Omelet - 12 receptov

Vysoký, svieži a ružový! Každý nájde omeletu podľa svojho vkusu.

Omeleta - klasický recept s mliekom

 

Omeleta s mliekom je možnosť, ktorá nevyžaduje veľké množstvo výrobkov. Najdôležitejšia vec je ich správny pomer.

Základné zložky:

• Niekoľko vajíčok, v závislosti od počtu porcií, v pomere 2 kusy na porciu.
• Mlieko - 60 ml na porciu.
• Soľ, korenie.

Proces varenia:

1. Nalejte vajcia do misky, pridajte tam mlieko a všetko osolte.
2. Všetko dobre premiešajte, lepšie šľahačkou, ale zástrčka tiež urobí. A čo je najdôležitejšie, nerozšľahajte.
3. Pripravte pleseň - rozotrite ju trochou oleja, aby sa nič nelepilo. Berte to nie príliš veľké, aby bola zmes vysoká 3 centimetre.
4. Po naplnení formy ju musíte vložiť do rúry, ktorá bola predtým zohriata na 180 až 200 stupňov. V čase - asi 15 - 20 minút pred vytvorením zlatej kôry. Keď je pripravený, nechajte ho pred jedlom na chvíľu stáť.

Nádherný omeleta na panvici?

Omeleta v panvici je vhodná pre tých, ktorí nechcú tráviť veľa času, ale chcú chutné a uspokojivé raňajky.

Zoznam prísad:

• dve vajcia;
• približne 4 polievkové lyžice mlieka;
• veľká lyžica masla;
• soľ a korenie podľa vašej chuti.

Proces varenia:

1. Vezmite akúkoľvek misku a do nej pripravte homogénnu zmes vajec, mlieka a korenín. Nemusíte bičovať, všetko dobre premiešajte.
2. Panvicu mierne zohrejte a vložte do nej olej, aby sa rovnomerne roztopila.
3. Nalejte zmes, prikryte a varte na miernom ohni asi 3 minúty.Miska by mala byť silná, potom môžete oheň ešte zmenšiť a dusiť asi päť minút.

Recept na francúzsky syr

Uspokojujúcejšia verzia omelety. Skvelé raňajky pre dospelých aj deti.

Požadované produkty:

• malá lyžička mlieka;
• tri stredne veľké vajcia;
• asi 50 gramov syra, ale podľa chuti;
• veľká lyžica masla;
• soľ a korenie podľa chuti.

Proces varenia:

1. Vajce zamiešajte s mliekom a všetko premiešajte vidličkou.
2. Pripravte panvicu: mala by byť dosť teplá. Ak sa uvarí v chlade, omeleta nevzrastie.
3. Namažte plesňou maslom a nalejte do vajec a mlieka.
4. Keď je jedlo takmer hotové, posypte ho vopred nastrúhaným syrom. Ale iba jedna polovica. Počkajte, kým sa neroztopí.
5. Teraz uchopte jednu časť omelety a zabalte ju na druhú. Môžete vypnúť oheň, ale nevyberajte zo sporáka - nechajte stáť asi 30 sekúnd.

Chuť detstva - omeleta s mliekom a vajcom v peci

Urobte svoje dieťa šťastným - urobte to chutná a veľkolepá omeleta ako v materskej škole s množstvom mlieka.

Ingrediencie na varenie:

• šesť vajec;
• asi 30 gramov masla;
• jedna a pol pohára mlieka, bez tuku;
• soľ.

Proces varenia:

1. Výroba omelety pomocou tohto receptu je jednoduchá: začnite oddeľovaním vajíčok. Žĺtky sa zmiešajú s mliekom tak, aby sa zmes stala homogénnou.
2. Porazte biele. Musíte získať dobrú penu. Potom túto zmes skombinujte so žĺtkovou hmotou.
3. Vyberte pekáč, pokiaľ možno malú veľkosť. Rozotrite maslom a nalejte do vajec a mlieka.
4. Predhrejte rúru na 200 stupňov a omeletu varte asi 30 minút. Počas varenia neotvárajte rúru.

S paradajkami a paprikou

Svieža omeleta na panvici so zeleninou - zdravé a uspokojivé jedlo.

Základné zložky:

• 50 ml mlieka;
• šesť vajec;
• paradajky a paprika - každá po troch;
• soľ, mleté ​​korenie, podľa vašej chuti;
• lyžica múky;
• tvrdé alebo nastrúhané syry;
• čerstvé zelené.

