Cukety - 10 receptov

Populárna miska cukety sú palacinky. Majú ľahkú a jemnú chuť. Ľahké recepty na cukety palacinky.

Klasický recept na cuketové palacinky

Cukety palacinky sú jedlo, ktoré sa konzumuje teplé aj studené.

zloženie:

• vajce - 2 ks;
• múka - 10 lyžičiek;
• cuketa - 2 ks;
• greeny;
• olej na vyprážanie;
• soľ;
• korenie.

Príprava:

1. Opláchnite byliny, petržlen, kopr, špenát alebo zeler. Chop.
2. Ak je zelenina zrelá, je potrebné kôru nakrájať a odstrániť semená. Ak je mladé ovocie - trieť spolu s pokožkou a nelúpať semená. Použite jemný strúhadlo. Môžete použiť mixér.
3. Poháňajte vajcia do cukety. Zamiešame.
4. Pridajte zeleň. Pridajte múku, korenie, soľ. Zamiešame. Pri pridávaní múky sa uistite, že hmota nie je príliš hustá, ale zároveň nie tekutá. Preto môže byť potrebných viac múky, ako je uvedené v recepte.
5. Vezmite lyžicu cesta, vložte do horúcej panvice s olejom. Keď položky zožltnú, obráťte sa.

So syrom a cesnakom

Voňavé a zdravé cukety zo cukety so syrom a cesnakom - výživné ošetrenie pre ranné raňajky.

zloženie:

• cesnak - 2 strúčiky;
• cuketa - 2 malé ovocie;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 75 g;
• čierne korenie;
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• soľ.

Príprava:

1. Ošúpajte šupku z hlavnej zeleniny. Roštové hrubé brúsenie.
2. Nasekajte cesnak.
3. Nastrúhajte syr.
4. Kombinujte pripravené prísady.
5. Pepř, pridáme soľ, múku. Zamiešame.
6. Cesto rozotrite polievkovou lyžicou na veľmi vyhrievanej panvici, namazané olejom alebo tukom. Fry, otočte výrobok.Prispejte k pripravenosti.

Tvarohové palačinky s mletým mäsom

Pre milovníkov mäsa sú palacinky plnené mletým mäsom ideálne. Môžete plniť akékoľvek zloženie: kuracie, hovädzie, bravčové alebo zmiešané prísady.

zloženie:

• cuketa - 450 g;
• mleté ​​mäso - 250 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajcia - 3 ks;
• olej - 4 čajové lyžičky na vyprážanie;
• múka - 5 čajových lyžičiek;
• chmeľ-Suneli;
• pozemný koriander;
• mleté ​​korenie;
• greeny;
• soľ.

Príprava:

1. Pripravte cuketu: opláchnite, olúpte, otrite jemným strúhaním.
2. Brúsiť greeny.
3. Preskočiť cesnak cez cesnak.
4. Poháňajte vajcia.
5. Pridajte mleté ​​mäso, cesnak, bylinky. Zamiešame.
6. Nalejte múku. Pridajte soľ a korenie.
7. Pečieme na predhriatej panvici, opečieme na oboch stranách, až kým sa neuvaria.

S prídavkom zemiakov

Palačinky budú oveľa jemnejšie, ak do zmesi pridáte zemiaky. Vzťahujú sa na hlavné jedlá.

zloženie:

• cuketa - 500 g;
• zemiaky - 500 g;
• na vyprážanie slnečnicového oleja;
• vajcia - 2 ks;
• korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Ošúpané cukety a zemiaky. Rošt jemne rozdrvte. Na urýchlenie procesu môžete použiť kuchynský robot.
2. Poháňajte vajcia. Soľ, korenie, mix.
3. Zohrejte panvicu.
4. Šírka v malých porciách lyžičkou.
5. Smažte výrobky, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
6. Podávajte v porciách, zalejeme olejom alebo kyslou smotanou.
7. Vydávať greeny.

Ako uvariť v rúre palacinky zo cukety?

Tradične varené palacinky na panvici absorbujú veľké množstvo oleja, z čoho sa stáva veľmi kalorická. Takto pripravené hlavné jedlo v rúre bude užitočnejšie.

zloženie:

• cuketa - 2 ks;
• ovsená múka - 6 čajových lyžičiek;
• cibule;
• mlieko - 4 lyžičky;
• vajcia -1 ks;
• čierne korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Olúpte cuketu, cibuľu. Rošt. Vykĺznutie.
2. Nalejte múku.
3. Nalejte do mlieka.
4. Choďte do vajíčka.
5. Pridajte korenie, soľ.
6. Zakryte plech na pečenie papierom na pečenie.
7. Cesto vložte do vhodnej lyžice vo forme palaciniek.
8. Vložte do rúry. Pečieme až do zlatohneda pri teplote 200 stupňov.

S greeny a mrkvou

Ak chcete diverzifikovať letné menu, pridajte do diskutovanej misky zeleninu a mrkvu. Jemná pochúťka sa stane ešte chutnejšou, ak sa podáva s kyslou smotanou.

zloženie:

• cuketa - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• vajce - 3 ks;
• mrkva - 1 ks;
• múka - 4 lyžičky
• petržlen;
• kôpor;
• olej na vyprážanie;
• mleté ​​korenie;
• soľ.

Príprava:

1. Opláchnite greeny, suché, jemne nasekané.
2. Nasekajte cesnak.
3. Porazte vajcia. Posypeme korením. Poraziť.
4. Zmiešajte s kôprom a cesnakom.
5. Mriežka cuketa a mrkva na hrubom strúhadle.
6. Zmes sa zmieša so zmesou vajec.
7. Nalejte múku.
8. Pridajte soľ. Zamiešame.
9. Zohrejte panvicu olejom.
10. Lyžica s malým hrncom.
11. Fry, kým sa neobjaví zlatohnedá.
12. Podávame s kyslou smotanou.

