Plnenie koláčov - 18 receptov na prípravu slávnostného stola

Na prípravu občerstvenia je vhodné kúpiť hotové košíky z cesta z lístkového cesta, pečiva alebo oblátkového cesta. Výplň do koláčikov vytvorí rôzne chute. Môže to byť ľubovoľné: mäso, zelenina, sladké, korenené, nežné. Navrhované recepty vám pomôžu vybrať si desiatu podľa vášho vkusu.

Koláčiky plnené krabovými paličkami

Tento recept je veľmi obľúbený kvôli dostupným prísadám a rýchlosti prípravy.

Vyžaduje sa:

• 6 krabových tyčiniek;
• 100 g holandského syra;
• 2 varené vajcia;
• 60 g majonézy;
• soľ podľa chuti;
• 15 g petržlenu.

Krok za krokom recept.

1. Krabie tyčinky sú mierne zamrznuté a nasekané na hrubom strúhadle.
2. Syry a vajcia sa trú rovnakým spôsobom.
3. Zložky sú kombinované, solené, zmiešané s majonézou.
4. Plnené koláčiky sú zdobené čerstvými petržlenovými listami.

Tip: Na dekoráciu môžete použiť aj kiwi.

Chutný predjedlo s tresčou pečeňou

Originálna porcia a jemná chuť šalátu s tresčou pečeňou umožňuje miske zaujať dominantné miesto na slávnostnom stole.

zloženie:

• 4 vajcia
• 240 g tresčej pečene;
• 50 g konzervovaného hrachu;
• 6 malých nakladaných uhoriek;
• Majonéza 80 g;
• 20 g kôpru.

Proces varenia.

1. Rybie výrobky miesime vidličkou.
2. Uhorky a varené vajcia sa nakrájajú na malé kocky.
3. Kôpor sa jemne naseká.
4. Všetky prísady sú zmiešané, hrášok sa pridáva a ochucuje minimálnymi dávkami majonézy.
5. Tresky z tresčej pečene sa pred podávaním uchovávajú v chladničke 40 minút.

Koláčiky plnené červeným kaviárom

Pri každom sviatku sa vždy sústredí na veľkolepý, jasný a veľmi chutný predjedlo s červeným kaviárom.

Zoznam produktov:

• 100 g červeného kaviáru;
• 50 g sladkého smotanového masla;
• 3 šálky citrónu;
• petržlen na ozdobu.

Varenie kroky.

1. Vlnité pláty sú tvorené maslom ako nôž. Sú zabalené do skúmavky a vložené do koláčikov.
2. Ďalej vložte malý kúsok citróna. Táto zložka by nemala byť taká, aby jej kyslosť iba zdôrazňovala chuť kaviáru a nezbavila všetku pozornosť.
3. Koláčik je naplnený kaviárom a zdobí ho petržlenový list.

Plnenie kuracieho mäsa

Podľa tohto receptu si môžete uvariť chutné občerstvenie, ktoré si hostia určite pamätajú.

Budete potrebovať:

• 250 g kurča;
• 150 g vlašských orechov;
• 100 g kyslej smotany so stredným obsahom tuku;
• 40 ml nearomatického oleja;
• soľ podľa chuti;
• 15 g petržlenu.

Recept je krok za krokom.

1. Filet nakrájaný na malé rovnaké kocky.
2. V horúcom oleji sa kurča vypráža do zlatohneda.
3. Pridajte kyslú smotanu a duste pod víkom 7 minút.
4. Jemne nasekajte orechy a zeleninu nožom.
5. Ochladené dusené kurča sa kombinuje s orechmi a petržlenovou vňaťou, solené.

Recept s červenými rybami

Na prípravu tohto občerstvenia je vhodná akákoľvek červená ryba. Je vhodné zobrať solený produkt.

Zoznam prísad:

• 200 g soleného pstruha;
• 1 vajce
• 50 g smotanového syra;
• 1 uhorka;
• 50 g majonézy.

Varenie kroky.

1. Vajce uvaríme, ochladíme, miesime vidličkou.
2. Syr je mierne zamrznutý a triturovaný na strednom strúhadle.
3. Rybie filé sa nakrájajú na kúsky a kus sa ponechá na ozdobu.
4. Uhorka sa naseká na kocky a zmieša sa s majonézou.
5. Všetky prísady sú zmiešané a rozložené do koláčikov. Ozdobte zvyškovými rybami.

Plnené krevety

Takéto jedlo bude vyzerať veľkolepo na akomkoľvek slávnostnom stole formou bufetu. Malé krevety sú vhodné na plnenie, kráľovské jatočné telá sa môžu použiť na dekoráciu.

Vyžaduje sa:

• 30 kreviet;
• 1 čerstvá uhorka;
• 20 ml teriyaki omáčka;
• 20 ml olivového oleja;
• 10 g sezamového semena;
• 100 g tvrdého syra.

Etapy varenia.

1. Krevety zbavené škrupiny, zalejeme zmesou omáčky a oleja, necháme 10 minút marinovať.
2. Pripravené krevety dusíme na otvorenej panvici za stáleho miešania 2 minúty.
3. Nakrájaná uhorka, posypte syrom.
4. Všetky zložky sú zmiešané, posypané sezamovými semienkami.

Varenie syra

Jemný, vzdušný syrový predkrm doplnený čerstvými paradajkami osloví každého labužníka.

Základné zložky:

• 100 g tvarohu bez prísad;
• 100 g holandského syra;
• 15 cherry paradajok;
• 30 g čerstvého kôpru.

Spôsob varenia.

1. Tvrdý syr sa trie na strednom strúhadle, tvaroh sa rozdrobí vidličkou.
2. Kôpor sa jemne naseká.
3. Oba druhy syrov a greeny sa vložia do mixéra a porazia sa počas 30 sekúnd.
4. Paradajky sú rozdelené na polovicu.
5. Koláčky sa plnia syrovou hmotou a do nej sa zapája polovica paradajok.

Tip: fanúšikovia korenia môžu diverzifikovať výplň rôznymi koreninami.

Plnka na hríbiky s hubami

Koláčky s touto náplňou sa varia v peci a horúco sa podávajú.

Budete potrebovať:

• 250 g čerstvých šampiňónov;
• 40 g slaniny;
• 3 cibuľové perie;
• 70 g tvrdého syra;
• 20 ml slnečnicového oleja;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 2 vetvičky petržlenu.

Varenie kroky.

1. Jemne nasekané šampiňóny sa smažia na oleji 6 minút.
2. Pridajte drvenú slaninu, smažte ďalších 5 minút.
3. Pažítka sa jemne naseká, kladie na vyprážané ingrediencie a varí sa ďalšiu minútu.
4. Obsah panvice sa ochladí, pridá sa nasekaná petržlenová vňať a strúhaný syr. Zmiešané.
5. Koláčky sa plnia výslednou hmotou a vložia do pece predohriatej na 180 ° C na 10 minút.

Recept na šunku a syr

Tieto košíčky sú veľmi uspokojivé a vyzerajú chutný bez ďalšieho dekorácie.

zloženie:

• 2 surové vajcia;
• 200 g šunky;
• 50 g holandského syra;
• 100 g kyslej smotany.

Technológia varenia.

1. Potraste vajcami šľahačkou.
2. Pridá sa kyslá smotana a bije, až kým nie je jednotná.
3. Šunka sa nakrája na tenké prúžky. Položte ju na spodnú časť koláčikov.
4. Obsah košov sa naleje kyslou smotanou a vaječnou hmotou.
5. Syr sa potiera na jemnom strúhadle a pridáva sa do koláčikov.
6. Predjedlo sa umiestni do rúry predhriatej na 180 ° C na štvrť hodiny. Podávajte horúce.

Dezertné ovocné koláče

Toto jedlo bude príjemným osviežujúcim dezertom pri každej hostine. Sladká náplň je ideálna pre detské večierky.

Budete potrebovať:

• 150 ml šľahačka;
• 250 g tukovej kyslej smotany;
• 100 g práškového cukru;
• 150 g jahôd;
• 2 kiwi;
• 1 veľká broskyňa.

Krok za krokom recept.

1. Chladená smotana a kyslá smotana sa šľahajú ručným mixérom až do zhustnutia.
2. Nalejte cukor po častiach, porazte ďalšie 2 minúty.
3. Ovocie a jahody umyte, nakrájané na malé kúsky (kivi je vopred ošúpané).
4. Koláčky sú plnené sladkou smotanou, na každý kus ovocia je položený.
5. Pred podávaním sa ovocné občerstvenie ochladí.

S náplňou repy a sleďa

Prísady do tohto desiatu by sa mali pripraviť vopred a náplň by sa mala zbierať pred podávaním: bude vyzerať sviežejšia a chutnejšia.

zloženie:

• 100 g sleďového filé;
• 1 malá cvikla;
• 2 listy šalátu;
• 40 g majonézy;
• zelené cibule na ozdobu.

Pokrok pri varení.

1. Repa sa varí, kým nie je mäkká, olúpaná a jemne nastrúhaná.
2. Každá košíčka je na vnútornej strane potiahnutá majonézou.
3. Na spodok položte plátky listov šalátu tak, aby vyzerali z košov.
4. Jemne rozotrite repu bez drvenia a snažte sa nezafarbiť list šalátu tak, aby predjedlo vyzeralo chutný.
5. Kusy sleďov sa nakrájajú na tenké prúžky. Ľahnite na repu.
6. Každá košíčka je zdobená zelenými cibuľovými krúžkami.

S avokádom a kaviárom

Chuť soleného kaviáru je ideálne kombinovaná s jemným avokádovým krémom a celkové zloženie dotvára citrónová kyslosť.

Vyžaduje sa:

• avokádo;
• 80 g červeného kaviáru;
• pol citróna;
• 2 vetvičky petržlenu.

Varenie krok za krokom.

1. Avokádo sa delí na polovicu, vyberie sa kameň, lyžica vyberie všetko mäso.
2. Ovocie sa naleje šťavou vylisovanou z citróna a rozdrví sa ručným mixérom.
3. Koláčky sa plnia jemnou zelenou pastou.
4. Kaviár je umiestnený na vrchu.
5. Predjedlo je zdobené petržlenovým listom.

Olivierový šalát v koláčikoch

Tradičný šalát je možné podávať novým spôsobom a ukladať do pieskových košov.

Zoznam produktov:

• 1 varené vajíčko;
• polovica mrkvy (varená);
• 1 varené zemiaky;
• 1 malá uhorka;
• ¼ časť žiarovky;
• 50 g lekárskej klobásy;
• 3 ml citrónovej šťavy;
• soľ;
• cukor;
• mleté ​​korenie;
• 2 listy šalátu;
• 60 g domácej majonézy.

Varenie kroky.

1. Mrkva, zemiaky, vajcia, uhorky a párky sa nakrájajú na rovnaké kocky.
2. Cibuľa sa nakrája veľmi jemne, pokryje cukrom, soľou a posype kyslou šťavou. Nechajte marinovať 15 minút pri izbovej teplote.
3. Všetky zložky sú zmiešané v šalátovej miske, korení, ochutené majonézou.
4. Na spodok každého koláča položte kúsok šalátu a potom roztiahnite náplň.

S kuracím mäsom a šampiňónmi

Chutný výživný predjedlo, ktorého pikantnosť dodáva cesnaku v kombinácii s vlašskými orechmi.

Požadované komponenty:

• 0,2 kg vareného kuracieho prsníka;
• 0,2 kg surových šampiňónov;
• 70 g syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 40 g vlašských orechov;
• 20 ml rastlinného oleja;
• 80 g majonézy;
• soľ podľa chuti.

