Na diverzifikáciu dennej stravy niekedy stačí urobiť zmeny v zložení známych jedál. Napríklad urobte omeletu na kefír, nie na mlieko. Podelím sa s vami o 2 jednoduché recepty na tieto chutné a výživné raňajky, ako aj na niekoľko užitočných odporúčaní na varenie.
Tajomstvo veľkolepej omelety:
- Potrebné výrobky musia byť z chladničky vybraté vopred, najmenej pol hodiny pred začiatkom práce. Mali by byť pri izbovej teplote.
- Je lepšie zvoliť pokrmy na vyprážanie alebo pečenie s vysokými stranami a úzkym dnom - takto bude misa lepšie stúpať.
- Po varení musíte raňajky nechať stáť na panvici pod vekom alebo v uzavretej rúre najmenej 5 minút, aby pri náhlom poklese teploty nestratilo svoju krásu.
Obsah materiálu:
Kefír omeleta na panvici so paprikou a bylinkami
- Čas varenia: 30 minút.
- Dávky na nádobu: 2-3.
Jednou z hlavných výhod tohto jedla je to, že jeho príprava nezaberie veľa času. Kým domáci pracujúci sú zaneprázdnení zhromažďovaním za prácou alebo štúdiom, hosteska bude mať čas na vynikajúce raňajky a srdečne nakŕmi rodinu pred náročným dňom.
zloženie:
- vajcia - 3 ks;
- kefír - 60 ml;
- paprika - 1 ovocie;
- listy šalátu - 3 ks;
- ľanové semená - 2 lyžičky;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- rastlinný olej - na vyprážanie.
Na poznámku. Môžete experimentovať so zložením misky a šalát nahradiť inými čerstvými alebo sušenými bylinkami a ľanové semená sezamovými alebo tekvicovými semenami.
Pracovný poriadok:
- Opláchnite papriku a listy šalátu, suché a jemne nasekajte.
- Potraste vajíčka šľahačkou alebo vidličkou, ale nebite - je v poriadku mať niekde fragmenty bielkovín.
- Ochutíme soľou a korením, nalejeme kefír.
- Pridajte ľanové semená, papriku a šalát, miešanie opakujte.
- Položte panvicu s rastlinným olejom na miernu teplotu, počkajte niekoľko minút, kým sa nezahreje, a potom nalejte vaječnú hmotu.
- Vyprážajte omeletu 3-4 minúty na jednej strane a keď povrch začne zhustnúť, stočte špachtľu na druhú. Po jednej minúte vypnite oheň.
- Panvicu prikryte vekom a nechajte hotovú misu chvíľu stáť a potom podávajte.
Niektoré ženy v domácnosti sa obávajú (a často nie bez dôvodu), že sa im nepodarí zvrátiť omeletu bez jej trhania. V takom prípade sa oplatí robiť to jednoduchšie - nalejte vaječnú hmotu na panvicu, zavrite ju vekom (je lepšie priehľadné, aby ste ju už znovu neotvorili, aby ste skontrolovali stav misky) a pomaly ju varte (!). Ohnite 5-7 minút. Ak už povrch nie je tekutý, môžete kachle vypnúť. Mimochodom, táto omeleta sa ukáže veľkolepejšia.
Jemná variácia so cuketou v peci
- Čas varenia: 1 hodina.
- Dávky na nádobu: 3-4.
Koľko ľudí na svete sa prebudí skoro cez víkend, keď môžu spať dlhšie? Pravdepodobne veľa, a ak ste jedným z nich, navrhujem stráviť výsledný čas s výhodou. Urobte prekvapenie doma a uvarte vynikajúcu omeletu v rúre na raňajky! A ak je leto na dvore a vo vašej chladničke sa nachádza najmenej jeden cukor - dobre, zahrňte ho do misky.
zloženie:
- vajcia - 5 ks;
- kefír - 100 ml;
- tekvica strednej veľkosti - 1 ks;
- tvrdý syr - 70 g;
- soľ, korenie - podľa chuti;
- maslo (najlepšie maslo) - na lubrikáciu formy.
Varovanie! Na pečenie je lepšie brať jedlo z kovu - v tomto omelete môže horieť zdola, zatiaľ čo vrchná časť bude stále tekutá.
Krok za krokom recept:
- Cuketu umyte a nastrúhajte na hrubom alebo strednom strúhadle. Ak je mladý, nemôžete odstrániť kožu.
- Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, pridajte kefír, soľ a korenie, pretrepte s vidličkou alebo šľahačkou.
- Vytlačte tekvicu zo šťavy, vložte omeletu a premiešajte. Malo by byť polotekuté. Ak sa ukázalo príliš silné, pridajte ďalšie vajíčko.
- Zapnite rúru na zahriatie na 170 stupňov.
- V tomto okamihu naolejujte formu a nalejte do nej výslednú zmes.
- Pečieme asi 30 minút. Pozrite sa na stav vrcholu - nielen hrany, ale aj stred by mal „uchopiť“ a stúpať.
- Odstráňte zamiešané vajcia, posypte nasekaným syrom na strúhadlo a vráťte sa do rúry na ďalších 5-7 minút.
Chutný omeleta s cuketou a syrovou kôrou je pripravená! Môžete ho položiť na taniere a zavolať domov k stolu.
Kefír omeleta na panvici so paprikou a bylinkami
Zložky
- 3 ks. vajíčka
- 60 ml. kefír
- 1 plod Paprika
- 3 ks. Listy šalátu
- 2 lyžičky flaxseeds
- podľa chuti Soľ, korenie
- na vyprážanie Rastlinný olej
Pokyny krok za krokom
- Opláchnite papriku a listy šalátu, suché a jemne nasekajte.
- Potraste vajíčka šľahačkou alebo vidličkou, ale nebite - je v poriadku mať niekde fragmenty bielkovín.
- Ochutíme soľou a korením, nalejeme kefír.
- Pridajte ľanové semená, papriku a šalát, miešanie opakujte.
- Položte panvicu s rastlinným olejom na miernu teplotu, počkajte niekoľko minút, kým sa nezahreje, a potom nalejte vaječnú hmotu.
- Vyprážajte omeletu 3-4 minúty na jednej strane a keď povrch začne zhustnúť, stočte špachtľu na druhú. Po jednej minúte vypnite oheň.
- Panvicu prikryte vekom a nechajte hotovú misu chvíľu stáť a potom podávajte.