Proces varenia:

1. Pripravte si zeleninu. Aby ste to dosiahli, olúpajte korenie a nakrájajte ho, najlepšie na prúžky. Paradajkami môžu byť kocky alebo pruhy. Syr sa trie na hrubom strúhadle a greeny sa jemne nasekajú.
2. Zohrejte pekáč tak, že doň nalejte trochu oleja a vložte doň pripravenú zeleninu. Musia byť mierne vyprážané, doslova pár minút, na miernom ohni, aby zmäkli.
3. Keď zelenina dosiahne požadovaný stav, zmiešajte vajcia s mliekom a múkou. Okamžite pridajte vybrané korenie.
4. Ďalej - zmesou naplňte zeleninu a panvicu zakryte vekom. Urobte oheň o niečo menej ako je priemer.
5. Varte asi štyri minúty a keď je jedlo takmer pripravené, posypte syrom a bylinkami. Znova prikryte a počkajte, kým nebudete pripravení. Bude to trvať ďalších 5 minút.

S klobásou alebo klobásami

Jednoduchý a uspokojivý recept z toho, čo je doma.

zloženie:

• pár vajíčok;
• akákoľvek klobása, klobása alebo šunka;
• soľ, korenie podľa chuti;
• krém alebo mlieko - asi 30 ml;
• trochu masla - masla alebo zeleniny.

Proces varenia:

1. V miske alebo miske premiešajte vajcia s mliekom a soľou.
2. Vybrané mäsové výrobky sa nemusia vyprážať osobitne, pretože sa pri príprave omeliet dobre pečú. Stačí ich nakrájať na kocky alebo slamky.
3. Panvicu potrite akýmkoľvek olejom a naplňte ju výslednou zmesou.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov a vložte do nej formu alebo panvicu s budúcou omeletu. Pečieme asi 15 minút. Mali by ste získať ružový jednotný povrch.

Frittata - tradičná talianska omeleta

Táto omeleta sa pripravuje z rôznych plniacich produktov. Ponúkame recept s najúspešnejšou kombináciou.

Základné zložky:

• jedna cibuľa;
• strúčik cesnaku;
• štyri vajcia;
• tvrdý syr - asi 50 gramov;
• soľ a mleté ​​korenie;
• jedno paradajka a korenie;
• trochu rastlinného alebo olivového oleja;
• čerstvé zelené.

Proces varenia:

1. Začnite variť nasekaním zeleniny.Potom nastrúhajte syr a pripravte vaječnú zmes: vajíčka zmiešajte so soľou, korením a pridajte k nim zelené a syrové syry.
2. Nechajte zmes ešte chvíľu nakrájať cibuľu a cesnak.
3. Zelenina: nakrájajte paradajky a korenie na malé kúsky.
4. Zohrejte panvicu s olejom a jemne naň osmažte cesnak, aby sa z nej stala nádherná zlatá farba.
5. Potom môžete pridať cibuľu so zeleninou a smažiť asi päť minút.
6. Nalejte vaječnú zmes a počkajte, kým nezasiahne. Potom sa musí panvica vložiť do horúcej rúry a variť asi 15 minút pri 180 °.

Varíme v poľštine s mrkvou na panvici

Skutočná poľská omeleta s náplňou.

Pre jedlo, ktoré budete potrebovať:

• asi 70 gramov mrkvy;
• dve vajcia;
• soľ a cukor;
• čerstvé greeny;
• lyžička múky;
• trochu masla.

Proces varenia:

1. Mrkvu varíme, olúpame a rozomeleme cez sito alebo jemné strúhadlo.
2. Na predhriatej panvici s olejom opečte trochu múky a zmiešajte s mrkvou.
3. Nalejte cukor do zmesi a všetko znova zohrejte.
4. Pripravte vaječnú zmes: miešajte vajcia, mlieko a soľ. Nalejte do horúcej panvice a varte, kým sa neuvarí.
5. Vložte misku na tanier a nalejte na ňu zmes mrkvy. Môžete posypať čerstvými bylinkami navrch a previnúť omeletu tak, aby sa ukázalo, že je uzavretá ako koláč s náplňou.

Taliansky recept na omeletu - tortilla

Výdatná variácia vysoko kalorického jedla.