Svieža tekvica

V obvyklom zmysle, ak sú palacinky cukety, sú nevyhnutne tenké. Ale môžete ich urobiť vzdušnými a veľkolepými. Šľahaný proteín pomôže.

zloženie:

• cuketa - 700 g;
• Talianske bylinky - 1 čajová lyžička;
• cibule;
• múka - 170 g;
• vajce - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• slnečnicový olej - 120 ml;
• mleté ​​korenie - 0,5 lyžičky;
• sóda - 0,5 lyžičky.

Príprava:

1. Opláchnite cukinu. Aby jedlo bolo jemnejšie, použite mladé, nie veľké ovocie. Ak je cuketa zrelá, je potrebné kožu orezať, odstrániť semená.
2. Roštová zelenina na hrubom strúhadle.
3. Pri tejto možnosti varenia je potrebné cesnak nakrájať veľmi jemne.
4. Zmiešajte s dávkou cukety.
5. Nalejte sódu s korením. Zamiešame.
6. Aby ovocie nevypúšťalo šťavu, soľ musí byť pred vyprážaním.
7. Nalejte múku. Zamiešame.
8. Nakrájajte cibuľu.
9. Vložte cesto.
10. Rozlomte vajíčko, oddeľte žĺtok a vložte do cesta. Zamiešame.
11. Na špičku noža vložte soľ do bielkoviny, rozdrvte mixérom, kým nezískate hustú penu.
12. Pridajte do cukety lyžicu a jemne premiešajte.
13. Nechajte stáť pol hodiny.
14. Soľ a začnite s pečením.
15. Predhrejte panvicu, namažte olejom.
16. Naberajte cesto lyžičkou, vložte do panvice. Fry.Prevrátiť. Zopakujte postup.

S hubami

Toto jedlo je dobré uvariť koncom leta, keď na lôžkach dozrela úroda zeleniny a v lese sa objavili huby. Lesné huby môžu byť nahradené šampiňónmi.

zloženie:

• lesné huby - 250 g;
• cuketa - 750 g;
• vajce - 3 ks;
• cesnak - 3 strúčiky;
• kôpor - 15 g;
• petržlen - 15 g;
• soľ;
• olej na vyprážanie;
• múka - 6 lyžičiek;
• korenia.

Príprava:

1. Odstráňte šupku z cukety. Ak je ovocie mladé, nechajte celé.
2. Na strúhadle s veľkými bunkami nastrúhajte zeleninu, vytlačte ju cez tenkú vrstvu a odstráňte tak prebytočnú tekutinu.
3. Poháňajte vajcia.
4. Pripravte si huby, vložte ich do vody, do soli. Varte asi hodinu, odstráňte výslednú penu a kontrolujte proces.
5. Vypustite vodu. Pohode. Komponent jemne nasekajte nožom alebo použite mixér.
6. Olúpajte strúčiky cesnaku.
7. Jemne nasekajte greeny.
8. Zeleninu, šampiňóny a cesnak zmiešajte s cuketou.
9. Nalejte múku. Na soľ. Pridajte korenie. Zamiešame.
10. Fry každú stranu predmetov až do zlaté.

Sladké cukety palacinky s jablkom v peci

Pridaním jabĺk do palaciniek získate chutnú, zdravú ovocnú pochúťku.

zloženie:

• vajce - 1 ks;
• cuketa - 2 ks;
• jablko - 1 ks;
• slnečnicový olej - 6 lyžičiek;
• múka - 150 g;
• cukor - 4 lyžičky;
• soda - štipka;
• vanilkový cukor - 10 g;
• soľ je štipka.

Príprava:

1. Ošúpajte šupky zo starých plodov zeleniny. U mladých ľudí je mäkký a tenký, takže nie je potrebné ho čistiť.
2. Lúpať jablká, odstrániť semená.
3. Mleté jablká a cukety rozmixujte v mixéri.
4. Vytlačte pomocou gázy.
5. Nalejte múku. Choďte do vajíčka. Zamiešame.
6. Nalejte cukor dvoch druhov.
7. Korenie, soľ. Zamiešame.
8. Nalejte olej do panvice, zahrievajte.
9. Lyžice zeleniny s lyžičkou, smažte na všetkých stranách.

Recept na varenie v pomalom sporáku: jednoduchý a chutný

Kávovar je univerzálny pomocník v kuchyni, pomocou ktorého je ľahké pripraviť chutné jedlo.

zloženie:

• cuketa - 2 malé ovocie;
• zelená cibuľa;
• vajce - 3 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• múka - 0,5 viac šálok;
• čierne korenie;
• soľ;
• kôpor - 20 g.

Príprava:

1. Umyte, suché cukety. Zeleninu rozmelte na strúhadle strednej veľkosti.
2. Pridajte soľ. Zamiešame. Nechajte pol hodiny izolovať šťavu.
3. Opláchnite kôpor, suchý. Môžete použiť papierovú utierku. Jemne nasekajte.
4. Strúhajte strúčiky cesnaku.
5. Porazte vajíčko. Zmiešajte s cesnakom a kôprom.
6. Vezmite tenká fazuľa. Stlačte cuketu.
7. Zmiešajte s kôprom.
8. Nalejte múku, zamiešajte. Soľ, pridajte korenie.
9. Nastavte režim pečenia.
10. Namažte misku silikónovou kefou.
11. Palačinky natierajte lyžičkou, až kým nie je povrch misky úplne naplnený.
12. Pečieme až do varenia, vizuálne sledujte proces.