Svieža ponuka tekvicových palaciniek bude perfektné raňajky, večere alebo skvelé občerstvenie pre celú rodinu. V procese varenia je povolené používať čerstvé, dusené alebo pečené tekvice. Nižšie je uvedených 8 najlepších receptov na tekvicu.

Základný recept

Ruddy a nezvyčajne svieža ukazuje palačinky na mliečne droždie a tekvicové pyré.

Na varenie potrebujete nasledujúce komponenty:

  • 0,3 kg a tekvicová dužina;
  • vajíčko;
  • 0,55 litra mlieka;
  • vrece práškových kvasníc s objemom 30 g;
  • pšeničná múka;
  • granulovaný cukor so soľou.

Ako variť klasické tekvicové kvasnice:

  1. Vyrobíme cesto z pol pohára mlieka, sladkého piesku a droždia a čakáme na objavenie sa peny na povrchu.
  2. Uhoríme tekvicu nakrájanú na kúsky pod vekom, potom ju pomeleme v mixéri alebo utrite sitom.
  3. Vajce porazte malým množstvom soli, kombinujte s cestom a pomarančovým pyré, pridajte mlieko a premiešajte.
  4. Pridajte múku, vytvorte viskózne cesto a odpočiňte si pred smažením najmenej jednu hodinu.

Varovanie! Keďže droždové palacinky sa počas procesu varenia zväčšia, je potrebné ich rozmiestniť na panvici v určitej vzájomnej vzdialenosti.

Kefírový recept

Palačinky môžete variť s tekvicou na kefíri bez droždia.

Na tento účel musíte vziať nasledujúce komponenty:

  • 0,45 kg tekvice;
  • 0,5 l kefíru;
  • vajíčko;
  • múka;
  • cukor podľa chuti;
  • sóda a soľ.

Ako variť palacinky s tekvicou na kefire:

  1. Pečieme tekvicu v rúre, potom šupky nakrájame a preosejeme mlynčekom na mäso.
  2. Vajce porazíme cukrom, trochou soli, nalejeme kefír a pridáme tekvicovú dužinu.
  3. Do kompozície pridáme potrebné množstvo múky, nalejeme sódu a dôkladne premiešame.

Na poznámku. Pred vyprážaním cesta by sa malo cesto vylúhovať najmenej štvrtinu hodiny.

Varenie s jablkami

Ak sú v dome malé deti, určite sa im budú páčiť tekvica a jablkové lievance.

Na varenie budete potrebovať tieto komponenty:

  • 0,45 g tekvicovej buničiny;
  • 2 - 3 sladké a kyslé jablká;
  • 0,15 1 kefíru;
  • vajíčko;
  • prémiová múka;
  • prášok do pečiva
  • granulovaný cukor so soľou.

Ako variť tekvicové a jablkové placky:

  1. Lúpať tekvicu a jablká, rozdrviť na strednom strúhadle.
  2. Pridajte vajíčko, nalejte kefír, nalejte cukor, prášok do pečiva a soľ, dôkladne premiešajte.
  3. prinesieme také množstvo múky, aby cesto na pečenie nebolo tekuté, pretože tekvica a jablká budú v tomto procese stále vyrábať šťavu., Potom opečte porcie na horúcej panve.

Tieto palacinky podávajte s kyslou smotanou, medom alebo džemom.

S prídavkom tvarohu

Získajú sa úžasne jemné a vzdušné tvarohové palacinky s tekvicou a hrozienkami.

Na prípravu takéhoto dezertu sa budú vyžadovať tieto zložky:

  • 0,3 kg tvarohu;
  • 0,4 kg tekvicovej buničiny;
  • 3 vajcia
  • trochu múky;
  • hrsť hrozienok;
  • cukor podľa chuti;
  • sóda a soľ.

Výroba palaciniek z tvarohu s tekvicou:

  1. Dusenú dužinu dusíme v malom množstve vody a rozdrvíme v mixéri alebo site.
  2. Naplňte hrozienka vodou a nechajte ich napučať.
  3. Prejdite tvarohom prostredníctvom mlynčeka na mäso, kombinujte s vajcami a tekvicovým pyré, pridajte hrozienka, cukor, soľ a sódu a potom hnette.
  4. Nalejte správne množstvo múky do cesta a panvice opečte na horúcej panvici.