Požadované produkty:

• jedno paradajka;
• dve cibule;
• päť vajec;
• niekoľko zemiakov;
• pohár konzervovaného hrachu;
• tri veľké lyžice olivového oleja;
• soľ a korenie.

Proces varenia:

1. Ošúpané zemiaky nakrájajte veľmi jemne a posypte ich soľou.
2. Nakrájajte cibuľu a pomocou ostrého noža premieňajte paradajky na kocky.
3. Olej zohrejte na panvici a nasekané zemiaky smažte päť minút, nezabudnite ho premiešať tak, aby nespálil. O niečo neskôr tam dajte cibuľu, zakryte a zapálte.
4. Kým zelenina stráca, pripravte základ pre omeletu: zmiešajte žĺtky a veveričky, pridajte korenie.
5. Počkajte, kým nebude zelenina pripravená, a vložte ju do misky s vajíčkami. K tomu pridajte paradajky a hrášok.
6. Výsledná zmes sa naleje na horúcu panvicu, mierne sa zohreje a 15 minút sa varí.
7. Počkajte, kým sa všetka tekutina neodparí, omeletu otočte a smažte ju ďalších päť minút.

So špenátom

Užitočný recept so zaujímavou chuťou.

Výrobky na varenie:

• čerstvý špenát - asi 250 gramov, môžete použiť mrazené;
• 250 ml mlieka;
• osem vajec;
• trochu masla a soli.

Proces varenia:

1. Najskôr zapnite rúru na 180 stupňov, aby mala dostatok času na zahriatie.
2. Špenát dobre umyte. Nechajte iba listy, stonky pre omelety nebudú fungovať. Počkajte, až uschnú a nakrájame na tenké prúžky.
3. Vložte obsah vajec do misky, osolte a zmiešajte s metličkou alebo vidličkou. Nalejte mlieko, nemalo by byť studené, ale nie horúce.
4. Zmes vaječného mlieka s bylinkami zmiešajte a premiešajte.
5. Zoberte malú formu, do nej nalejte hmotu, všetko dobre vyhlaďte a vložte do rúry na varenie. Varenie bude trvať od 30 do 60 minút. Hotové jedlo by malo byť pružné.

Tamago - Yaki, japonská omeleta

Obľúbená miešaná vajíčka medzi Japoncami, ktorí vedia veľa o jedle a správnej výžive.

Základné zložky:

• štyri vajcia a ďalší žĺtok;
• malá lyžička sójovej omáčky;
• soľ a cukor;
• tri veľké lyžice rastlinného oleja;
• dve polievkové lyžice suchého bieleho vína

Proces varenia:

1. Vezmite priestrannú misku, v ktorej zľahka porazte vajíčka, aby nedošlo k tvorbe vzduchových bublín.
2. Výsledná hmota sa musí prefiltrovať cez sito. Vyžaduje si to špeciálny proces pečenia.
3. K zmesi sa pridá cukor, víno a sójová omáčka. Potom sa znova premieša, takže nezostanú žiadne kryštály cukru.
4. Pripravte panvicu na vyprážanie, ak nie je lepkavá. Zahrejte ho a nalejte asi tretinu zmesi. Počkajte, kým základňa nebude mierne vyprážaná, a potom ju jemne stočte do role špachtľou.
5. Sledujte teplotu panvice, nemala by byť príliš horúca, inak sa objavia bubliny. Urobte ešte dvakrát to, čo je opísané vyššie, ale nemusíte rolovať každú rolku osobitne, ale robte to „jeden ku druhému“. Takže dostanete jednu veľkú rolku.

Rýchly a chutný v pomalom sporáku

Varenie omeliet v zázračnej panvici s minimálnym časom.

zloženie:

• veľká lyžica masla;
• jedna a pol pohára mlieka;
• 5-6 vajec;
• soľ a korenie podľa vašej chuti.

Proces varenia:

1. Najskôr veľmi rýchlo premiešajte mlieko s vajcami. Odporúča sa to urobiť v hlbokej miske a metličke, ale môžete sa dostať vidličkou.
2. Pridajte trochu soli a korenia, aby ste získali pikantnejšiu chuť. A tiež maslo. Môžete variť bez toho. Omelet sa aj tak ukáže.
3. Namažte pleseň vo viacerých koksoch olejom a nalejte do hmoty.
4. Nastavte režim „Pečenie“ na 25 minút. Ďalšou možnosťou je zvoliť program Multivar, ale potom to bude vyžadovať viac času a teplotu 110 stupňov.