeleniny alebo s domácimi uhorkami.
Originálny recept na omeletu v šálke
Tento jednoduchý recept vám môže pomôcť v rôznych situáciách. Napríklad v chladničke nie je čas variť alebo veľmi málo výrobkov. Takže, zvážte pôvodný nápad na desiatu.
zloženie:
- maslo - 1 lyžička;
- tvrdý syr - 2 lyžice. lyžice;
- šunka - 2 lyžice. lyžice;
- vajce - 1 kus;
- chlieb - 1 malý kúsok;
- mlieko - 2-3 čajové lyžičky;
- soľ a zelenina podľa chuti.
Príprava:
- Pripravte šálku, do ktorej chcete pripraviť omeletu.
- Vezmite čajovú lyžičku masla a položte ju na spodnú časť šálky.
- Odošlite nádobu do mikrovlnnej rúry na 10 sekúnd. Olej by sa mal úplne roztaviť.
- Choďte vajíčko do masla. Teraz dobre porazte vidličkou.
- Nalejte trochu mlieka. Všetko znova premiešajte.
- Nastrúhajte syr na jemnom strúhadle, hodte ho do šálky.
- Šunku nakrájajte na malé kocky a pridajte ju do vaječnej hmoty.
- Zelení sa musia dôkladne umyť a nasekať na doštičku, hodiť do šálky. Všetko dobre premiešajte.
- Teraz pridajte nejaké korenie a soľ. Všetko vyšľahajte znova.
- Vezmite malý kúsok chleba a nakrájajte ho na malé kocky. Na udržanie kondície je potrebné omeletu. Všetko znova premiešajte.
- Vložte šálku do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.
- Získajte omeletu. Pohár zakryte doskou a otočte ju. Všetko je pripravené, omeleta so šunkou a syrom. Môžete si vychutnať toto skvelé jedlo.
Ak je to možné, jesť toto jedlo s čerstvou zeleninou.
Po zvážení niektorých zaujímavých a jednoduchých receptov na omeletu so syrom nájde každý vhodnú alternatívu. Bon chuť!
