Presne rovnaká omeleta ako v materskej škole, mnohí kuchári snívajú variť sami. Jeho jemná osobitná chuť pripomína tento šťastný bezoblačný čas a vracia sa späť do detstva. V skutočnosti je opakovanie nostalgickej liečby doma celkom jednoduché. Hlavné je mať po ruke správny recept.

Omeleta ako v materskej škole - klasický recept v peci

Omeleta v peci ako v materskej škole sa zvyčajne varí vo veľkolepej forme. Panvica sa na tento účel nepoužíva. Liečivá sa pečú v peci. Na jeho prípravu musíte vziať tieto zložky: 6 vajec, 320 ml odstredeného mlieka, štipku soli, maslo.

  1. Vajcia sú rozdelené na hlboké jedlá. Veveričky sú spolu so žĺtkami mierne šľahané šľahačkou a soľou.
  2. Ďalej sa do hmoty naleje mlieko. Prísady sa musia navzájom dôkladne premiešať, zatiaľ čo premena na svieže penu nie je potrebná.
  3. Akýkoľvek tepelne odolný obdĺžnikový tvar je mazaný maslom. Musí sa nanášať v tenkej vrstve, inak môže mliečny výrobok interferovať so vzostupom omelety.
  4. Dobre premiešané ingrediencie nalejú do formy. Mali by sa zdať oveľa nižšie ako horné okraje riadu, pretože jedlo v rúre niekoľkokrát stúpa.
  5. Na to, aby ste to skutočne dosiahli, ako v materskej škole, musíte zvoliť formu s vysokými stranami - najmenej 12 cm.
  6. Varí sa pri teplote 190 stupňov asi 35 minút. Nakoniec by sa na povrchu mala objaviť lahodná zlatá kôra.

Ihneď po vybratí formy z rúry sa omeleta mierne usadí. Okrem toho sa sérum môže nachádzať na dne nádoby. Pre takéto jedlo je to celkom bežné.

Ako uvariť jedlo na panvici?

Ak nie je prístup do rúry, ale napriek tomu si naozaj chcete vyskúšať občerstvenie od detstva, môžete omeletu uvariť v bežnej panvici. Opäť budete musieť použiť najjednoduchšie dostupné ingrediencie: 6 vajec, 230 ml mlieka, 2 štipky soli, maslo.

  1. Veľké kuracie vajcia sa rozpadnú na priestrannú nádobu. S rozšľahanou alebo pravidelnou vidličkou sa miešajú, až kým sa nedosiahne jednotná žltá farba. V tomto prípade nie je možné konať pomocou mixéra, pretože môžete misku úplne zničiť.
  2. Mlieko prúdi do vajíčok. Je veľmi dôležité, aby výrobky mali rovnakú teplotu. Preto sa z chladničky vopred odstraňujú vajcia a mlieko.
  3. Zložky sú dobre premiešané a solené. Ak je to potrebné, môže sa k nim pridať malé množstvo čierneho alebo červeného mletého korenia.
  4. Hlboká liatinová panvica sa veľkoryse namastí maslom.
  5. Výsledná hmota mlieka a vajec sa naleje do varených jedál a odošle sa do kachlí.
  6. Pri nízkej teplote sa pokrm varí približne 12 - 15 minút.

Podávanie jedla je obzvlášť chutné s čerstvou zeleninou a vyprážanou slaninou.

Svieža omeleta od detstva v pomalom sporáku

Aby ste sa nemuseli báť, že jedlo bude horieť alebo nebude stúpať, môžete ho variť v pomalom sporáku. Vhodné zariadenie akejkoľvek značky. Na takúto omeletu musíte vziať: 3 vajcia, 160 ml tuku, mlieko, štipku soli, olej.

  1. Vajcia v samostatnej miske sa bijú šľahačkou asi 30 sekúnd. Veveričky so žĺtkami by mali byť úplne spojené.
  2. Po pridaní mlieka hmota už nie je vyšľahaná, ale starostlivo premiešaná s rovnakým rozšľahaním alebo vidličkou.
  3. K prísadám sa pridáva soľ. Môžete tiež naliať akékoľvek korenie: korenie, sušenú bazalku atď.
  4. Multicooker miska je dobre namazaná maslom a rastlinným olejom po najvyššiu známku.
  5. Do nádoby sa naleje zmes vaječného mlieka a mlieka.
  6. V režime "Pilaf" je ošetrenie pripravené na maximálne 35 minút. Počas tejto doby by mala dobre stúpať.