Na poznámku. Namiesto hrozienok sa môžu použiť nasekané sušené marhule alebo slivky.

Tekvicové placky so zemiakmi

Fritre sa nemusia podávať ako dezert, môžete ich pripraviť ako hlavné jedlo, do zmesi pridávať zemiaky a zeleninu.

Pre prácu musíte vziať nasledujúce produkty:

  • tekvicová dužina;
  • niekoľko zemiakov;
  • 1/2 šálky kefíru;
  • trochu múky;
  • vajíčko;
  • cesnak;
  • paprika;
  • akékoľvek greeny;
  • soľ.

Ako variť palacinky s tekvicou, zemiakmi a bylinkami:

  1. Surové zemiaky a tekvicovú dužinu nastrúhajte na strúhadle, ochutíme paprikou a soľou, pridáme rozdrvený cesnak.
  2. Do hmoty vnášame vajíčko, kefír, nakrájanú zeleninu a dôkladne premiešame.
  3. Nalejte múku na palacinky, zmes nechajte homogenizovať a porcie opečte v horúcom oleji.

Veľkým doplnkom tohto jedla bude kyslá smotana alebo majonézová omáčka.

Lean tekvica

Pre tých, ktorí sú nútení dodržiavať diétu alebo sa držať náboženského pôstu, si môžete pripraviť tekvicové palacinky bez vajec a mliečnych výrobkov.

Na prípravu jedla budete potrebovať tieto komponenty:

  • tekvicová dužina;
  • obilniny, ktoré si nevyžadujú varenie;
  • voda;
  • trochu múky;
  • soľ a cukor.

Ako variť chudé tekvicové placky:

  1. V konvici uvaríme vodu a naplníme ju vločkami položenými v hlbokej miske.
  2. Rozdrvte tekvicovú dužinu na strúhadle, posypte cukrom a posypte ju.
  3. Vypustite prebytočnú tekutinu z opuchnutých vločiek, pridajte trochu múky a chudé palacinky opečte na horúcej panvici.

Pri servírovaní takého jedla môžete posypať práškovým cukrom alebo naliať med.

Ako variť so syrom

Malí i dospelí členovia rodiny si určite budú pochutnať na výdatných palacinkách so syrom a tekvicou.

Na prípravu jedla budú potrebné tieto výrobky:

  • 0,45 kg tekvicovej buničiny;
  • 0,15 litra mlieka;
  • vajíčko;
  • kúsok tvrdého syra;
  • múka;
  • trochu cukru;
  • soľ.

Ako pripraviť syrové palacinky s tekvicou:

  1. Drtenú dužinu a tvrdý syr pomelte na strúhadle, premiešajte a pridajte trochu cukru a soli.
  2. Vajce porazte mliekom a potom nalejte túto zmes do hmoty tekvicového syra.
  3. Pridajte do zmesi potrebné množstvo múky, miešajte, kým nebude hladká a smažte na horúcom tuku.

Na poznámku. Takéto palacinky môžu byť vyrobené nie sladké, ale ostré, pridávajúc do zmesi drvený cesnak a horúce korenie.

Tekvicové palacinky

Palačinky sú malé tenké palačinky, ktoré sú populárne medzi obyvateľmi USA.

Ak chcete urobiť tento dezert s tekvicou, potrebujete tieto produkty:

  • 0,25 kg tekvicovej buničiny;
  • 2 vajcia
  • pohár mlieka;
  • pohár múky;
  • kulinársky prášok do pečiva;
  • cukor a soľ.

Varenie tekvicových palaciniek:

  1. Tekvicu nakrájame na kúsky a pečieme v peci, kým nebude mäkká, a keď vychladne, vložte ju do mixéra.
  2. Do zariadenia varíme tekvicové pyré pridaním malého množstva mlieka.
  3. Vajce premažte cukrom a soľou, pridajte tekvicu s mliekom a prášok do pečiva.
  4. Zavádzame také množstvo múky, aby cesto dopadlo o niečo silnejšie ako pri palacinkách, ale ešte stále nebolo také viskózne ako základňa palaciniek.

Potom zostáva panvica opečieme v horúcom oleji a potom podávame, posypeme práškovým cukrom alebo potiahneme čokoládovou polevou.

Súvisiace Software:Viac od autora: