Omeleta so zeleninou - 4 chutné recepty na varenie

Diéta omeleta so zeleninou je ideálna na naplnenie tela energiou. Zdieľam svoje obľúbené recepty a tipy, ako uvariť zdravé raňajky.

Dôležité body:

1. Pre skvelú omeletu potrebujete čerstvé vajcia. Ponorte ich do nádoby s vodou, ak sa utopia - neváhajte a použite.
2. Uprednostňujte panvicu so silným dnom a vysokými stranami, najlepšie z liatiny. Čím dôkladnejšie sú jedlá, tým lepšie sa bude pariť.
3. Varte pod vekom a neotvárajte ho. Rozdiel teplôt zničí krásu. Je vhodné riadiť proces pomocou priehľadného krytu.

Vieš? V tradičnom francúzskom recepte nie je mlieko ani smotana.

Omeleta so zeleninou v rúre

• Čas varenia, min .: 45.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalórie: 102 kcal / 100 g.

Rastlinná omeleta sa nasýti proteínmi na raňajky, stáva sa originálnym prílohou k obedu alebo diétnym jedlom na večeru.

zloženie:

• karfiol - 250 g;
• zelenina v mraze "mexická zmes" - 150 g;
• paradajka - 1 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• vajcia - 2 ks;
• kyslá smotana, obsah tuku 20% - 1 lyžica. l.;
• soľ, korenie, provensálske bylinky;
• rastlinný olej.

Krok za krokom recept:

1. Zapaľujem rúru vopred. Na pečenie potrebujete teplotu 180 stupňov.
2. Čistím, nakrájam na kocky a jemne opečieme cibuľu.
3. Bez rozmrazovania pridajte mexickú zmes a duste 10 minút. Počas tejto doby vlhkosť zmizne.
4. Hlávková kapusta Blanch v slanej vriacej vode. Nechal som to trochu vychladnúť a rozobral ho na kvetenstvo.
5. Dala som kapustu na zeleninu, soľ, pokračovala som smažiť.
6. Paradajku opečte vriacou vodou, odstráňte kožu a nakrájajte na plátky.
7. V miske skombinujte vajcia, kyslou smotanu, soľ, korenie a korenie. Bičujem.
8. Rozložil som dusenú zeleninu vo forme, nalial do vaječnej hmoty a naň položil plátky paradajky. Na dusenie je vhodné používať panvicu s odnímateľnou rukoväťou: môže sa v nej tiež upiecť.
9. Dal som do rúry na 25 minút.

Aby sa zabránilo usadeniu misky, ponechám ju po 5 minútach v rúre a podávam ju na vyhrievané taniere.

Chutné jedlo so syrom na panvici

• Čas varenia, min .: 10.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 266 kcal / 100 g.
• Kedy jesť: raňajky, večere.

Na podávanie dvoch vajec je vhodná panvica s priemerom 18 cm. Vo veľkej miske bude jedlo príliš tenké, v malej miske bude dlho variť a zhorieť zhora.

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• maslo - 2 lyžice. l.;
• tvrdý syr - 40 g;
• nakrájanú zeleninu - 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie.

Krok za krokom recept:

1. Rezal som greeny, pravý syr.
2. Trochu porazte vajcia, soľ a korenie.
3. Roztopte kúsok masla na panvici, nalejte zmes vajec.
4. Po minúte a pol pokropím „uchopený“ povrch greeny a syrom.
5. Jemne zložte hotový výrobok do polmesiaca.
6. Znovu zatvorím veko, opečieme dve minúty.

Diéta recept na PP

• Čas varenia, min .: 15.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 86 kcal / 100 g.
• Kedy je lepšie jesť: kedykoľvek.

Nízkokalorická omeleta so zeleninou je skvelý nápad pre prívržencov správnej výživy a športovcov.

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• mlieko, obsah tuku 1% - 2 lyžice. l.;
• Bulharský korenie - 1 ks;
• paradajka - 1 ks;
• maslo - malý kúsok na mazanie;
• nasekané greeny - 1 štipka;
• morská soľ.

Krok za krokom recept:

1. Jatočné telá korenia a paradajok. Vlhkosť by sa mala odpariť.
2. Porazte vajcia s mliekom, pridajte zelené a soľ.
3. Ihneď po zmiešaní nalejte hmotu na zeleninu.
4. Zatvorím veko a smažím na miernom ohni 7 minút.

Rada. Energetickú hodnotu môžete znížiť iba pomocou bielkovín: vajíčko obsahuje 72 kalórií a jeden bielkovina - iba 17.

Turecký omeleta "Menemen"

• Čas varenia, min .: 20.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 91 kcal / 100 g.
• Kedy jesť: raňajky.

Predstavím vám tureckého „raňajkového kráľa“. Toto je jedlo s paradajkami, paprikou a cibuľou. V Turecku sa tradične podáva na začiatku dňa s domácim horúcim chlebom, čerstvým tymiánom a olivami. Kombinácia chutí sa považuje za optimálnu. Základná verzia tureckej omelety je doplnená korením, slaninou, mletým mäsom a dokonca aj zemiakmi.

zloženie:

• vajcia - 2 ks;
• paradajka - 1 - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• zelená paprika - 1 ks;
• cesnak - 1 strúčik;
• greeny;
• olivový olej;
• morská soľ;
• mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

1. Položil som panvicu na silný oheň, zahrejte ju. V Turecku používajú malé, jedno alebo dve porcie, liatinu a vysoké strany. Podávajú hotové jedlo.
2. Nakrájal som paradajky na malé kocky. Mnoho paradajkovej šťavy je recept. Miešač uľahčí tento proces, ale rozsekám ho, ako to radia tureckí kuchári.
3. Do panvice nalejeme olivový olej, pár minút opečieme malú slaninu a pol cibuľového krúžku.
4. Položím paradajky za intenzívneho miešania, varíme päť minút. Pridajte 2 polievkové lyžice. l. voda, soľ, korenie, jatočné telo trochu viac.
5. Pokračujem v udržiavaní vysokej teploty riadu a idem do vajíčok. Ihneď zbieram, opatrne pohybujem špachtľou od stien k stredu.
6. Po niekoľkých minútach sa vajíčka „chytia“. Hotové jedlo posypeme bylinkami a cesnakom.

Menenu nemožno nazývať tekutinou, ale nevyzerá to ako klasický produkt. Turci ju zjedia, hojne posypané oreganom a tymiánom a namáčajú čerstvý chlieb. Alebo trochu toastu.

 

Pokúste sa variť omeletu so zeleninou na panvici alebo v rúre podľa navrhovaných receptov, experimentovať a vychutnať si chuť!