Mäso v kvetináčoch so zemiakmi v peci má vynikajúcu chuť a vôňu. Hlinené hrnce majú silné steny, pri varení sú rovnomerne vyhrievané, takže mäso mizne a nie je vyprážané, pričom si zachováva všetky prospešné vlastnosti.

Rúra v kvetináčoch so zemiakmi - základný recept

Toto jedlo sa ľahko pripravuje z potravín, ktoré sú vždy po ruke. Ale aj napriek svojej jednoduchosti je jedlo výživné a chutné.

zloženie:

  • kuracie mäso - 1 kg;
  • mrkva - 2 ks;
  • mladé zemiaky - 1 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • vavrín - 2 listy;
  • čierne korenie - 5 hrachu;
  • soľ;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Opláchnite kurča v studenej vode, nakrájajte na malé kúsky.
  2. Do hrnca nalejte trochu oleja, zahrievajte. Vyprážajte mäso, posuňte na dno kvetináčov.
  3. Opláchnite hľuzy zemiakov. Ak sú zemiaky mladé s jemnou pokožkou, nelúpajte. Vyberte si menšie hľuzy, ktoré sa nemusia rezať. Ak je veľký, nakrájajte ho na dve časti.
  4. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte mrkvu na kocky, vložte do panvice. Vyložiť.
  5. Distribuujte zeleninu na kurča.
  6. Zakryte vrstvou zemiakov.
  7. Nalejte horúcu vodu tak, aby pokrývalo celé jedlo.
  8. Na soľ. Posypte korením.
  9. Dajte lavrushka. Zakryte vekom.
  10. Varte asi hodinu v peci pri teplote 190 stupňov.

S hubami

Zemiaky s hubami a mäsom sú klasické, ale ak chcete získať novú chuť, pridajte uhorky.

zloženie:

  • teľacie mäso - 450 g;
  • syr - 180 g;
  • zemiaky - 10 hľúz;
  • šampiňóny - 250 g;
  • kyslá smotana - 180 ml;
  • mrkva - 2 ks;
  • soľ;
  • korenie;
  • nakladaná uhorka - 2 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • cesnak - 3 veľké klinčeky;
  • kôpor - 45 g;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Opláchnite teľacie mäso, nakrájané na malé časti.
  2. Kocky uhorky.
  3. Huby - v tenkých plátkoch.
  4. Nasekajte cesnak. Chop greeny.
  5. Zemiaky, mrkva nakrájané na prúžky.
  6. Na panvici nakrájajte a dusíme cibuľu, pridajte mrkvu a zeleninu.
  7. Pridajte a opečte mäsovú zložku.
  8. Do pripravených kvetináčov dajte teľacie mäso s pražením.
  9. Prikryte vrstvou uhoriek.
  10. Zakryte kôprom zmiešaným s hubami.
  11. Rozdeľte cesnak, zakryte vrstvou zemiakov. Na soľ. Pepper.
  12. Nalejte vývar, môžete ho nahradiť vodou. Kvapalina by mala tieto výrobky ľahko obaľovať.
  13. Nalejte do kyslej smotany.
  14. Posypeme strúhaným syrom.
  15. Zakryte, vložte do rúry.
  16. Namočte trochu viac ako hodinu pri teplote 190 stupňov, kým nebudú komponenty úplne pripravené.

Bravčové mäso so zemiakmi a zeleninou

Ak chcete diverzifikovať svoju stravu, skúste kŕmiť rodinné bravčové mäso v kvetináčoch. Jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho, ale kvôli vysokému obsahu zeleniny sa ukázalo byť aromatické a chutné.

zloženie:

  • bravčové mäso - 1 kg;
  • zelené fazule - 200 g;
  • veľký baklažán - 1 ks;
  • veľké zemiaky - 4 ks;
  • paradajka - 2 ks;
  • mrkva - 2 ks;
  • čierne korenie;
  • kôpor - 35 g;
  • šalotka - 10 ks;
  • soľ;
  • zelená paprika - 3 ks.

Príprava:

  1. Bravčové mäso nakrájajte na porcie, vhodné na konzumáciu, vložte do nádoby. Preto bude ľahšie ochutiť zložku soľou a korením. Vložte kúsky do kvetináčov.
  2. Nakrájajte paradajky na kruhy. Rozložte vo vrstve bravčového mäsa.
  3. Nakrájajte konce fazule, nakrájajte na dlhé prúžky, položte ďalšiu vrstvu na paradajky.
  4. Lúpaný baklažán nakrájajte na plátky široké nie viac ako 4 centimetre. Usporiadať na zelené fazule.
  5. Položte šalotky.
  6. Zelenú papriku nakrájajte na štyri polovice.
  7. Zemiaky nakrájame na veľké kocky, soľ. Vložte hrnce.
  8. Chop kôpr, posypeme.
  9. Nalejte do vody.
  10. Zakryte vekom. Zhasnite trochu viac ako hodinu pri 200 stupňoch.

Ako variť s hovädzím mäsom?

Črepníkové hovädzie mäso sa ukáže ako chutné, ak dostanete správne mäso. Musí byť čerstvý, bez cudzích pachov a nesmie byť zmrazený.

Aby sa predišlo prasknutiu hrncov počas varenia v dôsledku teplotných špičiek, musia sa hrnce umiestniť do studenej rúry. Spolu s rúrou budú rovnomerne vyhrievané a jedlo nebude pokazené nepredvídanou situáciou.

zloženie:

  • zemiaky - 650 g;
  • čerstvé hovädzie mäso - 850 g vlákniny;
  • studená voda - 970 ml;
  • maslo - 45 g;
  • soľ;
  • cibuľka okrúhlica - 110 g;
  • slnečnicový olej;
  • mleté ​​čierne korenie.

Príprava:

  1. Opláchnite hovädzie mäso v teplej tečúcej vode, aby sa odstránili úlomky, ktoré sa na ňom môžu vyskytnúť. Odstráňte žily, filmy, nakrájajte na malé kúsky.
  2. Nakrájané ošúpané a umyté zemiakové hľuzy. Veľkosť hotových kúskov zemiakov by sa mala rovnať mäsu.
  3. Nakrájajte maslo na toľko kusov, koľko je v kvetináčoch.
  4. Nasekajte žiarovky. Ak chcete, aby bola miska šťavnatejšia, nasekajte ju čo najjemnejšie.
  5. Pridajte olej na panvicu. Dajte na sporák, teplo.
  6. Opatrne vložte mäso, posypeme tukom.
  7. Keď telo získa zlatý odtieň, presuňte sa na misku.
  8. Znížte oheň. Nalejte do vody, privarte, soľ, posypte korením.
  9. Prejdite na záložku produktov. Dajte zemiaky do kvetináčov. Zakryte vrstvou mäsa, posypte cibuľou. Usporiadajte olej. Nalejte výsledný vývar.
  10. Zatvorte viečka. Vložte do rúry nastavenú na 190 stupňov. Kmeň po dobu 1,5 hodiny.

Morčacie filé so zemiakmi v kvetináči

Morčacie filé v rúre v hrnci sa javia ako vynikajúce, ak mäso marinujete vopred. Vďaka marináde bude šťavnatá, vďaka čomu bude jedlo nezabudnuteľné v chuti.

zloženie:

  • morčacie filé - 750 g;
  • prírodný jogurt - 15 ml;
  • petržlen - 13 g;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • zemiaky - 470 g;
  • kôpor - 13 g;
  • korenie - 11 g;
  • soľ;
  • horčica - 7 g.

Príprava:

  1. Opláchnite vtáka, osušte ho obrúskami, nakrájajte na kúsky s hrúbkou 2 cm.
  2. Miesto v miske, posypeme soľou, korením.
  3. Zmiešajte jogurt s korením, ochutte horčicou. Zamiešame.
  4. Naplňte výslednú zmes vtákom, najlepšie pomocou rúk.
  5. Uhorka na dve hodiny.
  6. Chop greeny, cesnak.
  7. Brúsené zemiaky nakrájajte na kúsky ako morka.
  8. Vložte zemiaky do kvetináčov, vtáka položte na vrchol. Posypeme cesnakom. Posypte bylinkami.
  9. Prikryte fóliou.
  10. Vložte do rúry (190 stupňov) na jednu hodinu.

Črepníkové mäso so zemiakmi a uhorkami

Pokúste sa pripraviť elegantné, sviatočné jedlo, ktoré je lacné a uspokojivé. Dušená misa nasýtená všetkými šťavami vás poteší jemnou a voňavou textúrou.

zloženie:

  • bravčové mäso - 470 g;
  • majonéza - 3 lyžice. lyžice;
  • syr - 240 g;
  • nakladaná uhorka - 3 ks;
  • zemiaky - 3 ks;
  • cibule;
  • soľ;
  • koreniny;
  • sladkej papriky;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.

Príprava:

  1. Sekané mäso, uhorky.
  2. Cibuľa - v kockách.
  3. Hotové jedlá zmiešajte, posypte korením, soľou. Zamiešame.
  4. Zemiaky nakrájané na prúžky.
  5. Kombinujte majonézu a kyslou smotanu. Namažte steny kvetináčov touto zmesou, mali by ste získať hrubú vrstvu.
  6. Vložte mäsovú zmes, zakryte vrstvou zemiakov. Spread s majonézou.
  7. Dajte syr na vrch.
  8. Zalomiť pod prikrývkou na jednu hodinu.
  9. Režim 190 stupňov.

S kuracím mäsom

Ak si chcete pochutnať na chuti, jednoducho varte kurča v kvetináčoch. Mäso sa varí vo vlastnej šťave. Miska ukazuje nízkokalorické, ale veľmi chutné. Vhodné na jedenie nielen dospelých, ale aj detí.

zloženie:

  • zemiaky - 330 g;
  • kuracie filé - 330 g;
  • cibule;
  • mrkva;
  • syr - 110 g;
  • petržlen;
  • cesnak - 3 strúčiky;
  • slnečnicový olej;
  • kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice;
  • soľ;
  • korenie;
  • koreniny;
  • vývar - 470 ml.

Príprava:

  1. Mletú všetku olúpanú zeleninu rozotrite najlepšie na kocky.
  2. Opláchnite vtáka, vysušte ho, nakrájajte na porcie. Zmiešajte s korením. Na soľ. Posypeme korením. Zamiešame.
  3. Zohrejte olej na panvici, dajte kurča, smažte. Keď sa objaví zlatý odtieň, odstráňte ho z tepla.
  4. Na samostatnej panvici opečte mrkvu s cibuľou.
  5. Vložte mäso do hrnca. Obal na zeleninové vyprážanie (polovica), zemiaky.
  6. Zvyšok smažte. Nalejte vývar.
  7. Nasekaný cesnak zamiešajte do kyslej smotany, potrite ho miskou.
  8. Zakryte vekom.
  9. Varte hodinu.
  10. Nastrúhajte syr.
  11. Misku posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a syrom.
  12. Vložte znovu rúru na 5 minút.

Súvisiace Software:Viac od autora: