Vynikajúce panvice na mlieko - 7 receptov

Hash browns sú chutné, uspokojivé a výživné jedlo, ktoré milujú dospelí a deti. Môžu byť pripravené v čerstvom alebo kyslom mlieku a do zmesi pridávajú rôzne bobule, ovocie, zeleninu a bylinky. Ako omáčka, kyslá smotana, majonéza, med, džem, džem, rozpustená čokoláda sú vhodné pre takéto jedlo - čokoľvek! A urobiť také raňajky nie je ťažké - existuje veľa receptov na palacinky v mlieku, svieži a vzdušný.

Svieža panvica na mlieku - klasický dizajn

Na výrobu palaciniek podľa klasického receptu potrebujete čerstvé mlieko. Ale ak je to trochu kyselina, nie je to desivé.

Na prácu budete potrebovať:

• 280 - 300 ml mlieka;
• vajíčko;
• 350 - 400 g múky;
• 20 g cukru;
• 5 g soli;
• 10 g sušeného droždia;
• vanilín.

Pracovný poriadok:

1. Zahrejte mlieko tak, aby bolo mierne teplé, vylejte kvasnice a zamiešajte.
2. Kým sa suché granuly rozpustia, dôkladne premiešajte vajíčko, cukor, soľ, vanilín a dôkladne porazte.
3. Mlieko skombinujte s výslednou zmesou, pridajte múku tak, aby cesto získalo požadovanú konzistenciu, a miešajte, až kým hrudky nezmiznú.
4. Uzavrite veko cestom, zabalte ho uterákom a vložte ho na teplé miesto na 45 - 50 minút. Potom zostáva panvice smažiť iba na zahriatom rastlinnom tuku.

Dôležité! Cesto vložte do panvice až po zahriatí oleja.

Je to nevyhnutné, aby palacinky okamžite „chytili“ a nerozprestierali sa po povrchu.

Kvasinkové lievance

Kvasnice môžete variť v mlieku a iným spôsobom. To si nebude vyžadovať sušené, ale lisované droždie.

Miska sa pripravuje z týchto zložiek:

• 450 - 500 ml mlieka;
• 2 vajcia
• 500 - 550 g múky;
• 15 g lisovaného droždia;
• 30 g cukru;
• 5 g soli;
• 10 ml rastlinného tuku;
• vanilín.

Poradie prípravy:

1. Droždie rozdrvte nožom, rozpustite v horúcom mlieku, pridajte cukor, premiešajte a nechajte fit. Cesto bude hotové, keď sa na povrchu objaví penový uzáver. Bude to trvať asi pol hodiny.
2. Rozdeľte vajcia do misy, pridajte soľ, rastlinný tuk a vanilín, rozšľahajte šľahačkou.
3. Miešajte cesto s výslednou hmotou, pridajte múku, dajte cesto do rovnomernosti a nechajte ho priblížiť. Po zdvojnásobení môžete začať smažiť.

Rada. Aby hotové palacinky neboli príliš mastné, mali by ste ich položiť v rade na podnos potiahnutý obrúskami.

Papier absorbuje prebytočný olej, po ktorom je možné prenášať porcie na misku a servírovať.

Recept bez kvasníc

Nie každá žena v domácnosti bude mať dosť času na to, aby si vypočula pár. V tomto prípade je lepšie variť palacinky bez droždia.

Na prácu budete potrebovať:

• 2 vajcia
• 250 ml mlieka;
• Múka 400 g;
• 5 g sódy;
• 10 g octu 9%;
• soľ a cukor podľa chuti.

Postup varenia:

1. Vajcia sa zmiešajú s cukrom a soľou a bijú sa, až kým sa voľné zložky nerozpustia.
2. Nalejte mlieko do vaječnej hmoty a premiešajte, kým nebude hladké, a potom pridajte sódu, hasenú v octe.
3. Nalejte múku po malých dávkach, cesto premiešajte, až kým hrudky nezmiznú a osmažte v horúcom oleji.

Takéto palacinky so zakysanou smotanou sa podávajú a milovníci sladkostí môžu na stôl položiť džem, džem alebo med.

Chutný recept:hovädzia pečeň

Hash browns bez múky

Ďalšou možnosťou okamžitého varenia chutných a výživných raňajok sú fritézy s ovsenou kašou.

Na varenie budete potrebovať:

• 250 ml mlieka;
• 100 g herkulov;
• 2 vajcia
• cukor a soľ podľa chuti;
• 5 g sódy.

Proces varenia:

1. Zohrejte mlieko na miernom ohni a pár minút pred varením vyberte z horáka.
2. Nalejte ovsené vločky. Napučiavanie trvá štvrtinu hodiny.
3. Vajce zmiešajte s cukrom, soľou a sódou, dôkladne ich rozotrite šľahačkou.
4. Keď sú vločky namočené a mlieko vychladne, zostane len zmiešať ingrediencie, dôkladne premiešať a palacinky smažiť, kým sa neuvaria.

Na poznámku. Na prípravu fritiek podľa tohto receptu sa odoberajú nielen ovsené vločky, ale aj pohánky, kukurica, ryža alebo hrachové vločky.

A na zvýšenie výživovej hodnoty jedla môžete do zmesi pridať mletú pečeň, varené mäso alebo hydinu.

Fritre na kyslom mlieku postupne

Môžete variť palacinky s kyslým mliekom, hlavná vec je, že sa v nich netvoria hrudky. V opačnom prípade nebude cesto rovnomerné.

Pre jedlo sú potrebné tieto komponenty:

• 300 ml kyslého mlieka;
• 2 vajcia
• 250 g múky;
• 5 g sódy;
• soľ a cukor.

Postup varenia:

1. Nalejte sódu do mlieka a premiešajte. Nie je potrebné uhasiť ocot, pretože bude stále v kyslom prostredí.
2. Vajcia premažte cukrom a soľou, až kým sa neobjaví pevná stabilná pena.
3. Vaječnú zmes skombinujte s mliekom, zalejeme múkou, dôkladne premiešajte a nechajte 10-15 minút.

Potom zostáva iba vyprážanie porcií v horúcom rafinovanom tuku, kým sa nevytvorí kôra.

Chutný recept:banánové lievance

Svieža panvica s jablkami

Vynikajúci dezert si môžete pripraviť pripravením sviežej palacinky s jablkami. Môžete ich ozdobiť čerstvým ovocím alebo práškovým cukrom.

Na varenie budete potrebovať:

• 300 ml mlieka;
• 3-4 jablká;
• 2 vajcia
• sušené alebo lisované droždie;
• 350 - 400 g múky;
• soľ a cukor podľa chuti;
• škorica a vanilka.

Pracovný postup:

1. Zahrejte mlieko, pridajte k nemu sušené droždie a cukor, premiešajte a nechajte, kým nie je penivý.
2. Odstráňte stonku a jadro jabĺk, olúpajte a nastrúhajte dužinu.
3. Porazte vajcia pridaním škorice a vanilky, potom ich zmiešajte so zmesou mlieka a premiešajte.
4. K zmesi pridajte strúhané jablká a pridajte múku, kým cesto nedosiahne požadovanú viskozitu a hustotu.Potom zostáva vypaľovať na miernom ohni.

Rada. Aby ste ušetrili čas a nestratili sa s strúhadlom, môžete rozrezať jablkovú dužinu na malé kúsky, naliať trochu mlieka a ovocie pyré na mixéri.

Potom sa cesto stane homogénnejším. Na rovnakom princípe môžete variť palacinky nahradením jabĺk tekvicou, mrkvou alebo bobuľami.

Lievance s banánmi a tvarohom

Pri varení lievancov s banánmi sa oplatí do zmesi pridať tvarohový syr - cesto dopadá nežne, sviežo a vzdušne.

Na vytvorenie pokrmu budete potrebovať:

• 200 ml kyslého mlieka;
• 180-200 g tvarohu;
• 1 - 2 banány;
• 2 vajcia
• 200 - 250 g múky;
• 5 g sódy;
• 10 ml octu 9%;
• soľ a cukor podľa chuti;
• vanilka.

Postup varenia:

1. Tvaroh rozdrvte vidličkou alebo točte v mlynčeku na mäso, potom premiešajte sódou, haseným octom.
2. Vajcia opečte soľou, cukrom a vanilkou, rozriedte kyslým mliekom a pridajte do tvarohu.
3. Nasekané banány vložte do múky, premiešajte a začnite pridávať múku. Keď je cesto dosť silné, opečte porcie v horúcom oleji.

Perfektným doplnkom takého dezertu by bol práškový cukor alebo námraza vyrobená z rozpustenej čokolády a mlieka.

To je zaujímavé:svieže kvasnice - recept