Na záhrade často rastú obrovské uhorky, ktoré málo ľudí rád jedí. Ak chcete nájsť aplikáciu na bohatú úrodu, odporúčame vám pripraviť kórejský šalát z uhoriek. Predjedlo sa ukázalo byť nezvyčajné, chutné a nikto z hostí nebude hádať, že hlavným produktom sú mierne zažltnuté plody uhoriek.

Kórejské uhorky na zimu

Pri minimálnom počte výrobkov vychádza predjedlo prekvapivo vkusu, ktoré vás poteší až do nasledujúcej letnej sezóny. Uhorky môžete variť pomocou ovocia ľubovoľnej veľkosti a stupňa zrelosti.

zloženie:

  • cukor - 130 g;
  • uhorky - 1700 g;
  • paprika;
  • mrkva - 550 g;
  • slnečnicový olej - 120 ml;
  • ocot - 120 ml (9%);
  • korenie v kórejčine - 12 g;
  • soľ - 55 g;
  • cesnak - 12 strúčikov.

Príprava:

  1. Pri umytých uhorkách orežte okraje a odlupujte. V zarastených vzorkách odoberte jadro. Rozrezané na polovičné krúžky.
  2. Mrkvu nastrúhajte pomocou kórejského strúhadla. Strúhajte strúčiky cesnaku. Zmiešajte s uhorkami.
  3. Nalejte olej. Na soľ. Posypte korením a cukrom. Pridajte ocot. Zamiešame. Trvajte na tom, 5 hodín.
  4. Rozložte v nádobách. Zakryte vekom. Položte uterák na spodnú časť panvice. Usporiadajte banky. Nalejte do vody. Sterilizovať. Bude to trvať 25 minút. Sterilizujte dlhšie ako tento čas, inak dôjde k ochuteniu zeleniny.
  5. Vyberte plechovky. Zrolovať sa.

Ak chcete spomaliť proces chladenia prázdnych prírezov, zakryte nádoby zhora teplou prikrývkou.

S mrkvou

Táto možnosť pripomína tradičné morené uhorky, ale pridaním korenia sa predjedlo stáva aromatickým a prekvapivo chutným.

prísady;

  • čierne korenie - 20 hrachu;
  • uhorky - 4200 g maloplodé;
  • ocot - 220 ml (9%);
  • mrkva - 560 g;
  • soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • kôprové dáždniky - 1 ks. v každom kontajneri;
  • cesnak - 7 strúčikov;
  • cukor - 210 g;
  • Kórejská korenie - 15 g;
  • rastlinný olej - 240 ml.

Príprava:

  1. Uhorky nakrájajte na štyri časti. Nasekajte mrkvu.
  2. Na soľ. Nalejte cukor. Posypte korením. Nalejte olej, potom ocot. Zamiešame. Trvajte na tom, 5 hodín.
  3. Poháre a viečka sterilizujte.
  4. Dajte dáždniky do nádoby. Pour klasický hrášok s hráškom. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Vložte nakladanú zeleninu. Nalejte zvyšnú marinádu. Zrolovať sa.

Uhorky kórejského štýlu s mäsom

Všetci priaznivci kórejskej kuchyne ocenia predjedlo. Mäso sa hodí na pikantné uhorky a korenené korenie.

zloženie:

  • cesnak - 2 strúčiky;
  • hovädzie mäso - 420 g;
  • koriander - 1 čajová lyžička;
  • ocot - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 0,5 lyžičky;
  • uhorka - 4 ks;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • sójová omáčka - 4 lyžice. lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • soľ - 1 čajová lyžička;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
  • mletá paprika - 1 lyžička.

Príprava:

  1. Slamte uhorky. Dĺžka je 5 centimetrov.
  2. Soľ a trvajte 17 minút.
  3. Nasekané mäso, potom korenie. Vytvorte slamky do tvaru. Cibuľa bude potrebovať polovičné krúžky.
  4. Vypustite šťavu z uhoriek. Vykĺznutie. Ak neoddeľujete šťavu z čerstvých uhoriek, bude sa pokaziť šalát, pretože bude príliš vodnatý. Posypeme feferónkou a koriandrom. Osladiť. Strúhajte strúčiky cesnaku cez lis.
  5. Zahrejte panvicu. Nalejte olej a vložte hovädzie mäso. Vyprážať. Nalejte do sójovej omáčky a premiešajte cibuľu. Fritujte 3 minúty. Prevod na uhorky.
  6. Posypte sladkou paprikou. Pokvapkajte octom. Trvajte na tom, 4 minúty. Zamiešame.

S korením pre kórejskú mrkvu

Zrno francúzskej horčice dáva originalite zimný zber. Šalát je chrumkavý a pikantný.

zloženie:

  • uhorka - 7200 g;
  • korenie na kórejské mrkvy - 3 čajové lyžičky;
  • korenie - 2 lyžičky čiernej;
  • mrkva - 6 ks;
  • horčičné semienka - 6 lyžíc. lyžice;
  • cesnak - 13 klinčekov;
  • mletá paprika červená - 2 lyžičky;
  • cukor - 12 lyžíc. lyžice;
  • ocot - 310 ml (9%);
  • hrubá soľ - 6 lyžíc. lyžice;
  • slnečnicový olej - 240 ml;
  • koriander - 2 lyžičky.

Príprava:

  1. Z uhoriek nakrájajte plátky a nakrájajte na plátky. Nastrúhajte mrkvu na kórejskom strúhadle. Pošlite na uhorky. Doplňte olej. Posypte korenie v kórejčine. Nalejte korenie. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku. Posypeme paprikou. Soľ a sladidlo. Zamiešame. Odložte na 3 hodiny.
  2. Vložte kórejský uhorkový šalát do sterilizovaných pohárov. Zrolovať sa.

Na šaláty môžete použiť uhorky ľubovoľnej veľkosti. Hlavnou podmienkou je čerstvá zelenina. Je vhodné zvoliť iba ovocie, ktoré sa vyberie z kríkov.

Najchutnejšia recept na zarastené uhorky v rajčiakoch

Skvelá variácia pre prezretú zeleninu. Šalát ocenia milovníci exotickej kuchyne. Príprava polotovarov je veľmi jednoduchá, a čo je najdôležitejšie, postupujte podľa všetkých odporúčaní.

zloženie:

  • zarastené uhorky - 3300 g;
  • paradajková omáčka - plechovka;
  • horúca paprika - 1 tobolka;
  • cesnak - 110 g;
  • hrubá soľ - 2 lyžice. lyžice;
  • zrelé paradajky - 1700 g;
  • cukor - 130 g;
  • sladká paprika - 4 ks;
  • slnečnicový olej - 130 ml;
  • stolový ocot - 130 ml (6%).

Príprava:

  1. Nakrájajte uhorky. Budú potrebné dlhé priečne laloky.
  2. Nakrájajte paradajky. Odstráňte semená z papriky a nasekajte. Lúpajte strúčiky cesnaku. Vložte do mlynčeka na mäso. Brúsiť. Nalejte uhorky.
  3. Nalejte do paradajkovej omáčky. Pridajte papriku. Osladiť. Nalejte soľ. Nalejte olej. Zamiešame.
  4. Varte 20 minút. Nalejte ocot. Zamiešame. Nádobu sterilizujte a nalejte šalát. Zrolovať sa.

Každý z ponúkaných šalátov je možné okamžite konzumovať.

Správne krájanie, záruka vynikajúceho jedla

Kórejské uhorky primerane nahrádzajú zvyčajné uhorky a nakladanú zeleninu. Na varenie si vyberte ovocie rovnakého tvaru a nakrájajte na rovnaké kocky, kruhy alebo polkruhy. Pri správnej príprave budú obrobky rovnomerne marinované a poteší vás lahodnou chuťou.

 

Ak sú plody rôznej veľkosti, použite strúhadlo s kórejskou mrkvou.Nasekané uhorky budú rýchlejšie nakladať a vzhľad šalátu bude oveľa atraktívnejší.

Súvisiace Software:Viac od autora: