V každodennom živote chcem tiež vyskúšať chutné pokrmy, ktoré nevyžadujú dlhé varenie. Kuracie panvové kuracie prsia so striedaním rôznych ingrediencií budú víťaznou možnosťou diverzifikácie denného menu.
Obsah materiálu:
Kuracie filé so syrom
Úžasný recept, ktorý vám umožní jesť hotové palacinky v chladnom aj horúcom stave. A syr obsiahnutý v zložení zložiek dodáva miske šťavnatú a jemnú chuť.
zloženie:
- kuracie mäso - 800 g;
- múka - 2 lyžice. l.;
- vajce - 1 ks;
- čerstvé zemiaky - 1 ks;
- tvrdý syr - 70 g;
- olej (na vyprážanie) - 70 ml;
- korenie - voliteľné.
Pokyny krok za krokom:
- Kura umyjeme a vložíme do cedníka, necháme ho stáť 10 minút, aby trochu zaschlo. Prejdite mäso mlynčekom na mäso.
- Nastrúhajte syr a zemiaky na jemnom strúhadle, kombinujte s mletým mäsom.
- Do výslednej hmoty pridajte vajíčko a korenie. Pri múčkach s viskozitou nalejte do zmesi múku a dôkladne ju premiešajte. Obsah sme vložili do chladničky na 30 minút, aby sa hmota vylúhovala a nasiakla korením.
- Na horúcu panvicu s olejom dajte lyžicu kolobokov a pritlačte na ňu drevenou špachtľou, aby ste dostali oválny tvar.
- Smažte na oboch stranách po dobu 5 minút.
- Hotovú misku rozložíme na rovnú dosku a ozdobíme zeleňou.
Z kuracieho prsia so cuketou
Tento recept vám umožňuje pripraviť ohromujúci pokrm z jednoduchých výrobkov pre hostí aj pre domácnosti. A hlavným vinníkom vynikajúcej chuti budú obyčajné cukety.
zloženie:
- kuracie filé - 250 g;
- konzumné vajce - 2 ks;
- malé cukety - 1 ks;
- škrob - 2 lyžice. l.;
- hustá kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
- syr - 50 g;
- ovsené vločky - 4 lyžice. l.;
- olej (na vyprážanie) - 100 ml;
- soľ, korenie - podľa uváženia;
- kôpor - 1 zväzok.
Pokyny krok za krokom:
- Cuketa bez šupky a trieť na jemnom strúhadle.Výslednú hmotu vytlačte z prebytočnej tekutiny a podľa chuti pridajte korenie. Zmes sa mieša.
- Kuracie mäso sa nakrája na tenké tyčinky pozdĺž a potom naprieč. Masovú hmotu pridajte do nádoby so cuketou.
- Brúste greeny nožom. Vsádzame vajíčka do zmesi, nalejeme kôpor s kôprom a nastrúhaný syr na strúhadlo, potom dôkladne premiešame a necháme 15 minút variť. Ak je hmota tekutá, pridajte viac škrobu.
- Na panvici s horúcim olejom natierajte palacinky lyžicou.
- Každú stranu smažíme pod vekom 7 minút, dve minúty bez veka.
- Nechajte palacinky trochu vychladnúť a jedlo je pripravené.
S cesnakom a kyslou smotanou
Neočakávaní hostia vbehli do domu, ale nie je čo liečiť? Tento recept vám pomôže tam, kde je minimum výrobkov a rýchlosť varenia. Hlavná vec je prekvapenie hostí z vynikajúcej chuti jedla.
zloženie:
- kuracie prsia - 250 g;
- cesnak - 1 - 2 strúčiky;
- olej (na vyprážanie) - 25 ml;
- cibuľa (repa) - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- konzumné vajce - 1 ks;
- pšeničná múka - 4 lyžice. l.;
- korenie - podľa vôle;
- greeny - 1 zväzok.
Pokyny krok za krokom:
- Kuracie prsia oddeľte od kostí, opláchnite ich a osušte obrúskom. Brúsku pomeleme v mixéri.
- Rozdrvte cibuľu nožom. Cesnak prechádza cesnakovým stláčačom. Rozdrvené prísady sa kombinujú s kuracím mäsom.
- Pridajte do zmesi kyslou smotanu, vsuňte do vajíčka a prilepte greeny nasekané nožom. Masu dôkladne miesime.
- Do obsahu nalejte korenie, soľ, múku a znova premiešajte. Konzistencia zmesi je regulovaná múkou.
- Na panvici s ohriatym maslom rozložte polievkovú lyžicu lievance. Smažíme každú stranu po dobu 7 minút. Kôra by mala byť chrumkavá so zlatým odtieňom.
- Na tanier položíme kuracie palačinky a môžu byť servírované hosťom.
S ryžou a zeleninou
Sú dni, keď nechcete variť prílohu a mäso osobitne, ale rodina nesúhlasí s tým, že bude jesť jeden zemiak bez všetkého a vyjadriť svoje potešenie. Existuje iba jedno riešenie: pripravte kuracie hrudky s plátkami ryže.
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- ryža - 0,5 lyžice;
- hustá kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- čerstvé paradajka - 1 ks;
- konzumné vajce - 1 ks;
- múka - 3 lyžice. l.;
- cibuľa - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- korenie - voliteľné.
Pokyny krok za krokom:
- Predpraná ryža varte.
- Kura zadarmo zbavte kostí a nakrájajte na malé kúsky.
- Papriku, cibuľu a paradajku rozdrvte nožom na malé kúsky štvorca a skombinujte s ryžou. Pridajte mäso do rovnakej nádoby a dôkladne premiešajte.
- Vsuňte kurča do výslednej hmoty a dochutíme potrebným korením.
- Pridajte zvyšné ingrediencie: múka, kyslá smotana, všetko miesite. Zmes by mala mať na pečenie konzistenciu cesta. Ak je hmota tekutá, mal by sa zvýšiť podiel múky.
- Na panvici s horúcim olejom rozložte zmes na malé porcie a lyžičkou vytvarujte lyžicu.
- Fritujte každú stranu po dobu 7 minút. Pripravenosť kontrolujeme pomocou noža, ak pri stlačení noža nie je vlhkosť, miska je pripravená.
- Nechajte mierne vychladnúť a podávajte, ozdobte misku vetvičkami zeleniny a paradajkami.
Chutný recept:kuracie pečienky
Kuracie lievance s hubami
Originálny recept, ktorý kombinuje bežné kuracie prsia a šampiňóny. Toto jedlo má rafinovanú chuť a poteší skutočných gurmánov. V nasekaných palacinkách sú vhodné všetky druhy húb.
zloženie:
- kuracie prsia - 350 g;
- šampiňóny - 250 g;
- hustá kyslá smotana - 3 lyžice. l.;
- syr - 40 g;
- cibuľa - 1 ks;
- škrob - 1,5 lyžice. l.;
- konzumné vajce - 1 ks;
- olej (na vyprážanie) - 30 ml;
- korenie podľa chuti.
Pokyny krok za krokom:
- Uvoľnite kuracie prsia z kostí, umyte ich pod tečúcou vodou a vysušte ich obrúskom. Nôž nasekáme na malé kocky a uložíme do nádoby.
- Mleté šampiňóny a olúpané cibule. Kombinujte všetky ingrediencie.
- Vsádzame vajíčko do výslednej hmoty, pridáme kyslú smotanu, škrob, syr, nastrúhané a potrebné korenie. Zmes premiešajte, kým nebude hladká, na 30 minút uložená na chladnom mieste.
- Po čase začneme smažiť.Na horúcej panvici s olejom natierajte palačinky v malých porciách a smažte na obidvoch stranách, až kým nebudú chrumkavé.
- Hotovú misku dajte na porciované taniere a ozdobte cibuľovými krúžkami.
Recept na kuracie prsné hranolčeky má veľa variácií varenia. Hlavnou vecou je vybrať správnu kombináciu produktov a potom každý deň na stole bude nová misa.