Proces varenia.

1. Šampiňóny sa drobia a opečú v oleji, až kým sa kvapalina úplne neodparí.
2. Kuracie mäso sa nakrája na malé kocky a kombinuje sa s hubami.
3. Syr sa trie.
4. Jemne nasekané vlašské orechy.
5. Klinček sa drví v mlynčeku na cesnak a zmieša sa s orechom.
6. Pripravené prísady a majonéza sa zmiešajú.
7. Kôpky sa plnia výslednou hmotou a pečú sa do 180 ° C (asi 12 minút) do zlatohneda.

Plnka na torty s ananásom a syrom

Sladké ovocie sa dobre hodí k cesnaku a syru. Výplň je pikantná, s nezabudnuteľnou chuťou.

zloženie:

• 100 g konzervovaného ananásu (bez kvapaliny);
• 1 vajce
• 80 g parmezánu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• Majonéza 50 g;
• 20 g makových semien.

Krok za krokom recept.

1. Hniesť vajíčko vidličkou.
2. Jemne nakrájajte ananás a osušte ho obrúskom, aby ste sa úplne zbavili šťavy.
3. Syr a cesnak sa nasekajú na jemnom strúhadle.
4. Zložky sú zmiešané, napojené na majonézu.
5. Hotové koláčiky sú zdobené makom.

Dôležité: Formy vyplňte hmotou ananásového syra bezprostredne pred podávaním, inak cesto zvlhne šťavnatou náplňou.

S pečeňou a cherry paradajkami

Koláčiky sú ideálnou možnosťou podávania pasty. V tejto podobe vyzerá produkt chutný, je vhodné vziať ho.

Budete potrebovať:

• 2 listy hlávkového šalátu;
• 130 g pečeňovej pasty;
• 5 malých cherry paradajok;
• 5 varených prepeličích vajec;
• akákoľvek zelená hmota.

Etapy varenia.

1. Paradajky a vajcia sa nakrájajú na dve rovnaké časti.
2. Na spodnú časť košíčkov umiestnená časť listu šalátu.
3. Pevne roztiahnite pastu a vytvorte malú podložnú sklíčko.
4. Do pasty sa vložia polovice paradajok a vajec.
5. Posypeme nasekanými bylinkami.

Kórejská mrkva a klobása

Podávanie v košoch robí neobvyklý šalát ešte originálnejším.

zloženie:

• 100 g kórejskej mrkvy;
• 100 g údená klobása;
• 1 veľká uhorka;
• 5 listov šalátu;
• 60 g majonézy.

Varenie kroky.

1. Pásy mrkvy sú skrátené.
2. Párky a uhorky sa nakrájajú na tenké prúžky.
3. Šalát trhá ruky na malé kúsky.
4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte majonézu.

So syrom, olivami a cesnakom

Toto občerstvenie vyzerá ako populárne sladkosti Raffaello. Koláčiky s pikantnými guľami vždy vyzerajú na stole ako výhodné.

Budete potrebovať:

• 100 g tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 olív;
• 2 varené vajcia;
• 100 g majonéza;
• 50 g kokosových vločiek.

Pokrok pri varení.

1. Syry a vajcia sa melú na strúhadle.
2. Pridajte majonézu a rozdrvený cesnak.
3. Guľôčky sa tvoria z výslednej hmoty umiestnením polovice olivy dovnútra.
4. Každý obrobok sa navinie v kokosovom orechu a vloží sa do koláčika.

Koláče s rôznymi náplňami sú originálnym vzhľadom a vynikajúcou chuťou, sú vynikajúcou ozdobou slávnostného stola alebo možnosťou rýchlej večere. O tom, čo vložiť do koláčikov, sa hosteska rozhodne sama. Navrhované recepty sa môžu ľubovoľne dopĺňať a vytvárať nové aromatické kompozície.