Ak uvedený program nie je v zariadení, potom je vhodná aj možnosť „Kaša na vode“. Hotová omeleta, podobne ako v škôlke v pomalom variči, sa okamžite podáva na stôl, pretože pri ochladení stratí svoju jemnosť a hebkosť.

V mikrovlnnej rúre so syrom

Rôzne zariadenia sú vynikajúce na výrobu omeliet. Môžete použiť, vrátane mikrovlnnej rúry. Tvrdý syr (40 g) zabezpečí príjemnejšiu liečbu. Okrem tejto prísady musíte vziať: 3 kuracie vajcia, 90 ml mlieka, štipku soli, maslo.

  1. V prvom rade sú vajcia mierne rozdrvené soľou. Žĺtky a veveričky sa musia úplne premiešať.
  2. Potom sa do hmoty naleje mlieko izbovej teploty. Zložky sa spolu dobre premiešajú.
  3. Syr sa nakrája na malé kocky. Môžete si vziať akúkoľvek solídnu verziu. Je veľmi dôležité, aby syr nevyplnil viac ako 1/3 formy. Ak ju užijete príliš veľa, môžete misku zničiť. V tomto prípade sa omeleta ukáže byť príliš tvrdá.
  4. Zmes vajec a mlieka sa naleje do vymastených jedál vhodných na varenie v mikrovlnnej rúre a do nich sa vylejú kocky syra.
  5. Liečba je pripravená za 5 minút pri plnej kapacite zariadenia.

Podávame omeletu s čerstvými bylinkami a paradajkami. Môžete ho naliať s cesnakovou alebo paradajkovou omáčkou.

S pridaním krupice, ako v materskej škole

Ak najmenší členovia rodiny odmietnu jesť krupicu, môžete ju liečiť touto zdravou cereáliou pomocou chutnej omelety.

Nenahrádzajte ho ale múkou, aby ste z misky nepremenili tvrdú tenkú palacinku so silnou chuťou vajec. Okrem krupice (1 polievková lyžica) musíte použiť: 230 ml mlieka, 6 vajec, štipku soli, maslo.

  1. Pred začatím prípravy liehovín musí byť krupica namočená v teplom mlieku asi 15 - 20 minút.
  2. V samostatnej miske sa bielia a žĺtky všetkých vajec osobitne porazia. To je jedno z hlavných tajomstiev nádhery a jemnej chuti jedla.
  3. Mlieko a vajcia sa zmiešajú.
  4. Budúca omeleta sa naleje do vymasteného pekáča na pečenie s vysokými stranami.
  5. Miska sa varí asi 20 minút v peci, predhriata na 180 stupňov.

Ak chcete ďalej zvýšiť výšku kastrolu v rúre, musíte zobrať mlieko trochu viac, ako je hmotnosť vajec.

Diéta omeleta so zeleninou

Aj ten najchutnejší a najuspokojivejší omeleta sa môže ukázať ako diétne jedlo. Bude to skvelá možnosť raňajok pre každého, kto chce schudnúť. Pečená zelenina dobre s miešanými vajcami. Okrem vajec (3 ks) a mlieka (130 ml) budete tiež musieť používať: štipku morskej soli, hrsť mrazenej zeleniny a akékoľvek korenie. Najlepšie je odobrať odstredené mliečne výrobky, aby sa znížil obsah kalórií v hotovom liečení.

Prečítajte si tiež:mikrovlnná omeleta

  1. Vajcia v hlbokej miske bijú, až kým sa na povrchu neobjaví ľahká pena. Musíte to urobiť bez použitia mixéra alebo mixéra.
  2. Mlieko sa naleje do vajec, pridá sa soľ a vybrané ochucovadlá. V tomto prípade musíte pokračovať v procese šľahania.
  3. Zmes zeleniny je usporiadaná v sklenenej forme. Je potrebné si uvedomiť, že jedlo v procese varenia sa zvýši asi 3-krát. Preto by ste si mali zvoliť priestranné jedlá.
  4. Zelenina sa naleje zmesou mlieka a vajec, potom sa sklenená nádoba odošle do mikrovlnnej rúry na 10 minút. pri maximálnej kapacite.

Môžete si vybrať akúkoľvek zeleninovú zmes. Hlavná vec je, že jej zloženie neobsahuje zemiaky. Miešaný zelený hrášok a jemne nakrájané čerstvé paradajky sa tiež dobre hodia na miešané vajcia.

Súvisiace Software:Viac od autora: